[QUOTE=ALLLENNNA;4065410]Привет) Я про сырно мясной рулет уточнить)
То есть я начинку выкладываю на ту сторону, которая лежала на бумаге, да?
А этот корж не ломается? Легко скручивается? А ты его ничем не фиксировала?

И самое главное:ТЫ МЕГА КУЛИНАР!!![/QUOTE]

Спасибо... [URL=http://smajliki.ru/smilie-861719559.html][IMG]http://s14.rimg.info/f205c7259ed599b7b20bc2a63d8780c2.gif[/IMG][/URL]
Да, на ту сторону, что на бумаге была, то есть, вот ты достала его из духовки, немного подождала, пока остынет (это не бисквит, не надо сразу скручивать) и поддевая ножичком или лопаткой отделяешь корж от бумаги, переворачиваешь его и соответственно намазываешь ту сторону, которая была дном, это делается для того, чтобы удобно было скручивать намазанный корж, так как он не очень просто отходит от бумаги (от противня наверное ваще не отодрать) НО это единственная трудность ;) , а теперь легко намазать и скрутить в рулет! и опять в духовку...

Я тут вчера купила силиконовый коврик, думаю с ним будет гораздо легче...
испытаю и отчитаюсь! [URL=http://smajliki.ru/smilie-887340231.html][IMG]http://s15.rimg.info/892ea8d66c824f447fa9db9f1ab4da1c.gif[/IMG][/URL]

Спасибо Ириш))) На днях сделаю и отчитаюсь тоже)))

Иришкааа, мясной рулет это бомба))) на этой неделе 100%%% сделаю))) спасибки за рецептик))))

[QUOTE=tusia;4066614]Иришкааа, мясной рулет это бомба))) [/QUOTE]

[URL=http://smajliki.ru/smilie-769083015.html][IMG]http://s10.rimg.info/1e9a4f80e34d3e927e4ff160ef825808.gif[/IMG][/URL]
Да, рулетик "взорвал"... ;) :)))

Ириш, неудержалась и приготовила рулетик седня)))) Мммм))) Очень вкусно, а муж вообще в восторге)))Спасибки еще раз)))

[SIZE="5"][B]Фаршированные кабачки[/B][/SIZE]

[B][U]Потребуется:[/U]
Мясо 200 гр
Кабачок 1 шт средний
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 50-70 гр
Соль, перец

[U]Приготовление:[/U][/B]
Кабачок помыть, почистить, разрезать крупными кольцами, «выковырять» семечки ложечкой, оставляя чуток на донышке, чтобы получилась «чаша» куда начинку складывать. Из лука с морковкой сделать обычную поджарку, кинуть туда нарезанные шампиньоны (можно предварительно довести до кипения, но не обязательно) мелко нарезанное мяско, потушить…
Ну и нафаршировать кабачок, сверху посыпать натёртым сыром.
Ставим в разогретую духовку на 200° где-то на часок…

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i427/1110/1b/3b8316be565e.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1110/2b/ab0deddb7af3.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1110/2c/4e3923bdc763.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="SeaGreen"][I][B]Ммммм, потрясающая вкуснятинка!!![/B][/I][/COLOR]

Кабачки супер!!!!
Я такие делаю, только без грибов, с фаршем и тушу в кострюльке с соусом!!! Нямка :girl_in_love:

Нямка!!!!!!!!Обажаю такие кабачки!!!!!

[QUOTE=Olesja-ja;4085817]тушу в кострюльке с соусом!!! Нямка :girl_in_love:[/QUOTE]

[QUOTE=КаролинКА;4086325]Нямка!!!!!!!!Обажаю такие кабачки!!!!![/QUOTE]

Пасибки...
Про кастрюльку с тушением не догадалась... [URL=http://smajliki.ru/smilie-880347399.html][IMG]http://s14.rimg.info/81559126f4ec6cb5e6c4a617ec94296e.gif[/IMG][/URL]...
хотя без тушения форму не потеряли, ровненькие стоят [URL=http://smajliki.ru/smilie-1222419591.html][IMG]http://s19.rimg.info/1f218494a2c78f6b65c2b3edcdc6819b.gif[/IMG][/URL]
даже малышня схомячила... :girl_haha: , в общем удались!!! :girl_in_love:

неее, Ириш, они при тушении вид совсем не теряют :)
Я в маленькой кострюльке делаю.
А еще если соусом полить.... ммммм.... нямка :girl_in_love:

Сделала я мега рулетик на пробу...вобщем завтра его же делаю на 25 человек как коронное горячее блюдо. Хотелось вот чем то выпендриться среди многочисленных невесток... завтра произведу фурор. Спасибо!!! И сырные таталетки сделаю, а внутри в них сделаю салатик из кальмара.
Спасибо и за эту идею.

[QUOTE=Мира;4087501] на 25 человек как коронное горячее блюдо.

сырные таталетки сделаю[/QUOTE]

надеюсь, помогу произвести фурор! [

[QUOTE=Иринушка;4087543]надеюсь, помогу произвести фурор! [URL=http://smajliki.ru/smilie-1222419591.html][IMG]http://s19.rimg.info/1f218494a2c78f6b65c2b3edcdc6819b.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

[B]Ирин[/B], а я честно говорю, что подчерпнула здесь на Пузяке!!!;) Мне чем понравился рецепт, тем что не надо авокадо, масло верблюда или плавнички уральского ласося...как в кулинарных книгах...все просто и доступно!!!:girl_haha: :))) Спасибо еще раз, отфотаю все и выложу слюни родственников.;)

[QUOTE=Мира;4087582] Спасибо еще раз, отфотаю все и выложу слюни родственников.;)[/QUOTE]

Хахахахахахаааааа, ждем-с... ;) :-D

[B]Ир[/B], а вот еще вопрос, а ты сам фарших с яичком не смешивала???

[QUOTE=Иринушка;4083298][SIZE="5"][B]Фаршированные кабачки[/B][/SIZE]

[B][U]Потребуется:[/U]
Мясо 200 гр
Кабачок 1 шт средний
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 50-70 гр
Соль, перец

[U]Приготовление:[/U][/B]
Кабачок помыть, почистить, разрезать крупными кольцами, «выковырять» семечки ложечкой, оставляя чуток на донышке, чтобы получилась «чаша» куда начинку складывать. Из лука с морковкой сделать обычную поджарку, кинуть туда нарезанные шампиньоны (можно предварительно довести до кипения, но не обязательно) мелко нарезанное мяско, потушить…
Ну и нафаршировать кабачок, сверху посыпать натёртым сыром.
Ставим в разогретую духовку на 200° где-то на часок…

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i427/1110/1b/3b8316be565e.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1110/2b/ab0deddb7af3.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1110/2c/4e3923bdc763.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="SeaGreen"][I][B]Ммммм, потрясающая вкуснятинка!!![/B][/I][/COLOR][/QUOTE]

классно!

я тоже такие делала!!:puz:

[QUOTE=Мира;4087754][B]Ир[/B], а вот еще вопрос, а ты сам фарших с яичком не смешивала???[/QUOTE]

Нет, но думаю яичком фарш не испортишь [URL=http://smajliki.ru/smilie-1222419591.html][IMG]http://s19.rimg.info/1f218494a2c78f6b65c2b3edcdc6819b.gif[/IMG][/URL]

[B][SIZE="5"]рулет[/SIZE] бисквитный с вареньем[/B]
[B][U]Тесто:[/U][/B]
Яйцо 3 шт
Мёда 3 ст.ложки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Разрыхлитель, соль, ванилин
[B][U]Начинка:[/U][/B]
варенье (любое) 200 гр
[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Для теста все взбить миксером и оставить минут на 10 ...
Духовку разогреваем, противень смазываем маслом или застилаем силиконовым ковриком и выливаем тесто, ставим на 220° на 10-12 минут (достаточно быстро), как зарумяниться, вынимаем, намазываем вареньем , и скручиваем пока не остыл.....
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i036.radikal.ru/1110/b5/b5d06c47a8a0.jpg[/IMG][/URL]

Иирнушка,у меня уже слюньки текут от рулетика!!! молодец!!

[B][COLOR="Orange"]АПЕЛЬСИНКА[/COLOR]
[U]Бисквит[/U]
7 шт. яиц (11-14)
1,5 ст. сахара (2,2-3)
130 мл. раст. масло (200-260)
400 мл. апел. сока (600-800)
2,5 ст. муки (3,7-5)
разрыхлитель, соль, ваниль[/B]
Взбить желтки с половиной сахара,
добавить растительное масло,
сок, муку с разрыхлителем и солью...
Белки взбить с оставшимся сахаром
и вмешать к тесту...
на 180° на час....
[B][U]Крем:[/U]
8 ст.л. муки (12-16)
5 шт. яиц (7-10)
1,5 ст. сахара. (2,2-3)
400 мл. апел. сока (600-800)
400 гр. мас.слив.82,5% (600-800)
5 шт. апельсинов (7-10) [/B]
Взбить яйца с сахаром и мукой.
Сок до кипения, влить яич.-муч. смесь.
На маленьком огне до загустения.
Масло слив. взбить. Соединить.

Дольки апельсинов​ мелко порезать…

а после скручивания не надо больше в духовку?

я могу и на выпечной бумаге выпекать?

[QUOTE=source;4094396]а после скручивания не надо больше в духовку?
я могу и на выпечной бумаге выпекать?[/QUOTE]

В духовку больше НЕ НАДО... это же бисквитный корж, уже испечённый, и варенье... ;) , тока надо скрутить ещё горячим, а то форму держать не будет...
выпекать можно и на бумаге, бисквитные коржи я и просто на противне выпекала, маслицем смазала-и нормуль... :-D

спасибки за совет!

[B][SIZE="5"]Картофель «Гассель»[/SIZE][/B]

[B][U]Ингредиенты: [/U]
8-12 средних (не мелких) картофелин
50 гр слив. масла
соль и свеже-молотый белый перец
0,5 стакана панировочных сухарей или сыра

[U]Приготовление:[/U][/B]
Самый фокус блюда в том, что бы нарезать картофелины на тонкие пластинки (около 3 мм толщины), не дорезая "до дна", чтоб все эти пластинки сохранились на общем основании, я положила картофелину между ручек чеснокодавилки….
Духовку разогреть до 200°. Положить картофелины в смазанную маслом форму. Растопленным маслом смазать (полить) картофелины, посолить.
Выпекать без сухарей минут 30, потом вытащить, посыпать сухарями, потом сверху еще маслом и допекать до готовности-румяности.
Поливать картофель растопленным маслом время от времени.
Возможны вариации замены сухарей, я сделала с натёртым твёрдым сыром…
[URL=http://www.radikal.ru][img]http://s017.radikal.ru/i413/1110/c0/d3cca556ebb3.jpg[/img][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i409/1110/95/3537d566adfb.jpg[/IMG][/URL]
[img]http://s015.radikal.ru/i333/1110/90/eb1503f48b1f.jpg[/img]

[QUOTE=Иринушка;4094452]В духовку больше НЕ НАДО... это же бисквитный корж, уже испечённый, и варенье... ;) , тока надо скрутить ещё горячим, а то форму держать не будет...
выпекать можно и на бумаге, бисквитные коржи я и просто на противне выпекала, маслицем смазала-и нормуль... :-D[/QUOTE]

а не пробовала такой корж, как испечется прикрыть полотенцем? я такие же рулеты пеку, со взбитыми сливками и фруктами (деткам особенно с бананом нравятся), чтоб сливки не таяли поробовала полотенцем накрывать пока остывает - вроде получается:)))

[QUOTE=феечка;4096027] поробовала полотенцем накрывать пока остывает - вроде получается:)))[/QUOTE]

В смысле скручивать чуть позже через полотенце???
Я сразу скручиваю и нормально... ;)

[B][SIZE="5"]салат "свекольный"[/SIZE]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-776837223.html][IMG]http://s10.rimg.info/5f295b7b4e5d593b44ac448806cd71dd.gif[/IMG][/URL] [URL=http://smajliki.ru/smilie-202537959.html][IMG]http://s2.rimg.info/8b36a1bf2b73531ee3bcc23950900ab9.gif[/IMG][/URL]
[U]Ингредиенты:[/U]
свекла (варёная) 2-4 шт
чеснок 2-5 зубчиков
майонез, соль
50-100 гр тертого сыра

[U]Приготовление:[/U][/B]
Свёклу трём на тёрке, добавляем чеснок, соль, майонез и.... СЫР...

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i044.radikal.ru/1110/3e/9a4e8e55b36f.jpg[/IMG][/URL]

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="DarkOrange"]Очень пикантный вкус...[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] ;) :girl_in_love:

какой вкусненький салатик!!

а какой сыр ты ложишь?

[B]Вероник[/B], самый обычный, ГАУДА или ЭДЕМ, этикетки уже нет... ;)
Это был экспериментальный салат... делала обычный, свекольный, выкладывать не собиралась, итак все знают :-D , но у меня остался сыр от картошки "ГАССЕЛЬ" :-D , решила в салатик его скинуть... :-D , и получилось СУПЕРСКИ!!!
Ну тут уж я решила поделиться.... :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

Ириш,я тоже такой салатик очень люблю!!!!Еще туда иногда режу чернослив,тоже вкусненько)))
Пойду свеклу варить,вот только меню на сегодня придумала...а тут свеколка вкусненькая))))

можно даже грюер тёртый?

[QUOTE=Nightwish;4100019]а тут свеколка вкусненькая))))[/QUOTE]
ага, ооочень вкусно получилось... :girl_in_love:
[QUOTE=source;4100036]можно даже грюер тёртый?[/QUOTE]

Конечно!!! ;)

[QUOTE=Иринушка;4100064]
Конечно!!! ;)[/QUOTE]

ну всё,буду делать на днях!!:)

[QUOTE=Иринушка;4099859][B][SIZE="5"]салат "свекольный"[/SIZE]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-776837223.html][IMG]http://s10.rimg.info/5f295b7b4e5d593b44ac448806cd71dd.gif[/IMG][/URL]
[U]Ингредиенты:[/U]
свекла (варёная) 2-4 шт
чеснок 2-5 зубчиков
майонез, соль
50-100 гр тертого сыра

[U]Приготовление:[/U][/B]
Свёклу трём на тёрке, добавляем чеснок, соль, майонез и.... СЫР...

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i044.radikal.ru/1110/3e/9a4e8e55b36f.jpg[/IMG][/URL]

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="DarkOrange"]Очень пикантный вкус...[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [URL=http://smajliki.ru/smilie-1242614535.html][IMG]http://s19.rimg.info/890a5689b6b102dcd72741b02d9280a8.gif[/IMG][/URL] ;) :girl_in_love:[/QUOTE]

Как ты в тему,мы уже неделю такой делаем,тоже прям захотелось,муж свеклы побольше приволок,дёшево и сердито:girl_haha: Очень нам нравится как дополнение к обеду и ужину:)

[QUOTE=Демьянка;4102996]Как ты в тему,[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Такая же фигня... :-D урожай доедаем...:girl_in_love:

[QUOTE=Иринушка;4103559]:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Такая же фигня... :-D урожай доедаем...:girl_in_love:[/QUOTE]

я щас меньше изысков готовлю...на 2 торта настраиваюсь:girl_haha:

Иринушка,сделала вчера салатик свекольныйс грюером,солью,чесноком и майонезом!! сьели всё!!! мужу понравилось!!

А я на даче опять рулетик делала, только теперь с мясным фаршем - вкуснотища!!! (что с куриным, что с мясным :-))))

Девулечки, я ОЧЕНЬ рада, что вам нравится... ;)

Ирин,а в сметанные пирожки сколько разрыхлителя класть?