[QUOTE=Мира;1157819]А я делаю так:
НИЗ - *вареный рис (можно пропустить этот слой)
*консерва рыбка+жаренный лучок
*майонез
*морковка на мелкой терке вареная
*майонез
*картошечка на мелкой терке вареная
*майонез
*белок на терочке
*майонез
*желтком украшаем[/QUOTE]

Спасибо! А про рис в Мимозе я слышу в первый раз. Интересно :) а вкусно получается с рисом?

у меня совсем другая мимоза:
горбуша
слив масло
сыр
яйца

так все повторять 2 раза

Завтра у малой 5 лет:

салат "Шуба" сельдь под шубой
салат "Селеста"
салат "Оливье" с говядиной
салат "Сырный" или еврейский, или Белочка
салат "Мимоза"
нарезка колбас
нарезка сыра
курица-гриль
рубленые котлеты
огурцы соленые
маринованные помидоры
баклажаны икра
бутербродики с красной икоркой
салат "Провинциал"
грибочки

На сладкое: мой торт и конфеты " Планета" сделала
Фрукты
чай и кофе

Вобщем, представленное меню выше, непосредственно перед НГ было еще расширено...Вот такой стол:[URL=http://radikal.ru/F/s07.radikal.ru/i180/1001/5e/95d587ac3151.jpg.html][IMG]http://s07.radikal.ru/i180/1001/5e/95d587ac3151t.jpg[/IMG][/URL]
[U]А теперь по парядку:[/U]
1.Салат сельдь под шубой
2.Салат морской коктейль (с надписью 2010)
3.Салат Невский (за шампанским)
4.В бокалах - салат креветочный блюз (порционный)
5.Горячие бутики
6.Бутики с икрой
7.Закуски 2 вида
8.Опята маринованные
9.Нарезки: карбонат, язык, ламбер, филе кеты
10.Фруктовая тарелка
11.Мандарины
12.Напитки: шампанское, мартини со швэпсом, сок яблочный.
[U] На горячее:[/U] кролик и пюре (сорри не сфотала):)
[U] На дисерт:[/U] конфеты, чай, а больше ничего и не надо...наелись закусками и горячим.

аппетитно

[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i207/1001/f1/c0f40feb3870.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i207/1001/f1/c0f40feb3870t.jpg[/IMG][/URL]

Готовила:
Салат Оливье
Салат Ананасы с сыром
Салат с креветками
Салат Чебурашка
Бутеры со шпротами(муж любит)
Рулет из лаваша с тунцом
На горячее:
Запеканка
Семга под сыром

что за чебурашка?

[QUOTE=Katerinkawit;1224753]что за чебурашка?[/QUOTE]

Я знаю такого "Чебурашку":

1слой: сыр, натертый на мелкой терке;
2слой: белок, мелко порезать или натереть на терке;
3слой: яблоко, натертое на терке;
4слой: чернослив, мелко порезанный, предварительно распаренный;
5слой: желток, натертый на терке;
6слой: огурчик без шкурки, порезанный мелкими кубиками;
7слой: орехи, мелко порубленные, предварительно обжаренные.
Каждый слой смазать майонезом.

А вот мое "Быстрое" меню. Недавно у мужа был ДР, мы не хотели его отмечать, но именно в День рождения, часиков в 12 мне позвонил мой любимый и сказал, что так получается, что будем и в 18:00 придут его родственники, что ж, пришлось выкручиваться. Мы быстренько съездили в магазин, купили продукты. Итак:
1. Сначала я начала печь [I][B]пирог[/B][/I]. Лень писать, кину ссылку:[url]http://www.say7.info/cook/recipe/128-Tvorozhnyiy-pirog-s.html[/url], только там есть одно "но" ягоды надо смешать с мукой, а то они не возьмутся, и выпекать его надо около 1,5 часа, хотя у меня духовка с конвекцией. Поставила его в духовку и забыла!
2. [B][I]Горячее.[/I][/B] Купили мы уже готовые свиные отбивные, т.к. не было времени еще и мясо отбивать. Солишь их, перчишь с двух сторон, режешь соломкой ветчину, сыр трешь на терке, сыр с ветчиной кладешь в отбивные, закалываешь зубочистками. Затем греешь сковороду, туда масло, чтоб хорошо нагрелось и туда получившиеся рулетики швом вниз, немного обжариваем с двух сторон (не до готовности, минуты 2-3 каждый), в толстостенной кастрюле смешиваем сметану с кетчупом или том пвстой, добавляем воды и туда рулеты и забыли тоже про них, чем долше они тушатся, тем мягче! В конце я туда еще добавила зелень укроп с петрушкой.
3. [B][I][I]Гарнир.[/I][/I][/B] Картошку чистим, режем на половинки, - в кастрюлю, это пюре, я туда добавляю молоко, слив. масло и яйцо разбиваю.
4. [B][I]Салаты[/I][/B]
[I]Салат из тунца с сухариками:[/I]
- тунец в соб. соку размять вилкой
- я исп. покупные сухарики со вкусом рыбы, можно икры
- 3 яйца
- сырая морковка на мелкой терке (сначала меня смутила она, но нет, очень вкусно, самое главное не переборщить, либо одна небольшая, либо задняя половина большой)
- лук
Заправить майонезом, перемешать.
[I]Салат "абракадабра" :)[/I]
- копченая куриная грудка (либо копченая говядина, тоже вкусно)
- банка кукурузы
- банка резаных шампиньонов (еще их порезать)
- 3 яйца
Тоже заправить майонезом, перемещать

[I]Салат "стандартный"[/I]
помидоры, огурцы, зелень, лук, я заправляю оливковым маслом и добавляю немного винного или яблочного уксуса.

Пирог надо остудить, на балкон выставила и посыпала сах.пудрой.
Правда полностью дошел он на след. день

У нас в среду крестины, обязательно покажу вам, что было:)
а вот вчера был у нас сладкий стол,, ко мне приходили школьники в гости:
* Графские развалины
* Желейно-творожный
*Насыпной

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i196/1003/5c/1fc94c9de77f.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i196/1003/5c/1fc94c9de77ft.jpg[/IMG][/URL]

Девочки, какие вы все молодцы! Супер! Я тоже очень люблю готовить, вот на 9 мая назвала гостей.
Т.к. главное блюдо - бешбармак, то салаты и закуски к нему легкие, в основном - овощные (помидоры, огурцы, свежие и соленые, свекольный с грецкими орехами и черносливом), но для деток сделаю оливье, спеку пару пицц. Ееще на закуску нарезки мясные и колбасные, рулетики из лаваша с малосольной горбушей, наверное из ваших салатов пару сделаю, очень уж вдохновили вы меня!
На десерт хочу напечь профитролей, вафель и кексов, еще увидела рецепт Летнего торта, такая красота и очень просто, если получится по времение, сделаю. Плюс конфеты, фрукты.
Вино у нас свое, муж сделал виноградное, яблочное и из красной смородины - чем дольше стоит, тем вкуснее становится.

Девочки,вы умнички.Все очень красиво,аппетитно.

ой как здорово!!!сасибо вам.я рецептики переписала,теперь буду готовить.всегда хочется что то новенькое

Давай выкладывать рецепты к новому году? [U]Предлагаю рыбу.[/U]

[U]Шуба раскошная
[/U]
Это уже не обычная, а роскошная "шуба" для вашего стола, ведь селедку здесь заменили на деликатесы — красную икру и горбушу. Конечно, получится намного дороже, чем классический вариант, но как новогоднее блюдо лучше и не придумаешь.
300 г лосося ( я беру брюшки лосося в масле )
[U]
Ингредиенты:[/U]

луковица
яблоко
200 г копченого сыра
4 — 5 вареных яиц
400 г майонеза
икра какая есть для украшения

Складываем поочередно слоями. Первым лосось. Сразу на него кладем маринованный лук ( с 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. уксуса — помять ).
Майонез. Яблоко кубиками.Майонез. Копченый сыр на терку. Я тру прямо над салатом, чтобы избежать слипания при переноске сыра.
Майонез. Тертые яйца.Майонез. И еще тертого копченого сыра. Украсить икрой. Все !


А вот [url=http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35982][color=black]салат "Сельдь под шубой"[/color][/url], без которого не обходится ни один праздник.
[U]
Шуба классическая[/U]

Все перечисленные продукты мелко порубить и выложить слоями в салатник в указанном порядке, обильно смазывая каждый слой майонезом. Украсить зеленым горошком. Поставить в холодильник на 5-6 часов для пропитки. Этот салат лучше приготовить с вечера, чтобы он пропитался за ночь.

[U]Ингредиенты:[/U]

картофель отварной 3-4 шт
сельдь соленая 2 шт
луковицы 3-4 шт
яйца , сваренное вкрутую 6 шт
свекла 3-4 шт
морковь 3-4 шт
горошек зелёный для украшения сколько уйдет
майонез по вкусу

Набросала меню на нг стол (еще будет редактироваться)
На горячее решила попроще, будет
* мясо по французски без картошки, с помидорой, двумя видами сыра и грибами, картошка в виде пюре гарниром.
*наггетсы и два вида соусов - сырный и ткемали

Салаты
*Пёрышко: с говядиной и овощами в лимонном соке, заправленный горчицей и оливковым маслом
*Морской: кальмары с зеленым яблоком и сыром, заправленный соевым соусом
*Филадельфия: С с/с семгой и сыром Филадельфия
*Мой генерал: два вида мяса, грецкий орех, яйца, морковь, свекла, специи, под майонезом

Сладкое
Фруктовое желе для детей
Шоколадно-банановый торт, спец заказ сына))
Конфеты
Фрукты

Напитки
Брют
Глинтвейн с апельсином сварю
Детское шампанское
Сок
Минералка
Чай

Первого января сделаю плов с бараниной и 4 видами риса

[b]Кудесница Леся[/b], это на сколько человек? 50 или больше? Ещё и 1 плов варить. По-моему в этот день хочется полегче чего, а не жирный плов с бараниной

[QUOTE=Ольчик80;7443863][b]Кудесница Леся[/b], это на сколько человек? 50 или больше? Ещё и 1 плов варить. По-моему в этот день хочется полегче чего, а не жирный плов с бараниной[/QUOTE]

Не понимаю вашей реакции и возмущения! :girl_haha: я не для вашей семьи готовить планирую! Вы готовьте и ешьте то, что хочется вам!:connie_1:
Это на семью. Умеренными порциями.

Ну и с пловом мы тоже как нибудь сами..у нас получается не жирным!:girl_sigh: