[QUOTE=karavashka;4398272]с первым заказом со стороны и с сайта:) потом там откоментят твой торт и заказов больше будет:)
спасибо! я тоже думала попробовать посложнее нашла что можно просто на зубочистку надевать, просто мастика закончилась мармышковая а из сахарной не получилось, выше писала ломается, надо как то ее исправить[/QUOTE]

Кстати существуют ещё растительные сливки..их наверное можно для постных тортов

[QUOTE=Демьянка;4398374]Кстати существуют ещё растительные сливки..их наверное можно для постных тортов[/QUOTE]

надо поискать будет, :)

Наташа классные розочки!

Наташа розочки симпотные...
Яна с первым заказом тебя....

[QUOTE=Марина5;4398526]Наташа розочки симпотные...
Яна с первым заказом тебя....[/QUOTE]

уже с третьим;)

девочки что мне добавить в молочную мастику что б она не крошилась

[QUOTE=karavashka;4398787]девочки что мне добавить в молочную мастику что б она не крошилась[/QUOTE]

я молочную сама плохо понимаю.......может ещё сгущенку%-0 ......лимонку не добавляют молочную?%-0 А масла растительного или сливочного?%-0

Привет! Ну вы и понаписали! Девчонки, с заказиками вас. Я вот вчера очередной заказ сдала - опять нервы, нервы. но вроде как все удалось...Щас выложу ждите;)

Выложу сначала с чего у меня все началось..
мой первый тортик:
[URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i318/1112/88/3608c1ff24a8.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i318/1112/88/3608c1ff24a8t.jpg[/IMG][/URL]

а это тортик на Машино годовасие:
[URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i214/1112/d2/792040f24a77.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i214/1112/d2/792040f24a77t.jpg[/IMG][/URL]

вот этот торт мне в принципе нравится, я, конечно знаю его изъяны, но заказчики остались ОООЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ!
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i406/1112/6e/36c6468a4dce.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i406/1112/6e/36c6468a4dcet.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i434/1112/aa/87667970133d.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1112/aa/87667970133dt.jpg[/IMG][/URL]

Привет,пропажа!:) Опять 3 торта,когда всё успеваешь??:-! Наташ,первые 2 видела-красивые:girl_in_love: ,только у первого снизу немного фалдится это специально или складка?У второго хотелось бы фигкрку посмотреть,а так очень милый.А третий не открывается:( или только у меня?Наташ всё из ММ?И ещё вопрос Наташ ты на какой диаметр проволоки собираешь цветы?

ВСё,Наташ,в одноклассниках разглядела-супер!Для меня в нём один недочёт-написание поздравления...немного похоже что ребёнок писал:) ....но видимо у тебя почерк не очень...тебе надо штампики букв

[QUOTE=Демьянка;4399405]Привет,пропажа!:) Опять 3 торта,когда всё успеваешь??:-! Наташ,первые 2 видела-красивые:girl_in_love: ,только у первого снизу немного фалдится это специально или складка?У второго хотелось бы фигкрку посмотреть,а так очень милый.А третий не открывается:( или только у меня?Наташ всё из ММ?И ещё вопрос Наташ ты на какой диаметр проволоки собираешь цветы?[/QUOTE]

у первого фалдится, потому что он мой ПЕРВЫЙ! я тогда еще не умела ничего!!!!!!!!!!!
у второго не фигурка, а свечка в центре торта. соска и бутылочка - покупные.

[QUOTE=Демьянка;4399442]ВСё,Наташ,в одноклассниках разглядела-супер!Для меня в нём один недочёт-написание поздравления...немного похоже что ребёнок писал:) ....но видимо у тебя почерк не очень...тебе надо штампики букв[/QUOTE]

у меня с почерком все норм - я надпись делала, когда клиентка уже звонила, забрать хотела скорее. С этим тортом вообще я чуть не облажалась. у меня мастика конкретно так порвалась, вторую порцию я катала с нечеловеческой скоростью. все украшение надпись+розы установила+низ лентой+цифры уложила, приклеила где-то за минут за 20. я его когда отдала у меня коленки потряхивало.

