Ой девочки читаю и слюньки бегут, а я делаю такие бутики: черный хлеб режется (на 4 кусочка)обжаривается на него намазывается сыр брынза перемешанная с чесноком(чеснок выдавить через давилку) и сверху шпротинка, прям объеденье,особенно для закуски идеальный бутик.

А я делаю так:
Первый лист-майонез,чеснок наложить сверху 2 лист
2-ой майонез,зелень(любая)
3-ий лист майонез.рыба консервы горбуша
Завернуть всё плотно в рулет и можно сразу есть,но вкусней он получается если ночку полежит в холодильнике в фольге.
Только майонеза тонкий слой,а то жирный получится.

мои любимые:
поджарить кусочек батона, сверху намазать смесью из тертого сыра, майонеза и чеснока, а сверху кружок помидора и зелень

[COLOR="YellowGreen"][B]Бутики с колбасой[/B][/COLOR]
Итак, нарезаем тонкий и длинный багет на кусочки (либо нарезной батон режем пополам). Обмазываем каждый бутер приготовленной смесью из точенного чеснока, майонеза и кетчупа (не жалеем). Сверху укладываем по кусочку любой копчёной колбасы. Затем по дольке помидора, натёртый сыр и ставим в духовку, чтобы расплавился сыр
[COLOR="Purple"][B]Бутики Грибочки[/B][/COLOR]
Лесные грибы (можно и шампиньоны), лук,майонез, соль, специи, сливочное масло, сыр.
Вареные грибы (если берем шампиньоны, то не отвариваем) мелко режем и обжариваем с мелко порезанным репчатым луком. Добавляем соль, специи, майонез и тушим ещё минут 5.
Кусочки белого хлеба или батона с одной стороны немного мажем сливочным маслом, этой же стороной укладываем их на противень.
Сверху укладываем грибную начинку и посыпаем тертым сыром.Запекаем до расплавления сыра. Можно на пару минут в микроволновку, но мне больше нравится, когда в духовке-получается вкусный и хрустящий низ бутиков.

ну, вобщем посмотрела, вродебы нет таких.
1.Берем батон, нарезаем ломтиками, а потом вырезаем серединку
(оставить от корочки 1см или 1,5)
2. Сделать смесь как для омлета - яйцо, колбаска, молочко немножко (можно майонез),
можно сыр и зеленушки порезать...
3. на разогретую сковордку положить лотики и залить в серединку "омлетики",
поджарились-схватились - перевернуть и жарить с другой стороны
4. мой муж иногда делает так - поджаривает с одной стороны,
переворачивает и просто разбивает яйцо в серединку, солит и крышкой накрывает -
получается Бутерброд-яичница ;)

Большой бутерброд

Необходимые продукты:
батон пшеничный - 200 г
ветчина - 100 г
язык копченый - 50 г
колбаса полукопченая - 50 г
шпроты - 3 шт.
сыр голландский - 50 г
масло сливочное - 50 г
яйцо вареное - 1 шт.
Батон разрежьте вдоль на 2 части и выньте мякиш, оставив слой толщиной с мизинец. Мякиш натрите на терке.
Все ингредиенты (кроме сливочного масла) вместе с тертым мякишем пропустите через мясорубку, затем смешайте с маслом.
Половинки батона начините полученной массой, соедините, заверните в плотную бумагу и поставьте в холодное место.
Перед подачей нарежьте батон тонкими ломтиками.

[url=http://www.radikal.ru][img]http://s54.radikal.ru/i143/0901/18/090fec9aeaca.jpg[/img][/url]

Рыбный рулет
 

Лаваш - 1 уп.
Горбуша - 2 банки
Яйцо - 5 штук
Сыр - 300 гр.
Укроп - пучок
Майонез

Готовится очень просто, а получается очень вкусно:)
Итак:

раскладываем лист лаваша:
1 слой: смазать лист лаваша майонезом, обильно посыпать резан. укропом, затем тертыми яйцами. Сверху кладем новый лист лаваша
2 слой: смазать лист лаваша майонезом, выложить горбушу. Сверху кладем новый лист лаваша.
3 слой: смазать лист лаваша майонезом, посыпать тертым сыром.
Аккуратно сворачиваем рулет, затем оборачиваем фальгой и убираем в холодильник на 5- 6 часов. Приятного аппетита!!!:fork:

p.s. вместо горбуши можно добавлять краб. палочки.

