[QUOTE=Forget-me-not;4435192]девчонки мне тут вчера рассказывали про супер день рождения и супер клевый и супердорогой торт, что такой красивый еще никогда не видели и надо ж было такой придумать и бла бла бла.. )) вообщем "золотая молодежь" своему чаду заказала )) демонстрирую [url]http://cs304814.vkontakte.ru/u5633755/111435643/x_dd76ddd2.jpg[/url][/QUOTE]

и чего в нем суперособенного? типовая модель....я думаю все мы тут сделаем не хуже:-!

Яночка спасибо большое:)))
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилось:)))И снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутить:)А из холодильника потом как воскрешать мастику эту?

Я года 3 назад про такой торт думала "суперский",а теперь он обычный для меня:)

[QUOTE=Forget-me-not;4437439]подскажите пожалуйста а какой крем подойдет под апельсиновый бисквит??[/QUOTE]

пОПРОБУЙ СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ [url]http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1464682[/url] ИЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ КАК НАТАША ДЕЛАЛА

[QUOTE=irinatr;4437701]Яночка спасибо большое:)))
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилось:)))И снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутить:)А из холодильника потом как воскрешать мастику эту?[/QUOTE]

Всегда пожалуйста:) я написала,как хранить,а восстановить можно ,отрывай кусочек который нужен и в микро,я всегда размягчаю на функции разморозки;) ,если сильно застыл сбрызни лим.соком и тоже подогрей

[QUOTE=irinatr;4437701]Яночка спасибо большое:)))
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилось:)))И снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутить:)А из холодильника потом как воскрешать мастику эту?[/QUOTE]

Надо было конечно доделать их сразу....ну да ладно....

[QUOTE=Демьянка;4437878]пОПРОБУЙ СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ [url]http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1464682[/url] ИЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ КАК НАТАША ДЕЛАЛА[/QUOTE]

а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю

[QUOTE=Forget-me-not;4437973]а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю[/QUOTE]

взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно;)

[QUOTE=Forget-me-not;4437973]а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю[/QUOTE]

я не знаю где рецепт этого крема....свистни Натусика:)

[QUOTE=феечка;4438062]взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно;)[/QUOTE]

наташ я забыла ты ведь не пористый добавляешь,да?А я его нигде не найду.А ещё апельсиновый я с йогуртовым персиковым делала,он вначале в рецептах есть....тоже подходит(это я Алёне)

Девочки,а ещё я на низком старте...завтра вечером буду бисквит печь....

[QUOTE=Демьянка;4438082]наташ я забыла ты ведь не пористый добавляешь,да?А я его нигде не найду.А ещё апельсиновый я с йогуртовым персиковым делала,он вначале в рецептах есть....тоже подходит(это я Алёне)[/QUOTE]

я в ашане в воскресенье купила белого НЕПОРИСТОГО!!!!!!!!!!!!!!!!! половину домашние схомячили просто так! сегодня покушались на запасы горького шоколада:-E :-E :-E

[QUOTE=Демьянка;4438092]Девочки,а ещё я на низком старте...завтра вечером буду бисквит печь....[/QUOTE]

это уже на НГ? не рано? я на НГ бисквиты буду 30 с утра печь

Яна,не получилось сразу все использовать:( Зато хоть попробовала чего за зверь такой))))
Я хочу на НГ персиковый крем попробовать! Уже даже персики купила сегодня:)))

[QUOTE=феечка;4438130]это уже на НГ? не рано? я на НГ бисквиты буду 30 с утра печь[/QUOTE]

а что с ними будет,они могут до 2 недель хранится,торт с утра сделаю 30-ого,а потом заготоки на 31...мама работает...так что весь стол на мне...с тортом возиться некогда будет

[QUOTE=irinatr;4438154]Яна,не получилось сразу все использовать:( Зато хоть попробовала чего за зверь такой))))
Я хочу на НГ персиковый крем попробовать! Уже даже персики купила сегодня:)))[/QUOTE]

если откеровский желатин будешь добавлять в персиковый...его можно и поменьше..чем в рецепте

[QUOTE=феечка;4438062]взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно;)[/QUOTE]

вот спасибо большое!!! :girl_in_love: а шоколад если порристый? не пойдет??
[QUOTE=Демьянка;4438075]я не знаю где рецепт этого крема....свистни Натусика:)[/QUOTE]

она сама свистнулась :girl_haha:

пористый сваливается в комки, даже если сливки чуть холоднее чем нужно

девочки подскажите а у вас апельсиновый бисквит сильно ароматный пахнет апельсинами????
у меня просто получилься вкусно не сухо, но не пахнет прям чтоб ах...а так сам бисквит очень преочень.

Ян ты вот пишешь что торт может до двух недель стоять любой????

Сейчас про крем смотрела и у этой девочки-автора тортики посмотрела, ну и цены...30 дек-1 янв за 1500-2000 руб кг и заказ от 3 кг!

девочки а вы делаете ограничение по весу торта??? или еще нет?

[QUOTE=Kralya;4438866]
девочки а вы делаете ограничение по весу торта??? или еще нет?[/QUOTE]

какие ограничения, пока репутацию нарабатываем... ;) , конечно хочется побольше, возни столько же, а сумма выше... но мои три, все хотят 1 кг, максимум 1,5 кг... подстраиваемся... ;) :-D

а цены новогодние конечно-ппц...

Ириш я вот свой же взвешивала торт любопытство мое прет так у меня вышел тортик на 1,5 кг! хватило шестерым вчера чаю попить и сегодня 4ром и еще осталось))) кусочка 2))))

ой девочки муж напомнил сегодня, я про это уже сама думала и смеялась когда мастику катала))) вспомнила бабушкину стиралку там такая штука для отжима была, как раз мастику раскатывать))))))))))))))))))))))
сейчас найду картинку покажу)))))

:-D :-D :-D :-D [IMG]http://www.electroklad.ru/data/medium/9.jpg[/IMG]
вооот такую)))) на отжиме можно наверно мастику раскатывать

[QUOTE=Kralya;4439049]:-D :-D :-D :-D [IMG]http://www.electroklad.ru/data/medium/9.jpg[/IMG]
вооот такую)))) на отжиме можно наверно мастику раскатывать[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Надо на даче и по тёткам пройтись будет, может тоже такой раритет надыбаю, прикручу на кухне, будет афигеть как красиво... :-D :-D :-D

[QUOTE=Иринушка;4439059]:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Надо на даче и по тёткам пройтись будет, может тоже такой раритет надыбаю, прикручу на кухне, будет афигеть как красиво... :-D :-D :-D[/QUOTE]

тут дело не в красоте)))) тут ручной труд заменить на агрегат:-D :-D :-D :-D

Всем привет!
Хвастаюсь своей посылкой!Вот что пришло мне изМосквы[URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368t.jpg[/IMG][/URL] , а вот весь моц арсенал [URL=http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44.jpg.html][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49t.jpg[/IMG][/URL]

Девчонки,хотела склеить снеговика на мед+спирт.нифига не приклеивается:hysteric: ,чего делать:-[ ]

[QUOTE=irinatr;4439285]Всем привет!
Хвастаюсь своей посылкой!Вот что пришло мне изМосквы[/QUOTE]
классно! :)))
[QUOTE=irinatr;4439388]Девчонки,хотела склеить снеговика на мед+спирт.нифига не приклеивается:hysteric: ,чего делать:-[ ][/QUOTE]

зубочистки вставляй... ;)

[QUOTE=Иринушка;4439485]классно! :)))


зубочистки вставляй... ;)[/QUOTE]

Блин,какие вы умные!!Спасибо:)))

[QUOTE=irinatr;4439579]Блин,какие вы умные!!Спасибо:)))[/QUOTE]

:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

а я тоже хотела снеговика на воду лепить ))) а оказывается нужны [B][I]ЗУБОЧИСТКИ[/I][/B] ) теперь я сразу по умному буду лепить )

[QUOTE=Kralya;4438866]Ян ты вот пишешь что торт может до двух недель стоять любой????

Сейчас про крем смотрела и у этой девочки-автора тортики посмотрела, ну и цены...30 дек-1 янв за 1500-2000 руб кг и заказ от 3 кг!

девочки а вы делаете ограничение по весу торта??? или еще нет?[/QUOTE]

Да ты что,я не про торт,я про бисквит писала;)

[QUOTE=irinatr;4439285]Всем привет!
Хвастаюсь своей посылкой!Вот что пришло мне изМосквы[URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368t.jpg[/IMG][/URL] , а вот весь моц арсенал [URL=http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44.jpg.html][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

ВаааааУ!!!!!!
Расскажи пож- как долго шла посылка, заказывала на венчике, какие краситель заказала цвета, и еще всем этим ты знаешь как пользоватся. либо будешь учится?
Набор выемок, с книжком, большой мне казался меньше размером.
Все буду заказывать, а потом делать нечего деньги потрачены, буду делать тортики:)))

Всем здрасте!!!!

[QUOTE=irinatr;4439388]Девчонки,хотела склеить снеговика на мед+спирт.нифига не приклеивается:hysteric: ,чего делать:-[ ][/QUOTE]

а ты его даже и не склеила вчера?надо сразу пока мкастика мякгая...потом она твердеет и в сто раз сложнее приклеить..размягчи...намочи и потри пальцем пока немного липкая не станет и другой комок тоже и склей их

[QUOTE=irinatr;4439579]Блин,какие вы умные!!Спасибо:)))[/QUOTE]

Посылка супер!!!!:))) Я такая больная стала на мастичные инструменты и всё для тортов...........где то читала одна девочка тортодел...рекомендует не жать денег из каждого заказа подкупать себе новых инструментов.....мне кажется мы с вами их почти уже всё купили до заказов:-D :-D :-D :-D :-D Валь,про бисквит,он и не будет пахнуть апельсином,если совсем слабые нотки....если хочешь можно и на яблочный сок заменить ради эксперемента;)

[QUOTE=Forget-me-not;4439680]а я тоже хотела снеговика на воду лепить ))) а оказывается нужны [B][I]ЗУБОЧИСТКИ[/I][/B] ) теперь я сразу по умному буду лепить )[/QUOTE]

Девочки по возможности делайте всё сразу,лепите комочки,зубочистку в водичке смочите,насадите,плюс и их ещё между собой склейте,если просто их высушенными насадить...они будут на зубочистке как на шесте крутиться...представляете снеговики-стрептизёры:-D :-D :-D [URL=http://smajliki.ru/smilie-150498279.html][IMG]http://s2.rimg.info/e3ab874d65103a40682f4dec108764dd.gif[/IMG][/URL]

Привет всем!!!!!
Вчера слепила дракончика, а голова как на кота похож)))))) но я уже не буду переделывать времени нет)))))))
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1112/bf/e360126d9ff5.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1112/bf/e360126d9ff5t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=irinatr;4439285]Всем привет!
Хвастаюсь своей посылкой!Вот что пришло мне изМосквы[URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1112/7d/106ed905b368t.jpg[/IMG][/URL] , а вот весь моц арсенал [URL=http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44.jpg.html][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/1112/1b/b1ac7b87ad44t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1112/7a/aaeed2b20e49t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

С покупочками!!!!! Теперь можно шедевры творить))

[QUOTE=Демьянка;4439827]Девочки по возможности делайте всё сразу,лепите комочки,зубочистку в водичке смочите,насадите,плюс и их ещё между собой склейте,если просто их высушенными насадить...они будут на зубочистке как на шесте крутиться...представляете снеговики-стрептизёры:-D :-D :-D [URL=http://smajliki.ru/smilie-150498279.html][IMG]http://s2.rimg.info/e3ab874d65103a40682f4dec108764dd.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

:-D :-D :-D :-D :-D
Ну тогда и стринги не забыть, классика:)))

Я решила сделать пьяную вишню. Ян ты кидала, что то похожее... лес какой то... подкинь еще плиз:)
Хочу попробовать шифоно-шафрановый бисквит, типо апельсинового.

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4439899]:-D :-D :-D :-D :-D
Ну тогда и стринги не забыть, классика:)))

Я решила сделать пьяную вишню. Ян ты кидала, что то похожее... лес какой то... подкинь еще плиз:)
Хочу попробовать шифоно-шафрановый бисквит, типо апельсинового.[/QUOTE]

посмотри здесь [url]http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/1054.html?p=1#message_16871[/url]