[QUOTE=Olesja-ja;4057291]Я ж говорю, что патически все зависит от сорта тыквы. Если сама тыква несладкая и безвкусная, то ничего ей не поможет и не спасет даже сахар :-/
Вот выбрала я сладкую тыковку. Чищу, режу на кусочки (не сильно мелко), помещаю в стеклянную форму с крышкой, посыпаю сахаром, добавляю немного воды или молока и в духовку до готовности (или в микроволновку). Тыква пускает свой сок. Получается ооочень вкусно :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Можно делать с рисом и изюмом, но я не особо с ним люблю, получается что-то типа каши ... ну это на любителя :)
Кстати, Катя тоже любит такую запеченную тыкву :)[/QUOTE]

Спасибо за рецепт, у меня ребенок любит тыкву.
Гы,а как ты выбираешь сладку тыкву? ;) ;) ;)

моя тыковка уже зафаршированная в духовке печёткся!! но я в солёном виде делаю её!! мясо,картошка,лук,приправа внутри!

[QUOTE=кАшачий;4057340]Спасибо за рецепт, у меня ребенок любит тыкву.
Гы,а как ты выбираешь сладку тыкву? ;) ;) ;)[/QUOTE]

Для меня, как для человека практически деревенского, это не составляет вообще никакого труда.
Я беру два сорта. Первый-называется, по-моему Гитара, такой формы как большая груша или просто продолговатая, как большой кабачок, оранжевого цвета - эта мне нравится больше всего:girl_in_love: . Или если она круглая, беру ту, на которой видны углубления, напоминающие дольки, и тоже чтоб была с краснинкой, хотя бы небольшой. Если тыква круглая, без "долек", т.е. ровная снаружи и не оранжеватая (красная) -такую не беру, даже если очень хочется, а другой нет.... она трава травой :girl_haha: Если в супермаркетах продается нарезанная, смотрю на мякоть. У сладкой тыквы она как будто сахаристая, рыхлая в том месте, что к центру, там где косточки (к корке она по-любому твёрдая), как у переспелого арбуза, ярко-оранжевого цвета. Если мякоть твердая и ровная -тоже трава :) Просто такие тыквы не дозревают на солнце, их рвут зелеными. Может для солёных блюд и супов всяких они и хороши, но я такое не готовлю :)
Ох и объяснила ... :-D

[QUOTE=кАшачий;4057193]А как ты ее готовишь?[/QUOTE]

А мы всегда делаем молочную пшённую кашку с тыквой,объеденье и вкус такой свежий.....варим как обычно,если тыква твёрдая,то кусочки пораньше добавляем,если мягкая,то ближе к концу:)

[QUOTE=source;4057516]моя тыковка уже зафаршированная в духовке печёткся!! но я в солёном виде делаю её!! мясо,картошка,лук,приправа внутри![/QUOTE]

А ещё делаем манты с мясом и тыквой,а потом сметанкой приправленной чесночком и рубленной зеленью поливаем...ммммммммммм....вкуснота:girl_in_love:

Девочки а ещё я для сынишки иногда домашние чипсы делаю...так за мультиком похрустеть,режу коротошку пластиками тонкими как лист,обтираю полотенчиком,чтоб подсохли,малость подсаливаю и на пергамент.бумагу выкладываю,поштучно в один слой и в мироволновку на мин 4-5(переодически открываю и смотрю,всё,не всё)кроме картохи и сольца ничегошеньи,никакого масла и добавок:)

[QUOTE=Olesja-ja;4057529]Для меня, как для человека практически деревенского, это не составляет вообще никакого труда.
Я беру два сорта. Первый-называется, по-моему Гитара, такой формы как большая груша или просто продолговатая, как большой кабачок, оранжевого цвета - эта мне нравится больше всего:girl_in_love: . Или если она круглая, беру ту, на которой видны углубления, напоминающие дольки, и тоже чтоб была с краснинкой, хотя бы небольшой. Если тыква круглая, без "долек", т.е. ровная снаружи и не оранжеватая (красная) -такую не беру, даже если очень хочется, а другой нет.... она трава травой :girl_haha: Если в супермаркетах продается нарезанная, смотрю на мякоть. У сладкой тыквы она как будто сахаристая, рыхлая в том месте, что к центру, там где косточки (к корке она по-любому твёрдая), как у переспелого арбуза, ярко-оранжевого цвета. Если мякоть твердая и ровная -тоже трава :) Просто такие тыквы не дозревают на солнце, их рвут зелеными. Может для солёных блюд и супов всяких они и хороши, но я такое не готовлю :)
Ох и объяснила ... :-D[/QUOTE]

Не, все прекрасно объяснила ;)
У меня лежат тыквы с дачи, сами вырастили и нам надавали, но среди них нет, видимо, сладких. Пойду куплю, видела в форме гитары в продаже не далеко от дома.

Ой, а вот еще вопрос про тыкву, как вы отделяете ее от кожуры в сыром виде? Для меня нет худжего испытания чем резать тыкву и отделять ее от кожуры :( Очень жесткая! Потом руки так болят. Может есть какой секрет в этом не легком деле?

[QUOTE=Демьянка;4057625]Девочки а ещё я для сынишки иногда домашние чипсы делаю...так за мультиком похрустеть,режу коротошку пластиками тонкими как лист,обтираю полотенчиком,чтоб подсохли,малость подсаливаю и на пергамент.бумагу выкладываю,поштучно в один слой и в мироволновку на мин 4-5(переодически открываю и смотрю,всё,не всё)кроме картохи и сольца ничегошеньи,никакого масла и добавок:)[/QUOTE]

А на какой режим в СВЧ? Градусы там или еще что? ;)

[QUOTE=кАшачий;4057669]А на какой режим в СВЧ? Градусы там или еще что? ;)[/QUOTE]

на максимальный

[B]Иринушка[/B],мне очень понравился рулет по твоему рецепту,теперь буду чаще делать его)
только вот для меня 25 мин мало для первого слоя,,30 в самый раз,я немного упустила момент,вынула через 35 мин и по краям немного пригорело,в след буду четко следить)

А вот и мой рулет по знаменитому рецепту Иринушки.
[URL=http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i133/1110/98/6ff66e39a234.jpg.html][IMG]http://s51.radikal.ru/i133/1110/98/6ff66e39a234t.jpg[/IMG][/URL]
Только у меня сыр с яйцами готовился минут 40, а вот с фаршем вообще около 45 минут. Да и то, я прибавила градусы до 180, а то вообще готовится не хотел. На фото меньше половины от рулета, все остальное благополучно с мужем схомячили. Он как раз приехал к тому моменту, когда я рулет из духовки вытаскивала ;)
ООООООООООООООООЧЕНЬ вкусный рулетик!!! Иринушка, спасибо за рецепт! :)))

[QUOTE=кАшачий;4056952]Клевый рецепт. Интересно,а его можно адаптировать под готовку не в пароварке? У меня ее нет ;)[/QUOTE]
у меня тоже, но думаю, как-нить куплю
а ты вообще полазь по сайту, может еще чего-нить найдешь:girl_haha: , и если создашь там профиль - можно сохранить себе понравившиеся рецепты, чтоб потом не искать. что мне в нем нравится, так поиск рецептов, можно например ввести закрытый перечень продуктов, и он будет искать блюдо среди того, что есть в холодильнике, а можно выбрать поиск, что рецепт просто содержал определенные продукты, ну и разбивки неплохие в каталоге, например можно одновременно вырать отображение к примеру мясных и некалорийных

[QUOTE=мне бы в небо)));4057933]у меня тоже, но думаю, как-нить куплю
а ты вообще полазь по сайту, может еще чего-нить найдешь:girl_haha: , и если создашь там профиль - можно сохранить себе понравившиеся рецепты, чтоб потом не искать. что мне в нем нравится, так поиск рецептов, можно например ввести закрытый перечень продуктов, и он будет искать блюдо среди того, что есть в холодильнике, а можно выбрать поиск, что рецепт просто содержал определенные продукты, ну и разбивки неплохие в каталоге, например можно одновременно вырать отображение к примеру мясных и некалорийных[/QUOTE]