Ещё люблю рулет делать из тонкого лаваша. Только не майонез мажу, а плавленый сыр, лучше подороже, а не янтарь(фу).
-Лаваш
-сыр
-укроп
-красная рыбка или вкусная ветчина

Мои и тот и другой рулет за вечер стрескали. И детям можно, так как без майонеза.

Вот парочка рецептов :)
"Хорошая альтернатива канапе, которая будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Варианты начинки можно варьировать по своему вкусу и желанию.
2 коробочки свежего сыра (cream cheese) брала рама крем бонжур с хреном.
3 вареных яйца
150 г соленого лосося
Маринованные огурцы 6-7 штук
буханка хлеба белый, зерновой, ржаной, любой на ваш выбор.(удобнее делать из хлеба для тостов)

Для украшения
100 г соленого лосося
1 баночка (cream cheese)
зеленый лук

Обрезать корки у хлеба с двух сторон.
Сложить из четырех кусков хлеба квадрат, корочками наружу.
Смазать растопленным сливочным маслом, или бульоном, выложить часть кремчиза и мелко нарезанные огурцы. Накрыть хлебом., корочками наружу.
Второй слой начинки кремчиз и мелко нарезанный лосось. Накрыть хлебом.
Третий слой начинки, кремчиз и мелко рубленые яйца. Накрыть хлебом. Обрезать корочки. Завернуть пергаментной бумагой и положить на 12 часов в холодильник.

Вынуть торт из холодильника, выложить кремчиз, разровнять по бокам и сверху. Украсить лососем и зеленым луком.
Приятного аппетита!" (рецепт из ЖЖ)

Девочки,спасибо все большое за рецепты!!!
А у меня свекровь готовит такие бутербродики:
понадобится:сосиски(колбаса,ветчина),лук репчатый,сырое яйцо,майонез и батон.
Сосиски и лук мелко режем,смешиваем с яичком.Батон режем мажем с одной стороны майонезом,сверху укладываем ложкой наш фарш_не сильно много,и на сковородку с разогретым растительным маслом,обжариваем до золотистой корочки,переворачиваем еще немного жарим,и на тарелочку:)

Когда не хочется особо заморачивать с едой, то делаю домашнюю шаурму:
-помидоры
-сыр твердый
-салат зеленый
-лук (зеленый или репчптый по вкусу)
-огурчик свежий
-отварная кур. грудка
Все это перемешиваем. Выкладываем порционо на половинку тонкого лаваша, кетчуп-майонез(но можно и без них) и заварачиваем. Чуть подогреваем на сковородке. Готово. Кладу всего и побольше, получается 6 штук! Вкусно, быстро и полезно!

Мы обожаем эту закуску из лаваша:

1. лаваш нарезать на кусочки, так что бы можно было завернуть в плоские рулетики.
2. Трем на терку сыр (при чем любой: твердый, брынзу, с плеснью, даже творог можно) и рубим зелень, и все это смешиваем.
3. Накручиваем лавашы с такой начинкой.
4. В идеале такие лавашы делать на костре на решетке, буквально пару минут пока сыр не расплавиться. У нас есть дома гриль, мы в нем делаем. Можно так же на ребристой или обычной сковородке.

Получается очень вкусно, просто пальчики оближешь:)))

1 Берем тонкий лаваш из 3х листов. Каждый лист промазываем соусом(майонез+чеснок)
2 На первый лист выкладываем "тунец консервированный для салата"
3 На второй трем сыр
4 На третий вареное яйцо
Скручиваем в рулет и охлаждаем в холодильнике 1 час. Очень нежная и вкусная закуска.

