[QUOTE=Демьянка;4270885]а сколько примерно она накручивает?чтоб знать...если набор 9 доллар..сколько будет???[/QUOTE]

с 9 дол. не знаю, я на такие суммы не умею заказывать )) спрошу сегодня.
с 5 тысяч руб 300 -400 прибавляет себе. но по мне это не много, т.к. цены там низкие довольно.

Рецепт и объяснение взяла у Жанны Зубовой
[COLOR="Red"][B]МОЛОЧНАЯ МАСТИКА:[/B][/COLOR]

Начнем с молочной мастики. Она проще в приготовлении и удобнее в работе. Смешиваем равное количество сухого молока и сахарной пудры, затем добавляем сладкое сгущенное молоко (1:1:1). Замешиваем массу до консистенции мягкого пластилина. Можно немного подкрасить мастику пищевыми красителями.
Теперь, вспомнив уроки труда в школе, лепим из нее цветочки, листочки, ягодки, зайчиков, уточек и т.д. Вылепленные украшения нужно подсушить. Можно раскатать мастику в пласт, толщиной 1-2 мм или толще, и вырезать фигурки выемкой, или ножом. Раскатывать лучше на пищевой пленке, а мастику присыпать сахарной пудрой.Если мастика во время лепки прилипает к рукам, нужно добавить сахарной пудры, если она посыхает – завернуть в пергамент или пленку. Единственный недостаток молочной мастики – желтоватый цвет, поэтому, если нужно сделать цветы белого цвета, или нежно-розовые и голубые, я использую желатиновую мастику.

[COLOR="Red"][B]ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСТИКА[/B][/COLOR]

Желатиновая мастика более капризна в приготовлении, ее нужно, как говорят кондитеры, почувствовать. Берем желатин – 10г., сахарная пудра 900 г., вода 10 ст.ложек.
Желатин замачивается на 40-60 минут, нагревается на водяной бане, а потом остывает. В еще жидкий, но уже прохладный желатин, ПОСТЕПЕННО добавляем сахарную пудру, тщательно вымешивая. Особенно хороши из этой мастики нежные цветы, например тюльпаны.

[COLOR="Red"][B]МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ[/B][/COLOR]
маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка,
сахарная пудра - ~1-1,5 стакана
для эластичности можно добавить немного слив.масла(примерно 1/2ч.л.)
Краситель добавляется как в жидкую субстанцию(в зефиринки после микроволновки),так и в готовую мастику.В жидкую-цвет получится ярче

[QUOTE=ДваСердца;4271519]с 9 дол. не знаю, я на такие суммы не умею заказывать )) спрошу сегодня.
с 5 тысяч руб 300 -400 прибавляет себе. но по мне это не много, т.к. цены там низкие довольно.[/QUOTE]

Я там искать не умею,вот приглянулся мне этот набор для работы с мастикой и металлические насадки для мешочков(24шт.)И цена хорошая

Девчонки, а как 2 цвета соединить мастики? Имею ввиду так [URL=http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2.jpg.html][IMG]http://i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2t.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]девочки, 1 набор 400 рублей. [/COLOR][/B]

[QUOTE=Демьянка;4271591]Я там искать не умею,вот приглянулся мне этот набор для работы с мастикой и металлические насадки для мешочков(24шт.)И цена хорошая[/QUOTE]

ссылочки кинь. если несколько позиций отдельно пересчитаем)) и смотри чтоб там 1 штука была, а не партия 100 штук))

[QUOTE=irinatr;4271758]Девчонки, а как 2 цвета соединить мастики? Имею ввиду так [URL=http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2.jpg.html][IMG]http://i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

а это разве не 2 слой сверху?

[QUOTE=ДваСердца;4271862]а это разве не 2 слой сверху?[/QUOTE]

Не знаю даже, а тут тоже 2 слоя? [URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i429/1111/10/00a61df5eac0.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1111/10/00a61df5eac0t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Демьянка;4271582]
[COLOR="Red"][B]МОЛОЧНАЯ МАСТИКА:[/B][/COLOR]
Единственный недостаток молочной мастики – желтоватый цвет[/QUOTE]
Ну не знаю.... у меня белая была, не белоснежная, а такая как молоко, но не желтоватая точно... может от сгущёнки зависит... :-[ ]
[QUOTE=irinatr;4271758]Девчонки, а как 2 цвета соединить мастики? Имею ввиду так [URL=http://radikal.ru/F/i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2.jpg.html][IMG]http://i020.radikal.ru/1111/f7/741a81698ac2t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Я тоже подумала, что это сверху слой ещё... если хочешь, чтобы ровненько было, как один слой, то на столе наложи так же один на другой и... скалкой туда-сюда... она и "въедет" в друг друга... ;)

[QUOTE=irinatr;4271926]Не знаю даже, а тут тоже 2 слоя? [URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i429/1111/10/00a61df5eac0.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1111/10/00a61df5eac0t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

думаю что и тут сверху сердечко. по-другому никак.