все из ММ. цветы собираю на 0,6. хочу посмотреть на 0,4 и особенно на 0,5 - но не видела нигде, и под заказ такого диаметра нет. наткнулась вчера на 0,7 флористическую, купила упаковку на всякий случай, вдруг когда ничего не будет, хоть заначка какая будет;)

[QUOTE=феечка;4399469]у меня с почерком все норм - я надпись делала, когда клиентка уже звонила, забрать хотела скорее. С этим тортом вообще я чуть не облажалась. у меня мастика конкретно так порвалась, вторую порцию я катала с нечеловеческой скоростью. все украшение надпись+розы установила+низ лентой+цифры уложила, приклеила где-то за минут за 20. я его когда отдала у меня коленки потряхивало.[/QUOTE]

Наташка,ну тогда ты герой:))) ,а нельзя было чуть заранее ей звякнуть,сказать чтоб на часок попозже приехала...она ведь вечером забирала

[QUOTE=феечка;4399475]все из ММ. цветы собираю на 0,6. хочу посмотреть на 0,4 и особенно на 0,5 - но не видела нигде, и под заказ такого диаметра нет. наткнулась вчера на 0,7 флористическую, купила упаковку на всякий случай, вдруг когда ничего не будет, хоть заначка какая будет;)[/QUOTE]

Наташ,а стортом время не расчитала или мастика подвела со временем?......слушай попробывала я сейчас орхидею собрать на 0.6.....не нравится мне...проволоку тяжело скручивать.....мне даже больше понравилось...как я на обычную проволоку...кот.дома нашла крутила.....она мягкая...все стебелки разом скрутила и под ленту...прям разочаровалась

[QUOTE=Демьянка;4399509]Наташка,ну тогда ты герой:))) ,а нельзя было чуть заранее ей звякнуть,сказать чтоб на часок попозже приехала...она ведь вечером забирала[/QUOTE]

она и так его забрала на час позже, чем договаривались. Мне дети не дали спокойно поработать. я его в итоге еще и обфокать по-быстрому успела. правда фотки не очень получились, но хоть что-то;)

[QUOTE=Демьянка;4399518]Наташ,а стортом время не расчитала или мастика подвела со временем?......слушай попробывала я сейчас орхидею собрать на 0.6.....не нравится мне...проволоку тяжело скручивать.....мне даже больше понравилось...как я на обычную проволоку...кот.дома нашла крутила.....она мягкая...все стебелки разом скрутила и под ленту...прям разочаровалась[/QUOTE]

Да мастика, конечно. так-то я все примерно рассчитала. у меня на среду еще 2 заказа, но они так...между делом. Один заказ на 45 кексов ребенку на чаепитие (моему для класса), второй - торт-рубашка для мужчины. сейчас воротник сделаю, завтра обтяну, до ума доведу и можно отдавать.
насчет проволоки согласна на 150%!!! на 0,6 тяжело крутить, лепестки не рвутся у тебя случаем у основания? я поэтому потоньше и ищу.

[QUOTE=феечка;4399522]она и так его забрала на час позже, чем договаривались. Мне дети не дали спокойно поработать. я его в итоге еще и обфокать по-быстрому успела. правда фотки не очень получились, но хоть что-то;)[/QUOTE]

нее...фотки хорошие вышли

[QUOTE=феечка;4399536]Да мастика, конечно. так-то я все примерно рассчитала. у меня на среду еще 2 заказа, но они так...между делом. Один заказ на 45 кексов ребенку на чаепитие (моему для класса), второй - торт-рубашка для мужчины. сейчас воротник сделаю, завтра обтяну, до ума доведу и можно отдавать.
насчет проволоки согласна на 150%!!! на 0,6 тяжело крутить, лепестки не рвутся у тебя случаем у основания? я поэтому потоньше и ищу.[/QUOTE]

рвутся.....начала загибать её...чтоб обкрутить,стали съезжать с лепестков:-E (ты их на чего сажаешь?,я на белок делала,а кстати первый раз не вставляла,а клала проволоку в прорезь и вкатывала мастику,они так не болтались....а я сдуру накупила от 0.6 и до 1.2:-[ ] Хоть иди и покупай обычную проволоку.....а какая разница...потом всё равно лентой обкручиваем.........а основной ствол,ну если композиция,можно и из толстой проволоки,к ней отростки прикрутить просто..............Что заказщица кот.интересовалась сегодня ,так и не перезвонила...да и она вообще какая то в прострации бла,.я ей всё рассказала,что да как....аона всё в трубку думает ,не определится ни с чем...ну я говорю позвоните через пару часов...обдумаете....И не позвонила...ну и ладно....один из первых её вопросов был:А вы на дому что ли делаете,т.е не кондитерская.....может это её и смутило....а то прям в кондитерских соблюдают идеальную чистоту и руки моют после почасовании головы:girl_haha:

