"мордой в мастику" насмешила Ир:) Отличный тортик!

Девочки ваши новогодние шедевры просто прекрасны! я не знаю как у вас рука поднялась их съесть:)

[QUOTE=ДваСердца;4454199]Яна, ссыль почитала - оборжалась.
[/QUOTE]
ага, я тоже... :-D
[QUOTE=irinatr;4455529]Ирина-отличный тортик:)))[/QUOTE]

[QUOTE=Kralya;4455628]Ирин, тортик очено красивый)[/QUOTE]

спасибки... ;)

Ириш а расскажи как ты делаешь "мордой в мастику"??? они же вмятые получаются...или надо тонко раскатать чтоб снаружи все вылезло, носик там и губки...

[QUOTE=Иринушка;4454942]Цвета брала с оригинала:
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i407/1201/f1/8e6b90b1518f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i407/1201/f1/8e6b90b1518ft.jpg[/IMG][/URL]

Малыша делала с молда самодельного, когда пупса "мордой в мастику" .... :-D

Тортик понравился, сказала даже красивей, чем на картинке :girl_haha: , я ей фотку на почту отправляла, как закончила, в 3 часа ночи...

он весит 2 кг, я просто его сделала невысоким 6 см, а в диаметре 24 см, а то если бы см 10 высоты, некуда было бы цвЯточки складывать... :-D[/QUOTE]

Потрясный тортик!!!

[QUOTE=Kralya;4456422]Ириш а расскажи как ты делаешь "мордой в мастику"??? они же вмятые получаются...или надо тонко раскатать чтоб снаружи все вылезло, носик там и губки...[/QUOTE]

Взяла кусок мастики, с большой грецкий орех, размяла, скатала в шарик и "окунула" в него пупса Полинкиного головой :-D , вмяла для надёжности, и высунула.... а.... место окунания и лицо пупса прикрахмалила... положила подсохнуть заготовочку, а потом уже в заготовочку белую мастику вмяла, всё прикрахмалила, и достала, сделала затылок приблизительно круглый и всё....


Щас заказщица написала, тортик понравился, сказала, что ТРЮФЕЛЬ мой похож на торт Прага.... о, как...

[QUOTE=Иринушка;4456671]Взяла кусок мастики, с большой грецкий орех, размяла, скатала в шарик и "окунула" в него пупса Полинкиного головой :-D , вмяла для надёжности, и высунула.... а.... место окунания и лицо пупса прикрахмалила... положила подсохнуть заготовочку, а потом уже в заготовочку белую мастику вмяла, всё прикрахмалила, и достала, сделала затылок приблизительно круглый и всё....


Щас заказщица написала, тортик понравился, сказала, что ТРЮФЕЛЬ мой похож на торт Прага.... о, как...[/QUOTE]

ир а кинь ссылку где Натусик писала его рецептик?Кстати давно её нет было%-0

привет!
Ян, трюфель на первой стр. есть.

ща покажу свой новогодний страх

вот (((((((

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abc.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abct.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=ДваСердца;4457054]вот (((((((

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abc.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abct.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Нормальный тортик у тебя!!Всяко лучше моих пьяных снеговиков:-D

пасиб. но до нормального ему оооочень далеко. косой, кривой и еще мастика потекла ((
да ладно, съели и хорошо))
папа наш долго переживал что ему попа досталась))

[QUOTE=ДваСердца;4457098]пасиб. но до нормального ему оооочень далеко. косой, кривой и еще мастика потекла ((
да ладно, съели и хорошо))
папа наш долго переживал что ему попа досталась))[/QUOTE]

:-D :-D :-D :-D Такой смешной и прикольный,не смотря что не идеальный,но это ж для себя:)

прикольный дракоша, это все равно такой труд!!!

надо делать карточку и заказывать всякую лабуду на ебее)))) уже руки чешуться)))

[QUOTE=Демьянка;4457148]:-D :-D :-D :-D Такой смешной и прикольный,не смотря что не идеальный,но это ж для себя:)[/QUOTE]

завтра обычный круглый попробую.
Ян, подскажи чем ровнять под белую мастику? боюсь что шок.ганаш будет видно.

[QUOTE=Kralya;4457165]надо делать карточку и заказывать всякую лабуду на ебее)))) уже руки чешуться)))[/QUOTE]
у меня карта есть, а регистрироваться боюсь... баланс устремится к нулю сразу ))

[QUOTE=ДваСердца;4457187]завтра обычный круглый попробую.
Ян, подскажи чем ровнять под белую мастику? боюсь что шок.ганаш будет видно.


у меня карта есть, а регистрироваться боюсь... баланс устремится к нулю сразу ))[/QUOTE]

мне понравилось масло+вар.сгущёнка...можно с обычной сгущёнкой....можно просто масляно-белковый крем...вроде тоже есть в начале

[QUOTE=ДваСердца;4457187]завтра обычный круглый попробую. [/QUOTE]

Белый Ганаш попробуй:)или сгущенку с маслом.
Мне брата надо дергать,чтоб он на Ебее разобрался,буду мучать его,как в гости приеду к нему.У него большой опыт заказывать все из-за бугра))))

пасиб девочки. для белого ганаша надо за кашаладкой белой идти, а мне таааак лениво. попробую масло со сгущенкой.

[QUOTE=ДваСердца;4457507]пасиб девочки. для белого ганаша надо за кашаладкой белой идти, а мне таааак лениво. попробую масло со сгущенкой.[/QUOTE]

масло с белками хорошо наносится

Привет! я с опозданием, но все таки решила выставить и свои тортики. Я, конечно, по сравнению с вами - лентяйка. Драконов не лепила, сложные торты тож не пекла. хотя и попробовала новые бисквиты и новые начинки
первые 3 торта - заказные:
[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1201/5f/8b513ef3eba1.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1201/5f/8b513ef3eba1t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1201/0a/9da1e80a7e50.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1201/0a/9da1e80a7e50t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i416/1201/c4/d023643af26c.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i416/1201/c4/d023643af26ct.jpg[/IMG][/URL]

а этот я пекла на 2 января - гости приходили:
[URL=http://radikal.ru/F/i054.radikal.ru/1201/4d/dacb647cb359.jpg.html][IMG]http://i054.radikal.ru/1201/4d/dacb647cb359t.jpg[/IMG][/URL]

На сам Новый Год пекла большой торт пьяная вишня, но поскольку я работала в ночь, а перед этим делала на заказ, то свой новогодний чисто физически не успела украсить мастикой - просто шоколадом щедро полила. Но он все равно был очень вкусный.
вы в меня только камнями не кидайте за одинаковые торты со снежинками, просто, когда я показала свой первый голубой со снежинками всем сразу стало надо такие же

Наташ, умничка, красивые тортики. тот что 2012 мне больше всех нра.

а еще объясните отстающим в развитии - как вы эти елочки делаете?

[QUOTE=ДваСердца;4457054]вот (((((((

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abc.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1201/98/0955fa188abct.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
классный! кстати :)))
Я в своём вырезала основу как ты, а потом прикинула.... и вырезала поменьше "скелет", а все обрезки раскрошила и смешала с кремом, а потом обмазала всего, смягчая его формы, придавая окружности... ;), поставила подзастыть.... и только потом мастику, причём не тонко.... вот тогда и получилось гладенько...
[url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4446513&postcount=782[/url]
[QUOTE=Демьянка;4457950]масло с белками хорошо наносится[/QUOTE]
в смысле сливочное+взбитые белки???
[QUOTE=феечка;4458601]Привет! я с опозданием, но все таки решила выставить и свои тортики.[/QUOTE]
ну что сказать.... профи... браво! :)))
[QUOTE=ДваСердца;4458897]а еще объясните отстающим в развитии - как вы [B]эти елочки делаете?[/B][/QUOTE]
Хороший вопрос, я тоже узнала что ножницами.... и мне это ни о чём не сказало... :-D , потом чисто случайно увидела картинку..... берёшь.... вобщем глянь, последняя ёлка... :-D
[url]http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2379[/url]

[QUOTE=Иринушка;4459316]классный! :)))

в смысле сливочное+взбитые белки???

ну что сказать.... профи... браво! :)))

Хороший вопрос, я тоже узнала что ножницами.... и мне это ни о чём не сказало... :-D , потом чисто случайно увидела картинку..... берёшь.... вобщем глянь, последняя ёлка... :-D
[url]http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2379[/url][/QUOTE]

Ириш, спасибо! но я ведь схалтурила - фигурки деда мороза, домик - покупные...
времени не было совсем, использовала, что мама прикупила для меня
да, да - ножничками маникюрными, если специальных нет. очень быстро и просто, только сушить надо аккуратно

[QUOTE=феечка;4459348]Ириш, спасибо! но я ведь схалтурила - фигурки деда мороза, домик - покупные...
[/QUOTE]

Ага. я поняла.... ещё мишка в колпачке... :-D
А снеговики твои :)))

[QUOTE=Иринушка;4459389]Ага. я поняла.... ещё мишка в колпачке... :-D
А снеговики твои :)))[/QUOTE]

ага, снеговички мои. Я еще планировала подарочки на санки положить, но они не вошли на торт - крупногабаритный транспорт оказался:-D :-D :-D :-D :-D :-D

Наташ ты скромница!!! такие обалденные тортики!!!!!!
А то что голубыее сбелым, так и понятно зима НГ)))))))

девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира:-D :-D :-D
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом:-D :-D :-D
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

[QUOTE=Kralya;4459663]девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира:-D :-D :-D
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом:-D :-D :-D
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))[/QUOTE]

почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая

[QUOTE=Kralya;4459663]Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно [B]сделать шар из торта тяжело жда?[/B]??? это я размечталась наверно))))[/QUOTE]

В мире нет ничего невозможного! можно и зайца научить курить!!! :-D

Почему нереально?
В миске в микро-очень даже запросто... будешь прослаивать или пропитывать потом? или и то и другое? какая идея, раз в виде полушара? футбольный мяч что ли???

[QUOTE=Kralya;4459663]девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира:-D :-D :-D
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом:-D :-D :-D
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))[/QUOTE]

можно сделать 2 полукруглых торта, а потом соединить меж собой кремом каким-нибудь плотным (типа птичьего молока), дать застыть и дальше как обычно:промазка, мастика

[QUOTE=феечка;4459668]почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая[/QUOTE]

дык в том то и дело что форма только миска стеклянная....или там же не выпекать да? в смысле потом форму придать из "крошек".

вот думаю сделать вишенки а внутрях сливки и джем вишневый...

девочки а сливки 22% подойдут для взбивания???? или надо минимум 33???

[QUOTE=феечка;4459668]почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая[/QUOTE]

Это точно... он плотный, но не крепкий, куда положишь, так и примет форму, с прослойками не заморачиваться, делала его в заказной "малыш" сказали как "ПРАГА"... :girl_in_love:

[QUOTE=Kralya;4459671]дык в том то и дело что форма только миска стеклянная....или там же не выпекать да? в смысле потом форму придать из "крошек".

вот думаю сделать вишенки а внутрях сливки и джем вишневый...

девочки а сливки 22% подойдут для взбивания???? или надо минимум 33???[/QUOTE]

я взбиваю 38%. немецкие какие-то

[QUOTE=Иринушка;4459675]Это точно... он плотный, но не крепкий, куда положишь, так и примет форму, с прослойками не заморачиваться, делала его в заказной "малыш" сказали как "ПРАГА"... :girl_in_love:[/QUOTE]

а у меня он очень крепкий получился, я бы сказала чересчур даже. хотя, я тогда его малость недосушила, может поэтому он накрепко у меня схватился....:-[ ] :-[ ] :-[ ]

Приветик!!!!
Тортики у все шикарные, мне нравится все, что делают руками и вопрос времени и желания, все можно довести до идеала.
Феечка выравнивание классно у тебя выходит, а по цветам... я бы тоже себе такой хотела!

Сливки везде рекомендуют 33 проц, взбиваются за счет жирности.

Пекла счас свое чудо (медовик) промазала кремом, потом буду творить, может что и выйдет.

девочки вот скажите как вам сочетание?
[B]нижний ярус- медовик с фундуком, верхний - кокосовый бисквит с маскарпоне[/B]
у меня почему-то мысль что это сочетание не сочетаемого)))))))))

Сижу изучаю рынок в твери по тортикам)))))))

Кстати девочки не помню писала ли я
Вот был разговор про подпись на фото. ее можно делать в Пэйнте! она у всех есть и там самое простое и можно надпись размещать где хочешь хоть по центру хоть с краю где вздумается в общем!

[QUOTE=Kralya;4459707]девочки вот скажите как вам сочетание?
[B]нижний ярус- медовик с фундуком, верхний - кокосовый бисквит с маскарпоне[/B]
у меня почему-то мысль что это сочетание не сочетаемого)))))))))

Сижу изучаю рынок в твери по тортикам)))))))[/QUOTE]

а почему именно с фундуком?
кокос с маскарпоне вполне может быть...
ярусы между собой разграничены, орехи из нижнего яруса по идее не должны перебить тонкие ароматы верхнего
попробуй, почему нет
лично мне нравится сочетание маскарпоне + свежий инжир карамелизованный

[QUOTE=феечка;4459718]а почему именно с фундуком?
кокос с маскарпоне вполне может быть...
ярусы между собой разграничены, орехи из нижнего яруса по идее не должны перебить тонкие ароматы верхнего
попробуй, почему нет
лично мне нравится сочетание маскарпоне + свежий инжир карамелизованный[/QUOTE]

не это не я придумала просто нашла в контакте такое сочетание. и мне подумалось что это как-то не сочетается вроде....или я такая ...

а для меня слова маскарпоне это ваще из разряда нечто)))) у нас вообще как оказалось мааахонька деревня а не город...вот от знакомой узнала наконец где можно найти красители, осталось дозвониться ей и узнать где этот магаз находится точно)))))

А еще девочки меня знакомая озадачила и решила я спросить: она говорит что мои цветы заготовки слишком дубовые, в смысле твердые...а у нее они мягкие и что видимо мне надо больше масла класть в мастику....но ведь их тогда низя будет хранить...у вас цветы как пластиковые ну или как картонные получаются? или все же мягкие в принципе????

[QUOTE=Kralya;4459725]не это не я придумала просто нашла в контакте такое сочетание. и мне подумалось что это как-то не сочетается вроде....или я такая ...

а для меня слова маскарпоне это ваще из разряда нечто)))) у нас вообще как оказалось мааахонька деревня а не город...вот от знакомой узнала наконец где можно найти красители, осталось дозвониться ей и узнать где этот магаз находится точно)))))

А еще девочки меня знакомая озадачила и решила я спросить: она говорит что мои цветы заготовки слишком дубовые, в смысле твердые...а у нее они мягкие и что видимо мне надо больше масла класть в мастику....но ведь их тогда низя будет хранить...у вас цветы как пластиковые ну или как картонные получаются? или все же мягкие в принципе????[/QUOTE]

а у нее из чего мастика? я видела цветы из проф. мастики - они твердые, на пластик похоже. а у меня получаются разные - смотря как и где сушу. Дома влажность высокая - не твердеют в принципе, а на работе сохнут быстро. как-то раз оставила розы на работе сушиться - через пару дней они были настолько высохшие и хрупкие, что практически были непригодны для транспортировки домой и усаживания на торт. как у других - не знаю

[QUOTE=Kralya;4459663]девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира:-D :-D :-D
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом:-D :-D :-D
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))[/QUOTE]

Почему шар не получится,шар делать легко,я же делала футбольный мяч...;) Берёшь 2 одинаковые тарелки в форме полусферы....закладываешь туда слои бисквитов,промазывая кремом,постелив на дно плёнку пищевую и в холодильник,когда застынут вытаскиваешь и соединяешь либо тем же кремом,либо маслянным,каким сверху будешь и опять в холод,потом кремом выравниваешь,обтягиваешь как надо,я мяч облепляла маленькими шестиугольниками.Натусик тортики превосходные:girl_in_love: