С открытием! :) вкусняшки атакуют:)

О! Она еще и кулинарит)
С открытием!
Ленивые суши мне понравились) а главное быстро);)

[SIZE="3"][COLOR="DarkSlateBlue"]Курица, фаршированная блинчиками[/COLOR][/SIZE]

[URL=http://savepic.org/2391457.htm][IMG]http://savepic.org/2391457m.jpg[/IMG][/URL]

[I]Целая курица
Грибы (лисички) - 200 гр
Луковица - 1 шт
Растительное масло
Соль
Перец
Майонез

Для блинчиков:
Молоко - 0,5 л
1 яйцо
Мука - примерно 1 ст
Соль
Растительное масло[/I]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i406/1203/0d/06d19ea9d839.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i406/1203/0d/06d19ea9d839t.jpg[/IMG][/URL]
Отделить кожицу от курицы, оставляя кости и мясо только в голенях и крылышках. От тушки отделить мякоть и сделать из нее фарш. Я перемалывала с помощью блендера, получилось очень нежно и мягко. Второй раз измельчала ножом, получилось тоже неплохо. В фарш додобавить мелко нарубленный лук, предварительно обжаренный, соль, свежемолотый перец.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i435/1203/ad/d8eb9fe1fbd9.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i435/1203/ad/d8eb9fe1fbd9t.jpg[/IMG][/URL]
Сделать тесто для блинчиков и напечь тонких блинчиков. Для начинки мне хватило 9 штук.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i431/1203/92/1b325ec8faef.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i431/1203/92/1b325ec8faeft.jpg[/IMG][/URL]
На блинчик выложить немного фарша, сверху грибы. Я не солилиа и не перчила фарш, поэтому специи добавляла на этом этапе.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i441/1203/a1/107c2f003bc7.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i441/1203/a1/107c2f003bc7t.jpg[/IMG][/URL]
Скрутить аккуратный рулетик.
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i509/1203/f0/0e35249fcef9.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i509/1203/f0/0e35249fcef9t.jpg[/IMG][/URL]
Вот мои готовые рулетики из блинчиков с фаршем.
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i510/1203/5d/c80628dee70a.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i510/1203/5d/c80628dee70at.jpg[/IMG][/URL]
Уложить блинчики в курочку, придавая ей "первозданную" форму. Горлышко и брюшко сколоть зубочистками или зашить нитью. Так же зубочистками приколоть ножки и крылышки.
[URL=http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/1203/7f/65bca8422778.jpg.html][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1203/7f/65bca8422778t.jpg[/IMG][/URL]
Уложить тушку на глубокий противень, застеленный фольгой, смазать майонезом, посыпать перцем. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут.
[IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1203/e9/839f69eeef03.jpg[/IMG]
Подавать это блюдо можно с рисом, украсить маринованными шампиньонами. Приятного аппетита!!!!

[QUOTE=Ольга Журка;4677259]С открытием! :) вкусняшки атакуют:)[/QUOTE]
Спасибо, Оленька!!!!
[QUOTE=Anna_Grin;4691946]О! Она еще и кулинарит)
С открытием!
Ленивые суши мне понравились) а главное быстро);)[/QUOTE]

Есть немного ))) Было б время...
Я сама их люблю, не всегда есть настроение настоящие суши выверчивать, а эти правда быстро и красиво можно сделать без особых усилий.

вот так курочка не простая,а с блинами!

жаль,на конкурс могла такое блюдо выставить!

[COLOR="Orange"][B][SIZE="3"]Тыквенно апельсиновый кекс[/SIZE][/B][/COLOR]

[URL=http://savepic.org/2382241.htm][IMG]http://savepic.org/2382241m.jpg[/IMG][/URL]
[I]1,5 стакана тёртой/измельченной в блендере тыквы
цедра 1 апельсина,
2/3 стакана сахара
1/5 стакана растительного масла
2 яйца
1,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды гашеной[/I]

Замесить тесто из всех ингридиентов, чтобы по консистенции было похоже на густую сметану. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в духовке пи температуре 180 градусов, готовность проверять лучинкой.

40 минут при 180 градусах

[QUOTE=source;4723636]вот так курочка не простая,а с блинами!

жаль,на конкурс могла такое блюдо выставить![/QUOTE]

Это пришлось бы еще раз готовить, я же без надписи фоткала... и без продуктов. А в третий раз за месяц готовить ее - как-то уже не хочется ) Может, еще снизойдет кулинарное вдохновение и поучаствую в конкурсе.

какой кексик вкусненький!

ну да,ещё поучаствуешь в конкурсах!

Ну нифига себе курочка:-! :-! :-!
Я б с ума сошла пока приготовила))
долго фаршировала?

очень необычно!

Мил, а в тыквенных кексах, хлебушках и т.д. тыква явно чувствуется?
Я вот ее не ем...но лежит гора в морозилке...

[QUOTE=Anna_Grin;4723803]Ну нифига себе курочка:-! :-! :-!
Я б с ума сошла пока приготовила))
долго фаршировала?

очень необычно!

Мил, а в тыквенных кексах, хлебушках и т.д. тыква явно чувствуется?
Я вот ее не ем...но лежит гора в морозилке...[/QUOTE]

Все не так сложно, как кажется ;) Я все успела сделать, пока сынок днем спал.. а ты сама знаешь, как мы спим... Фаршировала я ее ровно 5 минут, самое долгое - блинчики испечь.

В хлебе тыква вообще не чувствуется почти. У меня муж тоже вкус тыквы не очень любит, а вот этот хлеб сам всегда просил меня печь, ему очень нравится. В кексе - немного явственне вкус, но я там и крупнее терла тыкву. Но все равно он не доминирующий.

[QUOTE=Milka_kormilka;4723823]
В хлебе тыква вообще не чувствуется почти. У меня муж тоже вкус тыквы не очень любит, а вот этот хлеб сам всегда просил меня печь, ему очень нравится. В кексе - немного явственне вкус, но я там и крупнее терла тыкву. Но все равно он не доминирующий.[/QUOTE]

Прям интересно, надо попробовать...
хлебушек , боюсь, не осилю. не дружу с дрожжами)
а кекс-самое то)

я тоже кулинарную темку открыла, заходи ко мне)) ;)

[QUOTE=Anna_Grin;4724301]Прям интересно, надо попробовать...
хлебушек , боюсь, не осилю. не дружу с дрожжами)
а кекс-самое то)

я тоже кулинарную темку открыла, заходи ко мне)) ;)[/QUOTE]

Аня, попробуй хлебушек!!! Я тоже с дрожжами на ВЫ, но здесь использую сухие, а рецепт ну очень прост. Ты сама удивишься, как все просто: хлеб-десятиминутка ))))
А я увидела твою темку уже )))

[QUOTE=Anna_Grin;4724301]Прям интересно, надо попробовать...
хлебушек , боюсь, не осилю. не дружу с дрожжами)
а кекс-самое то)

я тоже кулинарную темку открыла, заходи ко мне)) ;)[/QUOTE]

привет! а мне в кексе больше апельсин чувствовался%-0

Людик,с открытием темки :girl_in_love:правильная ты наша:girl_haha:

Мил, а можно в кексе подсолнечное масло заменить на сливочное?
И зачем там масло? какую роль оно играет?
я просто не очень подсолнечное в выпечке люблю.

[QUOTE=Anna_Grin;4741914]Мил, а можно [B]в кексе подсолнечное масло заменить на сливочное?[/B]
И зачем там масло? какую роль оно играет?
я просто не очень подсолнечное в выпечке люблю.[/QUOTE]

Это рецептура такая... ;)
Даже в воздушном бисквите для тортов-растительное масло! :) такое тесто называется "шифоновым", оно не чувствуется, в общем там свои заморочки, придерживайся рецепта и всё будет ХОРОШО!!! :)))
п.с. со сливочным другая структура получается...

[QUOTE=Nastyushka;4725629]привет! а мне в кексе больше апельсин чувствовался%-0

Людик,с открытием темки :girl_in_love:правильная ты наша:girl_haha:[/QUOTE]

Это смотря сколько цедры положить ))) Но я тоже апельсиновую нотку большще чувствовала, чем тыкву.
Спасибо )))) Почему правильная-то?

[QUOTE=Anna_Grin;4741914]Мил, а можно в кексе подсолнечное масло заменить на сливочное?
И зачем там масло? какую роль оно играет?
я просто не очень подсолнечное в выпечке люблю.[/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;4741953]Это рецептура такая... ;)
Даже в воздушном бисквите для тортов-растительное масло! :) такое тесто называется "шифоновым", оно не чувствуется, в общем там свои заморочки, придерживайся рецепта и всё будет ХОРОШО!!! :)))
п.с. со сливочным другая структура получается...[/QUOTE]

В общем-то ответили уже )))) Но честно - не знаю, можно или нет менять. Я сама по рецептам крайне редко готовлю, все равно что-то меняю, что-то убираю, делаю под себя. С выпечкой, конечно, опасно экспериментировать, но иногда тоже пробую.
Но масло в кексе не чувствовалось, просто он получился очень нежный, воздушный.

[QUOTE=Milka_kormilka;4743204]В общем-то ответили уже ))))[/QUOTE]

ой, :) извини, что влезла, просто если касается теста - не могу смолчать... :-D :-D :-D

Сейчас идет Великий пост. Я, правда, не держу пост, но для вас постараюсь выложить несколько постных блюд ))) Сегодня у нас витаминный весенний салатик.

[COLOR="Olive"][COLOR="YellowGreen"][SIZE="4"]Витаминный салат[/SIZE][/COLOR][/COLOR]

[URL=http://savepic.org/2359713.htm][IMG]http://savepic.org/2359713m.jpg[/IMG][/URL]

[I]Редис
Морковь
Корень сельдерея
Петрушка

Заправка:
Мед - 1 ст л
Растительное масло - 1\3 ст
Дижонская горчица - 1 ст.л.
Соль
Перец
Сок лимона\бальзамик (можно и без них)[/I]

Красиво нарезать овощи. Можно с помощью специальной терки или овощечистки нарезать лепестками, редис кружочками. Выложить в блюдо, украсить петрушкой.
Для заправки как следует смешать все ингридиенты, вылисть в соусник. Салат заправляется непосредственно в тарелке либо перед подачей на стол.

[QUOTE=Иринушка;4743216]ой, :) извини, что влезла, просто если касается теста - не могу смолчать... :-D :-D :-D[/QUOTE]

Иринка, все окей ;) У тебя точно опыт в выпечке больше чем у меня, и даже в разы )))