Наташ.кстати сердце сложно обтягивать?Тоже хочу ленточек разных атласных прикупить,нравится мне когда их по низу пускают......Я так боюсь таких внештатных ситуаций...как у тебя....или то что мастика потечёт в день отдачи торта...не дай бог уронить его можно:girl_haha: ,да и мастика как я сама тоже поняла раз на раз не выходит

[QUOTE=Демьянка;4399595]рвутся.....начала загибать её...чтоб обкрутить,стали съезжать с лепестков:-E (ты их на чего сажаешь?,я на белок делала,а кстати первый раз не вставляла,а клала проволоку в прорезь и вкатывала мастику,они так не болтались....а я сдуру накупила от 0.6 и до 1.2:-[ ] Хоть иди и покупай обычную проволоку.....а какая разница...потом всё равно лентой обкручиваем.........а основной ствол,ну если композиция,можно и из толстой проволоки,к ней отростки прикрутить просто..............Что заказщица кот.интересовалась сегодня ,так и не перезвонила...да и она вообще какая то в прострации бла,.я ей всё рассказала,что да как....аона всё в трубку думает ,не определится ни с чем...ну я говорю позвоните через пару часов...обдумаете....И не позвонила...ну и ладно....один из первых её вопросов был:А вы на дому что ли делаете,т.е не кондитерская.....может это её и смутило....а то прям в кондитерских соблюдают идеальную чистоту и руки моют после почасовании головы:girl_haha:[/QUOTE]

не смеши мои "подковы" - в кондитерских гигиена поди раз в 10 хуже, чем дома. я, например, на голову косынку обязательно повязываю при готовке и руки постоянно мою. и вообще, мне кажется, у кого маленькие дети у тех априори должно быть чисто дома:)

[QUOTE=Демьянка;4399619]Наташ.кстати сердце сложно обтягивать?Тоже хочу ленточек разных атласных прикупить,нравится мне когда их по низу пускают......Я так боюсь таких внештатных ситуаций...как у тебя....или то что мастика потечёт в день отдачи торта...не дай бог уронить его можно:girl_haha: ,да и мастика как я сама тоже поняла раз на раз не выходит[/QUOTE]

и не говори - меня вообще всю колотило, когда она рваться начала. мармышки меня чего-то подводят. вроде те же, но уже не первая партия меня подводит (мама купила 20 упаковок). у сердца только одна проблемная часть - узкое окончание. а так вообще нормуль;)

[QUOTE=феечка;4399623]не смеши мои "подковы" - в кондитерских гигиена поди раз в 10 хуже, чем дома. я, например, на голову косынку обязательно повязываю при готовке и руки постоянно мою. и вообще, мне кажется, у кого маленькие дети у тех априори должно быть чисто дома:)[/QUOTE]

я тоже хотела написать и руки попривычки моешь перед началом любой работы с мастикой....отшла за чем то...пришла...помыла руки и дальше....как перед детьми прям....эх...наше детище:girl_haha:

забыла тебе выразить огроменную благодарность за сливочно-творожный:))) :))) :))) только у меня вопрос: а ты точно туда только 5 гр желатина кладешь?

[QUOTE=феечка;4399635]и не говори - меня вообще всю колотило, когда она рваться начала. мармышки меня чего-то подводят. вроде те же, но уже не первая партия меня подводит (мама купила 20 упаковок). у сердца только одна проблемная часть - узкое окончание. а так вообще нормуль;)[/QUOTE]

бывают партии разные.......вообще один из нюансов....почему я думала заниматься тортами или нет....нервная это работа...переживание...волнение...ночами обдумываешь...вот такие форс мажоры....а если не понравится...а если не довольны будут...а если потом позвонят и что то скажут..............это немного не помне...я оч.переживательна в этом плане...близко к сердцу прийму..........хотя у меня похожая профессия.....но к ней я привыкла...да и клиенты все свои уже

