Ирин, отпад!) я в контакте посмотрела и думаю чет ты ими не хвалилась еще, когда успела. а ты оказывается тоже как конвейер работаешь)))

я со сливочно-творожной ганашом выравнивала. и вот сейчас опять буду то же самое делать)))) я крем с желатином делаю, побольше кладу и норм держится.

[QUOTE=irinatr;5021143]И я устала-жуть!!
У меня на 31,1 и 2 число просто прорвало!!!
Вот еще мои тортики сегодня:
Этот делала брату двоюродному на 11 лет. Даже не выравнивала, шоколадками прикрыла, ммдемс покидала и готово:girl_haha: Идея с инета
[URL=http://savepic.su/2058003.htm][IMG]http://savepic.su/2058003m.jpg[/IMG][/URL]
Это свадебный мне заказали:girl_in_love:
Хотели типа такого
[URL=http://savepic.su/2070290.htm][IMG]http://savepic.su/2070290m.jpg[/IMG][/URL]
фигурку обговорили сменить и вот такой я сделала, надеюсь,что понравится%-0 %-0
[URL=http://savepic.su/2078482.htm][IMG]http://savepic.su/2078482m.jpg[/IMG][/URL]
А это шоколадные кексики с москарпоне мне заказывали
[URL=http://savepic.su/2088720.htm][IMG]http://savepic.su/2088720m.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Офигеть:wow: :eek2:
Красотищааа:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Наташа, тортики хорошие у орла конечно забавно зубочистка из попы торчит))))

Ириш, прикольные торты, с шоколадками необычный, фигурки бы еще съедобные на свадебном супер было, выравнивание хорошее, но для меня свадебный должен быть просто с идеальным выравниванием....

Наташа, прикольные торты ))) Меня с орлом вообще восхитил, ну надо же такую красотень сделать. Я бы и под дулом пистолета ничего подобного не слепила )
Иринка, ну ты тоже мастерица! Да еще какая. Мне все понравилось, я как профан в этом деле, никаких недочетов не вижу. У меня только вопрос: а на торте с ммдемсами - это твикс шоколадки? Во сколько же тебе тортик вылился????

мне по выравниванию хоть на курсы иди, это самое тяжкое для меня(((((((((((( и все никак не могу научится, поэтому люблю детские торты делать, за свадебный в жизни не возьмусь...

Наташ отличные торты:)
Ириш ну ты молодец такой разгон уже взяла свадеьный оч хорошенький молодец!!!

Марин я тоже свадебных боюсь. Мне осенью брату печь предстоит:)
а я сейчас спанч боба дела. Обмазала первый слой ганаша сляпала руки и пока лежу с дочей пока она уснет:)

Девчонки, подскажите, я в этом ни гу-гу. Муж подарил торт из мастики, я верхний слой (только мастика) сняла, чтоб не резать. А его можно сохранить? Ну навсегда? В плёночку, или засушить наоборот?

девы, срочно: нужна ТЕРПКАЯ пропитка(без алкоголя)! из чего?

Варя, облепиха терпкая, черная рябина. горький шоколад тоже не сладкий:)

Девчонки,снова вами восхищаюсь! Красотень:))) мне нравится Ирин свадебный цвет,нежный:)
Варя, подскажи. Как и когда добавлять желатин в сливки (буду делать просто взбитые сливки,без творога).
Мне Люда подсказала замочить желатин и потом его в сливках на медленном огне растопить. А на пачке желатина написано просто залить 80 градусной водой. Че-то я в замешательстве. Людок,может ты мне еще подскажешь тут,а то че-то не открывается личка с телефона.

Спасибо большое всем!!!!!:))) :))) :)))
Мне очень приятно слышать!:girl_in_love:
А свадебный этот торт простенький, поэтому и согласилась:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

[QUOTE=Луч солнца;5021760]Девчонки, подскажите, я в этом ни гу-гу. Муж подарил торт из мастики, я верхний слой (только мастика) сняла, чтоб не резать. А его можно сохранить? Ну навсегда? В плёночку, или засушить наоборот?[/QUOTE]

девочки! Ну чего же мне делать? Выбрасывать жалко...Никто не знает?

[QUOTE=Луч солнца;5022157]девочки! Ну чего же мне делать? Выбрасывать жалко...Никто не знает?[/QUOTE]

засушить.

[QUOTE=Луч солнца;5022157]девочки! Ну чего же мне делать? Выбрасывать жалко...Никто не знает?[/QUOTE]

Я не поняла,если честно,в каком виде сохранить-то хочешь?фигурки с торта или прямо мастики слой?

