и я тут:) я тоже подумываю сделать сама мастику, а на 19е хочу испечь наполеон и сделать его бочкой:)

[QUOTE=феечка;4506499]Почти час вас читала;)[/QUOTE]

Да, я тут мало пишу, а девчонки надолтали!Сегодня за ночб еще наболтаете наверное:)

[QUOTE=ДваСердца;4506465]Наташ, я тут периодами.

попробовала мастику из своих мармышек - мне понравилась.
сделала цветочки для тортика.
оч поддатливая, форму держит хорошо. мягкая.


Ириш, спасибо за советы. попробую завтра покрасить углем- не получится буду думать. до пятницы время еще есть[/QUOTE]

Я что пропустила где рецепт, как мармышки делала?:)

Феечка Наташа как дела, ты сегодня работаешь?:)

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506570]Я что пропустила где рецепт, как мармышки делала?:)

Феечка Наташа как дела, ты сегодня работаешь?:)[/QUOTE]

на первой странице ссылка

[QUOTE=karavashka;4506588]на первой странице ссылка[/QUOTE]

Счас посмотрю:)))

Надо обзаводится имуществом, а то идея возникнет и потухнет на стадии подготовки:)))
Девочки мастерицы, кто затарился красителями напишите реально какие цвета ну просто необходимы, что б лишнее не хапануть:)

Сижу обдумываю заказ, а сестра строит личную жизнь... не понять нашей сладкой:))) Обидно конечно такая возможность была:)

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506570]Я что пропустила где рецепт, как мармышки делала?:)

Феечка Наташа как дела, ты сегодня работаешь?:)[/QUOTE]

Ага, работаю. Надо будет попробовать зайцев сегодня слепить, а может и не надо... У меня еще идея торта с мишками не оформилась в голове, не знаю пока чего хочу...Так-то буду под мишек подстраиваться и с основным цветом вроде как определилась (ярко-желтый будет), остальное надо домыслить, начинку и бисквит продумать...Дочь хочет внутри ягоды...:-[ ]
Еще хочу в среду сгонять в кондитерский магаз, может там увижу чего-нибудь особенное...
если какие идейки подкинете - буду рада;)

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506636]Счас посмотрю:)))

Надо обзаводится имуществом, а то идея возникнет и потухнет на стадии подготовки:)))
Девочки мастерицы, кто затарился красителями напишите реально какие цвета ну просто необходимы, что б лишнее не хапануть:)

Сижу обдумываю заказ, а сестра строит личную жизнь... не понять нашей сладкой:))) Обидно конечно такая возможность была:)[/QUOTE]

Я для начала брала:желтый, голубой, клубничный, зеленый(бирюзовый) - он с изумрудным оттенком, для окраски листьев, например, подходит плохо - неестественный цвет получается, черный. Потом еще прикупила алый, зеленый (он более натуральный) и сиреневый (он темно лилового оттенка - если неразведенный). Пользуюсь всеми, ну и смешиваю, естессно!

Девчонки, вот хоть режьте меня! ну не понимаю я как наполеон под мастику запихивают:-! :-[ ] :-[ ] :-! !!!!!!!!!!!В моем сознании наполеон жутко крошащийся торт, который совершенно невозможно ровно обмазать кремом или ганашем...Хотя наполеон очень люблю...:(

Наташ,а тот кондитерский магазин работает только в будни?

[QUOTE=феечка;4506774]Девчонки, вот хоть режьте меня! ну не понимаю я как наполеон под мастику запихивают:-! :-[ ] :-[ ] :-! !!!!!!!!!!!В моем сознании наполеон жутко крошащийся торт, который совершенно невозможно ровно обмазать кремом или ганашем...Хотя наполеон очень люблю...:([/QUOTE]

Вот вот я тоже уважаю Наполеон... может ему надо пропитаться, что б края не ломкие были.. ну и лепильной массой сформировать:)

А синий не брала цвет? Еще смотрю есть клубничный...

