[b]mama Yo[/b], спасибо. Еле ухватила кусочек, чтобы сфотографировать, так быстро съели :girl_haha:

Вкусняшки быстро уходят

[B][I][FONT="Century Gothic"][SIZE="4"][COLOR="Blue"]Салат с фасолью и сухариками[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Фасоль красная в собственном соку - 1 банка
яйца варёные - 3 шт
Сыр твёрдый - 100 г
Колбаса копчёная - 200-250 г
Сухарики - 1 уп
Майонез

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Если сухарики кубиком, то всё (сыр, яйца, колбасу) режем кубиком. Если сухарики - соломкой, то соломкой.
С фасоли слить сок.
Всё смешать в миске, добавить сухарики и заправить майонезом.

Быстрый, сытный салат готов.
Приятного аппетита!

[url=https://d.radikal.ru/d40/1909/3d/96fae336d91c.jpg][img]https://d.radikal.ru/d40/1909/3d/96fae336d91ct.jpg[/img][/url]

какой интересный салатик!

[B][U][FONT="Book Antiqua"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="Indigo"]Печенье к чаю[/COLOR][/FONT][/SIZE][/FONT][/U][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 135 г.
Сливочное масло (мягкое) -125 г.
Масло растительное – 125 г.
Мука – 450 г
Какао – 15 г.
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – ¼ ч.л.
Ванильный сахар – 1 ст.л.

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
В миске смешать миксером мягкое сливочное масло, соль и сахар.
Добавить яйцо, ванильный сахар и снова перемешать.
Добавить растительное масло – перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем теста и просеяв добавить в массу частями. Вымесить руками.
Мука может понадобиться не вся. Тесто должно получиться мягкое, но не липнуть к рукам.
Разделить тесто на 2 комочка.
В один комочек добавить 15 г муки, а в другой комочек добавить какао.
Кусочки теста обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 10-15.
[url=https://b.radikal.ru/b23/1910/8e/140440f57d45.jpg][img]https://b.radikal.ru/b23/1910/8e/140440f57d45t.jpg[/img][/url]
После этого раскатать тесто (удобнее всего на силиконовом коврике, накрыв пищевой плёнкой, чтобы не прилипало к скалке) толщиной 2-3 мм. И вырезаем кружочки крышкой от пластиковой бутылки.
Тоже самое сделать с шоколадным тестом.
[url=https://b.radikal.ru/b01/1910/d4/261c68b9a07c.jpg][img]https://b.radikal.ru/b01/1910/d4/261c68b9a07ct.jpg[/img][/url] [url=https://c.radikal.ru/c08/1910/8f/2da71797c09f.jpg][img]https://c.radikal.ru/c08/1910/8f/2da71797c09ft.jpg[/img][/url]
Затем из получившихся кружочков сформировать цветочки.
Выложить на пергамент для выпечки (у меня тефлоновый лист) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов минут 10-12. Смотрите, чтобы светлое тесто не сильно зарумянилось.
[url=https://c.radikal.ru/c36/1910/f5/d3feafe7c69f.jpg][img]https://c.radikal.ru/c36/1910/f5/d3feafe7c69ft.jpg[/img][/url]

[url=https://c.radikal.ru/c40/1910/b1/d23390a1ec14.jpg][img]https://c.radikal.ru/c40/1910/b1/d23390a1ec14t.jpg[/img][/url]

какие красивые печенюшки!

[b]mama Yo[/b], да. Они, конечно замороченные немного, выкладывать цветочки эти. Но если время есть, то можно поколдовать :) Мне Лиза помогала вырезать. Вкусные получаются.

у тебя замечательная помищница растет!:)))

Люблю быстрые салатики)
Попробую)
Какое красивое печенье!
Молодец!
С помощницей!
Мои могут только все разрушить)

[b]mama Yo[/b], [b]Лисёнок[/b], спасибо. Поиощница отличная, целый день только и слышно "ама" - сама и "гать" - помогать :)))

Катя, красивые печеньки! А что такое тефлоновый лист?

[b]Антизолушка[/b], это что то вроде пергаментной бумаги, только покрытие тефлоновое, он прочный, тоненький и многоразовый. Можно мыть и использовать много раз.

Интересно, надо посмотреть себе такой) дорогой?

[b]Антизолушка[/b], я за 150 р. покупала в прошлом году. Есть дороже, может от
размера ещё зависит, не знаю.

Спасибо, посмотрю! :)

Ой, я тоже почитала про тефлоновый лист, клевая штучка... Век живи, век учись!!! Спасибо...

[b]Машутка[/b], вот так вот :) я сама здесь на форуме узнала про силиконовый коврик для выпечки. Искала, не было нигде. Сейчас в любом магазине купить можно. Полезная штука - форум :)

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Печенье "Кофейное зёрнышко"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

Очень быстро и просто готовится.

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Масло сливочное (жидкое) - 120 г.
Сметана - 200 г.
Сахар - 200 г.
Какао - 50 г.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Смешать в миске сливочное масло с сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить разрыхлитель теста (можно заменить содой, гашеной уксусом) и какао. Хорошо перемешать.
Постепенно добавлять муку.
Вымесить тесто. Оно мягкое, хорошо отлипает от рук.
Минут на 10 убрать в холодильник.

Далее включить духовку на 180 градусов. Пока она греется, на противень, застеленный бумагой для выпечки выкладывать сформированные цилиндрики из теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Зубочисткой сделать углубления на будущих печеньках.
Выпекать в духовке минут 10-12. Главное не пересушить! Чтобы было не жёсткое.
[url=https://c.radikal.ru/c38/1910/3b/2007be62cf6e.jpg][img]https://c.radikal.ru/c38/1910/3b/2007be62cf6et.jpg[/img][/url] [url=https://a.radikal.ru/a40/1910/7e/8d8e1f46d228.jpg][img]https://a.radikal.ru/a40/1910/7e/8d8e1f46d228t.jpg[/img][/url]

[url=https://d.radikal.ru/d30/1910/3b/0dd7512d0e98.jpg][img]https://d.radikal.ru/d30/1910/3b/0dd7512d0e98t.jpg[/img][/url]

Ой какие прикольные, беру на заметку!!!

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Navy"]Бефстроганов из свинины[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[U][B]Ингредиенты:[/B][/U]
свинина
лук - 1 шт
масло сливочное - около 100 г
томатная паста - 1 ст.ложка
мука - 1 ст.ложка
Сметана - 4 ст.ложки
горчица - 1 ч.ложка
соль, перец, специи по вкусу
бульонный кубик

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Мясо помыть, обсушить. Немного отбить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить приправки какие любите и оставить на 2 часа промариноваться.

Готовим соус.
Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, добавить муку и обжарить до потемнения муки.
Влить в муку 400-500 мл бульона и хорошо перемешать.
Когда бульон закипит добавить горчицу, сметану и томатную пасту.

На отдельной сковороде обжарить замаринованное мясо до румяности.
К мясу добавить лук.

Затем обжаренное мясо с луком переместить в соус, перемешать и тушить примерно 30-40 минут на медленном огне.

[url=https://a.radikal.ru/a22/1911/97/560a012a8ebe.jpg][img]https://a.radikal.ru/a22/1911/97/560a012a8ebet.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Century Gothic"][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkOrchid"]Салат с баклажанами[/COLOR][/SIZE][/FONT][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Баклажан - 1 шт
Помидор - 1 шт
Куриное филе - примерно грамм 300-400
Сыр твердый - 150 г
Майонез - 150 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зуб. По желанию
Растительное масло для жарки - примерно полстакана, чуть больше.
Мука - примерно 2 ст.ложки

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Куриное филе отварить в подсоленой воде, остудить. Мелко нарезать.
Баклажан помыть, порезать кубиками, посолить, обавлять в муке и обжарить в растительном масле, как во вритюре до золотистости. Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.
Помидор порезать кубиком.

Соус:
Смешать майонез, соевый соус и чеснок (через чеснокодавку)

Теперь собираем салат слоями.
1й слой - куриное филе. Полить соусом.
2й слой - помидорки. Немного полить соусом.
3й слой - обжаренные баклажаны. Полить соусом.
4й слой - тертый сыр.

[url=https://b.radikal.ru/b29/1911/bd/47775a1d51d1.jpg][img]https://b.radikal.ru/b29/1911/bd/47775a1d51d1t.jpg[/img][/url] [url=https://b.radikal.ru/b07/1911/65/c1556accfe75.jpg][img]https://b.radikal.ru/b07/1911/65/c1556accfe75t.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Red"]Рождественский штоллен[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты для теста:[/U][/B]
Мука - 200 гр.
лимон – 1 шт
апельсин – 1 шт
сахар - 73 гр.
Ванилин – 1 пак.
яйцо – 17 гр
масло сливочное – 83 гр.
творог пастообразный - 83 гр.
разрыхлитель - 1 ч. л.
цукаты - 45 гр.
изюм - 45 гр.
(можно заменить изюм и цукаты орешками, курагой, черносливом и прочим, что любите. Можно взять 90 грамм изюма или только цукаты. По желанию)

[B][U]Ингредиенты для пропитки:[/U][/B]
Вода – 80 гр.
сахар – 40 гр.
ликер (можно заменить коньяком, можно вообще не добавлять)- 1 ч.л.
Масло сливочное - 20 гр.

[B]Приготовление:[/B]
Масло комнатной температуры, яйцо и сахар взбить до однородности.
К ним добавить творог, ваниль. Взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, цедру лимона и апельсина, а так же сок лимона и апельсина (не целых, а чуть меньше половинки лимона и апельсина), цукаты и изюм. Все перемешать. И сформировать штоллен.
Можно положить в форму для выпечки кексов, можно сформировать вручную и выложить на пергамент для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерное 35-40 минут.

[B]Готовим сироп:[/B]
В сотейник добавить сахар и воду. Довести до кипения и кипятить 2 минуты, добавить ложку ликера и кипятить ещё 1 минуту. Убрать с огня.
Сливочное масло растопить.

Готовый штоллен в тёплом виде смазать сначала сиропом, затем сливочным маслом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.

Можно есть сразу, а можно упаковать в бумагу, завернуть в полотенце и убрать в прохладное тёмное место на 2 недели, чтобы он созрел. Говорят, что будет ещё вкуснее, но у нас столько не живёт выпечка, съедаем сразу.
[url=https://a.radikal.ru/a43/1911/89/bd2852ca5bf9.jpg][img]https://a.radikal.ru/a43/1911/89/bd2852ca5bf9t.jpg[/img][/url] [url=https://b.radikal.ru/b29/1911/95/769615b9055d.jpg][img]https://b.radikal.ru/b29/1911/95/769615b9055dt.jpg[/img][/url]

[B][U][U][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Teal"]Фунчоза с говядиной[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/U][/U][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Фунчоза – 200 г.
Говядина (можно заменить курицей или свининой) – 200-300 г
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Перец сладкий – 1 шт
Чеснок – 1 зуб.
Огурцы – 1 шт
Корейская заправка для фунчозы – 1 уп.
Соль, перец, растительное масло для жарки

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить треть пакетика заправки и оставить на полчасика промариноваться.
Крупно порезать лук и обжарить на растительном масле. Выложить на отдельную тарелку.
Соломкой порезать морковь и перец, обжарить на растительном масле и выложить на отдельную тарелку.
Мясо также обжарить на растительном масле, добавить чеснок..
Огурцы порезать соломкой.
Лапшу заварить согласно инструкции.
Когда все ингредиенты будут готовы, смешать всё вместе. Заправить соусом, ещё раз всё перемешать.
При подаче посыпать кунжутными семечками.

[url=https://b.radikal.ru/b00/1911/cc/89747c3e9cc6.jpg][img]https://b.radikal.ru/b00/1911/cc/89747c3e9cc6t.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkSlateGray"]Картошечка с секретом
[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]
[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Картофель - 10-12 шт не сильно крупных. Если картошка крупная, лучше порезать пополам
Растительное масло - 3-4 ст. л
Сливочное масло 3 ст.л.
Соль, специи для картошки
Лёд.

[B][U]Приготовлене:[/U][/B]
Картофель почистить, залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соли, лёд и оставить минут на 10-15
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать приправами.
Кастрюльку с картошкой поставить на огонь, после закаипания варить 3 минуты.
Затем выложить в форму для запекания.
И запекать до образования румяной корочки минут 40.
При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок.

Картошечка получается с хрустящей румяной корочкой и мягкая и нежная внутри.
Очень красиво смотрится на праздничном столе.

[url=https://c.radikal.ru/c32/1912/16/3b65d4f027b4.jpg][img]https://c.radikal.ru/c32/1912/16/3b65d4f027b4t.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d09/1912/e8/d42f514a846a.jpg][img]https://d.radikal.ru/d09/1912/e8/d42f514a846at.jpg[/img][/url]

Вкусненькая картошечка...

Аппетитная картошка

Спасибо, попробуйте :)

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Куриные голени на луковой подушке[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Голени куриные (можно взять и другие куриные части) - 700 г
Лук - 500 г
Гранат - 1 шт
Масло растительное для жарки
Масло сливочное - 50 г
Соль, перец, специи по вкусу
[url=https://c.radikal.ru/c05/2004/22/60f321f6da9d.jpg][img]https://c.radikal.ru/c05/2004/22/60f321f6da9dt.jpg[/img][/url]

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Голени промыть, обсушить.
В тарелку насыпаем соль, перец, приправы для курицы и обваливаем голени в специях.
[url=https://c.radikal.ru/c37/2004/25/8e944aa43207.jpg][img]https://c.radikal.ru/c37/2004/25/8e944aa43207t.jpg[/img][/url]
В сковороде обжарить голени на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Лук нарезать полукольцами.
Обжаренные голени переложить в тарелку, а в сковороде обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Пока жарится лук, чистим гранат.
Когда лук станет мягким и золотым, добавить к нему гранат, посолить, перемешать.
[url=https://c.radikal.ru/c06/2004/a1/2d936e6028aa.jpg][img]https://c.radikal.ru/c06/2004/a1/2d936e6028aat.jpg[/img][/url]
В сковороду выложить голени, чуть прикрыть луком, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить тушиться на 10 минут.
[url=https://a.radikal.ru/a22/2004/cc/9ed267a8f05b.jpg][img]https://a.radikal.ru/a22/2004/cc/9ed267a8f05bt.jpg[/img][/url]
Затем всё перемешать, дать потомиться ещё 2-3 минуты и выключить.

При подаче можно посыпать зёрнышками граната.
Подавать с отварным картофелем или рисом.
[url=https://c.radikal.ru/c10/2004/bc/eb1a9145a2dc.jpg][img]https://c.radikal.ru/c10/2004/bc/eb1a9145a2dct.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DeepSkyBlue"]Пицца на лаваше в сковороде[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Тонкий лаваш - 2 уп
Сыр твёрдый -100-150 г
Сыр моцарелла - 1-2 кусочка
Мясная основа (колбасы, сосиски, мясо что любите)
Помидоры - 2-3 штуки
Болгарский перец - 1 шт
Кетчуп
Зелень по вкусу
[url=https://d.radikal.ru/d35/2004/c4/c7797f46cbde.jpg][img]https://d.radikal.ru/d35/2004/c4/c7797f46cbdet.jpg[/img][/url]

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Перец нарезать тонкими полосками.
Колбасу нарезать кружочками (или кубиком, как нравится).
Из лаваша вырезать круги соразмерны сковороде, на которой будем выпекать. Таких круга нужно 4.

Собираем пиццу.
На 1й кружок лаваша насыпаем сыр.
Сверху кладём второй лист лаваша и хорошо прижимаем.
Сверху снова насыпаем сыр и прижимаем ещё одним кружком лаваша.
Смазываем его немного водой.
Сверху последний круг лаваша и хорошо прижать.

Основу смазать кетчупом, посыпать зеленью.
Добавить немного сыра, мясную основу, помидоры и перец.
Сверху посыпаем сыром и небольшими кусочками моцареллы.

Перекладываем пиццу на разогретую сковороду и ставим самый медленный огонь.
Накрываем крышкой и готовим до расплавления сыра.
[url=https://d.radikal.ru/d08/2004/26/929497c04467.jpg][img]https://d.radikal.ru/d08/2004/26/929497c04467t.jpg[/img][/url]

Пицца готова.
[url=https://c.radikal.ru/c06/2004/89/856628cdaf72.jpg][img]https://c.radikal.ru/c06/2004/89/856628cdaf72t.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkOrange"]Кулич на топлёном молоке[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Для опары:[/U][/B]
Сахар - 100 г.
Яйца - 2 шт
Топлёное молоко - 125 мл
Сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
Сливочное масло (комнатной температуры) - 80 г.
Изюм - 50 г.

[B][U]Для теста:[/U][/B]
Мука - 250-300 г.
Сахар ванильный - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч. л.
Ром (по желанию) - 1 ч.л.

[B][U]Для глазури:[/U][/B]
Сахар - 1 стакан + вода 4 ст.л
Желатин - 1 ч. л. + вода 6 ч.л.

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Завести опару. В тёплое молоко добавить дрожжи, перемешать.
Одно яйцо разделить на желток и белок.
Белок убрать (можно использовать для белковой глазури).
В отдельной миске соединить желток+яйцо, сахар и мягкое масло. Всё хорошо перемешать, добавить промытый и обсушенный изюм и молоко с дрожжами.
Ещё раз хорошо перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте (или при комнатной температуре) на 8-12 часов.

Когда опара будет готова, добавить в неё соль, ванильный сахар, ром (по желанию) и муку частями.
Всё перемешать, затем вымесить тесто. оно должно быть вязким.

Выложить тесто в формы для запекания на 2/3, укрыть пищевой плёнкой и оставить минимум на 1 час подняться.

Затем выпекать в духовке на 180 градусах до готовности (в зависимости от размера куличей). Готовность проверить деревянной палочкой.

Пока готовятся куличи, делаем [B][SIZE="2"]глазурь[/SIZE][/B].
Для этого в желатин добавить воду и оставить набухать.
Сотейник с сахаром и водой поставить на огонь до растворения сахара. Варить не надо!
Как сахар растворится, добавить в него желатин и дать разойтись минутку.
Затем убрать с плиты и взбивать миксером до белой плотной массы.
Нанести глазурь на кулич и украсить посыпкой.

Если глазурь начнет застывать, можно подогреть её немного на водяной бане и снова использовать.

Из данного количества ингредиентов получается кулич весом примерно 600 г.

[url=https://d.radikal.ru/d41/2004/09/3100010782df.jpg][img]https://d.radikal.ru/d41/2004/09/3100010782dft.jpg[/img][/url]

К Пасхе актуально, будем пробовать, спасибо за рецепт!

[b]K a t r i n[/b], спасибо за рецепт кулича. Сегодня попробовали, вкусно

Какой красивый кулич

[b]Антизолушка[/b], обязательно попробуй!

[b]alenabarsik[/b], ух ты, как оперативно! Рада, что понравилось.

[b]mama Yo[/b], спасибо!

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Green"]Королевская ватрушка[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
яйца - 5 шт
творог - 500 г
масло сливочное - 200 г
сахар - 1 ст
мука - 2 ст
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
по желанию - ванилин, сухофрукты, изюм, орехи

[B][U]Готовим начинку:[/U][/B]
В чашу выкладываем творог, яйца, половину стакана сахара и чайную ложку разрыхлителя.
Тщательно перемешиваем. Можно пробить блендером, если творог крупными комочками.
Теперь по желанию добавить ванилин и сухофрукты (я добавила вишню).

[B][U]Готовим тесто:[/U][/B]
В отдельной миске смешиваем натёртое на тёрке сливочное масло (если оно уже мягкое, то не натирать), сахар (полстакана) и всю муку.
Перетираем всё в крошку.

Ёмкость для запекания застелить бумагой для выпечки и выложить 2/3 теста. Разровнять, вылить начинку и присыпать оставшимся тестом.

В заранее разогретую духовку до 180 градусов ставим ватрушку на 45-50 минут.
Готовность проверять зубочисткой.

Ватрушка получается сочная и вкусная. А готовить её не сильно хлопотно. Попробуйте!

[url=https://a.radikal.ru/a16/2005/cc/cbe1ea40bf47.jpg][img]https://a.radikal.ru/a16/2005/cc/cbe1ea40bf47t.jpg[/img][/url]

супер ватрушка!