прикольные! представляю какие они сочные получаются. очень необычно!

[COLOR="Green"][SIZE="5"]Салат "Курочка-бюджетница":)
[/SIZE][/COLOR]

[SIZE="3"][B]нам понадобится[/B]:
отварная курочка (грудка)
лук
морковь
растительное масло
яблоко кислое (если такое маленькое, как на моем фото - то 2 яблока)
майонез
соль, перец

вот что на фото, хватило на две порции (ну, нас двое, нам хватило:girl_haha: )
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1111/35/e2e927cfa603.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1111/35/e2e927cfa603t.jpg[/IMG][/URL]

накануне варился куриный суп. из него я отчехрыжила кусочек курочки.
лук и морковь пассировала в масле (собственно, тогда же, когда варила суп:girl_haha: теперь все просто достала из холодильника ). курочку нарезать небольшими кубиками.
[URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i158/1111/98/5de151492b76.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1111/98/5de151492b76t.jpg[/IMG][/URL]

яблочко натереть на свекольной терке.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i424/1111/68/06b8cdd90661.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i424/1111/68/06b8cdd90661t.jpg[/IMG][/URL]

уложить слоями:
курочка
лук с морковкой
яблочко
майонез
и снова повторить.

сверху посолить и поперчить. все:))) :)))
время приготовления - 10 минут:)))
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i416/1111/b3/f054bd5f2b6a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i416/1111/b3/f054bd5f2b6at.jpg[/IMG][/URL][/SIZE]



[SIZE="3"]забегает еще иногда к нам[/SIZE] [SIZE="5"][COLOR="Green"][B]"Курочка-понтявая"[/B][/COLOR][/SIZE]
[SIZE="3"]это более праздничный и дорогой вариант.

[B]ингредиенты такие:[/B]
отварная курочка
лук
морковь
растительное масло
свежие шампиньоны
картофель отварной
соленые огурцы
майонез
соль, перец

отварить курочку и картофель.
обжарить лук, морковь, шампиньоны на растительном масле.
нарезать соломкой или натереть на свекольной терке соленый огурец. также поступить с отварной картошкой.
нарезать курочку маленькими кубиками.

уложить слоями:
курочка отварная
лук, морковь, шампиньоны
картофель
огурец
майонез.
повторить.
посолить, поперчить.

вот такая вот праздничная курочка-салат:)))

[/SIZE]

о!уже сколько блюд прибавилось!!!Наши мужья наверно будут довольны,что с открытием наших темок,еды в доме стало больше:-D :-D :-D А котлетки с гранатом-вообще необычно,первый раз такой слышу,надо как нибудь закинуть гранатик в несколько на пробу,а то мои такие привереды,не знаю как отнесутся к такому сюрпризу:girl_haha:

Спасибо, что порылась в мусорке:girl_haha:
я просто тоже люблю бездрожжевое тесто слоеное. вот именно за то, что оно пресное какое-то...легче оно идет. Тут на вкус и цвет, как говорится.

А котлетки это класс! обязательно сделаю, люблю такие эксперименты и вообще мясо с фруктами люблю.

Оля, котлетки с гранатом покорили!!!! Буду пробовать! Тем более муж гранаты мне все покупает по старой привычке, а мне они уже разонравились, не лезут. Вот и запихаю в котлетки!

От котлеток с гранатом в приятном шоке! Обязательно сделаю такие.
Оля, я раньше тоже с дрожжевым самодельным тестом не дружила, а с покупкой хлебопечки подружились. Выкинула в мусорку три первых неудавшихся хлебных кирпичика, потом все поняла и теперь у меня дрожжевая выпечка всегда на ура идет.

[QUOTE=Демьянка;4190957]о!уже сколько блюд прибавилось!!!Наши мужья наверно будут довольны,что с открытием наших темок,еды в доме стало больше:-D :-D :-D А котлетки с гранатом-вообще необычно,первый раз такой слышу,надо как нибудь закинуть гранатик в несколько на пробу,а то мои такие привереды,не знаю как отнесутся к такому сюрпризу:girl_haha:[/QUOTE]
:-D :-D :-D муж с меня смеется, что я теперь с фотоаппаратом готовлю:-D :-D

попробуй;) только в этом рецепте без лука котлеты, если с луком - совсем не то:-/ изначально там и батона не было, но с ним на мой вкус мягче получается.
[QUOTE=Anna_Grin;4191041]Спасибо, что порылась в мусорке:girl_haha:
я просто тоже люблю бездрожжевое тесто слоеное. вот именно за то, что оно пресное какое-то...легче оно идет. Тут на вкус и цвет, как говорится.

