[QUOTE=Kralya;4222489]Яна, хочу тебе огромное спасибо сказать за торт на сковороде!
самое сложно в нем перенести блин на сковородку))))))) а так оооочень класно получается стоит на кухне пропитывается.
Еще в соус(крем заварной) я апельсин выжала ооочень вкусно и крем делала продуктов 0.5 брала. как раз на 8 коржей.[/QUOTE]

Огромное пожалуйста:) Рада что понравился...я думаю с апельсинами и с этим тестом будет вкусно....я кроме обычного,с кофе и с ирисками пока не пробывала....насчёт ирисок,когда молоко нагреешь кидаешь туда гр.150-200 ирисок и мешаешь пока растопятся и потом как обычно для заварного теста...тоже вкусно:girl_in_love: Это тебе как вариант;) А на счёт самого сложного в этом торте...верно подметила:-D и ещё расправить их на сковородке и не обжечься :-D

как понять ).5 крема..половина всего на него???%-0 Нет там крем столько сколько нужно,надо его весь израсходывать.притолстым слоем,половина в коржи впитается ,а половина для сочности...если я так тебя поняла

да именно половина продуктов на крем, у меня может не сильно густой вышел, не знаю но толстым слоем не намазать его, растекается все равно, а я хочу под мастику, и еще сейчас обнаружила что масло не кинула в крем...надеюсь хуже не будет...

А в прошлый раз я столовую ложку какао добавляла, прикольно шоколадно, а остаток много осталось тоже ела ложкой как пудинг))))))))))))))))) правда объелась тогда, больше пока не хотса))))))


А на счент расправить я их беру руками снизу на ладошках и так клала, и расправлять не надо если приловчиться, т.к.расправлять вообще не получалось)))) нежные очень.

[QUOTE=Kralya;4222631]да именно половина продуктов на крем, у меня может не сильно густой вышел, не знаю но толстым слоем не намазать его, растекается все равно, а я хочу под мастику, и еще сейчас обнаружила что масло не кинула в крем...надеюсь хуже не будет...

А в прошлый раз я столовую ложку какао добавляла, прикольно шоколадно, а остаток много осталось тоже ела ложкой как пудинг))))))))))))))))) правда объелась тогда, больше пока не хотса))))))


А на счент расправить я их беру руками снизу на ладошках и так клала, и расправлять не надо если приловчиться, т.к.расправлять вообще не получалось)))) нежные очень.[/QUOTE]

Можно мягкое масло,в готовый крем взбить,тоже вкусно будет...да ,зачит надо было гуще,как оч.густая сметанна,,.вот посмотришь,что больше надо было крема

[QUOTE=Демьянка;4222644]Можно мягкое масло,в готовый крем взбить,тоже вкусно будет...да ,зачит надо было гуще,как оч.густая сметанна,,.вот посмотришь,что больше надо было крема[/QUOTE]

я так уже делала с какао мне понравилось и так.
А вот масло уже поздняк)))) вспомнила когда увидела в холодильнике( торт убирала на ночь):( надеюсь хуже не будет...в общем завтра на ДР узнаем)))))

[QUOTE=Kralya;4222669]я так уже делала с какао мне понравилось и так.
А вот масло уже поздняк)))) вспомнила когда увидела в холодильнике( торт убирала на ночь):( надеюсь хуже не будет...в общем завтра на ДР узнаем)))))[/QUOTE]

У меня кто то из майской болталки тоже не положил масло,сказали всё равно вкусный и оч.нежный:girl_in_love:

хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???

[QUOTE=Olesja-ja;4223744]хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???[/QUOTE]

соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем:)

[QUOTE=Ареолка;4224033]соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем:)[/QUOTE]

оооо, спасибо!!!1 Пошла делать :girl_in_love:

[QUOTE=Olesja-ja;4223744]хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???[/QUOTE]

конечно можно6 1/2ч.л соды,1/4 ч.л лим.кислоты и 1ч.л. муки,либо вообще просто содой;)

[QUOTE=Ареолка;4224033]соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем:)[/QUOTE]

вообще вроде не во всё тесто лучше сразу гасить%-0

девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделать:)то ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу(

[QUOTE=Наталюша;4228676]девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделать:)то ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу([/QUOTE]

Творожный кекс:

Мука — 1 стак.
Масло сливочное (pастопленное ) — 120 г
Творог — 180 г
Сахар — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Изюм — 30 г
Соль (щепотка)
Ванилин
Цедра лимона
Сахарная пудра (для посыпки)

