[QUOTE=karavashka;4985913]Девочки подскажите просят торт на 2 кг, вот такой [url]http://savepic.su/index.php[/url] и интересуются если бисквит запихнуть сколько коржей там будем. ну или есле медовик... а еще я саа вот думаю бисквитный если делать на 2 кг то это один корж печь всего же надо он не плучится особо высоким. а медовик будет же повыше. но что то я забыла на сколько тянет медовик ... я делала бисквит на 2 коржа он потянул на 3,5 с простой обтяжкой. а сейчас ганаш еще+ коржи где то гр 700+ крем 500+ ганаш 500+ мастика 500 примерно. это если без добавок так же я считаю[/QUOTE]

не вижу торт:(

и я не вижу

Только забыла написать у меня в рецепте 200 не гр. сахара, а мл)))))

ой сервис висит сейчас в радикал кину

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i623/1205/34/5fa42952f117.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1205/34/5fa42952f117t.jpg[/IMG][/URL]

прикольный, но по весовке не подскажу)

[QUOTE=karavashka;4985971][URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i623/1205/34/5fa42952f117.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1205/34/5fa42952f117t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

мда...задачка! ну Натуль, тут только с размером играть))))) делай его маленьким. На высоту коржей 3 точно надо причем таких потолще+ крем..норм будет высокий. а крем какой заказали?

они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек

[QUOTE=karavashka;4986038]они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек[/QUOTE]

ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться :) ты просто взвешивай на разных этапах все.

[QUOTE=Kattrina;4984160]А вот мой второй маквин.
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i634/1205/2b/bd913cdcc257.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i634/1205/2b/bd913cdcc257t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i633/1205/65/52b0abee7ca4.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i633/1205/65/52b0abee7ca4t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i643/1205/de/6f896e7f93d2.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1205/de/6f896e7f93d2t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Отменный Макуинчик...дутенький немного...но я думаю здесь сам факт маккуина и его приметы...у всех маккуины все разные получаются:)
[QUOTE=Milka_kormilka;4984548]Какая машинка красивая!!!!
Я вот тоже хочу что-то подобное сделать. В июне у мужа ДР, хочу машину попробовать. Только боюсь, это для меня слишком сложно. А вот вы не расскажете мне, какой вы крем для макквина делали? Или киньте, пожалуйста, в меня МК по машинке. Я один посмотрела, который на первой странице, но мне показалось, что там коржи вообще ничем не промазывали, только из бисквита делали.... И что-то так тяжело.... Прямо страшно браться..[/QUOTE]
не бойся это не страшно.выбери модель машины...наоткрывай фото в яндексе...сбоку...спереди...сзади...и делай операясь на них...чем будекшь приближенней делать...даже если не на все сто...всё равно лучше получится...когда вырезаешь каркас тоже смотришь на форму машины...вырезаешь из одного бисквита....сверху кладёшь второй...и также вырезаешь...учитывай что ещё слой крема будет...потом уже вырезай смотря на каркас и форму машины...как скульптор...верх я еже собираю из обрезков оставшихся...у тебя должна получится уменьшанная копия машины...без крема...уже с сформированными скосами...потом промазываеш в холод ну и так дальне.если нужны какие выпуклости...перед тем как покрыть мастикой...проложи их(также из мастики) на машине.Колёса делай заранее..чтобы просохли и обязательно подставка под машину.
[QUOTE=Kralya;4984572]девочки тортики классные у всех!
Сумочки супер, Марин твоя вообще шик и столько деталек...ну не скажу что наспех сделана))))

Янин как всегда стильный!!!
Катюш машинка хороша!

Вроде ни кого не пропустила, посмотрела только тортики быстро)

Я вот что спросить хотела вы как-то писали что мастика течет...я вот делала посдледний на сметанном креме( сметана варенье и закрепитель) ну сверху мастика, неск дней простоял и мастика не протаяла нигде...только стала нежнее как суфле, так даже вкуснее.[/QUOTE]
спасибочки!:) у меня не течёт мастика
[QUOTE=Марина5;4985279]Спасибо девочки!

