Новогодний стол для малыша
Каждой маме в праздник хочется порадовать своего малыша какими-то необычными для его рациона блюдами, создав в том числе и этим праздничное настроение. Но не все кулинарные изыски подойдут для маленького ребенка, ведь детское питание должно оставаться здоровым и в праздники! Как приготовить вкусное, красивое, а главное полезное угощение для новогоднего вечера?
Бутерброды "Смешные рожицы" Ингредиенты: Хлеб сметана ветчина огурцы помидоры зелень отварное яйцо На кусок хлеба намазать сметану и из всех ингредиентов, нарезав их на мелкие кусочки, выложить поверх сметаны смешные рожицы. Печенье "Абрикосовые медальки" Ингредиенты: 70 г муки 20 г геркулеса 50 г мюсли 2 яйца 2 ст. л. патоки 185 г сливочного масла 100 г сахара 70 г порезанной кураги 40 г изюма 20 г кокосовой стружки Смешать масло с патокой в небольшой кастрюле, помешивать на небольшом огне, пока масло не растает. Соединить муку, мюсли, сахар, курагу, изюм, геркулес и кокос, добавить яйца и масло. Переложить в смазанные маслом маленькие круглые формочки (формочки можно использовать разные, и тогда у вас получатся "Абрикосовые звездочки", "Абрикосовые цветочки" и т.п.) и запекать в духовке в течение 25 минут. Дать остыть в форме. Желе "Зимняя сказка" Ингредиенты: 500 мл молока 6 ч. л. порошкового желатина 75 г сахара 100 мл жирных сливок 1 ч. л. ванильного сахара (или ванильной эссенции) Вылить 3 ст. л. холодной воды в миску. Всыпать желатин и оставить на 5 минут. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой и нагревать 2-3 минуты, пока желатин не станет прозрачным. Снять с огня. Подогреть 150 мл молока и сахар в маленькой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить желатин. Перелить в миску и влить оставшееся молоко, сливки и ванильную эссенцию. Перемешать, затем перелить в форму (емкостью не менее 600 мл). Оставить застывать в холодильнике. Чтобы легко вынуть желе из формы, нужно окунуть ее очень быстро в горячую воду и перевернуть на тарелку. Пирог "Снежинка" Ингредиенты Для теста: 2 ст. л. муки 2-3 желтка ст. л. сахара 1/2 ч. л. цедры лимона Для начинки: 2-3 яблока. Для украшения: 200 мл нежирных сливок 1 ст. л. сахара Для желе: 0,5 стакана сока 0,5 ч. л. желатина 60 мл воды Яблоки помыть и очистить от кожуры и семян, нарезать дольками толщиной 1 см и уложить на смазанную маслом и посыпанную мукой форму так, чтобы одна долька находила на другую. Взбить желтки с сахаром до образования белой пены, добавить лимонную цедру. В последнюю очередь ввести просеянную муку. Яблоки, выложенные в форму, покрыть приготовленной смесью и выпекать в умеренно горячей духовке до розоватого оттенка 20-25 минут. Желатин замочить в холодной воде в течение 30 минут. В эмалированную кастрюлю влить сок, помешивая, довести до кипения. Добавить приготовленный желатин и продолжая помешивать, довести еще раз до кипения. Затем залить в ту же форму, в которой ранее выпекался пирог (чтобы совпал диаметр), и охладить. Желе выложить сверху на тортик и взбитыми сливками нарисовать снежинки. Десерт "Золотые яблочки" Ингредиенты: 2-3 яблока 2-3 ст. л. сахара ягоды (по вкусу) Вынуть у яблок сердцевину, посыпать сахаром и поместить в соответствующей посуде в предварительно нагретую духовку или микроволновую печь на 5-7 минут. Сахар расплавляется, получаются душистые и мягкие яблочки. В качестве начинки также можно использовать любые ягоды. |
Сладкий омлет "Солнышко"
Ингредиенты: 1 яйцо 1 ст. л. сметаны 1 ч. л. муки 2 ст л. сливочного масла 1 баночка любого детского фруктового пюре соль по вкусу Яйцо со сметаной взбить, добавить муку, посолить и перемешать. Полученную смесь разделить на две части. Вылить одну половину на скоороду с растопленным сливочным маслом. Накрыть крышкой. Когда омлет поднимется, перевернуть его на другую сторону и слегка поджарить. Так же приготовить омлет из второй половины смеси. Намазать один омлет пюре, накрыть другим, немного прогреть в микроволновой печке и подать на стол. "Домашний лимонад" Ингредиенты: сок 8 лимонов 150 г сахара цедра одного лимона 350 мл воды В большую кастрюлю с водой всыпать сахар и лимонную цедру. Помешивая, прогреть на медленном огне, пока не растворится сахар. Продолжая помешивать, кипятить 5 минут. Снять с плиты и остудить. Когда смесь остынет, добавить лимонный сок, перелить в кувшин. "Ленивые голубцы" Ингредиенты: 50 г отварного мяса 50 г белокочанной капусты 0,5 ст. ложки риса 1/3 яйца 1 ч.