Нагреть духовку до 170 - 180 С
Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванилин, яйца и творог – взбить. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Понемногу досыпать в творожную массу и размешивать. Распарить изюм, обвалять его в муке и высыпать в тесто в самом конце. Масса получается косистенции как на оладьи.
Формочки заполнить примерно до 1/3 объема. Выпекать около 30 минут до легкого зарумянивания.Посыпать пудрой.;) ;) ;)
Я без изюма часто делаю

Либо[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=25476&page=4"] Вот[/URL]

спасибо большое:)))

[QUOTE=Наталюша;4228744]спасибо большое:)))[/QUOTE]

:connie_1: да не стоит;)

[QUOTE=Наталюша;4228676]девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделать:)то ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу([/QUOTE]

посмотри у меня в [B]вкусняшках[/B], там есть с творогом выпечка, для неё подходит завалявшаяся... ;)

[QUOTE=Иринушка;4228765]посмотри у меня в [B]вкусняшках[/B], там есть с творогом выпечка, для неё подходит завалявшаяся... ;)[/QUOTE]

Ириш,все спят уже давно,а мы с тобой по темкам таскаемся:-D :-D :-D

Яночка, всего-то 10 вечера... ;)
Значит, как в своей темке в 2 ночи-нормально??? :) :girl_haha:

[QUOTE=Иринушка;4228798]Яночка, всего-то 10 вечера... ;)
Значит, как в своей темке в 2 ночи-нормально??? :) :girl_haha:[/QUOTE]

А почему 10?%-0 У меня 23.15

[QUOTE=Демьянка;4228804]А почему 10?%-0 У меня 23.15[/QUOTE]

А я на тааааком отшибе Москвы живу, у меня и время-то не Московское... :-D
На самом деле, блин, всё просто, тока щас заметила, я зашла с ноута, а с него последний раз ещё на даче, в августе заходила, время видать сбито, перезагрузить надо... ;)

[QUOTE=Иринушка;4228828]А я на тааааком отшибе Москвы живу, у меня и время-то не Московское... :-D
На самом деле, блин, всё просто, тока щас заметила, я зашла с ноута, а с него последний раз ещё на даче, в августе заходила, время видать сбито, перезагрузить надо... ;)[/QUOTE]

:-D :-D :-D Ну,Иринка ,повернула время вспять и полтора часа где то потеряла:girl_haha: :girl_haha:

Ир,а ты учавствуешь в конкурсе?До какого числа и что там надо сделать?

точно, конкурс.... забыла, пойду гляну...

Ещё рано...

[B]15 - 27 ноября - Кулинарный конкурс "Открываю холодильник..."
28 - 30 ноября - голосование за кулинарный конкурс[/B]

не выложили ещё правила... ;)

[QUOTE=Демьянка;4228867]Ир,а ты учавствуешь в конкурсе?До какого числа и что там надо сделать?[/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;4228989]Ещё рано...

[B]15 - 27 ноября - Кулинарный конкурс "Открываю холодильник..."
28 - 30 ноября - голосование за кулинарный конкурс[/B]

не выложили ещё правила... ;)[/QUOTE]
ух...я уж испугалась что пропустила)))))))))))))))))))))))))))

[QUOTE=Kralya;4229107]ух...я уж испугалась что пропустила)))))))))))))))))))))))))))[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

Хозяюшки,у меня вот еще вопрос. Мне тут тетка знакомая как-то говорила,что на каком-то масле лучше жарить. А я вот не помню на каком. Точно,что не на растительном и не на оливковом. Кажется на кукурузном,типа оно не пахнет. Вот не помню на каком. У меня ребенок любит жареную картоху,вот и спрашиваю, чтобы поменьше гадостей к ниму попадало. Считаю,что 2 года еще рано для жаренного. Вот и хочется свести потребления бяки к минимуму.

[QUOTE=кАшачий;4232287]Хозяюшки,у меня вот еще вопрос. Мне тут тетка знакомая как-то говорила,что на каком-то масле лучше жарить. А я вот не помню на каком. Точно,что не на растительном и не на оливковом. Кажется на кукурузном,типа оно не пахнет. Вот не помню на каком. У меня ребенок любит жареную картоху,вот и спрашиваю, чтобы поменьше гадостей к ниму попадало. Считаю,что 2 года еще рано для жаренного. Вот и хочется свести потребления бяки к минимуму.[/QUOTE]

моя тож жареную любит. Я жарю на растительном рафинированном и не парюсь :)

да я тоже вообще-то, но что-то меня моя тетка накрутила %)

