[QUOTE=Иринушка;5250234][b] Торт «подарок»[/b]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i610/1208/bd/3f7b6c306c44.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i610/1208/bd/3f7b6c306c44t.jpg[/IMG][/URL]

Персиковый бисквит, сливочно-творожно-персиковый крем, кусочки персиков…
(Описание в торте «к годовщине свадьбы»)

[b] Вес 3,5 кг[/b][/QUOTE]

Ирочка, какая красота вкуснюшная:))) :))) :))) :))) :))) :)))

Я в шоке,неужели такое можно сделать дома своими руками??это же нереально!!! Я бы купила у тебя этот торт:girl_in_love: А как ты украшаешь все это?как так аккуратно делаешь глазурь(особенно на свадебном торте эти волны),как? чем? это наверное секрет:)

[QUOTE=ángel blanco;5250762]это наверное секрет:)[/QUOTE]

Да нет, какой там секрет :girl_haha: , мастикой... ;)
хочешь научиться? мы тут зимой даже темку создали, и вместе ТАМ учимся, присоединяйся... ;)
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28796&page=79[/url]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-457924167.html][IMG]http://s4.rimg.info/47c8ccf8c074ed41c67a652198ffc1d3.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=Иринушка;5250781]Да нет, какой там секрет :girl_haha: , мастикой... ;)
хочешь научиться? мы тут зимой даже темку создали, и вместе ТАМ учимся, присоединяйся... ;)
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=28796&page=79[/url][/QUOTE]

а откуда вы берете эту мастику? сами готовите? я зашла по ссылке,такое ощущение,что там собрание шеф поваров сидит...все так ровненько и аккуратно..:)

[QUOTE=ángel blanco;5250988]а откуда вы берете эту мастику? сами готовите? я зашла по ссылке,такое ощущение,что там [B]собрание шеф поваров сидит[/B]...все так ровненько и аккуратно..:)[/QUOTE]

:-D :-D :-D
ровно год назад, на днюшку деток, сделала не просто тортик как обычно, а решила украсить мастикой, нашла в инете рецепт, один из рецептов, сгущённое молоко, сухое молоко, сахарная пудра.... подкрасила красителями пищевыми, с пасхи остались ;) , и сделала... сейчас я думаю, что очень стрёмненько, а тогда я безумно собой гордилась :girl_haha: , потом в декабре сделала ещё один на день рождения мужу, уже из зефирных конфет мастику делала, потом и девочки стали спрашивать как, выяснилось, что некоторые тоже пробуют с мастикой общаться, так и решили сделать болталочку для любителей украшать тортики...
сколько же у нас талантливых девчонок, так как наше милое "хобби" в шкатулку не сложишь :girl_haha: , решили брать заказы на торты, так что и "руку набиваем" и заработать пытаемся, время то сейчас тяжёлое... ;) :connie_1:
а, ещё, для лепки покупаем мастику, из покупной удобнее лепить... ;)

[QUOTE=Иринушка;5250234][b] Торт «подарок»[/b]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i610/1208/bd/3f7b6c306c44.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i610/1208/bd/3f7b6c306c44t.jpg[/IMG][/URL]

Персиковый бисквит, сливочно-творожно-персиковый крем, кусочки персиков…
(Описание в торте «к годовщине свадьбы»)

[b] Вес 3,5 кг[/b][/QUOTE]

Ириша,торт бесподобен!!!!:))) :))) :)))

тортики как всегда обалденные! молодец!

[B]Ириша,[/B] как всегда красота :))) очень мне нравятся такие лаконичные тортики, где немного элементов :)

Ириш, кск всегда превосходно :girl_in_love:
[QUOTE=ángel blanco;5250762]Я в шоке,неужели такое можно сделать дома своими руками??это же нереально!!! Я бы купила у тебя этот торт:girl_in_love: А как ты украшаешь все это?как так аккуратно делаешь глазурь(особенно на свадебном торте эти волны),как? чем? это наверное секрет:)[/QUOTE]

А главное что это реально вкусно :girl_in_love: Мы уже ели один Иришкин тортик ))))

Спасибо девулечки...

Насчёт лаконичности... сейчас малышню уложу и пойду доделывать ещё один лаконичный... ;)

[QUOTE=Psilda;5251426]Ириш, кск всегда превосходно :girl_in_love:


А главное что это реально вкусно :girl_in_love: Мы уже ели один Иришкин тортик ))))[/QUOTE]

Спасибки Женечка! ;)

[B]торт "Коробочка с туфелькой"[/B]
"киевский" тортик внутри

[B]БЕЗЕ:[/B]
10 белков
2 стакана сахара
1 ч.л. лимон. сока
соль
2 ст.л крахмала
2 стакана орешков

[B]КРЕМ:[/B]
400 г сливочного масла (82%! если будет менее жирное — безе растает!)
2 стакана сахара
200 г сливок (10-20%)
10 желтков
2 ст. л. муки
ванилин

[B]ОСНОВА:[/B]
3 яйца
150 гр сахара
150 гр муки
разрыхлитель,соль

[B]Приготовление:[/B]
Белки надо тщательно отделить от желтков, сахар желательно в виде пудры, или просто дольше взбивать...
Желтки складываем в отдельную мисочку и накрываем крышкой, чтобы не засохли – они нам понадобятся для крема.
Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли в крепкую пену, потом понемногу досыпаем сахар, потом крахмал.
В получившуюся пышную массу безе добавляем орехи, выкладываем на противни обязательно покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазанным растительным маслом без запаха...
Противни с безе отправляются в духовку на 30 минут при 180°, затем максимально щадящий температурный режим, на который она способна около 100° оптимально, часа на 1,5... если меньше то безе будет сохнуть долго, а при большей температуре будет не белым.
А пока безе пекутся, а точнее сохнут, можно заняться кремом:
Желтки вбиваются с сахаром, потом к ним добавляется мука, потом горячие сливки. Эта смесь варится при интенсивном помешивании, пока не загустеет.
После загустевания поставить остыть до комнатной температуры, отдельно взбить сливочное масло, тоже комнатной температуры, и по ложечке добавлять туда заварную смесь, не прекращая взбивать, далее добавить ванилин. Получается нежный, но не размачивающий безе крем — если вы взяли правильное, высокой жирности масло!
Основа печётся как обычный бисквит и кладётся первым слоем.


[B] Украшаем мастикой

Вес 2,5 кг[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i053.radikal.ru/1209/83/2e09985d9666.jpg.html][IMG]http://i053.radikal.ru/1209/83/2e09985d9666t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i419/1209/b5/1f9956afded5.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i419/1209/b5/1f9956afded5t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i116/1209/19/859dd052a69b.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i116/1209/19/859dd052a69bt.jpg[/IMG][/URL]

Иришка,красота!!!Буду у тебя торт на ДР мужа заказывать))))

[QUOTE=Nightwish;5252278]Иришка,красота!!!Буду у тебя торт на ДР мужа заказывать))))[/QUOTE]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1059780807.html][IMG]http://s17.rimg.info/d3883e5508ed61573aca74b869e335cb.gif[/IMG][/URL]

какой прелестный тортик!! это какой принцессе ты сделала?

[QUOTE=Mама с небес;5253049]какой прелестный тортик!! это какой принцессе ты сделала?[/QUOTE]

Знакомой 49-летней принцессе... ;) :girl_haha:

[QUOTE=Иринушка;5254034]Знакомой 49-летней принцессе... ;) :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_in_love:

Ириш, приготовила по твоему рецепту творожно-манный кекс с яблоком, обалдеть вкуснотища:girl_pinkglassesf: спасибо огромное:girl_in_love:

[QUOTE=Анюсик;5263765]Ириш, приготовила по твоему рецепту творожно-манный кекс с яблоком, обалдеть вкуснотища:girl_pinkglassesf: спасибо огромное:girl_in_love:[/QUOTE]

Ага, и быстро... ;)

[B]торт "паровозики ЧАГГИНГТОН"[/B]

внутри "песочный медовик со сгущёнкой "
как в торте" мечты о море" …

[B] вес 3,7 кг[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i203/1209/52/13a258b37ed5.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i203/1209/52/13a258b37ed5t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i209/1209/ae/156bdff4d1e0.jpg.html][IMG]http://s005.radikal.ru/i209/1209/ae/156bdff4d1e0t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/i080.radikal.ru/1209/f6/a5de6173cea4.jpg.html][IMG]http://i080.radikal.ru/1209/f6/a5de6173cea4t.jpg[/IMG][/URL]

Чаггингтон, чух-чух!!!
Супер!

Ириш, у тебя сплошные шедевры ))))))) мне очень нравится))))
Хотела на Пашин ДР тортик заказать, можнооооооо? К 21 октября )))

мммм акой аппетитный тортик:girl_pinkglassesf:

[QUOTE=Дасёнка;5275111]Чаггингтон, чух-чух!!!
Супер![/QUOTE]

[QUOTE=Анюсик;5275215]мммм акой аппетитный тортик:girl_pinkglassesf:[/QUOTE]
Спасибки...
[QUOTE=Psilda;5275179]Ириш, у тебя сплошные шедевры ))))))) мне очень нравится))))
Хотела на Пашин ДР тортик заказать, можнооооооо? К 21 октября )))[/QUOTE]

Спасибки...
Конечно ;) , за недельку, полторы созвонимся :)

Еще раз спасибо за прекрасный тортик!

а сколько будет стоить такой торт? если неудобно отвечать тут, то можно в Л.С.
Спасибо

[QUOTE=Tanya Hroost;5276134]Еще раз спасибо за прекрасный тортик![/QUOTE]

пожалуйста, рада, что понравилось... ;)

[QUOTE=Дасёнка;5276170]а сколько будет стоить такой торт? если неудобно отвечать тут, то можно в Л.С.
Спасибо[/QUOTE]

стоимость от 600 до 1 000 рублей за кг, от сложности зависит... ;)

какой миленький тортик!

