я муларда(вид утки) фаршировала так: картофель кубиками, грибы(шампиньоны/вешенки),лук полукольцами обжариваешь на сковороде до полуготовности.И набиваешь этим тушку.Закрепляешь дырочку зубочистками, птичку сверху натираешь смесью майонеза,чеснока,перчика молотого.И в духовку на 1-1.15час( если курица),утку надо не менее 1.5 часов держать,в зависимости от размера.

Вот я думаю так курочку приготовить.Но пока рассматриваю варианты и другие.

Спасибо, Валюш)

Акбара, суппер меню!!! Надо слизать

[QUOTE=Натюрлих;5531213]Салат змейку обязательно приготовлю. И символ года на столе будет и ингредиенты мне понравились. Спасибо за рецепт!!! Про то, что на горячее нужно готовить кролика или дичь тоже слышала. Вот только никак не могу найти понравившегося рецепта кролика[/QUOTE]

Можно в пиве,в сметане,тушить,вкусно очень...если тушкой запекать,кроль крупный должен быть,и с жирком,тогда,мммм:girl_in_love:
у меня уже две тушки домашних кролей лежат в камере:))) большиееееее

Я в этом году решила, что буду радовать змейку - все сделаю, чтобы ей понравиться.Будет и кролик и змейки и морские салаты и икра красная, черная. Все будет!
Год тигра спраляли как надо - тигр порадовал.

я тоже хочу, чтоб змейка порадовала,но крольчатину не ем((да и никто не ест из семьи...Жалко мне зверька...Да и само мясо мне не нравится на вкус.Вот сегодня прочитала,что змея яйца любит.Особенно хорошо сделать закуску из яиц в виде мышек))Я решила сделать)Компенсирую крольчатину)

а я по ходу буду есть сухарики и баранки, которыми затариваюсь на конец света... :-D :-D :-D шутка ;)
ещё не решила точно, но идея с салатом змейкой мне определённо нравиться.. :girl_in_love:

У нас будет сельдь под шубой и оливье (муж сказал что ему больше ничего и не надо) а я что то ещё и настроения не нагуляла%-0 новогоднего---может цезарь попробую с курицей---блииииин срочно надо настроения новогоднего найти---не у кого лишнего не завалялось???;)

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5532321]Можно в пиве,в сметане,тушить,вкусно очень...если тушкой запекать,кроль крупный должен быть,и с жирком,тогда,мммм:girl_in_love:
у меня уже две тушки домашних кролей лежат в камере:))) большиееееее[/QUOTE]

А как в пиве тушить? В горшочке? Если целиком запекать, то чем его натереть? По аналогии с курицей? Подскажите, боюсь испортить. Готовила кролика один лишь раз в сметане. Понравилось, но хотелось бы что-то более праздничного.

Валечка, идею с мышками из яиц тоже взяла на вооружение. Радовать змейку, так радовать )))

[QUOTE=Tusia;5531572]Девочки, поделитесь рецептиком фаршированной курицы? Я фаршировала яблоками как-то-нам понравилось)))[/QUOTE]

Я фаршировала недавно курицу такой начинкой: рис отварить до полу готовности, грибы (у меня были шампиньоны), потушить с лучком. Смешать рис, грибы с луком и зелень петрушки. Нафаршировать курицу, предварительно натерев ее смесью майонеза, чеснока и горчицы, закрепить зубочистками или кулинарной нитью и запекать около часа.

[B][FONT="Arial Black"][SIZE="4"][COLOR="Magenta"]ВСем такого такого и такого[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1272182535.html][IMG]http://s20.rimg.info/b3a72c0e655be9dd2ca78164b566d2fc.gif[/IMG][/URL]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-299254887.html][IMG]http://s2.rimg.info/0374b736b657ff2d36ec51bb3e9064d0.gif[/IMG][/URL][URL=http://smayliki.ru/smilie-321881799.html][IMG]http://s3.rimg.info/341651e462d31bd6995dca1253a9a8a2.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=Натюрлих;5533711]А как в пиве тушить? В горшочке? Если целиком запекать, то чем его натереть? По аналогии с курицей? Подскажите, боюсь испортить. Готовила кролика один лишь раз в сметане. Понравилось, но хотелось бы что-то более праздничного.

Валечка, идею с мышками из яиц тоже взяла на вооружение. Радовать змейку, так радовать )))[/QUOTE]

прогугли...в пиве много вариантов)
А целиком,я его надрезала чуток и чеснок засовывала и так в некоторых местах,натирала сметаной,и приправами,потом в духовку:)

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5534140]прогугли...в пиве много вариантов)
А целиком,я его надрезала чуток и чеснок засовывала и так в некоторых местах,натирала сметаной,и приправами,потом в духовку:)[/QUOTE]

Спасибо! Наверное все же целиком запеку. Как-то запеченный новогоднее будет смотреться )))

Тотошка, спасибо за пожелания :girl_in_love:

Примерное меню такое: Шуба, оливье, с кальмарами и красной икрой, фунчеза и еще какой нибудь салатик. Холодец, язык, мясо шпигованное. На горячее пельмени и наверно кролик. еще может быть жульен

[QUOTE=НЯГАНЬ;5563950]Примерное меню такое: Шуба, оливье, с кальмарами и красной икрой, фунчеза и еще какой нибудь салатик. Холодец, язык, мясо шпигованное. На горячее пельмени и наверно кролик. еще может быть жульен[/QUOTE]

Вот это пир на весь мир!!!

Сделаю всего понемножку))

[QUOTE=НЯГАНЬ;5564866]Сделаю всего понемножку))[/QUOTE]

вот и правильно!
я на нг наготовила на армию
[URL=http://savepic.org/2490575.htm][IMG]http://savepic.org/2490575m.jpg[/IMG][/URL]
змейку

[URL=http://savepic.org/2495695.htm][IMG]http://savepic.org/2495695m.jpg[/IMG][/URL]
морской риф и тартолетки с печенью

[URL=http://savepic.org/2553038.htm][IMG]http://savepic.org/2553038m.jpg[/IMG][/URL]
гранатовый-рубиновый

[URL=http://savepic.org/2540750.htm][IMG]http://savepic.org/2540750m.jpg[/IMG][/URL]
березку

а из едоков - я и муж..сын маленький еще, кое как за 4 дня, гранатовый почти не ели, не понравился он нам, сладкий очень за счет чернослива, свеклы и граната..перевела продукты и csk столько потратила..полтора дня готовила..на рождество решили не париться заказать роллы и креветки отварю соком лимона полью и хватит, ну может тартолетки с икрой под шампанское

Всех с Наступающим кстати!

Олесь, а "Берёзка" - это из чего? С Рождеством!!!

пока всё в процессе.меню обсуждаем(я и наш друг,он сушеф в ресторане),идей куча...но нужно обновить) пока вот точно сделаю такой салатик))) нашла в инете

[URL=http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=ae8642052583c31064e673aa931af51f][IMG]http://s5.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2013/12/ae8642052583c31064e673aa931af51f.png[/IMG][/URL]

Вот и передо мной встала задача: что приготовить на НГ?..

Подкиньте идейки!
Компания обещает быть оооочень привередливой!