Каролинка. делала тортик по твоему рецепту с вишенками.. мммм, вкусняшечка. мужу очень понравился:)

Спасибо :girl_in_love:

НЕ за что ) Это тоже наш любимый тортик!!!

[COLOR="Red"]Рулет из лаваша[/COLOR]
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1009/a8/16d003c91c68.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/1009/a8/16d003c91c68t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i094/1009/2e/3ad23865c3ce.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i094/1009/2e/3ad23865c3cet.jpg[/IMG][/URL]
Ингридиенты:
3 листа лаваша (тонкого)

Начинка:
600 г куриного фарша
1 луковица
1 пучок зеленого лука
зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу
соль
специи (черный перец, копченая паприка, сухой чеснок, мускатный орех) – по вкусу
-грибочки

1-2 ст.л. кетчупа
сладкий соус из острого перца – по вкусу
2-3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
помидоры – черри
150 г твердого сыра, нарезанного тонко или тертого

Соус:
1 коробочка (250 г) сливок (10%)

1 коробочка (200 г) сметаны (15%)
100 г твердого сыра, тертого
2 яйца
соль и специи – по вкусу

Мелко нарезать лук. Переложить в нагретую сковороду. Добавить фарш. Перемешать.Обжарить, постоянно помешивая (чтобы фарш не слипся!) до получения рассыпчатой смеси.Посолить и приправить специями по вкусу. Отставить с огня.
Добавить кетчуп и сладкий соус из острого перца.Нарезать зеленый лук. Добавить в обжаренный фарш. Перемешать.

Добавить панировочные сухари. Перемешать.
Взбить вилкой яйцо и вылить в фарш. Перемешать.
Отдельно обжарить грибы, перемешать с фаршем.
Помидоры оставить целыми или разрезать пополам (если обычные помидоры, то нарезать их дольками).

• Соус:
Добавить в сметану , соль и специи по вкусу, перемешать.
Влить, помешивая, сливки.Добавить мелко нарезанную зелень (по желанию). Перемешать. Добавить тертый сыр, перемешать.

Перед тем, как использовать соус, взбить яйца и добавить к сливкам. Осторожно перемешать.

Форму смазать маслом.

Нагреть духовку до 250 град.
Нарезать зелень (укроп, петрушка, базилик).

• Сборка:
Расстелить лист лаваша на рабочей поверхности.*
Смазать маслом.Покрыть слоем начинки, распределяя равномерно
Посыпать зеленью.
Разложить помидоры – на ближней половине пласта.
Выложить ломтики сыра - на второй половине пласта.Можно просто посыпать тертым сыром всю поверхность.
Аккуратно, стараясь не порвать тесто, свернуть рулет (не туго!).

Так же приготовить еще 2 рулета.
Переложить рулеты в форму – в виде спирали, не уплотняя.
Смазать растопленным маслом.Полить равномерно соусом.

Запекать до готовности (соус должен загустеть) и золотистой поверхности - примерно 40 мин.
Вынуть форму с готовым блюдом из духовки.
Оставить рулеты в форме на 15 мин., чтобы окрепли.

Оооо, вкуснятина какая!!!!
Очень люблю рецепты с лавашом!
Юля, спасибо за новый оригинальный рецептик:)
Только я не очень поняла, как рулеты положить в форму в виде спаирали?

Полина, спасибо!!1
Ща выложу фотку, как нужно укладывать!

Полин,вот))) Лаваш нужно сворачивать по длинной стороне)
[URL=http://radikal.ru/F/i057.radikal.ru/1009/a0/b4e63808f5f4.jpg.html][IMG]http://i057.radikal.ru/1009/a0/b4e63808f5f4t.jpg[/IMG][/URL]

Теперь поняла,
спасибки:)
(Мужу показала - попросил, чтоб тоже приготовила)

[QUOTE=КаролинКА;1921552][COLOR="Red"]Печеные яблочки или вкусный десертик для лапочки-дочки)))[/COLOR]


[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/1006/8d/7ad2ffd52c1c.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1006/8d/7ad2ffd52c1ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/1006/27/39c35fc3ba22.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i164/1006/27/39c35fc3ba22t.jpg[/IMG][/URL]

Итак, у яблочка срезать верхушку, аккуратно вырезать сердцевинку)))
Теперь нам нужно нафаршировать наши яблочки- творог смешать с медом, добавить ванильный сахар. Этой массой нафаршировать яблочки)))
Поставить в духовку минут на 30)))
Вкусняшка готова!!!!!!!

Также я еще фарширую яблочки медом и орешками( НО ТАКОЕ ЛАКОМСТВО НЕ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ ДЕТЕЙ). Или любыми ягодками.
А еще можно шоколадом!!!

В любом случае получается вкуснятинка:puz:[/QUOTE]

мммм....эта вкусняшка будет для мужа любимого :girl_haha:
побежала готовить!!!
Спасибочки !! :girl_in_love:

[QUOTE=КаролинКА;2226673][COLOR="Red"]Рулет из лаваша[/COLOR]
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1009/a8/16d003c91c68.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/1009/a8/16d003c91c68t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i094/1009/2e/3ad23865c3ce.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i094/1009/2e/3ad23865c3cet.jpg[/IMG][/URL]
[/QUOTE]

О!!! Это точно вкуснятина! Ням-ням.... надо будет тоже попробовать сделать....:)

[QUOTE=КаролинКА;1921552][COLOR="Red"]Печеные яблочки или вкусный десертик для лапочки-дочки)))[/COLOR]


[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/1006/8d/7ad2ffd52c1c.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1006/8d/7ad2ffd52c1ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/1006/27/39c35fc3ba22.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i164/1006/27/39c35fc3ba22t.jpg[/IMG][/URL]

[/QUOTE]

спасибо за рецептик вкусняшки. После приготовления и поедания этих яблочек стала есть творог. До этого смотреть на него не могла.

Рада что понравилось, я тоже творог только запеченый кушаю)

[COLOR="Red"]Эклеры)[/COLOR]
Мое любимое пирожное! Готовила первый раз, получилось очень вкусно)))
[URL=http://radikal.ru/F/i081.radikal.ru/1009/1b/be17d5b1042c.jpg.html][IMG]http://i081.radikal.ru/1009/1b/be17d5b1042ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/1009/05/9b53d241a3a5.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1009/05/9b53d241a3a5t.jpg[/IMG][/URL]

Ингредиенты:
-100 г сливочного масла
-4 яйца
-180 г муки
-1/2 ч.л. соли

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Противень смазать маслом
Ложкой выложить тесто ввиде шариков
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
[COLOR="Red"]Во время выпечки дверцу духовки не открывать.[/COLOR]
[COLOR="Red"]
Белковый крем[/COLOR]
Ингредиенты:
-200 г сахара
-100 мл воды
-4 белка

Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне 45 минут.
Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.

Наполнить эклерчики кремом.
Также можно использовать любой другой крем( заварной. масляный, творожный)
Пирожное готово!!!

Аааа, слюнки потекли!!!!!
Искала в интернете такой рецепт- везде так сложно, на водяной бане.
А у тебя совсем рецепт не сложный:)))
Юльчик, спасибо за рецептик, приготовлю мужу, он просто обожает эклеры, сто раз просил меня их приготовить:girl_haha:
А взбитые сливки покупные тоже подойдут?
И как наполнять эклеры- надо дырочку вырезать?

Ага, взбитые сливки тож подойдут)))
Я срезала верхушку не до конца и наполняла кремом)

[QUOTE=КаролинКА;2294122][COLOR="Red"]Эклеры)[/COLOR]
Мое любимое пирожное! Готовила первый раз, получилось очень вкусно)))
[URL=http://radikal.ru/F/i081.radikal.ru/1009/1b/be17d5b1042c.jpg.html][IMG]http://i081.radikal.ru/1009/1b/be17d5b1042ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/1009/05/9b53d241a3a5.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1009/05/9b53d241a3a5t.jpg[/IMG][/URL]

Ингредиенты:
-100 г сливочного масла
-4 яйца
-180 г муки
-1/2 ч.л. соли

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Противень смазать маслом
Ложкой выложить тесто ввиде шариков
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
[COLOR="Red"]Во время выпечки дверцу духовки не открывать.[/COLOR]
[COLOR="Red"]
Белковый крем[/COLOR]
Ингредиенты:
-200 г сахара
-100 мл воды
-4 белка

Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне 45 минут.
Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.

Наполнить эклерчики кремом.
Также можно использовать любой другой крем( заварной. масляный, творожный)
Пирожное готово!!![/QUOTE]

Забыла написать из этого количества теста получается 20 эклерчиков!!! И крема тоже оказалось на 20 пирожных))) Эклеры получаются как магазинные!

[COLOR="Red"]Творожно-йогуртовая запеканка с вишней[/COLOR]
[URL=http://ipicture.ru/Gallery/Viewfull/1719359.html][IMG]http://ipicture.ru/uploads/101025/thumbs/E62laSWHjn.jpg[/IMG][/URL]
Ингредиенты:
500 г вишни
2 стаканчика простого йогурта (по 125 г)
2 яйца
100 г сметаны
2 ст. л. муки
1,5 ст сахара
1/3 ч. л. разрыхлителя
150 г. любых орешков( я брала грецкие и кедровые)
600г творога
Вишню засыпать сахаром, оставить на часик. пока не появится сок.( Сок нам потом пригодится)
Творог смешать с одним яйцом,стаканом сахара.Смазать маслом форму для выпечки, выложить в нее творог. На творог плотненько выложить вишню.

Смешать при помощи блендера йогурт, сметану, яйца, муку, 4 ст. л. сахара и разрыхлитель. Залить получившейся смесью ягоды. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
Вынуть запеканку и посыпать ее измельченными орехами. Поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы орешки слегка поджарились.

Нямка! Юля как всегда молодец!!!!)

Опять новая вкусняшка!!! Опять запишу себе в книжечку)

Юль, я готовила эклеры, получилось очень вкусно, только они у меня немного сыроватые внутри вышли и не такие воздушные, как у тебя на фото.

Может, надо было подольше подержать? И духовку открывать нельзя!

Да у меня духовка уже очень старая, наверно из-за этого! А так я её не открывала.
В следующий раз попробую подольше подержать:)