Я помню с сестренкой в детстве любила печь [B][COLOR="DarkRed"]бисквитное печенье[/COLOR][/B] по самому простому рецепту: 2 яйца, 1 ст. сахара и ст. муки. Все смешиваем и ложкой выкладываем на смазанную пергаментную бумагу или противень.

А еще, когда медовик пекла, то из остатков делала украшение - слопали детки на ура. В следующий раз просто вместо коржей для торта испекла [COLOR="DarkRed"][B]печенье медовое[/B][/COLOR](из раскатанного пласта вырезала формочками фигурки, а можно просто кружки рюмкой).

Приятного всем аппетита!

[QUOTE=Bagirchik;537042][B]Печеньки "Поцелуйчики"[/B]

Хочу вам предложить печеньки из моего детства, нам их мама делала очень часто, потому что с тарелки улетали быстро...
Продуктов минимум, да и делать очень быстро.

[B]Для печенюшек нам понадобится:[/B]
---[COLOR=Blue][B]1 пачка творога 8-9% жирности
---100гр. размягченного масла
---1 яйцо
---3ст.л. сахара
---немного соли и соды
---10ст.л.муки[/B][/COLOR]

Обычно я делаю сразу на 2 порции.

Творог, размягченное масло, яйца ,соль, соду, сахар кладем в миску, хорошенько перемешиваем.
Добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно получится мягким.
Насыпаем сахар в тарелочку.
Теперь мокрыми руками берем немного нашего теста и распределяем его по ладошке.

Обмакиваем лепешку одной стороной в тарелочку с сахаром.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/0906/9e/a9964e72c124.jpg[/IMG][/URL]
Складываем пополам нашу лепешку
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s55.radikal.ru/i147/0906/69/dbae3cb112d6.jpg[/IMG][/URL]
И опять обмакиваем одной стороной в сахар
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/0906/a9/b105af3d8824.jpg[/IMG][/URL]
Можно в принципе и так выпекать, посыпав сверху немного сахаром, но я складываю еще раз
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s42.radikal.ru/i098/0906/37/3f198fd5c3fb.jpg[/IMG][/URL]
Сверху посыпать немного сахаром (не переживайте, сахара не много и он внутри вообще не чувствуется, растворяется)
Ставим в духовку при температуре 180 градусов до румяной корочки печенюшек.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/0906/06/ba7fc01268f7.jpg[/IMG][/URL]
Приятного аппетита!!![/QUOTE]

Вот такие хочу испечь:)
Спасибо за рецептик!

Рецеп печенюшек, делаются очень быстро: 2 плавленных сырка и 1 п. маргарина натереть на крупной терке, добавить 2 ст. муки, вымесить тесто. Можно сделать разной формы. Я делаю кружочки стаканом, обмакиваю в сахаре, складываю пополам, опять в сахар и на противень. Выпекаются при 180 градусах минут за 15.

Девочки, подскажите, кто знает рецепт печенья сердечки из форм?
Вот форма. Надо, чтобы печеньки были не хрупкие, а такие мягкие.
[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i324/1010/03/da102a1808fe.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i324/1010/03/da102a1808fet.jpg[/IMG][/URL]

Девочки, спасибо большое за рецепты!

Дети очень любят печеньки делать. Дочке очень нравится участвовать в процессе. Мы вместе катаем тесто, формочками вырезаем печеньки. Она любит сердечками и звездочками делать печеньки. Потом ставим вместе в духовку, и она постоянно проверяет, готовы ли. И с удовольствием потом их ест. Вот к Новому Году рецептик печенюжек.

[b]Новогоднее песочное печенье[/b]

Ингредиенты

* Сливочное масло - 200 гр.
* Сахарный песок - 150 гр.
* Молоко - 1 ст. ложка
* Яичный желток
* Ванильный сахар - 1/2 пакетика
* Мука - 200 гр.
* Сода - 0,5 ч. ложки

Для начинки

* Орехи (смесь из грецкого ореха, миндаля, фундука) - 70 гр.
* Сушеные фрукты (изюм, чернослив, курага) - 70 гр.
* Посыпка (для украшения) - 10 гр.

