маффины на кефире с овсянкой и яблоком
 

Мука пшеничная 160 г
Сахар 100 г
Масло растительное 80 мл
Кефир 250 мл
Хлопья овсяные 2 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Яблоки 2,3 штуки
Разрыхлитель 3 чайные ложки


1. В большую миску просеять муку, добавить хлопья, сахар, яблоки, натертые на крупной терке, и разрыхлитель.
2. В другой миске взбить яйцо с растительным маслом и кефиром.
3. Аккуратно влить получившуюся смесь в миску с мукой и тщательно перемешать.
4. Выложить тесто в формочки для кексов.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Имбирное печенье
 

мука — 250 г
сливочное масло комнатной температуры — 70 г
коричневый сахар — 80 г
яйцо — 1 шт
какао — 1 ст. ложка
молотый имбирь — 1 ч. ложка
свежий тертый имбирь — 1 ч. ложка
молотая корица — 1 ч. ложка
молотая гвоздика — 0,5 ч. ложки
сода — 0,5 ч. ложки
Масло нарезать кубиками, соединить с сахаром, яйцом, взбить миксером в течение 2-3 минут — должна получиться однородная масса. Добавить муку, соду, специи, имбирь и какао. Перемешать и завернуть тесто в пищевую пленку, убрать на полчаса в холодильник. Разделить тесто на две части. Положить первую часть на большой лист пекарской бумаги, приплюсните рукой, накрыть еще одним листом и раскатайте скалкой. Должен получиться ровный пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте фигурки. Отправьте в духовку на 10 минут при 170 градусах.
Проделайте то же самое со второй частью теста.
[URL=http://savepic.org/6029966.htm][IMG]http://savepic.org/6029966m.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://savepic.org/6087297.htm][IMG]http://savepic.org/6087297m.jpg[/IMG][/URL]

классненькие печенюкушки!:connie_21:

Нежнейший медово-яблочный пирог
 

Фото к сожалению не осталось по причине того, что сьели оочень быстро) Но не поделиться этим рецептом было бы преступлением)
Соль — 0.5 ч. л.
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар (1 стакан) — 175 г
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука (2.5 ст) — 250 г
Яблоки— 500 г

Прежде чем заняться тестом, чистим и режем на мелкие (не слишком) кусочки яблоки. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели, и отставляем на время. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой белой пены, добавляем соль и размягченное масло, взбиваем до состояния однородной массы. Добавляем разрыхлитель.
Добавляем сначала мед и тщательно перемешиваем, затем муку.
В получившееся кремообразное (не слишком густое, но и не жидкое) тесто выкладываем яблоки. Опять тщательно перемешиваем, чтобы равномерно их распределить, т. к. объем яблок немногим меньше объема теста.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 200* духовку на 35-40 минут, готовность проверяем сухой деревянной палочкой (спичкой и т. д.).

пирог вкуснючий!

надо будет сделать тоже и печеньки...

яблоки в тесте надо перемешать и в форму выложить?

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6680005]пирог вкуснючий!

надо будет сделать тоже и печеньки...

яблоки в тесте надо перемешать и в форму выложить?[/QUOTE]

да, в тесто, попробуй, пальчики оближете)))
муж требует повтора))

представляю,такие вкусняшки!

Картофель по-французски
 

КАРТОФЕЛЬ - 500 гр.
сыр - 250 гр.
молоко -1 стакан
яйца - 1 шт.
масло сливочное 25 г
морковь - 1 шт.
лук - половина луковицы.
соль - по вкусу
чеснок -по вкусу
прованские травы

Картофель, морковь почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Положите в кастрюлю или другую емкость для запекания. Каждый слой посыпьте мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью. Яйца взболтайте с молоком, добавьте специи и залейте картофель. Посыпьте натертыми на терке сливочным маслом и сыром. Запекайте в духовке 45 мин при температуре 180.
[URL=http://savepic.org/6037160.htm][IMG]http://savepic.org/6037160m.jpg[/IMG][/URL]

Гренки с творожно-ягодным соусом
 

Соль щепотка
Мед 2 чайные ложки
Масло сливочное 3 столовые ложки
Корица молотая ½ чайной ложки
Творог диетический 200 г
Ягоды замороженные ½ стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 1,5 стакана
Хлеб белый 8 кусков
Ванилин ½ чайной ложки
Сахар коричневый 2 чайные ложки


