[QUOTE=Nastyushka;6569936][b]Аленушка82[/b], идея супер!

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 2 минуты[/I][/B][/color][/size]

А тефтельки как паровые получаются? В этом случае я бы их чуть отварила или обжарила даже немного и перемешала с рагу:puz:[/QUOTE]

Да, паровые. Нежные-нежные. ну если хочется поджареных , то можно и обжарить. А вот варить не надо, они и так пропарились хорошо

[QUOTE=Аленушка82;6569947]Да, паровые. Нежные-нежные. ну если хочется, то можно и обжарить.[/QUOTE]

Я просто хочу,чтоб были в соусе,просто чтобы сначала их "форму закрепить")))

[QUOTE=Nastyushka;6569951]Я просто хочу,чтоб были в соусе,просто чтобы сначала их "форму закрепить")))[/QUOTE]

Насть, там же ж яйцо.........
У меня овощи были чуть-чуть покрыты сметаново-водой. Тефтели лежали сверху, почти без воды , сырые.
Все ОК!!!!!!!!!!!
Распарились, но не разварились. Форму держат супер. И горячие и холодлные. А соуса есть немного. Когда накладывала сначала тефтели а сверху овощи с соусом. Не сухо совсем:)

[b]Аленушка82[/b], нет-нет,если сверху,то понятно) просто если сразу перемешать,то они "распадутся")

[QUOTE=Аленушка82;6569928]Девочки, я сегодня сделала няку! Так сказал мелкий сын. СМ- редмонд -м 110.
картошка молодая- 4 -5 штучек = почистить и нарезать в произвольном порядке
кабачок -1 = полу дольками
моркошка-1 = на терку.

В СМ масло подсолн. немного и все овощи туда на программу жарка,фритюр.

Делаем фаршик = фарш 400 гр. + яйцо + 2 кус. хлеба+ соль+ укроп. Отбить.

Теперь перемешиваем наши овощи, солим . Заливаем сметана : вода = 3:1. Сверху выкладываем наши тефтельки .
Программа тушение овощи 25 минут. НЯКА!!!!!!!!!!!!!![/QUOTE]

возьму в закладки:)))

[QUOTE=Nastyushka;6569966][b]Аленушка82[/b], нет-нет,если сверху,то понятно) просто если сразу перемешать,то они "распадутся")[/QUOTE]
Ну да, понятно
[QUOTE=olyavokhmina;6569973]возьму в закладки:)))[/QUOTE]

На здоровье!

А я сегодня попробовала новый рецепт для мультиварки - Оранжевое рагу с мясом в мультиварке. С тыквой! Очень полезно и вкусно. Использовала два режима - жарка (или выпечка) и тушение.
Рецепт:
• свинина приблизительно 300-400 г;
• тыква оранжевого цвета 500-600 г;
• 3 небольшие морковки;
• одна средняя луковица.;
• соль, лист лавровый, чёрный перчик горошком;
• масло подсолнечное (или любого другое) две ложки столовых.;
• половина двухсотграммового стакана воды.
Как сделать рагу с мясом
1. наливаем масло в мультиварочную чашку;
2. кладем, порезанную небольшими кусочками свинину;
3. выставляем режим «Жарка» или «Выпечка» на десять минут (выбор программы различается от моделей мультиварок);
4. потом к свинине докладываем мелко порезанный лучок, и жарим примерно ещё в течении 3-х мин.
5. тыкву режем кубиками;
6. морковку нарезаем полукольцами или кубиками;
7. кладём все подготовленные овощи в чашу для мультиварки, затем немного посолить и все перемешать;
8. заливаем воду питьевую, и ставим на нужный нам режим «Тушение» примерно на ОДИН часик;
9. за 10 минут до готовности бросаем в блюдо перец и лавровый лист.
Оранжевое рагу можно подавать с сырыми овощами, зеленью и сметаной. Это блюдо очень полюбят ваши родные и близкие. Детям будет интересно его есть из-за яркого оранжевого цвета. Как известно, тыква – очень полезный овощ, при тушении в ней сохраняются все витамины и микроэлементы. Чтобы внести разнообразие, можете свинину заменить любым другим мясом. Также к тыкве и моркови рекомендуется добавить помидорчики и перец сладкий болгарский, любые специи по вашему вкусу.