В миске деревянной ложкой взбейте предварительно размягченное масло с сахарным песком. Добавьте в полученную смесь молоко, яичный желток и ванильный сахар. Постепенно всыпьте муку и перемешайте все до однородного состояния, чтобы получилось густое тесто.
Добавьте в тесто измельченные орехи и порезанные сухофрукты, еще раз хорошенько все перемешайте, сформируйте много небольших шариков, которые вы будете прижимать рукой, чтобы получился небольшой круг высотой около 1 см., или воспользуйтесь специальными формочками.
Расстелите на двух противнях бумагу для выпечки и разложите на ней сформированные печенья. Оставьте между печеньями около 7 см., чтобы они не прилипли друг к другу во время приготовления в духовке.
Поместите оба противня в духовку и выпекайте печенье при 200 °С в течение 7-10 минут, пока оно не станет светло-золотистого цвета. Выньте печенья, дайте им остыть и сразу же угощайте детей. Готовое печенье можно посыпать корицей, сахарной пудрой или разноцветной посыпкой (продается в магазине). Печенье, которое не было съедено сразу же, лучше хранить в плотно закрытой жестяной банке.
Рецептик взяла отсюда: [url]http://www.babygreen.ru/childrensrecipes/2009/12/29/152/[/url]
Правда, мы делали без начинки, просто печеньки, но все равно получилось вкусно.
[img]http://i080.radikal.ru/1011/7f/394ca6bf08f3.jpg[/img]
У дочки есть своя собственная игрушечная скалка, которой она на самом деле раскатывает тесто. И игрушечные формочки, которыми мы на самом деле вырезаем печеньки, а потом их едим. И у нас даже песенка есть про печеньки.
Прянички пекутся - в лапки не даются...

Гречневое печенье

200г гречневой муки
200г пшеничной муки
150-200г сахара
180г сливочного масла или маргарина (размягченного)
2-3 яйца
2-3 ст л меда
1\2 ч л соды
чуток соли

Все смешать хорошенько до однородной массы. Скатать в кружочки и расплюснуть)) Ну чтобы диски такие получились. Противень смазать растительным маслом. Выпекать при 180-200 гр. Около 20-25 минут.

По вкусу и консинстенции оч похожи на овсяное. Следующий раз попробую из овсяной муки.

Предлагаю вам рецепт вкусного печенья: 1 пачка маргарина, растертого с 1,5 стаканами муки, 1 чайная ложка соды, в которую добавляется пол чайной ложки лимонной кислоты, 1 ч.л. соли, пол стакана сахара. В приготовленнную смесь добавляется 1 столовая ложка майонеза, и еще пол стакана муки. К этим ингридиентам обязательно ложу 2 чайные ложки кофе НЕСКАФЕ. Вышеуказанный кофе привносит особенный аромат выпечки. Готовое тесто раскатать пластом 1 сантиметр и сформировать печенье. Выпекать в духовке в течении 10 минут. Приятного аппетита!

[QUOTE=Elezara;786520]поскольку в нашем регионе все измеряется чашками, а не стаканами, к чему я уже привыкла, то в большинстве все мои рецепты будут выглядеть в не совсем понятной на первый взгляд системе мер и весов)))

что бы возникало меньше вопросов : 1 чашка - 235мл, соответственно подстоиться под свой любимый мерочный стакан будет не так сложно)))

[B]Cырное печенье (с чеддаром)[/B]

(если нет чеддара, я в рецепте использую желтый чеддар, не помню что бы он был в России раньше, замените другим)

1 3/4 чашки муки
1 ст.л. + 2 ч.л. разрыхлителя
2 1/2 ч.л.сахара
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. (45 гр) растительного масла
4 ст.л. (60 гр) холодного масла, порезанного на кусочки
170 гр натертого желтого чеддара
3/4 чашки молока

чесночное масло:
3 ст.л. масла
1 большой зубчик чеснока
1 ч.л. мелко нарезанной петрушки

правило номер раз: не перестарайтесь с тестом, в том плане что зада4а все компоненты собрать во едино, но не перемешать его, иначе будет тяжеловатое плотное печенье

смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соль, добавляем масло растительное, перемешиваем, далее добавляем холодное кусочками и продолжаем вымешивать. скажу честно, все это делать проще в комбайне., в режиме паузы не более 4-5 оборотов после каждого добавления
далее, всыпаем сыр, перемешиваем и добавляем молоко.
высыпаем тесто на стол и пытаемся его собрать в единое целое, если вы делали все руками, то по идее должная консистенция у вас будет достигнута при финальном смешивании, простo все помните вместе как следует, но не стоит долго это делать(см. правило номер раз)

выкладываете печенье на смазанный маслом протвень ( я обычно пеку все на пекарской бумаге), размер печенок я делаю см 3 в диаметр, ну и высотой где то 1-1.5 ( это что бы время выпечки было ясно) и выпекаю 15-20 мин 220 градусов на среднем положении полочки, пока не станут золотистыми.
пока пекутся делаем масло: в катрюльке растапливаем масло с чесночным пюре, прогреваем минутку, далее снимаем с огня, добавляем петрушку и этим маслом смазываем горячие печенки, как тока вытащим их из печки

кушать лучше тепленькими))))[/QUOTE]

Примерно то же самое, но проще:
-250г чеддера
-стакан муки
-4 чайные ложки масла
-щепотка соли
(-красный острый перец или тобаско - для любителей остренького)
-полстакана холодной воды

1. сыр натереть на тёрке
2. Всё, кроме воды, в блендер и до состояния сухой крошки
3. добавить воду, перемешать
4. на 20 минут в холодильник
5. раскатать, нарезать
6. в форму с тефлоновым покрытием
7. на 15-20 минут в духовку на 180С

Всё)

испекли сегодня имбирные печенья. оооо...как вкусно...рецепт брала [URL="http://vk.com/eurokuche?z=photo-41658250_315256303%2Falbum-41658250_00%2Frev"]вот тут[/URL]
состав оч простой )
Сахар, Мед,Молотый имбирь,Молотый душистый перец, Молотая корица, Молотя гвоздика, Сода,Сливочное масло, Яйцо, Мука
но я вместо молотых перца и гвоздики в сиропе поварила целые и вытащила их перед замесом теста )

на днях испекли с сыном печеньки
получились такие вкусные. сами в рот заскакивали. через час у нас ни одной не осталось.
сделала тесто вобщем-то из того что было )))
масло сливочное около 50 грамм
одно яйцо
сода + лимонная кислота.
соль
сахар
мука

как я делала их
вилочкой взбила яйцо с солью примерно 0,5 ч.л. туда всыпала соды 0,5 ч.л. и чуток лимонной кислоты. всё началось пениться. перемешеала. туда масло сливочное и 0,5 ч.л сахара . перемешала. затем добавляла муку, пока тесто не стало по консистенции как обычное песочное. мягкое. но не растекается.
раскатали в пласт. вырезали печеньки.
пекли примерно минут 15 при температуре 180 град. но тут каждая опытная хозяйка сама поймет как в её духовке их испечь )

[QUOTE=МуммиМама;6262707]испекли сегодня имбирные печенья. оооо...как вкусно...рецепт брала [URL="http://vk.com/eurokuche?z=photo-41658250_315256303%2Falbum-41658250_00%2Frev"]вот тут[/URL]
состав оч простой )
Сахар, Мед,Молотый имбирь,Молотый душистый перец, Молотая корица, Молотя гвоздика, Сода,Сливочное масло, Яйцо, Мука
но я вместо молотых перца и гвоздики в сиропе поварила целые и вытащила их перед замесом теста )[/QUOTE]

очень жаль, но рецепта не нашла по ссылке