[QUOTE=irinatr;5022128]Спасибо большое всем!!!!!:))) :))) :)))
Мне очень приятно слышать!:girl_in_love:
А свадебный этот торт простенький, поэтому и согласилась:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:[/QUOTE]

Для первого свадебного он у тебя просто шикарный и хорошо когда есть возможность цветочками закрыть)))))

[QUOTE=Марина5;5022319]Для первого свадебного он у тебя просто шикарный и хорошо когда есть возможность цветочками закрыть)))))[/QUOTE]

Спасибо!! С цеточками да, повезло:)))
А так, обтягивала петтинесом, ппиц на верхнем уровне она у меня рвалась:hysteric: Пришлось на второй раз всерху покрыть, а она зараза и там чуть-чуть разъехалась:hysteric: Вот и прикрыла цветами;)

Лучик,покажи тортик, а?
Пусть высохнет,а потом сложи все в коробку пластиковую подальше от пыли. :)
Товарищи,так что с желатином, дать набухнуть и потом довести до кипения или просто разогреть сливки до 80 градусов и залить? И добавляется он в конце взбивания,Да?

[QUOTE=Ольга Журка;5022362]Лучик,покажи тортик, а?
Пусть высохнет,а потом сложи все в коробку пластиковую подальше от пыли. :)
Товарищи,так что с желатином, дать набухнуть и потом довести до кипения или просто разогреть сливки до 80 градусов и залить? И добавляется он в конце взбивания,Да?[/QUOTE]

Только что где-то читала, что желатин кипятить нельзя, теряет свои свойства. Я желатин в самом конце взбивания добавляю.

вот сегодня делать буду: желатин замачиваю, затем подогреваю чтоб распустился(не доводить до кипения!), остужаю и вливаю в крем, перемешиваю.

девы, не повторяйте мои ошибки, не замораживайте сливки)))) они превратились в масло)))) на ганаш пустила 200мл, а в крем уже никак...оставлю для ганаша)))

[QUOTE=доктор Варя;5022483]вот сегодня делать буду: желатин замачиваю, затем подогреваю чтоб распустился(не доводить до кипения!), остужаю и вливаю в крем, перемешиваю.

девы, не повторяйте мои ошибки, не замораживайте сливки)))) они превратились в масло)))) на ганаш пустила 200мл, а в крем уже никак...оставлю для ганаша)))[/QUOTE]

Как раз недавно со сливками тебя вспоминала:girl_haha: не будем повторять!

Оля, просто желатин разный бывает. Есть такой, который не надо замачивать, его сразу подогреваешь и остужаешь. Такой тоже развести с небольшим количеством сливок, подогреть по инструкции и доюавть к УЖЕ взбитым сливкам. А я тебе писала про такой желатин, который замачивают )))

девчушки объясните мне дурынде вы желатин в обычный сливочный крем добавляете что бы он стоял лучше? и можно было толстый слой сделать? а он не получается как суфле?

У меня без замачивания похоже,написано просто залить горячей водой. Но че-то он какой-то липкой массой взялся и лежит под водой:) ща на водяную баню поставлю.

ну а вот мой спанч боб.. девчки как я с ним намучалась,мальчик запросил что б он такой был как рваный по краям. в общем он у меня получился весь кривой:( [URL=http://savepic.su/2050911.htm][IMG]http://savepic.su/2050911m.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://savepic.su/2055007.htm][IMG]http://savepic.su/2055007m.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=karavashka;5022579]девчушки объясните мне дурынде вы желатин в обычный сливочный крем добавляете что бы он стоял лучше? и можно было толстый слой сделать? а он не получается как суфле?[/QUOTE]

да, чтоб не расползался страхуюсь))) если много положить, то как суфле будет))
хороший Боб)

[QUOTE=karavashka;5022587]ну а вот мой спанч боб.. девчки как я с ним намучалась,мальчик запросил что б он такой был как рваный по краям. в общем он у меня получился весь кривой:( [URL=http://savepic.su/2050911.htm][IMG]http://savepic.su/2050911m.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://savepic.su/2055007.htm][IMG]http://savepic.su/2055007m.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

хороший, а где края то рваные я не увидела, все ровненько..
А в желатин я просто воды мало кладу чтобы крем жидким не был....

