девочки, для безе обязательно форму выкладывать бумагой или нет?

Яна спасибо! Вчера вечером просто сахаром засыпала и она и так вкусненькая стала, вот ща торт собрала, крем застывает останется ганаш сделать, что то масляный не хочу тает быстро.... и потом обтянуть украсить и клиентам вечером отвезти))))))))))) У них праздник завтра договорились что вечером привезем....

я тоже ганаш буду вечером делать. во-первых он как-то больше к сникерсу подходит, во-вторых реально жара(((

[QUOTE=доктор Варя;4917501]девочки, для безе обязательно форму выкладывать бумагой или нет?[/QUOTE]

желательно, причём маслом пропитать...
снимать бумажку значительно легче, чем отдирать от протвиня, тогда поломается, лучше перевернуть и пока горячее ещё безе, не обжигающее, а просто ещё не остывшее, снять бумагу....

[QUOTE=Иринушка;4917994]желательно, причём маслом пропитать...
снимать бумажку значительно легче, чем отдирать от протвиня, тогда поломается, лучше перевернуть и пока горячее ещё безе, не обжигающее, а просто ещё не остывшее, снять бумагу....[/QUOTE]

ну оно у меня на корже будет выпекаться. эх, придется мужу заказывать бумагу еще. сама уже не выйду)

Иришка [B]irinatr[/B] доченьку с годиком!!! :))) :))) :)))

[url=http://foto60.ru/cifri.html][img]http://foto60.ru/image/cifri/105.gif[/img][/url]

[B][COLOR="Magenta"]Ирина дочурку с годовасием!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![/COLOR][/B]

Блин вот ганашем гораздо сложнее выравнивать, я запарилась им ровнять ща и то не могу идеально выровнять.... Я кстати придумала как безболезненно свой тор перетащить на подложку)))) я его на пергаменте делаю и на нем же сразу переложу и края обрежу так и оставлю, а то боюсь опять кусок вывалится.....

А я ВСЕГДА прямо на подложке делаю... и проблем с переносом нет...

[QUOTE=Иринушка;4918155]А я ВСЕГДА прямо на подложке делаю... и проблем с переносом нет...[/QUOTE]

так я сперва кремом обмазываю на обычной доске а перед обтяжкой переношу иначе все перепачкаю и тут еще такой момент что на самой подложке должна быть мастика и ну никак кремом не умазать все надо уже готовый торт переносить.....
И вообще не хочу торт делать, на улице солнышко что такая редкость )))) гулять хочу....

я ровняла сгущенкой с маслом и ганашем. ганаш мне больше понравился)

под ганешем конечно вообще ничего не тает он дубовый....

чтоб я еще раз пекла песочные коржи в неразъемной форме! да никогда!!! ну или с бумагой...
намучилась я с тортом)) пореветь даже успела))) ну теперь все. завтра только оформление.

Всем привет!
Спасибо за поздравления,нам приятно:)))
Я тут вобще всю закрутилась!Делала на заказ один торт,кексики маме на работу и торт доче,фуххх,теперь можно отдохнуть:)Если брата получится выгнать из-за компа,хвастанусь вечерком:)

ой, Ириш, дочу с годовасием:girl_in_love:

[QUOTE=доктор Варя;4918639]ой, Ириш, дочу с годовасием:girl_in_love:[/QUOTE]

Спасибки:girl_in_love:

Добралась на чуть чу-ть до компа!
Вот мои кексики [URL=http://savepic.su/1803987.htm][IMG]http://savepic.su/1803987m.jpg[/IMG][/URL]
Вот мой торт на ДР дочке [URL=http://savepic.su/1785555.htm][IMG]http://savepic.su/1785555m.jpg[/IMG][/URL]

А это делеле букет-дубляж [URL=http://savepic.su/1818322.htm][IMG]http://savepic.su/1818322m.jpg[/IMG][/URL]

:girl_in_love: красотищаааа

[QUOTE=доктор Варя;4918754]:girl_in_love: красотищаааа[/QUOTE]

спасибо!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

[QUOTE=irinatr;4918692]Добралась на чуть чу-ть до компа!
Вот мои кексики [URL=http://savepic.su/1803987.htm][IMG]http://savepic.su/1803987m.jpg[/IMG][/URL]
Вот мой торт на ДР дочке [URL=http://savepic.su/1785555.htm][IMG]http://savepic.su/1785555m.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Ириш, нет слов с фото просто супер!!!!!!!!!!! И за сколько тебе фото обошлось если не секрет?