[QUOTE=Tanya Hroost;5276134]Еще раз спасибо за прекрасный тортик![/QUOTE]

так это вам :)))

[QUOTE=Иринушка;5276753]стоимость от 600 до 1 000 рублей за кг, от сложности зависит... ;)[/QUOTE]

дешево...очень дешево :-/
Не ценишь ты свой труд

[QUOTE=Olesja-ja;5279861]
дешево...очень дешево :-/
Не ценишь ты свой труд[/QUOTE]

:-[ ] думаешь??? :connie_1:


п.с. щас тебя помидорами забросают... :-D :girl_haha:

[QUOTE=Иринушка;5279887]:-[ ] думаешь??? :connie_1:


п.с. щас тебя помидорами забросают... :-D :girl_haha:[/QUOTE]

да какие тут помидоры...
Ир, даже у нас таких цен нет :girl_pinkglassesf: .... В Ростове-на-дону [I]самая минимальная[/I] 1500 за кг + за перевес + за сложность. ... А у вас Москва!!!! Где и доходы у людей гораздо больше %-0
Я считаю, что нет денег- купи торт в магазине за 500 рублей. Это, так сказать, роскошь, а не предмет первой необходимости, без которого нельзя прожить %-0 .... Это как, например, шторы на заказ. Дешево? Нет! Нет денег- купи тюль и повесь на прищепки... Какая проблема? %-0
Ручной труд, эксклюзив должен цениться... И во все времена то, что сделано на заказ никогда не было дешевым.
[I]Я не призываю тебя драть три шкуры[/I]. Я понимаю, что ты набиваешь руку и т.д... ну это уж слишком %-0

ух ты, паровозики чаггинтон очень классные вышли!!!

[QUOTE=Olesja-ja;5279952]да какие тут помидоры...
Ир, даже у нас таких цен нет :girl_pinkglassesf: .... В Ростове-на-дону [I]самая минимальная[/I] 1500 за кг + за перевес + за сложность. ... А у вас Москва!!!! Где и доходы у людей гораздо больше %-0
Я считаю, что нет денег- купи торт в магазине за 500 рублей. Это, так сказать, роскошь, а не предмет первой необходимости, без которого нельзя прожить %-0 .... Это как, например, шторы на заказ. Дешево? Нет! Нет денег- купи тюль и повесь на прищепки... Какая проблема? %-0
Ручной труд, эксклюзив должен цениться... И во все времена то, что сделано на заказ никогда не было дешевым.
[I]Я не призываю тебя драть три шкуры[/I]. Я понимаю, что ты набиваешь руку и т.д... ну это уж слишком %-0[/QUOTE]

а мы заказали торт по 350 р/кг))
у нас городок маленький еще.

[QUOTE=sashinatasha;5280383]а мы заказали торт по 350 р/кг))
у нас городок маленький еще.[/QUOTE]
ну и наверняка у начинающего ;) ... так как 2 кг торта это себестоимость, при минимальном украшении, на сюжетный торт с героями, строениями и ландшафтным дизайном одной мастики кг полтора (она тяжёлая) ...
[QUOTE=sashinatasha;5280372]ух ты, паровозики чаггинтон очень классные вышли!!![/QUOTE]
спасибо...
[QUOTE=Olesja-ja;5279952] Я понимаю, что ты набиваешь руку и т.д... ну это уж слишком %-0[/QUOTE]

Как ты правильно заметила, я набиваю руку... ;)
но, как только от заказов будет не продохнуть :-D цены придётся поднимать.... :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

у нас стоит от 500 до 1000 заказать торт:) ну у нас и не Москва;)

[QUOTE=sashinatasha;5280383]а мы заказали торт по 350 р/кг))
у нас городок маленький еще.[/QUOTE]

ого...у нас торт не из мастики стоит столько.... Кремовый....
Может это тоже у вас не мастика?%-0


И у нас меньше 3 кг мастичный торт не делают... Минимум 3 кг. Подруга говорит, что меньше вообще не выгодно %-0

[QUOTE=Olesja-ja;5281050]И у нас меньше 3 кг мастичный торт не делают... Минимум 3 кг. Подруга говорит, что меньше вообще не выгодно %-0[/QUOTE]

Согласна с твоей подругой, не выгодно ;) , но все хотят поменьше... :girl_haha:

[QUOTE=Иринушка;5281161]Согласна с твоей подругой, не выгодно ;) , но все хотят поменьше... :girl_haha:[/QUOTE]

Ну не знаю. У нас сразу говорят, что минимальный вес 3 кг. Тоже понять можно -возни то не меньше.... Не хочешь -иди в магазин и купи.... ну или масляный заказывай... %-0
Мы мужу на ДР заказывали (мешок с деньгами). Вышло чуть больше 3 кг (за перевес с меня она не взяла). Так его смели моментально :girl_haha: Я даже не ожидала. Обычно торты не едят на взрослых посиделках, а тут все кусочек захотели... Как раз каждому по кусочку и всё-торта нет. Так если б 2 кг было, вообще не хватило бы %-0 Мастика она же тяжелая... :)

А вообще я смотрю, ты такая как я .... совесть, не удобно.... только я вообще бесплатно вяжу зачастую :-D Как бы совесть заставить молчать в такие моменты %-0