это в Поварёнке что ли?;)

[QUOTE=Демьянка;4057956]это в Поварёнке что ли?;)[/QUOTE]

нет, а там тоже такое есть? надо полазать тогда:)
я про [URL="http://eda.ru/"]этот[/URL]

[QUOTE=Olesja-ja;4057529][B]тыквы
[/B]
Ох и объяснила ... :-D[/QUOTE]
Прям мастер-класс по выбору тыквы :))) :))) :)))
[QUOTE=Almari;4057847][B]Иринушка[/B],мне очень понравился рулет по твоему рецепту,теперь буду чаще делать его)
только вот для меня 25 мин мало [/QUOTE]
Ну да, время приготовления такое дело... от духовки зависит... у меня хорошая ;) (уже после покупки получила от мужа :wife: , сказал оказывается есть гораздо дешевле... :girl_haha: )
[QUOTE=кАшачий;4057910]А вот и мой рулет по знаменитому рецепту Иринушки.
[/QUOTE]

[URL=http://smajliki.ru/smilie-889077351.html][IMG]http://s15.rimg.info/bae6ae1bb37e74be58ddac5de844044a.gif[/IMG][/URL] Девчонки, рада что вам понравилось!!!

А у меня сейчас нет духовки:( Это прям пытка!!!!!!!!!!!!!! Я вам так завидую. Я почти все в духовке готовила, даже суп;)

[QUOTE=Босоножка;4058049]А у меня сейчас нет духовки:( Это прям пытка!!!!!!!!!!!!!! Я вам так завидую. Я почти все в духовке готовила, даже суп;)[/QUOTE]

ого суп в духовке?!
Вот о таком не слышала никогда.

Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))

Доедим наш рулет из кабачка и можно готовить))))

[QUOTE=Kralya;4059369]ого суп в духовке?!
Вот о таком не слышала никогда.

Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))

Доедим наш рулет из кабачка и можно готовить))))[/QUOTE]

Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный:)

[QUOTE=Босоножка;4059404]Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный:)[/QUOTE]

Да,в духовке щи очень вкусные получаются,наваристые:)

[QUOTE=Kralya;4059369]Ирин, твой рецепт пошел по рукам))) я уже ингридиенты тоже приготовила)))
[/QUOTE]
:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
[QUOTE=Босоножка;4059404]Я где-то нашла рецепт. Чешский по-моему... в горшочках, с кислой капустой и жаренным беконом, сверху закрывается лепешечкой из теста вместо крышки. Вкусный:)[/QUOTE]

Огласите... весь рецепт... пжалста... [URL=http://smajliki.ru/smilie-4602375.html][IMG]http://s.rimg.info/44a899f97c3d50cb768599d5bd394bdd.gif[/IMG][/URL]

научите варить каши!?!

Ой, очень просто ;) особенно с кашами Нордик. Там все написано ;)

[QUOTE=Оксанчик;4059822]научите варить каши!?![/QUOTE]

[COLOR="DarkGreen"]Правила приготовления рассыпчатых каш[/COLOR]
- В рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными и легко отделяющимися друг от друга.
- Чтобы каша не подгорела, ее нужно варить в посуде с толстым дном.
- Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды, когда вся жидкость поглощается крупой, и в большом количестве воды (например, рис).
- Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают. Вода удаляет с поверхности зерен крахмал, и жир, выделяющийся на поверхности зерен при их хранении.
- Подготовленные крупы (кроме гречневой) засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Затем откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой.
- Кашу перекладывают в посуду и заправляют растопленным жиром. Масла можно не жалеть, ведь народная мудрость гласит: "кашу маслом не испортишь"!

[COLOR="DarkGreen"]Правила приготовления вязких каш[/COLOR]
- Вязкие каши готовят на молоке, смеси молока с водой или на воде.
- В готовом блюде зерна должны быть хорошо проварены, каша держится на тарелке горкой, не расплываясь.
- Некоторые крупы - такие, как рисовая, перловая, пшено, - плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их несколько минут проваривают в воде, затем воду сливают и добавляют горячее молоко с растворенными в нем солью и сахаром.
- Подают вязкие каши полив растопленным сливочным маслом или посыпав сахаром.

[COLOR="DarkGreen"]Правила приготовления жидких каш[/COLOR]
- Жидкие каши варят на молоке, смеси молока с водой (в соотношении 2:3) или на воде.
- При подаче поливают сливочным маслом, медом, вареньем.
- Жидкие каши готовят так же, как и вязкие, но с большим количеством жидкости.
- Из жидких каш можно готовить запеканки и пудинги.

При варке гречневой каши очень важно соотношение крупы и воды - на одну часть крупы необходимо брать две части воды (точность тут обязательна)! еще крупу можно прокалить на сковородке сначала. Я этого раньше не знала и удивлялась, почему она у меня такая... никакая) %-0

[QUOTE=кАшачий;4057666]Не, все прекрасно объяснила ;)
У меня лежат тыквы с дачи, сами вырастили и нам надавали, но среди них нет, видимо, сладких. Пойду куплю, видела в форме гитары в продаже не далеко от дома.

Ой, а вот еще вопрос про тыкву, [B]как вы отделяете ее от кожуры в сыром виде[/B]? Для меня нет худжего испытания чем резать тыкву и отделять ее от кожуры :( Очень жесткая! Потом руки так болят. Может есть какой секрет в этом не легком деле?[/QUOTE]

я ее [B]сначала режу[/B] на куски, потом каждый кусок чищу ножом (не так конечно как картошку, прям отрезаю ножом кожуру), а потом эти куски уже режу на кусочки поменьше, уже какими выпикать буду :) могу и сразу на кусочки поменьше порезать и почистить, это как меня переклинит :girl_haha:

[QUOTE=Olesja-ja;4060189]я ее [B]сначала режу[/B] на куски, потом каждый кусок чищу ножом (не так конечно как картошку, прям отрезаю ножом кожуру), а потом эти куски уже режу на кусочки поменьше, уже какими выпикать буду :) могу и сразу на кусочки поменьше порезать и почистить, это как меня переклинит :girl_haha:[/QUOTE]

Ну так и я так же делаю, только все равно тяжело...

[QUOTE=Иринушка;4059610]:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:


Огласите... весь рецепт... пжалста... [URL=http://smajliki.ru/smilie-4602375.html][IMG]http://s.rimg.info/44a899f97c3d50cb768599d5bd394bdd.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

Тесто делала как на пельмени. Раскатала лепешечки по размеру горшочков.

-200г бекона
-2 зубчика чеснока
-1\2 луковицы
-1 ч л молотого красного перца
-2 л мясного бульона
-500г кислой капусты
-4 картофелины
-сметана
-петрушка
Мелко порезать бекон, обжарить до хрустящей корочки (5-8 минут), добавить нарезанный лук и чеснок. Минут через 10 разложить все по горшочкам, посыпать перцем, добавить нарезанный кубиками картофель и капусту, (я еще добавила немного мелко порезанного мяса, на котором варила бульон), разлить горячий бульон по горшочкам и закрыть горшочки лепешками из теста. Отправить горшочки в духовку, тем-ра 180 градусов. Я смотрела по готовности теста.У меня получилось 20 минут. На стол поставить сметану и мелко порезанную зелень. Мы ели вприкуску с лепешками.:)

[QUOTE=кАшачий;4060304]Ну так и я так же делаю, только все равно тяжело...[/QUOTE]

значит мельче режь...
я кусок ложу боком на стол и ножом отрезаю ту часть, где корка. Очень легко и просто :)

[QUOTE=Босоножка;4060508]Тесто делала как на пельмени. Раскатала лепешечки по размеру горшочков.
[/QUOTE]

надо попробовать... ;)

[QUOTE=Иринушка;4059610]:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:


Огласите... весь рецепт... пжалста... [URL=http://smajliki.ru/smilie-4602375.html][IMG]http://s.rimg.info/44a899f97c3d50cb768599d5bd394bdd.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

а в бокальчике бейлис????)))) а можно рецептик?;)

Девули, нужна помощь....
Имеется кусочек свининки грамм 500-700, мякоть (лопатка). Хочу на ужин чего-нибудь приготовить, а чего именно не соображу..... Чё-то прям тупизм какой-то.... Кусочками жарила недавно, пальчики не сделаешь, т.к. не порежешь его для этого нормально.... Может что подскажите ;) %-0

[QUOTE=Olesja-ja;4063030]Девули, нужна помощь....
Имеется кусочек свининки грамм 500-700, мякоть (лопатка). Хочу на ужин чего-нибудь приготовить, а чего именно не соображу..... Чё-то прям тупизм какой-то.... Кусочками жарила недавно, пальчики не сделаешь, т.к. не порежешь его для этого нормально.... Может что подскажите ;) %-0[/QUOTE]

[url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3091918&postcount=188[/url]
Подойдет?
Вкусненько!:)

Клевая тема! И я ТУТАААААААААААААААА)))):)))

[QUOTE=Olesja-ja;4060189]я ее [B]сначала режу[/B] на куски, потом каждый кусок чищу ножом (не так конечно как картошку, прям отрезаю ножом кожуру), а потом эти куски уже режу на кусочки поменьше, уже какими выпикать буду :) могу и сразу на кусочки поменьше порезать и почистить, это как меня переклинит :girl_haha:[/QUOTE]

+1. Делаю также:)

[QUOTE=Kralya;4061846]а в бокальчике бейлис????)))) а можно рецептик?;)[/QUOTE]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3842690&postcount=19"]бейлис[/URL]... спасибо [B]Европе[/B]... ;)
[QUOTE=Olesja-ja;4063030]
Имеется кусочек свининки грамм 500-700, мякоть (лопатка). [/QUOTE]

В идеале [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3906824&postcount=321"]котлетки[/URL], ещё можно [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3665983&postcount=255"]плов[/URL] или [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3548490&postcount=226"]азу[/URL]

А я щас [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4063055&postcount=467"]рулет с яблоками (дрожжевой)[/URL] сделала.. ммм... нямка :puz:

[QUOTE=Ареолка;4063133][url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3091918&postcount=188[/url]
Подойдет?
Вкусненько!:)[/QUOTE]

Супер!!!!:)))
Спасибо!!!
Под такое не грех и бокал вина выпить :girl_in_love:

девочки,доброго всем дня!
не подскажите профанке полной рецепт соуса для ёжиков.чет смотрю-смотрю везде,пишут смешать майлнез с томатной пастой или кетчупом.а другого нет?чет с майонезом не хочется готовить

Ира пловом раздразнила))))

[QUOTE=ришка;4063171]девочки,доброго всем дня!
не подскажите профанке полной рецепт соуса для ёжиков.чет смотрю-смотрю везде,пишут смешать майлнез с томатной пастой или кетчупом.а другого нет?чет с майонезом не хочется готовить[/QUOTE]

Ириш у меня есть рецепт тефтелек. Так вот там очень вкусный соус! Вот посмотри [url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4050329&postcount=339[/url]

[QUOTE=Olesja-ja;4063165]Супер!!!!:)))
Спасибо!!!
Под такое не грех и бокал вина выпить :girl_in_love:[/QUOTE]

да не за что! Рада помочь)

[QUOTE=ришка;4063171] соуса для ёжиков.[/QUOTE]

Я так делаю [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2643486&postcount=46"]ёжики[/URL], специально соус не делаю, но шороший вариант есть у [B]Ареолки[/B], щас она сама его покажет... :-D :-D :-D

ОООО, уже показала... [URL=http://smajliki.ru/smilie-876451815.html][IMG]http://s14.rimg.info/48c25cad0a17b28850165c4f8a1a47ab.gif[/IMG][/URL]