[QUOTE=Демьянка;4399662]бывают партии разные.......вообще один из нюансов....почему я думала заниматься тортами или нет....нервная это работа...переживание...волнение...ночами обдумываешь...вот такие форс мажоры....а если не понравится...а если не довольны будут...а если потом позвонят и что то скажут..............это немного не помне...я оч.переживательна в этом плане...близко к сердцу прийму..........хотя у меня похожая профессия.....но к ней я привыкла...да и клиенты все свои уже[/QUOTE]

волков бояться - в лес не ходить. мандраж, конечно, еще тот, но мне слишком нравиться это дело, чтоб сейчас пасовать, да и получаться вроде начало у меня;)

[QUOTE=феечка;4399659]забыла тебе выразить огроменную благодарность за сливочно-творожный:))) :))) :))) только у меня вопрос: а ты точно туда только 5 гр желатина кладешь?[/QUOTE]

а ты пробывала всё вместе...ты себе делаешь с остатков небольшую пробу...чтобы знать?я да....Да не за что...не я же придумала ...знаешь лучше для верности все 10 положить...но у меня был один из слоёв...поэтому на один-как раз нормально.....У меня ещё в запасе 17 бисквитов...так что если нужен какой обращайся;)

мы, кстати, что-то одни с тобой болтаем...где все?

[QUOTE=Демьянка;4399675]а ты пробывала всё вместе...ты себе делаешь с остатков небольшую пробу...чтобы знать?я да....Да не за что...не я же придумала ...знаешь лучше для верности все 10 положить...но у меня был один из слоёв...поэтому на один-как раз нормально.....У меня ещё в запасе 17 бисквитов...так что если нужен какой обращайся;)[/QUOTE]

у меня в этот раз вообще получилось домашним небольшой тортик сделать. тесто осталось - я его в маленькую форму и тоже испекла. потом остатками крема промазала - лично я вообще балдела - крем очень по мне. ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!я положила 10 грамм для верности и то он у меня долго застывал.

[B]Яна[/B],я обращаюсь к тебе за всеми 17ю рецептами:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

[B]Наташа[/B],тортики клёвые,с розами красными выглядит супер)

[QUOTE=феечка;4399676]мы, кстати, что-то одни с тобой болтаем...где все?[/QUOTE]

А мы с тобой просто соскучились и нам никто и не мешает:-D

[QUOTE=феечка;4399689]у меня в этот раз вообще получилось домашним небольшой тортик сделать. тесто осталось - я его в маленькую форму и тоже испекла. потом остатками крема промазала - лично я вообще балдела - крем очень по мне. ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!я положила 10 грамм для верности и то он у меня долго застывал.[/QUOTE]

да...и главное простой и со многим чем сочетается

[QUOTE=Almari;4399693][B]Яна[/B],я обращаюсь к тебе за всеми 17ю рецептами:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

[B]Наташа[/B],тортики клёвые,с розами красными выглядит супер)[/QUOTE]

Ой,что же мне все 17 выкладывать:-D это я до утра буду...ты скажи с чем тортик хочешь а я тебе бисквитик к нему-хоп:-D

[QUOTE=Демьянка;4399804]Ой,что же мне все 17 выкладывать:-D это я до утра буду...ты скажи с чем тортик хочешь а я тебе бисквитик к нему-хоп:-D[/QUOTE]

ну это только в след году тогда)
сейчас мне совсем не до тортов
хотела тоже в книжечку записать просто,чтобы не пропало)))))

пни меня - никак не заставлю себя начать делать воротник. дети рано подняли меня сегодня, а и после вчерашнего еще не отдохнула. еще у меня муж приезжает завтра - еще и ему придется внимание уделять...засада

[QUOTE=феечка;4399821]пни меня - никак не заставлю себя начать делать воротник. дети рано подняли меня сегодня, а и после вчерашнего еще не отдохнула. еще у меня муж приезжает завтра - [B]еще и ему придется внимание уделять...засада[/B][/QUOTE]

:-D :-D :-D

[QUOTE=Almari;4399820]ну это только в след году тогда)
сейчас мне совсем не до тортов
хотела тоже в книжечку записать просто,чтобы не пропало)))))[/QUOTE]

фу...ну слава богу...:girl_haha: