:) я здеся!!!

[B]Стейки форели в шампанском соусе[/B]

Стейки форели сбрызнуть лимоннным соком и обжарить на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (я делала на режиме жарка-рыба с чуть приоткрытой крышкой). Выложить их в отдельную посуду. На том же масле обжарить 1 мелко порезанный помидор, добавить шампанское 1/2 мультистакана, дать покипеть несколько минут, влить сливки 1/2 мультистакана (у меня были 22%), добавить порезанные кружочками оливки штук 10-15 ( у меня были мои любимые фаршированные лимоном), поперчить. Как соус закипит, выложить в него стейки и готовить на режиме Мультиповар при 100град 10минут.

Ничего себе - какие ты уже вкусности и трудности в мульте готовишь...Анютка - молодец!

[QUOTE=Карамелька99;5505170][B]Стейки форели в шампанском соусе[/B]

Стейки форели сбрызнуть лимоннным соком и обжарить на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (я делала на режиме жарка-рыба с чуть приоткрытой крышкой). Выложить их в отдельную посуду. На том же масле обжарить 1 мелко порезанный помидор, добавить шампанское 1/2 мультистакана, дать покипеть несколько минут, влить сливки 1/2 мультистакана (у меня были 22%), добавить порезанные кружочками оливки штук 10-15 ( у меня были мои любимые фаршированные лимоном), поперчить. Как соус закипит, выложить в него стейки и готовить на режиме Мультиповар при 100град 10минут.[/QUOTE]

Эх, вкуснятина наверно:girl_in_love:

[QUOTE=Луч солнца;5505310]Ничего себе - какие ты уже вкусности и трудности в мульте готовишь...Анютка - молодец![/QUOTE]

Это кажется, Анют, что трудно. На самом деле всё быстро очень. Рыба же быстро готвится.
Кстати, забыла написать, у меня была охлажденная рыба, не заморозка.

[QUOTE=Женька.ку;5505352]Эх, вкуснятина наверно:girl_in_love:[/QUOTE]

дааа вкусно очень
Единственное, меня кости в стейках бесят, в след раз попробую с филе.

[QUOTE=Карамелька99;5505170][B]Стейки форели в шампанском соусе[/B]

Стейки форели сбрызнуть лимоннным соком и обжарить на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (я делала на режиме жарка-рыба с чуть приоткрытой крышкой). Выложить их в отдельную посуду. На том же масле обжарить 1 мелко порезанный помидор, добавить шампанское 1/2 мультистакана, дать покипеть несколько минут, влить сливки 1/2 мультистакана (у меня были 22%), добавить порезанные кружочками оливки штук 10-15 ( у меня были мои любимые фаршированные лимоном), поперчить. Как соус закипит, выложить в него стейки и готовить на режиме Мультиповар при 100град 10минут.[/QUOTE]

у меня нет мульти повара (панас 18)., мне какой режим выбрать? Чтобы кипело надо, да? %-0

[QUOTE=Cler;5506559]у меня нет мульти повара (панас 18)., мне какой режим выбрать? Чтобы кипело надо, да? %-0[/QUOTE]

Я думаю, надо просто посмотреть по своей мульте какой режим у нее максимально приближен к 100 градусам!

[QUOTE="Кареглазая";5506951]Я думаю, надо просто посмотреть по своей мульте какой режим у нее максимально приближен к 100 градусам![/QUOTE]

аха, спасибочки!:)

[QUOTE=Cler;5506559]у меня нет мульти повара (панас 18)., мне какой режим выбрать? Чтобы кипело надо, да? %-0[/QUOTE]

у меня тоже панасоник 18... ;) кипит на режиме "варка на пару" и "выпечка" идёт как жАрка... :)

[QUOTE=Cler;5506559]у меня нет мульти повара (панас 18)., мне какой режим выбрать? Чтобы кипело надо, да? %-0[/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;5507121]у меня тоже панасоник 18... ;) кипит на режиме "варка на пару" и "выпечка" идёт как жАрка... :)[/QUOTE]

а тушение есть? думаю, самое норм на нём будет%-0

[QUOTE=Карамелька99;5507124]а тушение есть? думаю, самое норм на нём будет%-0[/QUOTE]

в панасонике есть тушение, но там не кипит, а так... чуть булькает ;) , если прям реально прокипятить, то на пару...

[QUOTE=Иринушка;5507131]в панасонике есть тушение, но там не кипит, а так... чуть булькает ;) , если прям реально прокипятить, то на пару...[/QUOTE]

а зачем кипеть?
рыбу обжарить на режиме жарка, овощи тоже, шампан и сливки там же, чтоб булькало))) а потом уже на 10 минут рыбу в соус на тушение. Тут уже не надо, чтоб кипело и булькало, думаю%-0

[QUOTE=Карамелька99;5507157]а зачем кипеть?[/QUOTE]

:-D да не, это я так поняла уже просто вопрос был, на каком режиме кипение...

[QUOTE=Иринушка;5507193]:-D да не, это я так поняла уже просто вопрос был, на каком режиме кипение...[/QUOTE]

:girl_haha: аааа

ну, да, тушение есть.
Меня чет заклинило после 3-х бессонных ночей))))))))))))))))) У меня видать все уже кипеть должно, потому что мозг закипает))))))))))

Девочки, хочу капусту в мульте потушить. Подскажите, как лучше. Хочу типа с томатной пастой, как в столовой;)

[QUOTE=Босоножка;5512794]Девочки, хочу капусту в мульте потушить. Подскажите, как лучше. Хочу типа с томатной пастой, как в столовой;)[/QUOTE]

Я сначало обжаривала на жарке ,1 кидала лук ( минуты 2 обжарила) , добавляю -морковку,обжариваю , потом капусту , в общей сложности минут 7- 10 всё обжарила, добавляю томат.. пасту 3- 4 ложки стол... и ставлю на тушение.

Написала что на жарке обжариваю:-/ :-/ :-/ , нееееееее я всегда обжариваю на выпечке ( так быстрее)

Я тоде на выпечке обжариваю лук, морковь, добавляю капусту, тоже немножко ее прижариваю на оставшееся время, а потом водочки чутка доливаю и ставлю на тушение. Постоянно заглядываю-я люблю, чтобы овощи в хлам не варились, чтобы с хрустецой были. :)

Девочки, спасибо. Буду проблвать:)