1. Разбить яйца в миску и слегка взбить вилкой, добавить половину молока, соль, корицу и ванилин.
2. Разогреть на сильном огне сковороду, убавить огонь и выложить половину масла, смешанного с половиной сахара, чтобы смесь распустилась на горячем дне. Распределить по всей сковороде.
3. Тем временем, в молочной смеси отмокают 4 ломтика хлеба. Быстро вынуть из молочной ванны и выложить на разогретое масло. Жарить 3 минуты с одной стороны, проверить — позолотились ли, перевернуть. Еще 3 минуты.
4. Точно также поступить со второй порцией.
5. Приготовить соус: в творог добавить мед и залить второй половиной молока, слегка подогретого. При помощи блендера превратить в крем.
6. Добавить ягоды (размораживать необязательно) и взбить до консистенции соуса.
7. Выложить в широкую миску или порционные тарелочки для крема и подавать к гренкам.
Мака по рецепту не было, но Ари настояла))
[URL=http://savepic.org/6088363.htm][IMG]http://savepic.org/6088363m.jpg[/IMG][/URL]

какая нямка!

Запеканка с брокколи
 

Готовили вчера..
700-800 гр. брокколи
100 гр.сливочного масла
2ст. ложки муки
1 мелко нарезанная луковица
1 стакан молока
соль
перец
стакан твердого тертого сыра
2 яица

Духовку разогреть до 170 градусов
Положить брокколи в пароварку поверх 3 см кипящей воды и накрыть крышкой. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой, но все еще крепкой.
Слейте воду. Вы можете приготовить ее быстро в микроволновке. Постарайтесь, чтобы капуста была мягкой, но еще не успела потерять свой яркий цвет.
Растопите сливочное масло в кастрюле средних размеров на среднем огне и добавьте муку; хорошо перемешайте и варите до появления пузырей. Добавьте лук и постепенно добавляйте молоко, тщательно помешивая. Доведите до кипения и варите в течение 1 минуты. Снимите с огня и приправьте солью и перцем. Добавьте сыр и яйца; хорошо перемешайте. Смешайте смесь с брокколи и переложите в форму для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут.

Венские вафли
 

сахарный песок — 100 г;
мука пшеничная — 350 г;
молоко — 1 стакан;
масло сливочное — 200 г;
яйцо — 3 штуки;
сок лимона — 1 столовая ложка;
разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.


Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок. Снова всё перемешать. Выложить в вафельницу. Готово)
[URL=http://radikal.ru/fp/a41cf9b3a71f421898e021e8e2a08552][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/1501/b6/4fe2efa61795t.jpg[/IMG][/URL]

люблю вафли! прям запашок с лимончиком чувствую:connie_21:

[B]Морковные зразы с творогом[/B]
Решила добавить рецептики для детского питания)их теперь много будет, так как мужик растет и покушать очень любит))
Арина их просто обожает, как и все, что связано с морковкой)
[URL=http://radikal.ru/fp/c4a14a07985b40fea91d56dd8eecec08][IMG]http://s57.radikal.ru/i156/1508/5c/7b027536c967t.jpg[/IMG][/URL]
морковь -5шт.
крупа манная - 0.25 стакана
масло сливочное - 10 г
творог -100 г
сахар 1 ч. ложки
яйца 1 шт.
мука 1 ч. ложки
молоко 0.25 стакана
соль по вкусу

Морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, припустить в молоке до готовности. Добавить в припущенную морковь манную крупу и варить еще 10 мин.
Морковь охладить, добавить половину яйца, соль и хорошо перемешать.
Творог протереть, смешать с сахаром и совторой половиной яйца.
Из морковной массы сделать небольшие лепешки, положить на середину творог, придать форму пирожка, обвалять в муке и запечь в духовке.
Перед подачей на стол полить маслом.

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 26 минут[/I][/B][/color][/size]

[B]Салат из Кольраби с кунжутом и имбирем[/B]
[URL=http://radikal.ru/fp/4f06213140f24be8991efff54ef03cf2][IMG]http://s020.radikal.ru/i704/1508/d1/881d392c8e16t.jpg[/IMG][/URL]

Капуста кольраби — 200 г
Кунжут — 2 ст. л.
Имбирь (свежий корень, натёртый) — 1 ч. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Тимьян ( сухой, пол чайной ложки)

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжаренный вкус придает салат неописуемый аромат)))) Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке. Кусочек свежего корня имбиря также чистим и натираем. Смешиваем кольраби с натёртым имбирём. В отдельной посуде смешиваем уксус, растительное масло, мёд, тимьян, соль, всё перемешиваем. В салат добавляем половину кунжута, заправку, перемешиваем и даём немного постоять для пропитки.
При подаче посыпаем оставшимся кунжутом ( меня без посыпки):)

Ням-ням:)))

:)
[QUOTE=romawka;7144082]Ням-ням:)))[/QUOTE]

Ага:)

Королевская ватрушка
 

Этот пирог моя любимая палочка-выручалочка, всегда получается, пирог не капризный, и очень вкусный

Ингредиенты:
500 гр. творога
3/4 стакана сахара
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
цедра 1/3 лимона
150 гр. сливочного масла или маргарина

К творогу добавить пол стакана сахара, 4 яйца, маленькую пачку (чайную ложку) ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя (либо соды) и цедру с 1/3 лимона. Все указанные ингредиенты аккуратно размешиваем венчиком или миксером.
Начинка должна получиться очень жидкая, чуть погуще кефира, чуть пожиже сметаны.
Берем вторую миску и делайте «тесто» - песочную крошку.
Насыпаем в миску полторы чашки муки, остаток сахара, половину чайной ложки соли и полную с верхом чайную ложку разрыхлителя (так же можно заменить половиной чайной ложки соды).
Трем сливочное масло или маргарин в муку.
Форму застилаем пекарской бумагой.2/3 крошки высыпаем в форму ровным слоем.Чуть приминаем крошки пальцами, делая по краям небольшой бортик. Выливаем творожную начинку. Верх пирога аккуратно и равномерно посыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в духовку, заранее нагретую до 200 градусов на 45 минут.
[URL=http://radikal.ru/fp/96d56bd6eccc4f388b4a05173350dcd9][IMG]http://s005.radikal.ru/i212/1509/81/992b44890819t.jpg[/IMG][/URL]

[B][CENTER][SIZE="5"]Сочни с творогом[/SIZE][/CENTER][/B]
Для начинки:
400 гр. творога
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сметаны
1 яицо
Для теста:
450 гр. муки
2 яица
2 столовые ложки сахара (если любите послаще, добавьте больше)
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
чайная ложка разрыхлителя
Рецепт:
Смешать в миске творог, 1 яйцо, две столовые ложки сахара, 1 ложку сметаны. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
Во второй миске смешайте масло, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, размешайте миксером или вилкой. Всыпьте муку с чайной ложкой разрыхлителя и немного соли. Вымесите песочное тесто и дайте ему постоять 20 минут (не в холодильнике).
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Тесто разделите на 12 частей (столько будет сочней).
Каждую часть скатайте в продолговатый брусочек. Брусочки раскатайте в лепешку овальной формы (края можно обрезать). Та половину теста выложите начинку и накройте второй половиной лепешки. Соединять и защипывать края не обязательно.
Противень с сочнями поставьте в нагретую духовку на 20 минут.
Хранить сочни лучше в холодильнике.
[URL=http://radikal.ru/fp/cec7cedcf3414cbbadeffb7c4904f6bb][IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1511/f1/8f4bb5ba41eft.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/49005303cacf47e3994e13c7194801b4][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/1511/39/b9f9164a4a6et.jpg[/IMG][/URL]

Юлечка, посмотрела твои рецепты. У тебя вафельница электрическая? В ней только такая форма? Все мечтаю о ней и не дойду до магазина))

Тонь, ага, там насадка для вафель и для бутеров горячих)

какие вкусняшки!

и помощница довольная!

мм, творожный пирог) обожжаю! и сочни тоже) делала и то, и другое недавно) только пирог без цедры лимона
но всякое цитрусовое я обожжаю! поэтому вскоре и твой рецепт попробую, у меня как раз творога 2 пачки в морозилке ждут)

Аришка - красотулька, мамина помощница!