я только желатина всегда больше беру, чтоб уж точно))) все равно вкуса у него нет))

[QUOTE=доктор Варя;4953450]я только желатина всегда больше беру, чтоб уж точно))) все равно вкуса у него нет))[/QUOTE]

ну да, да и желатин бывает фиговый, лучше перебдеть:)

во во

Ятоже кладу побольше желатина... я уже писала на 600 г жидкого крема идет 30г желатина... где то читала про эти пропорции... на них и ориентируюсь теперь, примерно ведь знаешь сколько чего у тебя идет...

девочки доброе утро!сейчас увидела что заняла первое место на кухарке в конкурсе :ноги крылья хвост...с тортом котёнок в лукошке:)))

[QUOTE=Демьянка;4953730]девочки доброе утро!сейчас увидела что заняла первое место на кухарке в конкурсе :ноги крылья хвост...с тортом котёнок в лукошке:)))[/QUOTE]

:))) поздравляю!

[QUOTE=Демьянка;4953730]девочки доброе утро!сейчас увидела что заняла первое место на кухарке в конкурсе :ноги крылья хвост...с тортом котёнок в лукошке:)))[/QUOTE]

Янусь, ты УМНИЦА!!! Поздравляю!!!
[URL=http://smayliki.ru/smilie-1310687463.html][IMG]http://s20.rimg.info/31cea6874100df3d80098423bc6e4f2c.gif[/IMG][/URL]

ЯНУСЬ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!
Слушай скоро мы уже как должное будем воспринисать все твои победы)))))

[QUOTE=Демьянка;4953730]девочки доброе утро!сейчас увидела что заняла первое место на кухарке в конкурсе :ноги крылья хвост...с тортом котёнок в лукошке:)))[/QUOTE]

Яночка, с победой! Ты же самая лучшая у нас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4953838]ЯНУСЬ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!
Слушай скоро мы уже как должное будем воспринисать все твои победы)))))[/QUOTE]

Спасибо девули...так приятно!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Свет типа вот так:что...опять победила?...понятно:girl_sigh: :girl_sigh: :girl_sigh: :-D :-D

[QUOTE=Марина5;4953878]Яночка, с победой! Ты же самая лучшая у нас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:[/QUOTE]

:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Яна,поздравляю с заслуженной победой:)))Молодец!!!

[QUOTE=Демьянка;4953945]Спасибо девули...так приятно!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Свет типа вот так:что...опять победила?...понятно:girl_sigh: :girl_sigh: :girl_sigh: :-D :-D[/QUOTE]

нет типа... победа и на меньшее не согласны:-D

Ян а можно морозить торты сливочно творожные с желатином, хочу но как то страшно... и чем ты оборачивала торт когда ставила в морозилку?

Ян с победой!!!!
Про ганаш я на первой стр прочла 500 шоколода 100 сливок 50 масла

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4954463]Ян а можно морозить торты сливочно творожные с желатином, хочу но как то страшно... и чем ты оборачивала торт когда ставила в морозилку?[/QUOTE]

Свет...я думаю для заморозки нет помех,только возможно огромное кол-во фруктов......обычно выравниваю торт и в морозилку....накануне перед отдачей торта с утра вытаскиваю....после обеда мли ближе к вечеру промакиваю салфеткой...обтягиваю и вставляю фигурки

[QUOTE=karavashka;4954553]Ян с победой!!!!
Про ганаш я на первой стр прочла 500 шоколода 100 сливок 50 масла[/QUOTE]

отличный ганаш и без масла получается, я делаю 1:2 т.е 100 сливок 200 шоколада, сливки нагреваю но не даю закипеть снимаю с огня и шоколад в валиваю, перемешиваю и усе....

[QUOTE=karavashka;4954553]Ян с победой!!!!
Про ганаш я на первой стр прочла 500 шоколода 100 сливок 50 масла[/QUOTE]

спасибо!!!!я до сих пор маслянными выравниваю....почаще...в холодильник убираю на передых

ну а сливки-то можно замораживать или нет?)))

[QUOTE=доктор Варя;4954592]ну а сливки-то можно замораживать или нет?)))[/QUOTE]

Получается что можно, буду пробовать... умом понимаю, что так делаю, а сама не могу решиться, давай пробовать вместе:)))