Девочки, а нет у кого-нибудь рецепта проверенного домашнего хлеба в мульте? Надоел магазинный, хочу попробовать сделать домашний, но раньше никогда не делала его не то что в мультиварке, а вообще. Может есть у кого рецепт проверенный, дайте пожалуйста)))

[QUOTE=Kopusha;6799254]А мне если честно нравится больше скороварка, хоть есть и мультя, стоит у меня без дела. Зато в своей Филипиак Милано много чего готовлю. Все так быстро получается и вкуснооо. Мое коронное блюдо, гороховое пюре. Сварить быстро его получается только в скороварке.
На 4 порции (примерно):
Горох 1 стакан.
Вода 3,5 стакана
50 грамм раст. масла, желательно нерафинированного - с ним гораздо вкуснее
50 грамм зеленого лука (ну или пучок лука с рынка)
соль по вкусу. Все варю, а потом в блендере перекручиваю.[/QUOTE]

На самом деле, смотря какой горох, некоторый за полчаса в кашу разваривается, а другой хоть 3 часа замачивай и вари - он дубовый. Я делаю гороховую кашу в мульте, очень быстро выходит, максимум полчаса. Только делаю с репчатым луком, морковкой, чесночком, ну и зеленью какая есть. Потом не блендерю, а просто картофелемялкой слегка, мне нравится, когда оно такой неоднородной консистенции

[QUOTE=Kopusha;6801076]Согласна, от гороха тоже многое зависит. Но и в чем варишь, тоже большую роль играет. Я не замачиваю предварительно горох, в скороварке варю 20 минут. Получается горох разваренным и вкусным.
У сестры есть мальтиварка, мне кажется она неприятный запах передает продуктам и блюду. Поэтому не купила себе такую технику. Скороварка в этом плане лучше, моя сделана из хирургической стали, не имеет запаха нехорошего.[/QUOTE]
Я тоже не замачиваю, но вот у бабушки частенько бывает дубовый горох, вот его приходится )))
Это видимо некачественная мультя :-/ у мультиварок тоже есть стальные чаши ;)
Я сегодня готовила куриные ножки с рисом в мульте. Куриные голени сначала обжарила до красивого цвета, потом добавила стручковую фасоль, лук, кукурузу, горошек зеленый, перец болгарский, специи, чеснок, помидорку в собственном соку, зелень, поставила на тушение на 20 минут, потом сверху насыпала рис длинный, налила немного бульона, поставила на плов на 20 минут, такая ням нямка получилась :))

Поделюсь-ка и я своим рецептом. У меня довольно простенько - гуляш из курочки Идеально для редмонд м110


куриная грудка 1 шт
Лук Репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Масло Подсолнечное 1 ст. ложка
Вода 250 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пока курица обжаривается режем лук, у меня лук проходит через блендер, ибо глаза мужа не могут терпеть вид лука в пище, приходится мельчить его в кашу, чтобы блюдо не потеряло вкус. Выкладываем его в мультиварку. Продолжаем обжаривать, все перемешав. Следом отправляем измельченную морковь. Добавляем морковь в чашу мульти.Добавляем в чашу воды, перемешиваем. Закрываем крышку и кнопку выпуска пара. Включаем режим "Тушение" Птица". Выбираем меньшее значение (15 минут).
После окончания режима, нормализуем давление, выпустив пар через клапан. А можно подождать минут 10 на «Подогреве», пока давление само не упадет, хуже не будет. В общем это и всё, гуляш готов)))

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 11 минут[/I][/B][/color][/size]

[QUOTE=Юлик;6455287]Девочки,а поделитесь..по каким рецептам вы в мультиварке хлеб печете:girl_pinkglassesf:
Купила смесь на пробу и отдельно муку...буду эксперементировать:)
И ещё вопрос..а вы её как-то оставляете с дрожжами стоять..или сразу засыпаете смесь и печете%-0[/QUOTE]

Готовится хлебушек режиме Выпечка, если нет специального режима.
250 мл. воды (или молока)
1,5 стол. ложки раст. масла
1 ч. ложка соли
1 стол. ложка сахара (в некоторых случаях больше подходит коричневый, например для хлеба с ржаной мукой или солодом)
4,5 мультистакана (или 3 обычных 200-мл.) муки. можно пшеничную брать в пропорциях с ржаной, овсяной и.т.д.
1 пакетик (11 гр.) сухих дрожжей
Смешать все ингредиенты, оставить теплом месте. Спустя 45 минут тесто опустить и дать ему снова подняться. Когда оно поднимется, переложить его в смазанную маслом чашу и печь на режиме Выпечка. Время приготовления установите большее (35 минут), но потом хлеб нужно будет перевернуть и допечь. Для этого можно будет установить малое время приготовления и через 10 минут принудительно его отключить

Всё, хлебушек готов и очень вкусный;) Если что, рецепт идеально подходит для редмонд м110. Получается просто отменно:)))

Девчата, я ни разу не готовила рыбу в мультиварке....
У меня Витек, может у кого-то есть опыт приготовления в ней рыбки? Поделитесь... очень хочется попробовать