л. растительного масла 1/3 стакана воды 1 ч.л. сметаны соль по вкусу Мясо пропустить через мясорубку, капусту и кусочек луковицы натереть на терке. Добавить в смесь отваренный до полуготовности рис, немного соли, треть яйца. Перемешать, разделить массу на 2 лепешки, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Переложить лепешки в кастрюльку, залить горячей водой. Тушить 30 минут, перед снятием с огня добавить сметану. Мясной (рыбный) пудинг "Елочка" Ингредиенты: 50 г мяса (филе рыбы) 15 г белого хлеба 50 мл молока 0,5 желтка 0,5 белка соль по вкусу зелень. Мясо (филе рыбы) вместе с размоченным в молоке хлебом дважды пропустить через мясорубку, посолить, развести молоком до кашицеобразной консистенции, добавить желток, перемешать, ввести взбитый белок и соль. Переложить массу в смазанную маслом формочку и варить на пару 40-45 минут. На готовом пудинге при помощи веточек зелени выложить елочку. "Куриные снежки" Ингредиенты: 200 г куриного филе 1 зубчик чеснока 0,5 желтка растительное масло сметана зелень панировочные сухари Куриное филе нарезать небольшими кусочками, очищенный чеснок раздавить в чесночнице. Курицу, желток, чеснок и зелень размолоть в комбайне или блендере. Из получившего фарша скатать шарики и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Готовые шарики полить сметаной. Рыбное блюдо "Снеговик" Ингредиенты: 600 г филе трески 100 г черствого белого хлеба 0,5 стакана молока 50 г репчатого лука 3 дольки чеснока 2 яйца 50 г сливочного масла соль и перец по вкусу Филе трески, репчатый лук, чеснок и замоченный в молоке черствый хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйца и размягченное сливочное масло, хорошо взбить. Массу разделать на небольшие колбаски, завернуть каждую в пергаментную бумагу, зафиксировать ее при помощи нитки и опустить в кипящую воду на 20-25 минут. Охлажденные колбаски нарезать кружочками, выложить на тарелку в виде снеговика, глазки сделать из половинок зеленого горошка, а нос - из маленького кусочка морковки. |
А это для какого возвраста?
|
Фруктоза, ну наверное смотри по ингридиентам, что вам уже можно, а что еще нет.
|
У нас на новогодний стол сися! Если проснется конечно.:)
|
У нас тоже, но это ночью, утром же проснется и будет праздновать со всеми.
|
Я не буду ребенку режим сбивать, на Новый год будет спать, все-равно пока не поймет за что ему не дают спать и что это за праздник такой Новый год. Вот подрастет, тогда другое дело, можно и смешные такие блюда на стол поставить))))
|
А у меня в 00 ч. может и проснуться или просто еще не уложиться, а еще у нас тут такой грохот стоит, что фиг уснешь.
|
Джоконда вот и у нас будет 13 человек,грохот будет,все орать будут,не знаю как быть,двери только в ему комнату закрываются.я тоже режим не хочу сбивать,всё будет как обычно для нее.
|
И я не буду, но тут же и не говориться что это в год, например надо делать. Можно и вследующем году.
|
А у меня Захарик тоже спать будет, маленький он еще и не поймет, что за праздник такой...
|
А мы тоже спат ь уложили, а на следующий день пошли в гости сначало к сверови , а потом и к моей маме..Так они чего только там не наелись, дома значит не стали есть, а там и холодец и манты и курицу...Тьфу, тьфу...вроде все в порядке....
|
Мишка спать пошел в 12,30, но засыпал долго и мучительно, т.к на улице фейерверки, веселье, у соседей музыка грохочет, пришлось окно закрывать, душно стало. По еде у него ничего не изменилось, единственно, ничего не варила,питались баночками. А через день у Мишки щечки покраснели, я стала голову ломать, что же он ел нового. Вроде ничего. Потом до меня дошло - это я шоколада наелась. Я уже давно много чего ем и реакции у него никакой, просто видать шоколада много оказалось, расслабилась что-то.
|
А мы на новый год, уснули с горем пополам, грохали салюты до 3 ночи. Да и сына приболел так-что ограничились сисей.
|
спасибо за подборку рецептов!
Обязательно воспользуюсь!!!! |
Текущее время: 03:58. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors