[QUOTE=irinatr;4452919]это я пудры положила много?[/QUOTE]

похоже что желатина много или воды мало...ты по моему рецепту делала

[QUOTE=Демьянка;4452928]похоже что желатина много или воды мало...ты по моему рецепту делала[/QUOTE]

да,но желатин какой-то не очень у меня в это раз был:( набухал долго.

[QUOTE=irinatr;4452934]да,но желатин какой-то не очень у меня в это раз был:( набухал долго.[/QUOTE]

надо к рождеству ещё тортик сделать

[QUOTE=Демьянка;4452936]надо к рождеству ещё тортик сделать[/QUOTE]

даа, я буду делать!Только в этот раз без фигурок:girl_haha: простенький сделаю:)

[QUOTE=irinatr;4452938]даа, я буду делать!Только в этот раз без фигурок:girl_haha: простенький сделаю:)[/QUOTE]

и я хочу простенький....может и с мастикой...но не замудряться сильно...может ввиде рисунка на мастике

А я хочу бочку с икрой, просто красителей нет, а там можно шокомастику использовать.... да и форма проста, а то пробовала лепить фигурки... думала все брошу нафиг совсем... не хочется интерес к тортикам отбить у себя)))))
НА бочку тоже хочу медовик.
Ян рецептик крема взяла на заметку... пропорции на вкус у тебя?

[QUOTE=Демьянка;4452944]и я хочу простенький....может и с мастикой...но не замудряться сильно...может ввиде рисунка на мастике[/QUOTE]
а я с цветочками что-нибудь.Хоть и не в новогоднюю тему:girl_haha:
[QUOTE=РАФАЭЛКА;4453024]А я хочу бочку с икрой, просто красителей нет, а там можно шокомастику использовать.... да и форма проста, а то пробовала лепить фигурки... думала все брошу нафиг совсем... не хочется интерес к тортикам отбить у себя)))))
НА бочку тоже хочу медовик.
Ян рецептик крема взяла на заметку... пропорции на вкус у тебя?[/QUOTE]

мы папе на ДР в том году бочку с икрой заказывали, все в восторге были:)))

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4453024]А я хочу бочку с икрой, просто красителей нет, а там можно шокомастику использовать.... да и форма проста, а то пробовала лепить фигурки... думала все брошу нафиг совсем... не хочется интерес к тортикам отбить у себя)))))
НА бочку тоже хочу медовик.
Ян рецептик крема взяла на заметку... пропорции на вкус у тебя?[/QUOTE]

пропорции чего именно?

[QUOTE=irinatr;4453069]а я с цветочками что-нибудь.Хоть и не в новогоднюю тему:girl_haha:


мы папе на ДР в том году бочку с икрой заказывали, все в восторге были:)))[/QUOTE]

я тоже как-нить с икрой попробую...интересно её сделать....а я хочу разукрашку...картинку нарисовать...уже в кухарке приметила...опять буду слизыватть:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

[QUOTE=Демьянка;4453108]я тоже как-нить с икрой попробую...интересно её сделать....а я хочу разукрашку...картинку нарисовать...уже в кухарке приметила...опять буду слизыватть:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:[/QUOTE]

Я тоже икру хочу попробовать сделать, я папе на ДР в феврале хочу попробовать бутер с икрой сделать, тоже буду слизывать:-D

[QUOTE=Демьянка;4452258]девочки а я уже не могу...[B]тянет торты печь...[/B]пробывать....вот хочу апельсиновый до ума довести...чтоб был пышным и не садился и крем попробыва[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

Это ДИАГНОЗ!!!!

Ян пропорции крема, что ты использовала в простоквашино.

Девочки такая задача- нет красителя, есть желе для торта безцветное, как добится цвета икры, какой может сок использовать?

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4453201]Ян пропорции крема, что ты использовала в простоквашино.

Девочки такая задача- нет красителя, есть желе для торта безцветное, как добится цвета икры, какой может сок использовать?[/QUOTE]

Может морковный сок подойдет?

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4453201]Ян пропорции крема, что ты использовала в простоквашино.

Девочки такая задача- нет красителя, есть желе для торта безцветное, как добится цвета икры, какой может сок использовать?[/QUOTE]

попробуй морковь и немного свеклы.....Пропорция крема я немного изменила и она оказалась удачной взяла 500мл сливок 33%,на 250мл сливок положила 250сметаны и на 250 сливок полбанки вар.сгущёнки...мазала очень толстым слоем

[QUOTE=Демьянка;4453225]попробуй морковь и немного свеклы.....Пропорция крема я немного изменила и она оказалась удачной взяла 500мл сливок 33%,на 250мл сливок положила 250сметаны и на 250 сливок полбанки вар.сгущёнки...мазала очень толстым слоем[/QUOTE]

Спасибо буду экспериментировать.
Я так поняла на твой торт ушло 500 мл сливок

Девочки я тоже хочу тортик на рождество но пока не знаю какой))

У нас всех мастикомания:-D
Я сейчас про айсинг тему смотрела, просто в шоке от того,какую красрту люди делают:)))

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4453447]Спасибо буду экспериментировать.
Я так поняла на твой торт ушло 500 мл сливок[/QUOTE]

так точно

[QUOTE=irinatr;4453539]У нас всех мастикомания:-D
Я сейчас про айсинг тему смотрела, просто в шоке от того,какую красрту люди делают:)))[/QUOTE]

я тоже недавно смотрела, но возник вопрос там в чем смысл??? взбить белок с пудрой как безе? или подмешать просто обычным венчиком или вилкой??????

А еще девочки вы считали сколько у вас кг торта себестоимость выходит?????

Я не считала потому как пеку для себя.... хотя интересно. Хотя если на вскидку дешевли любого покупного... он в среднем тянет от 350 за кг, без прибамбасов.

Позвонила девочка, завтра приедут посмотреть наше Белое море, к ним гости приехали из Литвы. Пеку бисквит (с савоярди геморроя больше), буду делать тирамиссу, благо все есть. Хоть и просили не дергатся, но я так не могу, я даже подарочки им не поготовила, думала позже приедут.

[QUOTE=Kralya;4453695]я тоже недавно смотрела, но возник вопрос там в чем смысл??? взбить белок с пудрой как безе? или подмешать просто обычным венчиком или вилкой??????

А еще девочки вы считали сколько у вас кг торта себестоимость выходит?????[/QUOTE]

я какие готовлю такие и прощитываю

[QUOTE=Демьянка;4453754]я какие готовлю такие и прощитываю[/QUOTE]

и сколько выходит в рэ?????

[QUOTE=Kralya;4453811]и сколько выходит в рэ?????[/QUOTE]

если только по деньгам и чисто торт без мастичного украшения и моего труда в среднем 200-300 р. за кг.Девочки почитайте блог одной из кухарок,я ржала:-D :-D ,особенно история про милицию(внизу,где она на фотке в платье)

[QUOTE=Демьянка;4453891]если только по деньгам и чисто торт без мастичного украшения и моего труда в среднем 200-300 р. за кг.Девочки почитайте блог одной из кухарок,я ржала:-D :-D ,особенно история про милицию(внизу,где она на фотке в платье)[/QUOTE]

а где читать то????)))

ну я про это и спрашиваю примерно, но и мастику же надо как-то посчитать...без работы себестоимость так сказать продуктов всех...

[QUOTE=Kralya;4453912]а где читать то????)))

ну я про это и спрашиваю примерно, но и мастику же надо как-то посчитать...без работы себестоимость так сказать продуктов всех...[/QUOTE]

Да где читать то, мы же не такие продвинутые на кухарке:)))

[QUOTE=Kralya;4453912]а где читать то????)))

ну я про это и спрашиваю примерно, но и мастику же надо как-то посчитать...без работы себестоимость так сказать продуктов всех...[/QUOTE]

в кухарке писали как умножать эту себестоимость чтоб получить сколько за кг мастичного в среднем...примерно на 3.5-4 раза,конечно учитывая сложность украшения и получится за кг мастичного,т.е если торт 200за кг...умножаем на 4=800р.за кг.Иришка не может с нами общаться сообщения не печатаются

[QUOTE=Kralya;4453912]а где читать то????)))

ну я про это и спрашиваю примерно, но и мастику же надо как-то посчитать...без работы себестоимость так сказать продуктов всех...[/QUOTE]

[url]http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/7334.html[/url] вот здесь...забыла ссылку кинуть

блиииин...Иришка мы знаем что ты с нами))))))
это видимо знак, надо идти полепить)))))

[QUOTE=Kralya;4453999]блиииин...Иришка мы знаем что ты с нами))))))
это видимо знак, надо идти полепить)))))[/QUOTE]

:-D :-D :-D ......не читала рассказ Пила или как достать полицейского......?

Прочитала))))) и про сахар прочитала))))

привет, девулечки! с наступившим.
Яна, ссыль почитала - оборжалась.

торты красивые, умнички девчонки!
а вот у меня пробный был в разы лучше новогоднего. завтра покажу мое чудище.

[QUOTE=ДваСердца;4454199]привет, девулечки! с наступившим.
Яна, ссыль почитала - оборжалась.

торты красивые, умнички девчонки!
а вот у меня пробный был в разы лучше новогоднего. завтра покажу мое чудище.[/QUOTE]

Давай показывай интересно и что внутри пиши:)))
И все мы по своему прекрасны:-D

внутри у меня был шоколад на кипятке - самое ходовое.

Оооо, получилось!!! :girl_in_love:

[QUOTE=ДваСердца;4454230]внутри у меня был шоколад на кипятке - самое ходовое.[/QUOTE]

Хочу кстати в следующий раз сделать... что с ним лучше сочетается? Какой крем???

Вот мой сегодняшний "заказ", хвастаюсь... [URL=http://smajliki.ru/smilie-861719559.html][IMG]http://s14.rimg.info/f205c7259ed599b7b20bc2a63d8780c2.gif[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i098/1201/bb/d2e5f12c6344.jpg.html][img]http://s42.radikal.ru/i098/1201/bb/d2e5f12c6344t.jpg[/img][/URL]

[QUOTE=Иринушка;4454871]Вот мой сегодняшний "заказ", хвастаюсь... [URL=http://smajliki.ru/smilie-861719559.html][IMG]http://s14.rimg.info/f205c7259ed599b7b20bc2a63d8780c2.gif[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i098/1201/bb/d2e5f12c6344.jpg.html][img]http://s42.radikal.ru/i098/1201/bb/d2e5f12c6344t.jpg[/img][/URL][/QUOTE]

Ириш,я видела уже в однок....Красивый!:girl_in_love: Сочетание цветов...не банальное,малыш какой хорошенький....понравился торт заказчикам?Ир ну торт явно кг на 3 тянет или просто на фото так кажется?Взвешивала?

[QUOTE=Демьянка;4454894]Ириш,я видела уже в однок....Красивый!:girl_in_love: Сочетание цветов...не банальное,малыш какой хорошенький....понравился торт заказчикам?Ир ну торт явно кг на 3 тянет или просто на фото так кажется?Взвешивала?[/QUOTE]

Цвета брала с оригинала:
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i407/1201/f1/8e6b90b1518f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i407/1201/f1/8e6b90b1518ft.jpg[/IMG][/URL]

Малыша делала с молда самодельного, когда пупса "мордой в мастику" .... :-D

Тортик понравился, сказала даже красивей, чем на картинке :girl_haha: , я ей фотку на почту отправляла, как закончила, в 3 часа ночи...

он весит 2 кг, я просто его сделала невысоким 6 см, а в диаметре 24 см, а то если бы см 10 высоты, некуда было бы цвЯточки складывать... :-D

Ирина-отличный тортик:)))

Ирин, тортик очено красивый)