[QUOTE=феечка;4332191]Иди спатки, наша умничка талантливая!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:[/QUOTE]

да от вас не уйдёшь....думаю всё пошла...а потом...дай ка посмотрю что ещё написали:-D ...так и сижу уже 2 часа:girl_haha:

Привет,девочки)

только что отведала свой тортик,получился оооочень вкусный,то,что надо)))

насчет рецепта маскарпоне-муторно это для меня,буду покупать)хотя может это я сейчас так говорю)

Доброе утро:) Ну что,вскрыли мы мой тортик вчера:) медовик который. и, как я и боялась, - суховат. Но гости съели все,никто не оставил ни крошки,что приятно. Для первого раза неплохо,но хотелось бы лучше. Почему-то некоторые коржи между собой склеились как надо, а некоторые нет. Хотя старалась их не передерживать в духовке%-0
Все равно вкусно, крестный Ванин сказал,что торт напомнил детство:)
Блин, заразили вы и меня, я тоже хочу тирамису! Я его обажаю, всегда во всех кафе заказываю только его. Но идеально вкусный нашла только в Москве возле храма Христа Спасителя в небольшой кафешке возле метро. Кажется, Мишель называется. Вот там он просто тает во рту. Я даже просила мужа привезти мне из Москвы это пирожное:)

А еще Иринушка и Феечка Спасибо за помощь с тарталетками, получились отличные и ушли быстро:)

Ян как майонез делаешь?

[QUOTE=Ольга Журка;4332762]Доброе утро:) Ну что,вскрыли мы мой тортик вчера:) медовик который. и, как я и боялась, - суховат. Но гости съели все,никто не оставил ни крошки,что приятно. Для первого раза неплохо,но хотелось бы лучше. Почему-то некоторые коржи между собой склеились как надо, а некоторые нет. Хотя старалась их не передерживать в духовке%-0
Все равно вкусно, крестный Ванин сказал,что торт напомнил детство:)
Блин, заразили вы и меня, я тоже хочу тирамису! Я его обажаю, всегда во всех кафе заказываю только его. Но идеально вкусный нашла только в Москве возле храма Христа Спасителя в небольшой кафешке возле метро. Кажется, Мишель называется. Вот там он просто тает во рту. Я даже просила мужа привезти мне из Москвы это пирожное:)

А еще Иринушка и Феечка Спасибо за помощь с тарталетками, получились отличные и ушли быстро:)[/QUOTE]

Оля,ну ничего на ошибках учишься,мне понравилось в медовик сметану со сливками промазывать,сочный получается.Девочки а как вы думаете Тираису можно под мастику как нибудь забабахать%-0

[QUOTE=Демьянка;4331444]Девочки а я сегодня отошла от тортиков и сделала конфетный букет сынишке на ДР::)
[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i097/1112/f1/b6474fdc1193.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i097/1112/f1/b6474fdc1193t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
красотаааааа

[QUOTE=феечка;4331715]типа портфолио будет качественное!
вот кстати, насколько другое отношение у человека ко всяким заработкам и делам, у которого нет семьи. она еще так искренне удивляется, что я давно в театр на балет не ходила - совсем отсталой деревней меня выставила:-D :-D :-D[/QUOTE]
а она потом все это купит?
а то идею кто угодно может подкинуть, а клиентов сам ищи ))
[QUOTE=Иринушка;4331940]Я сама делала
[url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4319675&postcount=664[/url]
правда здесь сильно упрощённый вариант, но идею передаёт... ;)[/QUOTE]
вкуснааааааа


девочки, 3 день мучаюсь с желатиновым бантиком.. неполучается и все. сначала красивый такой, а потом высыхает и сжимается... :(

[QUOTE=Наталюша;4333290]Ян как майонез делаешь?[/QUOTE]

2 желтка, чайная ложка сахара, чайная ложка горчицы, пол чайной ложки соли, столовая ложка столового уксуса (9%) или лимонного сока, растительное масло без запаха 100-120 мл., перец чёрный молотый(по вкусу).

По рецепту так,но лучше брать перепелиные(шт.6),соли я добавляю,чуть меньше(если что в конце можно досыпать) и горчички(половинка чайной ложки,добавляю не уксус а лимон.

В кастрюлю положить яичные желтки, соль, сахар, горчицу и перец. Взбить всё это с помощью миксера. Во взбитые желтки добавить капельку растительного масла. И тщательно взбить. Добавить ещё пару капель растительного масла. И опять тщательно взбить. Должна образовываться некая эмульсия из масла и желтка, значит всё идет правильно. Потом можно уже доливать растительное масло тонкой струйкой. Майонез очень быстро взбивается. Когда выльем всё растительное масло, добавляем в майонез уксусную(9%) или лимонный сок. Ещё раз взбиваем майонез до образования однородной массы.Всё.Хранить его в закрытой баночке в холодильнике,хранится,дней 5,поэтому я не делаю много,от взбивания и кач-ва продуктов,зависит его густота:)

Кстати с горчицей-это Провансаль,а без-Классический,так.вот Классический домашний майонез можно немного добавлять в пюрешки 8-9 месячным деткам-а это уже о многом говорит(только обязательно на перепелиных

[QUOTE=ДваСердца;4333378]красотаааааа


а она потом все это купит?
а то идею кто угодно может подкинуть, а клиентов сам ищи ))

вкуснааааааа


девочки, 3 день мучаюсь с желатиновым бантиком.. неполучается и все. сначала красивый такой, а потом высыхает и сжимается... :([/QUOTE]

А ты по рецепту замешала?Может жидковат или просто желатин плохой-слабенький

[QUOTE=феечка;4332044]а у нас летом годовщина первая серьезная - 10 лет со дня свадьбы. торт однозначно буду делать сама;)[/QUOTE]
это точно серьезно!
[QUOTE=Демьянка;4333435]А ты по рецепту замешала?Может жидковат или просто желатин плохой-слабенький[/QUOTE]

и по рецепту, и меньше воды... и больше желатина... и на воздухе сушила, и в холодильнике и потолще делала и потоньше, и полоски разной ширины... ... итог одинаковый

[QUOTE=ДваСердца;4333477]это точно серьезно!


и по рецепту, и меньше воды... и больше желатина... и на воздухе сушила, и в холодильнике и потолще делала и потоньше, и полоски разной ширины... ... итог одинаковый[/QUOTE]

они как бы съеживаются?

Сколько там им сохнуть,щас попробую

[QUOTE=Демьянка;4333499]они как бы съеживаются?[/QUOTE]
ага, как помятый бантик ((
[QUOTE=Демьянка;4333507]Сколько там им сохнуть,щас попробую[/QUOTE]

ну я сушу пока не высохнет.. ночь солли последние

мож наоборот надо меньше желатина?

Яна,спасибо за рецепт!

Ян думаю, что не стоит тирамису под мастику слишком он влажный и жирный.
Я тоже делала одно время майонез, конечно вкус земля и небо.

[QUOTE=Almari;4333590]Яна,спасибо за рецепт![/QUOTE]

;)

[QUOTE=Демьянка;4333589]мож наоборот надо меньше желатина?[/QUOTE]

пробовала...
попробуй ты. мож я че не так сделала...
когда меньше желатина, то у меня еще больше их скрутило

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4333593]Ян думаю, что не стоит тирамису под мастику слишком он влажный и жирный.
Я тоже делала одно время майонез, конечно [B]вкус земля и небо[/B].[/QUOTE]

какой лучше-то?)

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4333593]Ян думаю, что не стоит тирамису под мастику слишком он влажный и жирный.
Я тоже делала одно время майонез, конечно вкус земля и небо.[/QUOTE]

а хотелось бы%-0 ну ладно,можно кремом тирамисц промазать бисквит,мне он очень понравился.А майонез,для на каждый день самое оно,когда конечно,большие праздники сподручней покупным салаты промазать и остальное