а можно в пропитке коньяк заменить на бальзамчик?)) все-таки с капелькой алкоголя попросили для терпкости, а я не хочу ради двух ложек покупать бутылку коньяка(чтоб ее муж потом приговорил))), а бальзам у мужа есть)))

спасибо девочки:) теперь понятно! Надо попробовать:)

Вот сегодня торт отдала знакомой, но на именно такой просила и ничего лишнего чтобы не приляпала туда))))) даже рисунок был)))) кривой забор и махонький домик)))
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i632/1206/71/93ff36dcf0d5.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1206/71/93ff36dcf0d5t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/i047.radikal.ru/1206/de/89a5161597f5.jpg.html][IMG]http://i047.radikal.ru/1206/de/89a5161597f5t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i643/1206/ff/f81b2027264b.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1206/ff/f81b2027264bt.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i643/1206/6c/2669638e47e2.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1206/6c/2669638e47e2t.jpg[/IMG][/URL]

А с домиком сегодня было ЧП))) я уже сделала торт и осталось только его поставить, а он стоял рядом с плитой и пока муж варил кашу ребенку и кофе, мой дом прост уплыл, я была в шоке и в срочном порядке заморозила и переделала крышу))) а сзади дом немного прозрачный остался т.к. растаил....

Ян прикольный:) да уж ЧП! А что на первом фото мне с тел плохо видно

[QUOTE=karavashka;5022782]Ян прикольный:) да уж ЧП! А что на первом фото мне с тел плохо видно[/QUOTE]

Яна??????)))) там рисунок торта))))

ой Марин совсем мне дурно в машине было:))) прости:)

[QUOTE=Марина5;5022760]Вот сегодня торт отдала знакомой, но на именно такой просила и ничего лишнего чтобы не приляпала туда))))) даже рисунок был)))) кривой забор и махонький домик)))
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i632/1206/71/93ff36dcf0d5.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1206/71/93ff36dcf0d5t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/i047.radikal.ru/1206/de/89a5161597f5.jpg.html][IMG]http://i047.radikal.ru/1206/de/89a5161597f5t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i643/1206/ff/f81b2027264b.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1206/ff/f81b2027264bt.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i643/1206/6c/2669638e47e2.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1206/6c/2669638e47e2t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Марин и чего ты на выравнивание грешишь, очень ровный у тебя тортик!!
класный! вообще.

Девочки я свой доделала, но это что-то...
я вообще не понимаю как вы делаете сливочный крем, и ганашем это покрываете, у меня при выравнивании куски вылетали:(
короче такое бугристое чудо вышло...и уголок у единицы прорвался в итоге дыра там))) короче не торт а бедолага.
попозже фотки скину.

Валюш, спасибо!!!!!
Это реально мой первый торт с хорошим выравниванием, но не идеальным конечно, но все равно довольна....Я вчера крем делала со сгущенкой новой и она такая густая была клевая и я в кем еще почти целую шоколадку добавила для крепкости, очень клевый кем получился и так ровнять было им легко, а до этого крема не айс были...

Ждем твои фото...Это торт Нюша?

вот моя дыра)))
[URL=http://manesu.com/uploads/2102/60/20/464fca07d480e2e.JPG.html][IMG]http://manesu.com/uploads/2102/60/20/sm_464fca07d480e2e.JPG[/IMG][/URL]

[URL=http://manesu.com/uploads/2102/60/20/6864fca0841ad6d3.JPG.html][IMG]http://manesu.com/uploads/2102/60/20/sm_6864fca0841ad6d3.JPG[/IMG][/URL]

не Нюшу на пятницу мне делать...я умудохаюсь с ней...сегодня пол дня опять раскатывала мастику, еще вчера воду гор. отключили как на зло...

а вот еще спросить хотела я вчера растопила на бане шоколадку, думала добавлю маслица слив. и буду ровнять типо ганаша...ага масло кинула и весь мой шоколад стал комком и не таял хотя вода внизу кипела...каппец короче, я сливки туда добавила те что остались вроде ничего стало. ну более менее...

[QUOTE=Kralya;5023038]вот моя дыра)))
[URL=http://manesu.com/uploads/2102/60/20/464fca07d480e2e.JPG.html][IMG]http://manesu.com/uploads/2102/60/20/sm_464fca07d480e2e.JPG[/IMG][/URL]

[URL=http://manesu.com/uploads/2102/60/20/6864fca0841ad6d3.JPG.html][IMG]http://manesu.com/uploads/2102/60/20/sm_6864fca0841ad6d3.JPG[/IMG][/URL][/QUOTE]

Валюш, хоршенький, сверху ровный только сбоку в углу ленточка не прилегает к торту, ее нельзя подвинуть и мастику видно что пористая получилась...

И в самом низу торта ленту прижать охото)
В контакте с другого бока отлично вообще смотрится...

Марин там не прижать ее там дыра...надо было уголок этот прямо делать а я с дуру острый сделала и не смогла мастику туда сделать правильно...вот итог.
Спасибо.