А котлетки это класс! обязательно сделаю, люблю такие эксперименты и вообще мясо с фруктами люблю.[/QUOTE]
:girl_haha: порылась:girl_haha:
а я не люблю мясо с фруктами (или мясо в меду%-0 :-/ ), а это очень по душе пришлось.:)))
[QUOTE=Milka_kormilka;4191621]Оля, котлетки с гранатом покорили!!!! Буду пробовать! Тем более муж гранаты мне все покупает по старой привычке, а мне они уже разонравились, не лезут. Вот и запихаю в котлетки![/QUOTE]
:girl_haha:и при подаче намекни, мол, уж и не знаю, куда запихать твои эти гранаты:girl_haha:
[QUOTE=Navita;4194383]От котлеток с гранатом в приятном шоке! Обязательно сделаю такие.
Оля, я раньше тоже с дрожжевым самодельным тестом не дружила, а с покупкой хлебопечки подружились. Выкинула в мусорку три первых неудавшихся хлебных кирпичика, потом все поняла и теперь у меня дрожжевая выпечка всегда на ура идет.[/QUOTE]

пробуйте на здоровье:)))
мне хлебопечку низя - я сразу как на дрожжах расти начну:girl_haha:

С открытием кулинарной книги!:)))

[SIZE="3"]Компьютер - это зло! Выключила, а то ничего не успеваю сделать. И... появилось два новых зла - холодильник и телевизор.

Сотворила Наполеона. Потом Наполеон взял штурмом наши желудки.
итак,
[SIZE="5"][FONT="Lucida Sans Unicode"][COLOR="DarkOrchid"]
"Шустрый Наполеон"[/COLOR][/FONT][/SIZE]

[B]тесто слоеное магазинное (бездрожжевое у меня)
корица
несколько щепоток сахара
сгущенка (обычная или вареная - на ваш вкус) 1\2 банки
масло сливочное 100 гр[/B]


разморозить тесто (минут 20).
раскатать в одну сторону до тонкого пласта. посыпать корицей и немного сахаром или пудрой. выложить на бумагу или силиконовый лист и выпекать до насыщенного золотого цвета.
[I](я ставила две партии в духовку)[/I].
[URL=http://radikal.ru/F/s08.radikal.ru/i181/1111/20/12e9eabf56a6.jpg.html][IMG]http://s08.radikal.ru/i181/1111/20/12e9eabf56a6t.jpg[/IMG][/URL]

приготовить крем - взбить сгущенку в миксере с маслом. или старательно растереть масло со сгущенкой ручным способом.
[I](так как у меня блюда быстрые, сложные крема я как правило не готовлю и прослаиваю очень просто. можно также купить взбитые сливки в баллоне, но тогда стоит подождать, когда выпечка остынет

вообще, по уму - при выпечке тесто надо сверху придавить другим протвинем (положив еще один лист бумаги на тесто). но у меня придавливать нечем и мне больше нравится просто так - пласты теста при запекании получаются пузыристые, с "кармашками")[/I]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i409/1111/96/cf972ae01f3b.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i409/1111/96/cf972ae01f3bt.jpg[/IMG][/URL]

разрезать выпеченный пласт пополам. ([I]если у вас получились кармашки - залить в них крем, затем[/I]) выложить на блюдо и от души смазать сверху кремом, немного придавливая ложкой, чтоб выпечка "сломалась" и "сложилась". так же поступить со всеми остальными. все. можно кушать тут же. будет сладко и хрустяще. можно подождать - будет более мягкий и пропитанный:))) [/SIZE]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i426/1111/9a/d76f30d0e8d4.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i426/1111/9a/d76f30d0e8d4t.jpg[/IMG][/URL]

Супер тортик! умничка ты наша :)

[SIZE="5"][COLOR="DarkRed"][B]"Мяско в яблочной шубке"[/B][/COLOR][/SIZE]

