[QUOTE=Nightwish;4489366]Это у тебя кол-во продуктов именно на вес 2,6 конечный?То есть можно урезать,а то нам многовато на 2х :-D [/QUOTE]
Да, вес конечный, с ёлками, снеговиками и плакатами... :-D
Естессно можно урезать в 2 раза...
[QUOTE=Nightwish;4489366]Ириш,а он не очень сладкий?[/QUOTE]
ну в меру сладкий конечно, но не приторный, когда бока срезала, ровняла его, дала попробовать мужу, он не любитель тортов, НО ПОХВАЛИЛ.... а это значит действительно ВКУСНО!!! ;)

[QUOTE=Иринушка;4489532]Да, вес конечный, с ёлками, снеговиками и плакатами... :-D
Естессно можно урезать в 2 раза...

ну в меру сладкий конечно, но не приторный, когда бока срезала, ровняла его, дала попробовать мужу, он не любитель тортов, [B]НО ПОХВАЛИЛ.... а это значит действительно ВКУСНО!!! ;)[/B][/QUOTE]
Решено,делаю!!!!!:)))

[B][SIZE="5"]торт "Корзинка с розами"[/SIZE][/B]
[B][SIZE="5"]"киевский" тортик внутри [/SIZE][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-670414599.html][IMG]http://s8.rimg.info/a1623d788b311dbf74138f110d4accc3.gif[/IMG][/URL]
[B][U]БЕЗЕ:[/U]
10 белков
2 стакана сахара
1 ч.л. лимон. сока
соль
2 ст.л крахмала
2 стакана орешков

[U]КРЕМ:[/U]
400 г сливочного масла (82%! если будет менее жирное — безе растает!)
2 стакана сахара
200 г сливок (10-20%)
10 желтков
2 ст. л. муки
ванилин

[B][U]мастика для украшения[/U][/B]

[U]Приготовление:[/U][/B]
Белки надо тщательно отделить от желтков, сахар желательно в виде пудры, или просто дольше взбивать...
Желтки складываем в отдельную мисочку и накрываем крышкой, чтобы не засохли – они нам понадобятся для крема.
Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли в крепкую пену, потом понемногу досыпаем сахар, потом крахмал.
В получившуюся пышную массу безе добавляем орехи, выкладываем на противни обязательно покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазанным растительным маслом без запаха...
Противни с безе отправляются в духовку на 30 минут при 180°, затем максимально щадящий температурный режим, на который она способна около 100° оптимально, часа на 1,5... если меньше то безе будет сохнуть долго, а при большей температуре будет не белым.

А пока безе пекутся, а точнее сохнут, можно заняться кремом:
Желтки вбиваются с сахаром, потом к ним добавляется мука, потом горячие сливки. Эта смесь варится при интенсивном помешивании, пока не загустеет.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i300/1103/5d/a18d8b1c4ee1.jpg[/IMG][/URL]

После загустевания поставить остыть до комнатной температуры, отдельно взбить сливочное масло, тоже комнатной температуры, и по ложечке добавлять туда заварную смесь, не прекращая взбивать, далее добавить ванилин. Получается нежный, но не размачивающий безе крем — если вы взяли правильное, высокой жирности масло!
Из остывшего безе надо "вырезать" 4 круга, я положила тарелку и обвела ножичком на каждом противне по 2 раза.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s005.radikal.ru/i211/1201/eb/c40cde8398f2.jpg[/IMG][/URL]

Остатки безе раскрошить, если где-то поломается, не важно ;) , на вкусе это не отразится...
Потом коржики промазать кремом и из них собрать тортик, между коржиками просыпаем крошкой...
Как только всё обмажете, остатки безешых крошек распределите сверху и по бокам.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i525/1201/a1/a96f3f1ddae7.jpg[/IMG][/URL]

Как только вы соберете торт – его надо сразу же поставить в холодильник. Крем хоть и масляный, и безе не растворяет, но только какое-то время.

Ну а дальше украшаем мастикой... ;)

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i528/1201/3e/3b23c33bbd06.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i528/1201/3e/3b23c33bbd06t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i519/1201/a0/76d4a477bb2f.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i519/1201/a0/76d4a477bb2ft.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i011.radikal.ru/1201/39/258b926fbad1.jpg[/IMG][/URL]

вес 2,5 кг диаметр 22 см высота 11 см

Ира!!!!Время пол-второго ночи...нельзя так над людьми издеваться и такую красотищу-вкуснотищу выкладывать!!!!!!!!!

Марин, тока закончила.........................

[QUOTE=Иринушка;4489783]Марин, тока закончила.........................[/QUOTE]

Ну ты трудяга!!!Молодец!!Это уже под заказ?Выглядит супер,я уже нервно грызу печеньку..ибо торта у меня под рукой нет:(

[QUOTE=Nightwish;4489871]Это уже под заказ?([/QUOTE]

Нет, это для себя, на Старый Новый Год... сегодня друзья приедут... [URL=http://smajliki.ru/smilie-1289524167.html][IMG]http://s20.rimg.info/503cd53fa933912af35035ecacebdc02.gif[/IMG][/URL]

приятного вам аппетита, скушать таааакой тортик :puz: как всегда шедевр, Иришка :))) :girl_in_love:

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4490223]приятного вам аппетита, скушать таааакой тортик :puz: как всегда шедевр, Иришка :))) :girl_in_love:[/QUOTE]

Спасибки... ;)

Ещё один шедевр,Ирина,ты просто волшебница :girl_pinkglassesf: :))) :))) :)))

[QUOTE=Иринушка;4490208]Нет, это для себя, на Старый Новый Год... сегодня друзья приедут... [URL=http://smajliki.ru/smilie-1289524167.html][IMG]http://s20.rimg.info/503cd53fa933912af35035ecacebdc02.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]
Можно тоже подъехать,хоть блюдечки облизать:)
Ириш,ты молодец так украшаешь здорово,а я со своим атаманом максимум могу только испечь:)

[QUOTE=Иринушка;4489758][B][SIZE="5"]торт "Корзинка с розами"[/SIZE][/B]
[B][SIZE="5"]"киевский" тортик внутри [/SIZE][/B]
[/QUOTE]
Ух ты!!!!!!!!!!!!!! Волшебные ручки!!!:))) :))) :)))

[QUOTE=Lilichka;4490364]Ещё один шедевр,Ирина,ты просто волшебница :girl_pinkglassesf: :))) :))) :)))[/QUOTE]
Ага... домашняя волшебница... ;) это будет моим девизом... :girl_haha:
[QUOTE=Nightwish;4490707]Можно тоже подъехать,хоть блюдечки облизать:) [/QUOTE]
:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
[QUOTE=Айгуль29;4490740]Ух ты!!!!!!!!!!!!!! [B]Волшебные ручки!!![/B]:))) :))) :)))[/QUOTE]

Мой муж говорит [B]ОЧумелые[/B] :-D , от слова чумА... :-D

[QUOTE=Иринушка;4488894]Давай на ТЫ... ;)
Рада, что понравилось... :) [/QUOTE]
Давай ;)

[QUOTE=Nightwish;4489366]Вот это я сделала,получилось так вкусно,что даже про мясо забыли,соус покупала вот такой[/QUOTE]

Я тоже Хайнц покупала соус :connie_1: ... Вкуснотищщща:puz:

[QUOTE=Иринушка;4491490]
Мой муж говорит [B]ОЧумелые[/B] :-D , от слова чумА... :-D[/QUOTE]

Это первое что пришло в голову!!!:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
но как-то грубовато показалось))))

Иринушка, спасибо большое за рецепты! Ещё не всё попробовала)))
Вчера делала "панчо из микроволновки". давно хотела его сделать, но увидев ваш рецепт только решилась. к слову, это мой первый торт вообще! Еле утра дождалась!!!))) Такая вкуснятина!!!! Не поверила, что это сделала я))) Муж уже в телефон кричит, чтоб ему хоть кусочек до вечера оставила )))

[QUOTE=Лакрима;4515134] Муж уже в телефон кричит, чтоб ему хоть кусочек до вечера оставила )))[/QUOTE]

:-D :-D :-D :-D :-D

Я очень рада, что понравилось... ;)
Давай на ТЫ???

[QUOTE=Иринушка;4517492]
Давай на ТЫ???[/QUOTE]
Да легко) :girl_in_love: Сегодня уже заказала мама такой же панчо к завтрашнему дню)))
А ещё хочу найти в продаже булочки, чтоб жульен приготовить - но пока безрезультатно(

[QUOTE=Лакрима;4522307]А ещё хочу найти в продаже булочки, [/QUOTE]

в хлебных отделах или палатках как правило есть... на крайняк можно для хот-догов которые, но лучше круглые... ;)

[b][SIZE="5"]торт "принцесса Фиона"[/SIZE][/b]

[b] апельсиновый бисквит
[u] Потребуется: [/u][/b]
5 яиц
1 стакан сахара
0,3 стакана растительного масла
0,5 стакана апельсинового сока
1 стакан муки
разрыхлитель, соль, ванилин
[u] [b] Приготовление:[/b][/u]
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло,
затем апельсиновый сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой,
аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно,
плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто на противень, смазанный маслом и выпекать при 160° примерно 20 минут.
После остывания нарезать круги разной формы...

[b] шоколадный бисквит
[u] Потребуется:[/b] [/u]
1,3 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч. л соды не гашеной
1 пакетик разрыхлителя
2,5 ст. ложек какао
1 яйцо
0,5 стакана молока
0,3 стакана растительного масла
0,5 стакана кипящей воды
[u] [b] Приготовление:[/b][/u]
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйцо, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью.
Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Наливаем полстакана кипятка и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса.
Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°.
После остывания нарезать круги разной формы...

[u] [b] Сливочно-творожный крем:[/b] [/u]
2 шт творог в бумажных пачках
200 гр сливки 38%
3 ст. л. сахарной пудры
1 лимон
ванилин
[u][b] Приготовление:[/b][/u]
Творог кладем в миску, наливаем сливки, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру…
засовываем в миксер, взбиваем сильно, минут 10…

[u] [b] Обмазка[/b][/u]
200 гр сливочное масло
0,5 банки сгущенки
1 банка вареной сгущенки
[u][b] Приготовление:[/b][/u]
Всё взбиваем в миксере, потом крошим туда остатки бисквитов...

Собираем тортик чередуя белый и шоколадный бисквиты, промазываем кремом каждый слой,
затем выравниваем обмазкой и ставим в холодильник на пару часов...
Куклу раздеть :girl_haha: обматать плёнкой, картонкой и опять плёнкой и вставить внутрь тортика....

И "одеть" нашу красотку в мастику ;) ...

[URL=http://www.radikal.ru][img]http://s014.radikal.ru/i328/1201/b9/028465646461.jpg[/img][/URL]

вес 2,5 кг (вместе с куклой)