[QUOTE=кАшачий;4232287]Хозяюшки,у меня вот еще вопрос. Мне тут тетка знакомая как-то говорила,что на каком-то масле лучше жарить. А я вот не помню на каком. Точно,что не на растительном и не на оливковом. Кажется на кукурузном,типа оно не пахнет. Вот не помню на каком. У меня ребенок любит жареную картоху,вот и спрашиваю, чтобы поменьше гадостей к ниму попадало. Считаю,что 2 года еще рано для жаренного. Вот и хочется свести потребления бяки к минимуму.[/QUOTE]

а смысл в чем?
растительное масло просто из разного рода сырья производится : подсолнечник, рапс, кунжут, оливковое, кукурузное, льняное.
А вот при жарке думаю все будут там изменяться жиры, и нет разницы на чем жарить...я конечно не технолог, но думаю одна фигня...

самое опасное и вредное -жарить на сливочном.... так Малышева сказала...там вообще концерогены трындец %-0
А вообще, у нас в воздухе стооолько вредных примесей и в остальной еде тоже. Так что не дышать:girl_haha: ? Не парься сильно :) Он же не одной жареной кортохой питается. Так...иногда только )))

ой Малышева сама еще тот трындец)))))))

А еще говорят что в раст. масле нет холестерина)))) а его там по определению не может быть))))))) он только в животных жирах...

[QUOTE=Kralya;4233497][B]ой Малышева сама еще тот трындец[/B])))))))

А еще говорят что в раст. масле нет холестерина)))) а его там по определению не может быть))))))) он только в животных жирах...[/QUOTE]

:-D :-D что есть то есть :-D

Ну,если бы маме(т.е.мне ) было бы пофиг на здоровье сына,то он бы ее каждый день ел. Я про жаренную картошку ;)
А Малышева бывает сама себе противоречит! Да,трындец он еще тот ;)

[QUOTE=кАшачий;4233551]Ну,если бы маме(т.е.мне ) было бы пофиг на здоровье сына,то он бы ее каждый день ел. Я про жаренную картошку ;)
А Малышева бывает сама себе противоречит! Да,трындец он еще тот ;)[/QUOTE]

просто если на счет того жаренную или печеную рассуждать тогдаа еще можно сказать что печеная лучше, а вот если на счет на каком масле ЖАРИТЬ лучше, тут думаю все равно будет на каком жарить....

[QUOTE=Kralya;4233199]а смысл в чем?
растительное масло просто из разного рода сырья производится : подсолнечник, рапс, кунжут, оливковое, кукурузное, льняное.
А вот при жарке думаю все будут там изменяться жиры, и нет разницы на чем жарить...я конечно не технолог, но думаю одна фигня...[/QUOTE]

на на химии объясняли, что канцерогены образуются при неоднократном нагреве масла, то есть любое, нагретое несколько раз будет вредным.

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528at.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093ft.jpg[/IMG][/URL]

Феечка, в общем вот.
Я просто не понимаю как их выравнивать края эти...сверху вниз чтоли?
Я сначала попыталась аккуратно, но там замятины стали выходить и я решила так оставить на первый раз...
А как делать ровно не понимаю(((((

[QUOTE=Kralya;4249289][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528at.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093ft.jpg[/IMG][/URL]

Феечка, в общем вот.
Я просто не понимаю как их выравнивать края эти...сверху вниз чтоли?
Я сначала попыталась аккуратно, но там замятины стали выходить и я решила так оставить на первый раз...
А как делать ровно не понимаю((((([/QUOTE]

у меня с первым тортом такая же фигня была. тут главная ошибка в том, что ты раскатала мастику в круг меньшего диаметра чем нужно. надо было раскатывать в круг побольш, тогда она опускается под собственным весов и эти складки плавненько можно сдвинуть ниже-ниже, пока все не выровняется, а потом лишнее аккуратно обрезается и эти излишки можно скатать и снова пустить в дело;)

[QUOTE=Kralya;4249289][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1111/65/1d25899c528at.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i440/1111/34/4e0c9f6e093ft.jpg[/IMG][/URL]

Феечка, в общем вот.
Я просто не понимаю как их выравнивать края эти...сверху вниз чтоли?
Я сначала попыталась аккуратно, но там замятины стали выходить и я решила так оставить на первый раз...
А как делать ровно не понимаю((((([/QUOTE]

торт прикольный! и мастика удачно получилась, да? хорошо раскатывалась?
забыла спросить - что за бусины в серединке?
а мастика из чего?