[SIZE="3"][B]нам понадобится[/B] (на 1 порционный кусок):
мясо (свинина) грамм 200
яблоко кислое небольшое
маленькая луковица
соль, приправа

выкладываем на фольгу яблочки (чистим от семян, нарезаем тонкими дольками)
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i401/1111/83/abd1e7b17ba9.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i401/1111/83/abd1e7b17ba9t.jpg[/IMG][/URL]

сверху посоленое, приправленное мяско
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1111/e3/c5de45941625.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1111/e3/c5de45941625t.jpg[/IMG][/URL]

сверху лучок полукольцами
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i412/1111/4e/2b79583fe01a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i412/1111/4e/2b79583fe01at.jpg[/IMG][/URL]

потом из яблочек сделать для мяска "шубку"
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i407/1111/0d/54a455cbda97.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i407/1111/0d/54a455cbda97t.jpg[/IMG][/URL]

завернуть, выпекать на среднем огне около 40 минут. (аккуратно развернуть фольгу и проверить готовность).

получается сочное-сочное мяско. "шубку" я не ем практически, а муж - за милую душу))))

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1111/ac/d36659f16ac2.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1111/ac/d36659f16ac2t.jpg[/IMG][/URL][/SIZE]

ой как интересно!

какие рецептики классные, тортик и котлетки приготовлю на 6мес сынки в воскресенье, а вообще гранат я люблю даже соус из него варю (Нашраб) и к рыбке и к мяску очень подходит

Оля, как раз искала мясо какое на шестимесячье наше приготовить, спасибо за рецепт. Ты будешь тоже отмечать? Что хочешь приготовить?

олюська подписываюсь! Котлеты с гранатом это чтото!

Ой, давно не забегала к себе:) все в делах:) Надюшик, привет! Рада тебя видеть:) Наташ, привет,слингомаманьячка;)

А мы полгодика отметили. О, надо ж тортик показать:))) вот мое первое творение:
Не совсем то, что изначально планировала))))) но я старалася)))

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i416/1112/f9/98cebb2211dc.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i416/1112/f9/98cebb2211dct.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s13.radikal.ru/i186/1112/24/5345a14342f7.jpg.html][IMG]http://s13.radikal.ru/i186/1112/24/5345a14342f7t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i123/1112/40/acb34cab8e99.jpg.html][IMG]http://s49.radikal.ru/i123/1112/40/acb34cab8e99t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i155/1112/af/b58c4abeacea.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1112/af/b58c4abeaceat.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i426/1112/d8/10c3bb949f38.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i426/1112/d8/10c3bb949f38t.jpg[/IMG][/URL]

сначала сделала и расстроилась(( девчачий торт для мальчика((
Но уж какой получился:) изначально вообще розовый должен был быть,у меня красителей не было сначала.

Оля,какой красивый тортик! молодец!

Ух тыж!!!!!! Сколько тут полезных рецептиков:girl_in_love: и легко все как то у тебя получается!!!!!! Умничка,многое взяла на заметку;)

Привет! ;) Я подписываюсь :)))

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="Olive"]Кексики
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[SIZE="3"]под Новый год на ура идут такие кексики, делаются быстро и пекутся тоже:)))

[B]нам понадобится:[/B]
1 стакан муки
пол стакана сахара (если больше - то на мой вкус слишком сладко%-0)
2 яйца
125 гр. сливочного масла (я добавляю маргарин "Молочный")
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
изюм

растапливаем маргарин в микроволновке, добавляем яйца, сахар, сметану и гашёную соду. перемешиваем. вводим муку. изюм обваливаем в муке, иначе опустится на дно кекса. всыпаем в тесто изюм.

духовку разогреваем до 200, наливаем чуть больше, чем полформочки. выпекаем минут 15-20 до приятного светло-коричневого цвета.

[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15a.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15at.jpg[/IMG][/URL]

из указанного количества получается 12 маленьких кексов, идут как семечки.[/SIZE]

[QUOTE=Ольга Журка;4428193][CENTER][SIZE="5"][COLOR="Olive"]Кексики
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[SIZE="3"]под Новый год на ура идут такие кексики, делаются быстро и пекутся тоже:)))

[B]нам понадобится:[/B]
1 стакан муки
пол стакана сахара (если больше - то на мой вкус слишком сладко%-0)
2 яйца
125 гр. сливочного масла (я добавляю маргарин "Молочный")
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
изюм

растапливаем маргарин в микроволновке, добавляем яйца, сахар, сметану и гашёную соду. перемешиваем. вводим муку. изюм обваливаем в муке, иначе опустится на дно кекса. всыпаем в тесто изюм.

духовку разогреваем до 200, наливаем чуть больше, чем полформочки. выпекаем минут 15-20 до приятного светло-коричневого цвета.

[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15a.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15at.jpg[/IMG][/URL]

из указанного количества получается 12 маленьких кексов, идут как семечки.[/SIZE][/QUOTE]

мммм,вкусняшки:))) я тоже люблю кексы такие:girl_in_love:

У тебя тоже очень вкусные кексы с ягодками:)

[QUOTE=Ольга Журка;4428367]У тебя тоже очень вкусные кексы с ягодками:)[/QUOTE]

Пасиб. У нас рецепт одинаковый по-моему даже:)

Неа,у тебя сметаны стакан;)

[QUOTE=Ольга Журка;4428193][CENTER][SIZE="5"][COLOR="Olive"]Кексики
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[SIZE="3"]под Новый год на ура идут такие кексики, делаются быстро и пекутся тоже:)))

[B]нам понадобится:[/B]
1 стакан муки
пол стакана сахара (если больше - то на мой вкус слишком сладко%-0)
2 яйца
125 гр. сливочного масла (я добавляю маргарин "Молочный")
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
изюм

растапливаем маргарин в микроволновке, добавляем яйца, сахар, сметану и гашёную соду. перемешиваем. вводим муку. изюм обваливаем в муке, иначе опустится на дно кекса. всыпаем в тесто изюм.

духовку разогреваем до 200, наливаем чуть больше, чем полформочки. выпекаем минут 15-20 до приятного светло-коричневого цвета.

[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15a.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15at.jpg[/IMG][/URL]

из указанного количества получается 12 маленьких кексов, идут как семечки.[/SIZE][/QUOTE]
Надо сделать, так легко кажется:girl_pinkglassesf:

Слюнки текут..

[QUOTE=Женька.ку;4429549]Надо сделать, так легко кажется:girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

[QUOTE=Пельмешка_в_пузяке;4429658]Слюнки текут..[/QUOTE]

:girl_in_love: спасибо, девочки! попробуйте, совсем немного времени отнимают! кстати, когда полежат, вкуснее становятся.:girl_haha:

[QUOTE=Ольга Журка;4430112]:girl_in_love: спасибо, девочки! попробуйте, совсем немного времени отнимают! кстати, когда полежат, вкуснее становятся.:girl_haha:[/QUOTE]

Тоесть надо сейчас испечь чтоб на НГ съесть :girl_haha:

[QUOTE=Женька.ку;4431686]Тоесть надо сейчас испечь чтоб на НГ съесть :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: ну нееее, это уж слишком)))) потом скажешь, научила Журка фигню готовить:girl_haha: :girl_haha:

Оля, мяско в яблоках такое аппетитное. надо сделать. ТЫ что за мясо используешь? Говядину? Средний огонь - это 180 где то?

[QUOTE=Ольга Журка;4434325]:girl_haha: ну нееее, это уж слишком)))) потом скажешь, научила Журка фигню готовить:girl_haha: :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

и мы тут потусуемся

Привет:) тусуйтесь:) рада тебя видеть!:)

И мы будем следить за твоими достижениями!!!

[SIZE="3"][COLOR="Green"]Тарталетки [/COLOR][/SIZE]

[B]нам понадобится:[/B]
мука - 1 стакан,
маргарин - 100 г,
яичный желток - 2 шт,
сыр твердый - 100 г,
соль (по вкусу)

[I]из этого количества получается примерно 10 тарталеток. [/I]

Муку порубить с размягченным маргарином в крошку. Всыпать тертый на мелкой терке (я делала и с тертым на крупную - получается интересная текстура уже готовой тарталетки, как бы в крапинку) сыр.
Добавить желток и соль. Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.

