[QUOTE=Иринушка;4838974][B]разрыхлитель[/B]... ;)


D[/QUOTE]

даааааа? %-0 Я думала это разные вещи :girl_haha: Спасибо :)

[QUOTE=Olesja-ja;4839825]даааааа? %-0 Я думала это разные вещи :girl_haha: Спасибо :)[/QUOTE]
там есть какие то различия, но небольшие, по сути одно и то же... ;)

Ириша, напиши, пожалуйста, как мастику делаешь и когда добавляешь красители.

[QUOTE=Танюха;4841666]Ириша, напиши, пожалуйста, как мастику делаешь и когда добавляешь красители.[/QUOTE]

Танюш, я дам ссылку на темку, где мы учимся всё делать, на первой страничке ВСЁ самое основное, включая рецепты мастики [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=26412[/url] красить можно в любой стадии, удобнее перед сахарной пудрой...

[QUOTE=Иринушка;4842946]Танюш, я дам ссылку на темку, где мы учимся всё делать, на первой страничке ВСЁ самое основное, включая рецепты мастики [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=26412[/url] красить можно в любой стадии, удобнее перед сахарной пудрой...[/QUOTE]

Спасибо! :)))

[b] Торт «Микки Маус»[/b]

[b] Ванильный бисквит[/b]
[u] Потребуется: [/u]
Мука — 2 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 7 шт
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода (холодная) — 3/4 стак.
Крахмал картофельный (без горки) — 2 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Лимонная кислота — 0,3 ч. л
[u] Приготовление:[/u]
Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник. И включить духовку на 170-180 градусов, она должна быть хорошо предварительно прогрета. сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, крахмал, соль, разрыхлитель. Делаем углубление и вливаем масло, воду, желтки, добавляем ванилин. Взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем желтковую смесь с белками, до однородности. Подготавливаем форму, смазываем дно растительным маслом, застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму, и аккуратно ставим в духовку, дверцей духовки не хлопаем, а то может осесть. И выпекаем при температуре 170-180 градусов от 50 минут до часа. Вынимаем из духовки, дать постоять в форме 5 минут, ножом поддеть края и вытащить из формы.


[b] Йогуртово - фруктовый крем[/b]
[u] Потребуется: [/u]
350 гр йогурта (киви)
0,3 л сливок 33%
сахарная пудра 100 гр
3 шт киви
1 банка (небольшая) консервированных персиков
[u] Приготовление:[/u]
Сахарную пудру с йогуртом смешиваем, потом добавляем сливки, которые предварительно надо взбить.
Фрукты режем.


[b] Обмазка[/b]
200 гр сливочное масло
0,5 банки вареной сгущенки

[b] Украшаем мастикой
[/b]
[b] Вес 2,5 кг[/b]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i606/1204/fd/4593c00cce01.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]шикарно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![/COLOR][/B]

супер микки маус!

спасибо девочки!!!

какое чудо :)))

Ирина ну так нельзя, мне худеть надо, а после такой вкуснятины иду на кухню)))

[QUOTE=Иринушка;4848511][b] Торт «Микки Маус»[/b]

[b] Ванильный бисквит[/b]
[u] Потребуется: [/u]
Мука — 2 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 7 шт
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода (холодная) — 3/4 стак.
Крахмал картофельный (без горки) — 2 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Лимонная кислота — 0,3 ч. л
[u] Приготовление:[/u]
Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник. И включить духовку на 170-180 градусов, она должна быть хорошо предварительно прогрета. сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, крахмал, соль, разрыхлитель. Делаем углубление и вливаем масло, воду, желтки, добавляем ванилин. Взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем желтковую смесь с белками, до однородности. Подготавливаем форму, смазываем дно растительным маслом, застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму, и аккуратно ставим в духовку, дверцей духовки не хлопаем, а то может осесть. И выпекаем при температуре 170-180 градусов от 50 минут до часа. Вынимаем из духовки, дать постоять в форме 5 минут, ножом поддеть края и вытащить из формы.


[b] Йогуртово - фруктовый крем[/b]
[u] Потребуется: [/u]
350 гр йогурта (киви)
0,3 л сливок 33%
сахарная пудра 100 гр
3 шт киви
1 банка (небольшая) консервированных персиков
[u] Приготовление:[/u]
Сахарную пудру с йогуртом смешиваем, потом добавляем сливки, которые предварительно надо взбить.
Фрукты режем.


[b] Обмазка[/b]
200 гр сливочное масло
0,5 банки вареной сгущенки

[b] Украшаем мастикой
[/b]
[b] Вес 2,5 кг[/b]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i606/1204/fd/4593c00cce01.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
супер - супер!!!!:))) :))) :)))

[B][COLOR="Blue"]дорогая Иринушка,с днём рождения тебя![/COLOR][/B]
[URL=http://rainbowhappy.ucoz.ru/photo/][img]http://rainbowhappy.ucoz.ru/_ph/1/2/409674016.gif[/img][/URL]

[B][COLOR="Green"]поздравлялочка тебе здесь: [/COLOR][/B][url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?p=4873580#post4873580[/url]

[B][I][COLOR="Red"]Иришка,от всей души поздравляю тебя с Днем рождения!!!ты чудесная мама,жена и кулинарка!!!Счастья тебе и удачи во всем!!![/COLOR][/I][/B]
[URL=http://rainbowhappy.ucoz.ru/photo/][img]http://rainbowhappy.ucoz.ru/_ph/1/2/647073149.gif[/img][/URL]

спасибо Маришкин... ;)

[B][SIZE="5"]Торт «труба подводников »[/SIZE][/B]

[b] Бисквит "Трюфель"[/b]
[u] Потребуется: [/u]
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
разрыхлитель, какао

[u] Пропитка:[/u]
150 гр сгущенки
100 гр сливочного масла
какао

[u] Обмазка[/u]
200 гр сливочное масло
0,5 банки вареной сгущенки


[u] Приготовление:[/u]
Когда бисквит остыл, поломать его на кусочки и оставить на ночь сохнуть, когда кусочки бисквита достаточно просохнут их нужно как следует измельчить, приготовить пропитку, сгущенку взбить с маслом, добавить в смесь пару столовых ложек какао и хорошенько перемешать, в смесь из сгущенки и масла добавить наши крошки и все ещё раз перемешать, должна получиться густая шоколадная смесь, ей нужно придать нужную форму , выложить в пищевую пленку, «утрамбовать» туда наш «Трюфель. Поставить на пару часов в холодильник, затем торт обмазать, и снова поставить в холодильник для окончательного застывания….. а теперь можно и украшать!


[b] Украшаем мастикой

Вес 2,1 кг[/b]


[URL=http://www.radikal.ru][img]http://s017.radikal.ru/i428/1204/7d/e1b725b73a2f.jpg[/img][/URL]



[b] [SIZE="5"]Торт «сердце с розой»[/SIZE][/b]

[b] апельсиновый бисквит [/b]
[u] Потребуется: [/u]
10 яиц
2 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан апельсинового сока
2 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
[u] Приготовление:[/u]
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем апельсиновый сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выпекать при 160° примерно 50 минут.

[u] Сливочно-персиковый крем: [/u]
- творог 200 гр
- сливки 38% - 500 гр
- сахарная пудра – 6-7 ст. л. с горкой
- лимон - 1 штука
- ваниль или ванилин
- банка консервированных ананасов
[u] Приготовление:[/u]
Берем сливки и взбиваем, добавляем творог, потом лимон и давим сок, ваниль, пудру… взбиваем ещё немного… персики режем

[u] Обмазка[/u]
200 гр сливочное масло
0,5 банки вареной сгущенки

[b] Украшаем мастикой

Вес 3 кг
[/b]

[URL=http://www.radikal.ru][img]http://s019.radikal.ru/i605/1204/d0/afd165c93ded.jpg[/img][/URL]

торты обалденные!

[QUOTE=source;4873587][B][COLOR="Blue"]дорогая Иринушка,с днём рождения тебя![/COLOR][/B][/QUOTE]

Вероник, спасибочки.... ;)

[QUOTE=Иринушка;4873695]Вероник, спасибочки.... ;)[/QUOTE]

:girl_in_love: :girl_in_love:

Иришка,я тобой не перестаю восхищаться!!!!