Яна, торт клевый букетом, я такой уже видела только с белыми цветами похоже...

Катюш, машинка клевая, умница!!!!!!!!!![/QUOTE]
спасибо Мариш
[QUOTE=доктор Варя;4985901]шота много говоришь)) я вот в сумку делала 400 йогурта и 150 сливок и достаточно много вышло крема. на это 30 грамм желатина+150мл воды для него. сахар вообще не добавляла т.к. просили не слишком сладко, а коржи достаточно сладкие вышли. и йогурт дал сладость. ну на вкус и цвет, конечно:)[/QUOTE]
ну у тебя сумка сколько кило была? и у неё маккуин на 4 кг...поэтому и кол-во крема и ингредиентов разное

[QUOTE=Kattrina;4986052]ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться :) ты просто взвешивай на разных этапах все.[/QUOTE]

а ты зделай сметану и сливки...например 2:1....сливок меньше ,закрепи их и смешай со сметаной,крем будет только вкусней чем просто сметанный

[QUOTE=karavashka;4986038]они еще думают на счет крема и самих коржей муж любит бисквит влажный она наполеон. А крем вообще сметанный.. Так что определяются.. А я думаю какой сметанный крем вкусный можео тока у нас она жидкая вся...боюсь что б не потек[/QUOTE]

а тебе на сколько кг нужно

[QUOTE=Kattrina;4986052]ну думаю тогда можно в 2 кг уложиться :) ты просто взвешивай на разных этапах все.[/QUOTE]

если на 2кг.....это яиц из 6

Ян 2 кг. Бисквит из 6 яиц? Мне прямоугольный губка боб нужен. А крем сметана сливки сахар?

[QUOTE=Демьянка;4986082]
ну у тебя сумка сколько кило была? и у неё маккуин на 4 кг...поэтому и кол-во крема и ингредиентов разное[/QUOTE]

я там половину крема еще сама слопала:girl_haha:

[QUOTE=karavashka;4986157]Ян 2 кг. Бисквит из 6 яиц? Мне прямоугольный губка боб нужен. А крем сметана сливки сахар?[/QUOTE]

Ну сделай из 8 ,там если что обрежешь.Сметану смешай с пудрой,сливки взбей с закрепителем и соедини-оч.вкусно

Яна, спецом для тебя!!Ты говорила,что прошлый раз все пропустила и не знала,где за форумские наградки голосовать. В этот раз очередное голосование. Вот тут [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28536[/url]

Всем привет!Че-то я к делу сразу:-D
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше не пишут, обиделись,видимо:girl_haha:

[QUOTE=irinatr;4986840]Яна, спецом для тебя!!Ты говорила,что прошлый раз все пропустила и не знала,где за форумские наградки голосовать. В этот раз очередное голосование. Вот тут [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28536[/url][/QUOTE]

Спасибо...ну просто нельзя же пальцем в небо...надорецепты посмотреть...есть на примете 2-3 кулинара;) ..но надо и из них выбрать:girl_haha:

[QUOTE=irinatr;4986914]Всем привет!Че-то я к делу сразу:-D
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше не пишут, обиделись,видимо:girl_haha:[/QUOTE]

офигеть...во люди....хотят и денег много не платить и чтобывсё красиво было

[QUOTE=Демьянка;4987333]Спасибо...ну просто нельзя же пальцем в небо...надорецепты посмотреть...есть на примете 2-3 кулинара;) ..но надо и из них выбрать:girl_haha:[/QUOTE]

Смори:)
Там не не только кулинары, но и приколисты,симпатии и еще куча номинаций:)))

[QUOTE=Демьянка;4987339]офигеть...во люди....хотят и денег много не платить и чтобывсё красиво было[/QUOTE]

не говори,она написала,что большой не хочет, потому что не съедят и все испортится.

опять я прозевала номинации. хочу сиделкина))

[QUOTE=irinatr;4987361]не говори,она написала,что большой не хочет, потому что не съедят и все испортится.[/QUOTE]

да уж не съедят. разницы-то не 10 кг. а тортики выходят очень вкусные, что и мало бывает))) просто платить не хочет. проще же полупросроченный порошковый торт за 200 рублей в магазе купить. вот их точно не съешь много.
я вот не поняла почему мне на 1кг торт заказали, хотя компашка там была судя по фотографиям довольно многочисленная.

[QUOTE=Kattrina;4984160]А вот мой второй маквин.[/QUOTE]
Отличный! :))) :))) :))) МОЛОДЕЦ!!!


[QUOTE=irinatr;4986914]Всем привет!Че-то я к делу сразу:-D
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше не пишут, обиделись,видимо:girl_haha:[/QUOTE]
афигеть! :-[ ] ещё и сюжетный поди хотят... :connie_1: где тока мастики на кг??? :-D

[QUOTE=Иринушка;4987397]
афигеть! :-[ ] ещё и сюжетный поди хотят... :connie_1: где тока мастики на кг??? :-D[/QUOTE]

вот и пусть одну мастику жуют раз такие жадные:girl_haha:

[QUOTE=irinatr;4987361]не говори,она написала,что большой не хочет, потому что не съедят и все испортится.[/QUOTE]

как нибудь прикольнуться..сделать торт на 1кг с тяжёлым оформлением...как короче они хотят...да ещё мастикой потолще покрыть...чтобы они когда разрезали у них тамс был мал.маффинчик на четверых:-D

[QUOTE=доктор Варя;4987395]да уж не съедят. разницы-то не 10 кг. а тортики выходят очень вкусные, что и мало бывает))) просто платить не хочет. проще же полупросроченный порошковый торт за 200 рублей в магазе купить. вот их точно не съешь много.
я вот не поняла почему мне на 1кг торт заказали, хотя компашка там была судя по фотографиям довольно многочисленная.[/QUOTE]

а ты подумай;)

[QUOTE=irinatr;4987361]не говори,она написала,что большой не хочет, потому что не съедят и все испортится.[/QUOTE]

а это частая кстати отговорка

[QUOTE=Демьянка;4987448]а ты подумай;)[/QUOTE]

сама на свой вопрос ответила, да))))

[QUOTE=доктор Варя;4987395]да уж не съедят. разницы-то не 10 кг. а тортики выходят очень вкусные, что и мало бывает))) просто платить не хочет. проще же полупросроченный порошковый торт за 200 рублей в магазе купить. вот их точно не съешь много.
я вот не поняла почему мне на 1кг торт заказали, хотя компашка там была судя по фотографиям довольно многочисленная.[/QUOTE]
жмоты:hysteric: :girl_haha:
[QUOTE=Иринушка;4987397]Отличный! :))) :))) :))) МОЛОДЕЦ!!!



афигеть! :-[ ] ещё и сюжетный поди хотят... :connie_1: где тока мастики на кг??? :-D[/QUOTE]
не,вроде попроще хотели:)
[QUOTE=доктор Варя;4987402]вот и пусть одну мастику жуют раз такие жадные:girl_haha:[/QUOTE]
:-D :-D :-D
[QUOTE=Демьянка;4987441]как нибудь прикольнуться..сделать торт на 1кг с тяжёлым оформлением...как короче они хотят...да ещё мастикой потолще покрыть...чтобы они когда разрезали у них тамс был мал.маффинчик на четверых:-D[/QUOTE]
:-D :-D :-D идея:girl_haha: Только выпекать-то в кружке что ли?:girl_haha:
[QUOTE=Демьянка;4987451]а это частая кстати отговорка[/QUOTE]

У нас дома 2 кг вчетвоером съедаем, когда у родителей, причем папа у меня не особо торты ест .ниче не портится.

[QUOTE=Демьянка;4986082]Отменный Макуинчик...дутенький немного...но я думаю здесь сам факт маккуина и его приметы...у всех маккуины все разные получаются:)
[/QUOTE]
:girl_in_love: спасибо Яночка!!!! я прям вся старалась расстаралась пристаралась:-D
[QUOTE=irinatr;4986914]Всем привет!Че-то я к делу сразу:-D
Сегодня у меня хотели заказать торт на 1кг, им на 4 человека надо всего, я сказала,что делаю от 2х, больше нее пишут, обиделись,видимо:girl_haha:[/QUOTE]
а ты прикольнись - сделай))))) только сразу предупреди, что торт будеточень маленький))) мне вот тоже такие заказы поступают...я точно как-нить сделаю:)
[QUOTE=Иринушка;4987397]Отличный! :))) :))) :))) МОЛОДЕЦ!!!

[/QUOTE]
спасибо)))):girl_in_love:
[QUOTE=Демьянка;4987441]как нибудь прикольнуться..сделать торт на 1кг с тяжёлым оформлением...как короче они хотят...да ещё мастикой потолще покрыть...чтобы они когда разрезали у них тамс был мал.маффинчик на четверых:-D[/QUOTE]
:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: хотела бы видеть их лица!
[QUOTE=irinatr;4987500]

У нас дома 2 кг вчетвоером съедаем, когда у родителей, причем папа у меня не особо торты ест .ниче не портится.[/QUOTE]

да конечно не испортится, просто все привыкли в Г магазинному, а домашний тортик только так съедается!

[QUOTE=Kattrina;4987663]
а ты прикольнись - сделай))))) только сразу предупреди, что торт будеточень маленький))) мне вот тоже такие заказы поступают...я точно как-нить сделаю:)
[/QUOTE]

А самое обидное, что сил на это мини-чудо потратишь ничуть не меньше, даже больше, так как лепить в миниатюре сложнее, а по цене..... только продукты окупишь, и то не факт, у нас всё дорого, а дешёвку я и сама не возьму.... получается БУЛЬОН ИЗ ПОД ЯИЦ, т.е. смысл то где???????? :-[ ]

Яна, спасибо за поддержку. Бисквит уже готов, вот только допекла. Мне так понравился апельсиновый, что вот снова его сделала. А на работу ему хочу попробовать сделать шоколад на кипятке, я уже почти все бисквиты перепробовала, которые вы тут обсуждали, а его нет )))

[B]Света[/B],ты делала торт с суши по МК или сама по картинке?

у меня последний раз ванильный бисквит совсем не получился,сначала так хорошо поднялся,а потом весь упал( (обычно у меня не опадают бисквиты))

вы тут так про сметанный крем говорили,тоже захотела попробовать))с каким лучше бисквитом его сделать?

[QUOTE=Almari;4988238][B]Света[/B],ты делала торт с суши по МК или сама по картинке?

у меня последний раз ванильный бисквит совсем не получился,сначала так хорошо поднялся,а потом весь упал( (обычно у меня не опадают бисквиты))

вы тут так про сметанный крем говорили,тоже захотела попробовать))с каким лучше бисквитом его сделать?[/QUOTE]

Маш,я его делаю в медовик на пару с кремом сливки+варёнка

а вообще я думаю подойдёт и к ванильному бисквиту и к шоколадному...можно с черносливом например и орешками.

[QUOTE=Демьянка;4988247]а вообще я думаю подойдёт и к ванильному бисквиту и[B] к шоколадному...можно с черносливом[/B] например и орешками.[/QUOTE]

вот так,наверное,сделаю))

не люблю орешки в торте (не считая торта "Подарочный")))

Девчонки, скажите плиз. если торт на 3кг надо, апельсиновый бисквит и творожный крем, это на сколько яиц делать бисквит? И крем на какое количество сливок?

[QUOTE=irinatr;4988832]Девчонки, скажите плиз. если торт на 3кг надо, апельсиновый бисквит и творожный крем, это на сколько яиц делать бисквит? И крем на какое количество сливок?[/QUOTE]

у меня в последний торт примерно на 2,5 кг ушло 7 яиц и 450 мл сливок для крема

для 3 кг не подскажу,такого тяжелого еще не было у меня)