выложить в формочки, толщина мм 4-6.

выпекать около минут 20 при 180-200 (до золотистого цвета).

[B]начинка:[/B]

я делала с такими:

[B]1.[/B] плавленный сыр вниз (который в коробочках, так называемый бутербродный), сверху квадратиками или полосочками семга и авокадо.

* авокадо должен быть на ощупь мягкий, значит, он спелый. чистить разрезая сначала на две части. потом каждую часть вдоль еще на несколько полосок. кожура у спелого авокадо должна отделяться легко. сбрызнуть лимоном - иначе потемнеет и будет не красиво смотреться.

[B]2.[/B] мясное ассорти: колбаса сырокопченая, буженина, вяленый кумпячок (короче говоря, что у вас из нарезок на столе будет. берите на грамм 300 больше, чтоб покрошить в тарталетки;)) + соленый огурец соломкой + майонез.

[B]3.[/B] обжаренный лук, морковь и шампиньоны, немного майонеза.

[B]4. [/B] тушеная капуста (с чесночком), так же с майонезом (можно и без).

[CENTER][URL=http://savepic.net/3376239.htm][IMG]http://savepic.net/3376239m.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[SIZE="3"][COLOR="Blue"][B]Варенье "Янтарь"[/B][/COLOR][/SIZE]

у кого много яблок на даче, но яблочное варенье уже надоело (как нам:girl_haha: ), предлагаю сварить такое вареньице:

яблоки 1 кг
абрикосы 500 гр
сахар 1 кг

яблоки порезать мелкими кубиками, абрикосы чуть покрупнее (на 4 части). засыпать сахаром, дать постоять ночь, чтоб пустили сок.

варю я трижды - на медленном огне растворяю сахар, довожу до кипения. и так трижды (могу и несколько дней так варить:girl_haha: ). главный принцип, чтоб оно настоялось само по себе. и все, разливаем. получается вкусняшкаааааааааа, как будто абрикосовое:girl_in_love: :girl_in_love: а цвет янтарный, просто красота.:girl_in_love:

а вот мой торт мужу на 30 лет
[URL=http://savepic.net/3331174.htm][IMG]http://savepic.net/3331174m.jpg[/IMG][/URL]

начинка:

нижний слой - бананы, взбитые сливки с тертым молочным шоколадом.

верхний - сливки на клубнике.

[URL=http://savepic.net/3372129.htm][IMG]http://savepic.net/3372129m.jpg[/IMG][/URL]

сколько вкуснятинки!! молодец!

Оля, все так вкусно :-)

[SIZE="3"][COLOR="Red"][B]"Штрейзель" с персиками[/B][/COLOR][/SIZE]

[URL=http://savepic.net/3352167.htm][IMG]http://savepic.net/3352167m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3398246.htm][IMG]http://savepic.net/3398246m.jpg[/IMG][/URL]

штрейзель - это кондитерская крошка, используемая для придания пирогам особенной структуры. готовится она из смеси муки, масла, сахара в пропорции примерно 2:1,5:2.

итак, [B]нам понадобится:[/B]

[I]для штрейзеля:[/I]
мука 3 ст.л
сливочное масло (у меня молочный маргарин) 40-50 гр
сахар 3 ст.л.
ванилин

[I]для теста:[/I]
мука 1 ст
яйца 3 шт (я покупаю яйца поменьше, их нужно 4 шт)
сахар 0,5 ст (можно больше, но я не люблю приторные пироги)
сметана грамм 100, 3 ст.л.
разрыхлитель - десертная ложка

[I]а также[/I]
персики среднего размера 4 шт
мускатный орех

все ингредиенты для теста перемешиваем (лучше миксером). выливаем в форму.

персики очищаем от кожуры, нарезаем произвольно, я люблю на 4 части и потом дольками. раскладываем по тесту плотным слоем (чем меньше пробелов, тем вкуснее:))

посыпаем персики мускатным орехом. сверху выкладываем нашу крошечку.

выпекаем в разогретой духовке минут 30-40 при Т 180 градусов.

пирог получается нежный, воздушный, с приятной кислинкой персика.
а нежная текстура дополняется хрустящей сладкой крошкой. просто взрыв вкусовых рецепторов!

приятного вам аппетита!