нашла рецепт запеканки.Приготовила,оказалось очень вкусно и готовится просто.
Это собственно она сама.
[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i096/0906/d1/e17d95b5023a.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i096/0906/d1/e17d95b5023at.jpg[/IMG][/URL]

Понадобится
4 луковицы
500 гр фарша
4 зубчика чеснока
1 яйцо
картофель
сыр
майонез
соль,перец
масло подсолнечное

картофель почистить и нарезать тоненькими кружками.Смазать форму масло и выстелить дно одним слоем карточки.Солим,смазываем майонезом.Чеснок мелко порезать,половину выкладываем на майонез.Накрываем вторым слоем картошки.
3 луковицы порезать колечками.выкладываем колечки лука на картофель.Солим.
Оставшуюся луковицу мелко порезать,смешать с фаршем,добавить яйцо,все перемешать,посолить,поперчить и выкладываем фарш на лук.
На фарш укладываем картошку одним слоем.Солим,смазываем майонезом,добавляем чеснок.накрываем вторым слоем картошки,солим и ставим в духовку минут на 20.
Через 20 минут посыпаем сверху картошку тертым сыром.По желанию сверху можно украсить помидорами.зеленью и пр.И ставим в духовку до готовности.Готовится где-то минут 40-50.

Запеканка картофельная с мясом
 

Девочки вот сделала сегодня мужу. Можно с цельным мясом, можно с фаршем, я делаю с фаршем. Покупаю кусок свинины и говядины и мешаю. В мясорубке делаю фарш.
Понадобится:
молоко 400 м
картофель 7-8 штук
фарш 400 гр
сыр 150 гр
приправа: смесь перцев, соль, базилик, орегано, чеснок, укроп, петрушка

Режем картофель маленькими ломтиками слой. В фарш добавляем соль, перец, с молоком мешаем остальную приправу. Выкладываем поверх картошки фарш, сверху режем ещё слой картошки, заливаем молоком с приправами, сверху трём сыр. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час. И готово. Наслаждайтесь.
[URL=http://radikal.ru/F/i047.radikal.ru/0911/79/6e87ea96744e.jpg.html][IMG]http://i047.radikal.ru/0911/79/6e87ea96744et.jpg[/IMG][/URL]

Мы такую же делаем запеканку, только еще проще, мы кладем картофельное пюре, потом фарш пережаренный с морковкой и луком, и потом снова картофельное пюре, сверху смазываем яйцом, можно еще сыром посыпать и усе........в духовку ........ и Готово!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусняшка такая!!!!!!!!!!!!!!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Вот примерно так получается.....
[URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i154/0911/4a/9f5fc1b9c09c.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i154/0911/4a/9f5fc1b9c09ct.jpg[/IMG][/URL]

Творожная запеканка
 

Не знаю правда какая была в садике, но мама моя делает так:
Почему-то считается, что в творожную запеканку нужно добавлять манную крупу.Она готовит запеканку без манки – только с мукой. Она получается нежнее.
1)Творог (1 килограмм) выкладывает сверху на сахарный песок (4 – 5 столовых ложек). Тщательно растирает творог с песком.
2)В растёртый творог добавить неполную чайную ложку соли;3 – 5 яиц (зависит от их размера!);5 столовых ложек муки (с горкой);ванилин;одну неполную чайную ложку соды, погашенной уксусом.
3)Хорошо вымешивать творожную массу.
4)Предварительно замоченную и просушенную курагу порезать на небольшие кусочки. Изюм промыть и просушить.
5)Форму для выпечки смазывает сливочным маслом и посыпает мукой (дно и стенки!).
6)Выкладывает половину творожной массы в форму и рассыпает курагу и изюм по всей поверхности.
7)Выкладывает вторую половину творожной массы сверху.
8)Стакан жирной сметаны раскладывать сверху по всей запеканке.
9)Отправлять в духовку на полчаса – до образования золотистого цвета.

Творожная запеканка
 

а я вот тоже не знаю, как сделать, чтоб была как в садике, у меня очень простой и быстрый рецепт:

5 яиц
5 ст. ложек сахара
500 гр творога
1 не полная ч.л ванильного сахара
1 ст.л манной крупы
В комбайне взбить сахар, ванильный сахар и яйца. Добавить творог опять взбить. Продолжая взбивать медленно всыпать ложку манки. Форму для запекания смазать маргарином, для верности я слегка присыпаю манкой. Творожную массу выложить в форму и запекать до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
Можно также добавить изюм, либо курагу, вобщем кому как нравится :)

[B][COLOR="Blue"]Творожная запеканка с овощами[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1001/f3/bc0748a99626.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1001/f3/bc0748a99626t.jpg[/IMG][/URL]

Берете упаковку любых замороженных овощей, варите их до готовности и на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Берее 400-500 гр творога, 3 яйца - смешиваете до однородной массы.
Солите, перчите.
К творогу добавляете овощи. Еще раз все перемешиваете и в духовку до готовности.
Вкус необычный получается :)

[B][COLOR="Blue"]Рыбная запеканка[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1002/37/8fe9913f9d17.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1002/37/8fe9913f9d17t.jpg[/IMG][/URL]

филе скумбрии - 400 г
картофель - 8 шт
лук - 2 шт
яйцо - 3 шт
сыр тертый - 170 г
майоне - 120 г

Рыбу кусочками. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать тонкими кружочками (я кубиками резала). Лук измельчить блендером (мне не понравилось, когда лук блендером измельчен, т.к. он очень сильно чувствовался, так что советую его просто нарезать). Яйца сварить вкрутую.
Форму смазать маслом. Затем слоями картофель, рыбное филе, луковую кашицу, картофель, нарезанные кружочками яйца (я их просто порубила ))). Посыпать сыром, посолить, полить подогретым майонезом.
Запекать при средней температуре [:)]

Я еще на рыбу полила немного лимонного сока

[QUOTE=Зося;150452]А мы с мужем любим запеканку из [COLOR="DarkOrange"]гречневой каши.[/COLOR]

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов(можно шампиньоны), вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.
Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.
Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.
Дать запеканке немного выстояться в форме.[/QUOTE]

Очень интересный рецепт, обязательно попробую:puz:

Мне нравится такая запеканка:
Обжарить на сковородке любые овощи, можно и замороженные, когда они готовы добавить к ним нарезанный кубиками сыр и залить взболтанными с водой вегетой, перцем, базиликом и орегано 2-мя яйцами. Поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Очень вкусно и быстро

[QUOTE=Оленька;121865]А в творожной запеканке манку можно чем-нить заменить? А то я так ее хочу, а манки у меня нет! ???
Очень хочу! :)[/QUOTE]

Я тоже очень люблю, и не знаю чем заменить.:-/

[QUOTE=Tigrizza;1323420][B][COLOR="Blue"]Творожная запеканка с овощами[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1001/f3/bc0748a99626.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1001/f3/bc0748a99626t.jpg[/IMG][/URL]

Берете упаковку любых замороженных овощей, варите их до готовности и на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Берее 400-500 гр творога, 3 яйца - смешиваете до однородной массы.
Солите, перчите.
К творогу добавляете овощи. Еще раз все перемешиваете и в духовку до готовности.
Вкус необычный получается :)[/QUOTE]

Ты волшебница, очень вкусно, попробую.:)))

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
 

[COLOR="Navy"][B]Ингредиенты: [/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-607966983.html][IMG]http://s7.rimg.info/613777e5648d51857a064c78b0ad8740.gif[/IMG][/URL]
500 гр филе красныой рыбы (горбуша, кета, сёмга, форель)
10 средних картофелин
1 цветная капуста или 1 кабачок
1 морковь [URL=http://smajliki.ru/smilie-769393479.html][IMG]http://s10.rimg.info/9ee3eb02ba4d53c3244031ace3a3f08d.gif[/IMG][/URL]
3 головки лука
1/2 лимона
майонез, специи, сливочное масло[/COLOR]

[COLOR="DarkGreen"][COLOR="darkgreen"][B]Приготовление[/B]:[/COLOR]
[B]1. Мелко нарезать филе рыбы и замариновать её с лимонным соком, майонезом и специями (поставить в холодильник на час)
2. лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого света со специями
3. нарезать кубиками: картофель, кабачок (если цветная капуста - то разобрать на мелкие соцветия)
4. потереть на мелкой тёрке морковь[/B]

[B]В форму для запекания, смазанную сливочным маслом выкладывать слоями:[/B]
1. картофель
2. цветную капусту или кабачок
3. послолить
4. филе рыбы
5. лук
6. морковь
7. майонез

Выпекать в духовке
Приятного аппетита![/COLOR]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-168719559.html][IMG]http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif[/IMG][/URL]

Да я тоже хочу ее попробовать.:))) Уже на выходные приготовление наметила.

[QUOTE=Зося;150452]А мы с мужем любим запеканку из [COLOR="DarkOrange"]гречневой каши.[/COLOR]

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов(можно шампиньоны), вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.
Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.
Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.
Дать запеканке немного выстояться в форме.[/QUOTE]
Очень мне идея с гречневой кашей понравилась! Обязательно сделаю!!! Спасибо.:puz:

[B]Творожная запеканка без манки:[/B]
Нежную творожную запеканку с кусочками фруктов или ягод любят и дети, и взрослые. А еще ее ценят за простоту приготовления и множество вариантов, ведь это блюдо требует минимум времени и усилий, что немаловажно для занятых хозяек.

Ингредиенты:
500 г творога,
1 стакан сахара,
3 яйца,
2 столовые ложки сметаны,
3 столовые ложки муки,
сливочное масло (для противня),
сода на кончике ножа,
ванилин.

Все ингредиенты, кроме сливочного масла, смешать. Маслом смазать противень (форму для выпечки), равномерно распределить по нему творожный состав. Разогреть духовку до 250°С, запекать смесь 30-40 минут.

а мы очень часто делаем такую запеканку -
картошка кружочками, сверху фарш, сверху лук, сверху морковь, накрываем всё вторым слоем картошки, заливаем всё это дело смесью из молока, сметаны, яйца и специй, а сверху посыпаем сыром. идёт всегда на ура! )) и делается очень быстро.

[B]Творожная запеканка с изюмом [/B]

Ингредиенты:

500 г творога,
3 столовые ложки сахара,
1 яйцо,
2 столовые ложки манной крупы,
100 г изюма,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка растительного масла,
сода на кончике ножа,
ванилин.

Как и в предыдущем рецепте, смешать все ингредиенты, кроме сметаны и масла. Распределить на форме для выпечки, смазанной маслом. На запеканку добавить сметану. Разогреть духовку до 250°С, запекать 20-30 минут до образования золотистой корочки.

[QUOTE=Плюша;1603000]а мы очень часто делаем такую запеканку -
картошка кружочками, сверху фарш, сверху лук, сверху морковь, накрываем всё вторым слоем картошки, заливаем всё это дело смесью из молока, сметаны, яйца и специй, а сверху посыпаем сыром. идёт всегда на ура! )) и делается очень быстро.[/QUOTE]

Ням ням!!! Прям захотелось покушать!!!

[B]Творожная запеканка по-парижски [/B]

Ингредиенты:

500 г творога,
5 яиц,
2 столовые ложки муки,
5 перьев зеленого лука,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки манной крупы,
молотый черный перец,
соль.

Смешать творог, муку, зеленый лук и яичные желтки. Посолить, поперчить, тщательно взбить до образования однородной массы. Яичные белки взбить венчиком в пену, залить ими творожную смесь. Смазать противень сливочным маслом, посыпать его манкой. Распределить творожную смесь по противню. Нагреть духовку до температуры 190°С. Поставить смесь запекаться на 20-30 минут до образования румяной корочки или до тех пор, пока смесь не поднимется.

[B]Ягодная творожная запеканка[/B]

Ингредиенты:

500 г творога,
500 г свежих ягод (малина, черника, ежевика и другие),
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 столовая ложка манной крупы,
1 столовая ложка сливочного масла.

Половину сливочного масла растопить, добавить творог, яйцо, манную крупу и ¾ стакана сахара. Все тщательно перемешать. Смазать противень оставшимся сливочным маслом, выложить на него половину творожной смеси, сверху уложить ягоды и посыпать их остальным сахаром. Ягоды накрыть второй половиной творожной смеси. Запекать в духовке при температуре 190°С. Готовую запеканку можно смазать сметаной или ягодным сиропом.

[QUOTE=morskaya29;1603003]Ням ням!!! Прям захотелось покушать!!![/QUOTE]

мне тоже ))) пока писАла есть захотелось )