[QUOTE=Angel...;1067421]1 Берем тонкий лаваш из 3х листов. Каждый лист промазываем соусом(майонез+чеснок)
2 На первый лист выкладываем "тунец консервированный для салата"
3 На второй трем сыр
4 На третий вареное яйцо
Скручиваем в рулет и охлаждаем в холодильнике 1 час. Очень нежная и вкусная закуска.[/QUOTE]

А какой лаваш? Обычный (он см2 толщиной) или как для Шаурмы (тонкий)?

Тонкий, как для шаурмы. В нем 3 листа как раз.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДИКИ

[URL=http://radikal.ru/F/i052.radikal.ru/0912/81/83ff01e7ef24.jpg.html][IMG]http://i052.radikal.ru/0912/81/83ff01e7ef24t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/i058.radikal.ru/0912/66/826ba51267be.jpg.html][IMG]http://i058.radikal.ru/0912/66/826ba51267bet.jpg[/IMG][/URL]

обычно сразу "исчезают"....

Майонез смешиваем с чесноком и с любыми специями по вкусу, добавляем рубленую зелень, эту смесь намазываем тонко на хлеб, затем кладем сверху шпроты и сверху их смазываем снова этим майонезом.
Запекаем в микроволновке (гриле) минут 10-12.

А я приготовила ленивые хачапури. Порезала лаваш на квадратики, потерла твердый и плавленный сыр, перемешала. Выложила начинку на квадратики и свернула конвертиком. Обжарила на сухой сковороде и смазала сливочным маслом. Схомячили за 3 минуты :)

[B]Сэндвич "Пять звезд"[/B]
На 1 порцию: 2 кусочка белого злакового хлеба, 50г куриного филе, половинка помидора, 30г зеленого салата, 1 ч. л. обжаренных кедровых орешков, щепотка сухого кориандра, лавровый лист, соль, перец.
Соус: 0,5 болгарского перца, 1 ст. л. нарезанного лука-порея, 20г ананаса, 0,5 апельсина, несколько капель соуса «Чили», 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. р. масла, красный перец на кончике ножа.
Куриное мясо натереть солью, перцем и кориандром. Оставить на 20 мин. Готовить на пару 15 мин. или отварить со специями. Приготовить соус: болгарский перец и фрукты нарезать мелкими кубиками. Порей и перец обжарить на р. масле 2 мин. Добавить фрукты. Тушить 3 мин. Всыпать сахар и посолить. Снять с огня, остудить, добавить «Чили» и красный перец. Холодную курицу нарезать ломтиками. Сложить сэндвич: хлеб – куриное филе, присыпанное перцем – толстый слой соуса – кедровые орешки – порванные на кусочки листики салата – помидор – салат – ломтик хлеба.

[B]Сэндвич "Скандинавия"[/B]
2 кусочка злакового хлеба, 0,5 вареного яйца, 1 ч. л. укропа, 1 ч. л. зеленого лука, 30г зеленого салата, 50г отварной рыбы (семги), 30г огурца, 0,5 луковицы, 200г майонеза, по 30г кетчупа, неострой горчицы и хрена со сливками.
Приправа яичная: порезать мелкими кубиками яйцо, порубить укроп и зеленый лук, посолить и заправить 1 ст. л. майонеза.
Смесь соусов: в 200г майонеза добавить кетчуп, хрен, горчицу и взбить.
Рыбу разделить вилкой на небольшие кусочки.
Сложить сэндвич: хлеб – яичная смесь – рыба – смесь соусов – репчатый лук – 2 листа салата – огурец – салат – хлеб.

[B]Сэндвич "Овощи-гриль с копченым сыром"[/B]
2 кусочка злакового хлеба, 50-60г копченого сыра (сулугуни), 0,5 болгарского перца, 40г цуккини, 40г баклажана, 30г салата, 2 ст. л. р. масла, 30г майонеза, 1 зубчик чеснока.
Нагреть духовку до 180?С. Положить перец и запекать 10 мин. Очистить от кожуры. Цуккини и баклажан нарезать кружочками и обжарить на р. масле 3 мин. Майонез смешать с измельченным чесноком. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Сложить сэндвич: хлеб – ломтик сыра – молотый перец – чесночный майонез – сладкий перец – цуккини – баклажан – салат – хлеб.