[QUOTE=Иринка.а;4268720]Привет девочки!!!!Ну вы наболтали:girl_haha: Смешно что [B]Демьянка[/B] спать собиралась,аш 2 часа:girl_haha: а птом,так красиво ушла:girl_haha:

Я делала под мастику сгущ+масло,и получилось:) [B]феечка[/B] может ты где-то уже писала,но я не осилю,из чего состоит ганаш?и еще,для крема с бел шоколадом,только сливки и шокол нужно,и все?


не надо в сторонке,можно рядошком:) даже пышнинькие женщины оч красивые:girl_in_love: У меня тетка,очень пышная,около 110-120 кг,так вот,когда она сбросила,как-то старо стала выгледить,лицо какое-то угловатое,грубое.А пухленькая,такая милая,глаза добрые(не злые и голодные:) ).Так что,здесь палка двух концов;)[/QUOTE]

надо посмотреть точно, так по памяти если на 50 мл сливок (33%) надо 100 гр шоколада и 1 стол ложку кипятка. этот крем идет к шоколадным коржам - все вместе очень вкусно!
Рецепт ганаша надо у Яны смотреть в ее темке, я так ине вспомню пропорции;)

[QUOTE=Демьянка;4269717]:-! О!это офигительный набор по работе с мастикой,мне бы такой!!!!!:connie_1: :)))[/QUOTE]

я тоже такой хочу!!!!!в нашем кондитерском магазине такого не видела:( он поди дорогой очень

[QUOTE=феечка;4272176]я тоже такой хочу!!!!!в нашем кондитерском магазине такого не видела:( он поди дорогой очень[/QUOTE]

Привет!
А в каком кондитерском магазине ты закупаешься?Где он находится?

[QUOTE=irinatr;4272262]Привет!
А в каком кондитерском магазине ты закупаешься?Где он находится?[/QUOTE]

называется арома люкс, находится в районе улицы восточной, я адрес не знаю точный - меня туда мама привела, я как-то не сообразила улицу и дом глянуть:(

[QUOTE=феечка;4272273]называется арома люкс, находится в районе улицы восточной, я адрес не знаю точный - меня туда мама привела, я как-то не сообразила улицу и дом глянуть:([/QUOTE]

Спасибо,ща в инете гляну:girl_in_love:

[QUOTE=феечка;4272273]называется арома люкс, находится в районе улицы восточной, я адрес не знаю точный - меня туда мама привела, я как-то не сообразила улицу и дом глянуть:([/QUOTE]

ммммммммм,как там все здорово:))) я хочу все:girl_haha:

вот я сегодня по быстренькому коллеге на работу испекла на ДР

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i438/1111/54/fee5cf53450b.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i438/1111/54/fee5cf53450bt.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i434/1111/de/9d556037af82.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1111/de/9d556037af82t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1111/71/eea22fd153c9.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1111/71/eea22fd153c9t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=феечка;4272324]вот я сегодня по быстренькому коллеге на работу испекла на ДР

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i438/1111/54/fee5cf53450b.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i438/1111/54/fee5cf53450bt.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i434/1111/de/9d556037af82.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1111/de/9d556037af82t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1111/71/eea22fd153c9.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1111/71/eea22fd153c9t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

очень красиво:)))
мне бы такую красоту по-быстренькому делать:girl_haha:
Умница!!!

[QUOTE=irinatr;4272333]очень красиво:)))
мне бы такую красоту по-быстренькому делать:girl_haha:
Умница!!![/QUOTE]

спасибо! потратила от силы часа 2. это начиная с выпечки бисквита и заканчивая украшательством;)

[QUOTE=феечка;4272128]надо посмотреть точно, так по памяти если на 50 мл сливок (33%) надо 100 гр шоколада и 1 стол ложку кипятка. этот крем идет к шоколадным коржам - все вместе очень вкусно!
Рецепт ганаша надо у Яны смотреть в ее темке, я так ине вспомню пропорции;)[/QUOTE]

Спасибо!

Тортик классный!А какая начинка,кроме бисквита?