Рецепты Лиши

[Лиша]

Привет!!! Решила и я поделиться своими рецептиками. Готовить я очень люблю, а муж мой очень любит есть , поэтому готовить стараюсь разнообразные блюда. Искать новые рецепты и придумывать свои.
Вот некоторые из них:

[Лиша]

Креветочно-томатный суп

Для супа понадобиться:
[IMG][/IMG]
1,5 литра заранее приготовленного куриного бульона;
400 грамм замороженныых креветок;
4 картофелены;
Пол-литра молока;
Половина пачки сливочного масла;
2 свежих помидора и 2 ст. л. томатной пасты или густого кетчупа;
Ст.л. белого вина;
Лук, морковь, специи
Ст. л. муки.

[Лиша]

Сливочное масло распустить в кастрюле с мукой, перемешать до кашицы. Затем медленно порциями вылить в кастрюлю куриный бульон, постоянно помешивая. Поставить на слабый огонь. Параллельно обжарить морковь с луком и креветками. Чуть-чуть добавить вина, но не поджигать. Через 2-3 минуты в суп добавить нарезанные мелко помидоры и кетчуп, перемешать. Добавить креветки с овощами специи, соль. Варить 7-10 минут.
В итоге получится вкусный, сытный супчик, который можно смело подавать на праздничный стол( я так и делаю)
Вот такой:
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Лосось в сливочно-сырно-ореховом соусе
[IMG][/IMG]

Для этого блюда понадобиться:
Потрошеный лосось;
500 г 10 % сливок;
Мука;
Раст. масло;
200 г мягкого сыра;
грецкие орехи;
специи;
сушеная зелень.

[Лиша]

Лосось порезать, обвалять в муке, в которую добавлена соль, специи и красный сладкий перец. На сковородке посыпать куркумой, обжарить рыбу со всех сторон до красивой корочки.
Приготовить соус. Для соуса:
Сливки взбить в блендере с натертым на стредней терке сыром, орешками и сушеным базиликом:
[IMG][/IMG]
Сылить соус в сковороду с рыбой и потомить под крышкой 2-3 минуты.
И можно подавать В качестве гарнира лучше использовать рис.
Получится так:
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Десерт "Шоколадно-сливочный пуддинг"
[IMG][/IMG]
Для десерта:
Поллитра 10 % сливок;
200 г молока;
100 г молочного шоколада;
желатин; шоколадные шарики(сухие завтраки).

[Лиша]

2 чайных ложки желатина распустить с водой в микроволновке. Поставить в холодильник остудить. В молоко добавить натертый на терке шоколад и растопить в микроволновке.
Сливки взбить с сахаром( можно использовать взбитые сливки в баллончике), добавить желатин и взбить. Растопленный шоколад перемашать и остудить. Затем смешать все, сливки, желатин и шоколад и взбить. Поставить в холодильник застывать на 5 часов.
[IMG][/IMG]
При подаче посыпать шоколадными шариками. Пуддинг готов!
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Сырный суп-пюре

[IMG][/IMG]
Для супа понадобиться:
Килограмм куриного мяса(цыпленок);
300 г мягкого сыра( или 4 плавленых сырка);
5 средних картофелин;
Лук, морковь;
Соль, специи.

[Лиша]

Цыпленка разделать, сварить. Вынуть из бульона. Срезать мясо, удалить кости. Вареное мясо мелко порезать. Добавить картофель. Обжарить лук и морковь со специями. Добавить в бульон. Поварить 5 минут. Добавить тертый сыр. Сварить до готовности картошки. Добавить мясо.
Получится так:
[IMG][/IMG]
Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы:
[IMG][/IMG]
Можно подавать. По желанию можно мясо не взбивать, а разложить по тарелкам при подаче. Но я люблю, так:
[IMG][/IMG]
Красивый и вкусный суп готов. Приятного аппетита!

[Лиша]

Салат "Домашний "Цезарь"

Для салата:
Вареное куриное мясо, 200 грамм;
Один средний огурец;
100 г тертого сыра( я обычно беру российский или пошехонский);
половина кочана китайского салата;
пачка сухариков;
майонез;
горчица, соль.

[Лиша]

Китайский салат нарезать кубиками и выложить в салатницу. Выложить на него мелко нарезанное вареное куриное мясо, тертый сыр тертый огрурец, и перемешать. Перед подачей высыпать сухарики. И приправить горчичным соусом, который приготовить, добавив немного горчицы в майонез. Соль по вкусу.
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Плов с курагой

[IMG][/IMG]

Понадобиться:
рис;
цыпленок;
морковь, лук;
специи, соль;
курага.

[Лиша]

Сварить рис. Обжарить нарезанное средними кусочками куриное мясо, после добавить к нему мелко нарезанную курагу, перемешать, добавить морковь, лук, соль, куркуму и зиру. Перемешать и обжарить все:
[IMG][/IMG]
Затем добавить заранее приготовленый рис и пермешать. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты на слабом огне. Снять крышку, перемешать. И можно подавать.
Курага придает очень пикантный вкус плов. Получается несложное и очень вкусное блюдо!
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Салат " Микс"

Для салата:
Вареное куриное мясо;
огурец;
100 г сыра;
грецкие орехи, миндаль;
цукаты;
консервированная кукуруза.

[Лиша]

Выложить в салатник мелко нарезанное вареное мясо, добавить кукурузу, тертый огурец и тертый сыр. Натереть на терке грецкие орехи и миндаль и добавить в салат. Цукаты(любые, кроме твердых) порезать мело и выложить сверху. Приправлять майонезом.
Вкусно, красиво и интересно
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Десерт " Жареные бананы"

Для десерта:
[IMG][/IMG]

3 банана;
100 г пломбира;
грецкие орешки;
сахарная пудра;
сливочное масло.

[Лиша]

Бананы нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле.
Выложить в тарелку, посыпать тертыми орешками и сахарной пудрой. В середину выложить шарики пломбира. Посыпать все еще раз орешками. И подавать, пока бананы не остыли.
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Десерт "Шоколадно-ореховое полено"


Продукты:
[IMG][/IMG]

Миндаль;
200 г кофейного шоколада;
чашка эспрессо;
ст.л. растворимого кофе;
сливки 10 %-е;
2 яичных желтка.
сахар.

[Лиша]

Орехи натереть на мелкой терке. Сливки взбить с сахаром, шоколад натереть на терке и растопить на водяной бане. Перемешать со сливками. Добавить яичные желтки и взбить в блендере.
[IMG][/IMG]

[Лиша]

Залить в форму и поставить в морозилку на 5 часов.
[IMG][/IMG]