[QUOTE=irinatr;4506827]Наташ,а тот кондитерский магазин работает только в будни?[/QUOTE]

увы, да. только в будни

[QUOTE=феечка;4506499]Почти час вас читала;)[/QUOTE]
вот ты молодец! то молчим тут то понаболтаем!)))

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506636]Счас посмотрю:)))

Надо обзаводится имуществом, а то идея возникнет и потухнет на стадии подготовки:)))
Девочки мастерицы, кто затарился красителями напишите реально какие цвета ну просто необходимы, что б лишнее не хапануть:)

Сижу обдумываю заказ, а сестра строит личную жизнь... не понять нашей сладкой:))) Обидно конечно такая возможность была:)[/QUOTE]
я тоже обдумываю план закупок.)))
мужу пообещала отпустить на встречу с форумчанами( у них клубу 5 лет будет) поедет в Н. Новгород. они там в кафе каждый ДР клуба справляют...прикольно!
А мне за это покупки))))

[QUOTE=феечка;4506774]Девчонки, вот хоть режьте меня! ну не понимаю я как наполеон под мастику запихивают:-! :-[ ] :-[ ] :-! !!!!!!!!!!!В моем сознании наполеон жутко крошащийся торт, который совершенно невозможно ровно обмазать кремом или ганашем...Хотя наполеон очень люблю...:([/QUOTE]

я тоже не знаю...может у них мягкие коржи не крошащиеся?

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506841]Вот вот я тоже уважаю Наполеон... может ему надо пропитаться, что б края не ломкие были.. ну и лепильной массой сформировать:)

А синий не брала цвет? Еще смотрю есть клубничный...[/QUOTE]

синего не видела в продаже пока. а красный цвет прдается разных оттенков. на самой баночке написано сиреневый, а в скобках: клубничный, алый, малиновый. вот хочу как-нибудь малиновый прикупить. еще хочу розовый, желтый и голубой кандурин, но опять же в продаже не видела пока. еще хочу через интернет тычинок заказать, а то я набор вырубок все таки прикупила ( но я вроде уже писала), в некоторые цветочки надо маленькие тычинки, из мастики мне такие мелкие делать в лом, времени маловато пока.

[QUOTE=Kralya;4506861]вот ты молодец! то молчим тут то понаболтаем!)))


я тоже обдумываю план закупок.)))
мужу пообещала отпустить на встречу с форумчанами( у них клубу 5 лет будет) поедет в Н. Новгород. они там в кафе каждый ДР клуба справляют...прикольно!
А мне за это покупки))))



я тоже не знаю...может у них мягкие коржи не крошащиеся?[/QUOTE]

наполеон же слоеный?! не могу представить себе слоеное некрошащееся тесто:(

[QUOTE=феечка;4506848]увы, да. только в будни[/QUOTE]

Обидно:(

Я спать,всем спокойной ночи! А тебе,Наташ,хорошо поработать!

[QUOTE=irinatr;4506935]Обидно:(

Я спать,всем спокойной ночи! А тебе,Наташ,хорошо поработать![/QUOTE]

Спасибо! Спокойной ночи! завидую же я тебе! отоспаться никак не могу:(

Делаю сейчас апельсиновый исквит и сливочно-творожный крем
С кремом промахнулась,тк взяла творог не мягкий,крупинки чувствуются
Тесто получилось немного другим по консистенции,вот посмотрю скоро упадет в объеме или нет
У мамы плита другая,приходится дольше держать

[QUOTE=Almari;4507270]Делаю сейчас апельсиновый исквит и сливочно-творожный крем
С кремом промахнулась,тк взяла творог не мягкий,крупинки чувствуются
Тесто получилось немного другим по консистенции,вот посмотрю скоро упадет в объеме или нет
У мамы плита другая,приходится дольше держать[/QUOTE]

а ты творог не протирала, перед тем как в крем добавить? Я беру обычный творог, но через сито пару раз пропускаю и в креме чувствуется только творожная кислинка, а крупинок нет;)

[QUOTE=karavashka;4506548]и я тут:) я тоже подумываю сделать сама мастику, а на 19е хочу испечь наполеон и сделать его бочкой:)[/QUOTE]
я тоже хочу бочку из наполеона ))

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4506636]Счас посмотрю:)))

Надо обзаводится имуществом, а то идея возникнет и потухнет на стадии подготовки:)))
Девочки мастерицы, кто затарился красителями напишите реально какие цвета ну просто необходимы, что б лишнее не хапануть:)

Сижу обдумываю заказ, а сестра строит личную жизнь... не понять нашей сладкой:))) Обидно конечно такая возможность была:)[/QUOTE]

мне тоже надо красителями закупиться. я пока использовала желтый, оранжевый, красный , зеленый и синий.
вот для коровки божьей нужен черный.


[QUOTE=феечка;4506694]Ага, работаю. Надо будет попробовать зайцев сегодня слепить, а может и не надо... У меня еще идея торта с мишками не оформилась в голове, не знаю пока чего хочу...Так-то буду под мишек подстраиваться и с основным цветом вроде как определилась (ярко-желтый будет), остальное надо домыслить, начинку и бисквит продумать...Дочь хочет внутри ягоды...:-[ ]
Еще хочу в среду сгонять в кондитерский магаз, может там увижу чего-нибудь особенное...
если какие идейки подкинете - буду рада;)[/QUOTE]
наташ, а если сделать бисквитные стенки, а внутри начинку с фруктами?
да и тот же наполеон оч вкусно с грушей или персиком

[QUOTE=феечка;4506774]Девчонки, вот хоть режьте меня! ну не понимаю я как наполеон под мастику запихивают:-! :-[ ] :-[ ] :-! !!!!!!!!!!!В моем сознании наполеон жутко крошащийся торт, который совершенно невозможно ровно обмазать кремом или ганашем...Хотя наполеон очень люблю...:([/QUOTE]
ну и пусть крошится. тебе -то что? ...он же кремом скрепится. да и когда коржи укладываешь прижимаешь их всегда.

[QUOTE=Almari;4507270]Делаю сейчас апельсиновый исквит и сливочно-творожный крем
С кремом промахнулась,тк взяла творог не мягкий,крупинки чувствуются
Тесто получилось немного другим по консистенции,вот посмотрю скоро упадет в объеме или нет
У мамы плита другая,приходится дольше держать[/QUOTE]
крупинки можно блендером размельчить.

Я черный делала из активированного угля... получился идеально черный)))

Пачку(10 таб) толкла... развела в водке... добавила чуток меда... постоял... мешала... постоял... мешала... жидко не надо...

Не перетирала и в блендере не делала,думала,что венчиком нормально будет,в след раз учту:-)
Я тоже не представляю как наполеон обтягивать:-)

[QUOTE=ДваСердца;4507463]я тоже хочу бочку из наполеона ))



мне тоже надо красителями закупиться. я пока использовала желтый, оранжевый, красный , зеленый и синий.
вот для коровки божьей нужен черный.



наташ, а если сделать бисквитные стенки, а внутри начинку с фруктами?
да и тот же наполеон оч вкусно с грушей или персиком


ну и пусть крошится. тебе -то что? ...он же кремом скрепится. да и когда коржи укладываешь прижимаешь их всегда.


крупинки можно блендером размельчить.[/QUOTE]

а по бокам он ведь тоже крошится будет! Я имею в виду, что именно бока будет проблематично обтягивать...
А торт надо, чтоб ребенку нравился в первую очередь. а она такие, чтоб много сливочной начинки не очень-то любит. ума не приложу, чтоб такое новенькое придумать (или сташшить где;) ). Для большого торта (который с гостями будем есть) я уже все придумала, а вот для маленького - нет:(

[QUOTE=ДваСердца;4504701]не говорила.
где сколько стоят?

НИЧЕГО СЕБЕ ВЫ НАБОЛТАЛИ ТУТ БЕЗ МЕНЯ.Я красить ездила,деньги другим ремеслом зарабатывать(кстати гораздо легче,чем торты%-0 )Рожки по 10 руб,в торговом центре где морожное шариками накладывают.Сливочно-творож.крем с конс.персиками
Ян, здорово!
а внутри что было?
ТОРТ ЧЕРЕП-это круто![/QUOTE]

[QUOTE=ДваСердца;4505799]Ириш, нет, переделать ее под жука ))[/QUOTE]
Ириш,напомни примерно,когда посылка прийти должна,чтоб знать

[QUOTE=феечка;4506317]Ну и мастерица же ты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Ты - мой кумир!!!!!!!!!!!!!!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:[/QUOTE]
Ой!Натусик спасибо,громкие слова-в краску вогнала:girl_haha:
[QUOTE=феечка;4506774]Девчонки, вот хоть режьте меня! ну не понимаю я как наполеон под мастику запихивают:-! :-[ ] :-[ ] :-! !!!!!!!!!!!В моем сознании наполеон жутко крошащийся торт, который совершенно невозможно ровно обмазать кремом или ганашем...Хотя наполеон очень люблю...:([/QUOTE]
Под мастику запихивают все виды мокрых наполеонов;)
[QUOTE=Almari;4507607]Не перетирала и в блендере не делала,думала,что венчиком нормально будет,в след раз учту:-)
Я тоже не представляю как наполеон обтягивать:-)[/QUOTE]
Да,либо блендируй,либо сито,а лучше просто найди для себя марку творога хорошего и ровного,я нашла;)

первый ответ запихался почему то в сообщение Два сердца(Иры)

[QUOTE=Демьянка;4507686]Ириш,напомни примерно,когда посылка прийти должна,чтоб знать


Ой!Натусик спасибо,громкие слова-в краску вогнала:girl_haha:

Под мастику запихивают все виды мокрых наполеонов;)

Да,либо блендируй,либо сито,а лучше просто найди для себя марку творога хорошего и ровного,я нашла;)[/QUOTE]

а как мокрый наполеон ганашем покрывать?

Родители просто у знакомых свой творог берут,поэтому какой был,такой и использовала:-)
Первый бисквит все-таки сдулся,хотя был такой пышный,я выключила газ,оставила его там "доходить",тк надо было сыночка убаюкивать,а когда пришла,то уже сдулся
Вот сейчас второй поставила,посмотрим,что с ним будет

[QUOTE=феечка;4507785]а как мокрый наполеон ганашем покрывать?[/QUOTE]

а мнекажется к наполеону ганаш и не подойдёт...а маслянный крем например со сгущёнкой вполне...я покрывала очень мокрый наполеон

[QUOTE=Демьянка;4508047]а мнекажется к наполеону ганаш и не подойдёт...а маслянный крем например со сгущёнкой вполне...я покрывала очень мокрый наполеон[/QUOTE]

у меня от масляного крема у меня и на бисквитных коржах мастика "плывет", а на мокром наполеоне, боюсь, вообще ничего не выйдет.
кстати, когда я делаю масляный на варенке - еще более менее нормально выходит, а когда делала масло+обычная сгущенка - у меня мастика начала таять и тогда вот первый раз она у меня порвалась. пришлось вторым слоем мастики покрывать.
КАК ЖЕ Я ХОЧУ ЗАКАЗ НА ТОРТ!!!!!!!!!!!!А ЛУЧШЕ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО!!!!!!!!!!!

Второй бисквит получился тоньше,но мне кажется от того,что стояло тесто долго перед духовкой
Первый примерно 3,5 см высота,а второй 2,5

Девочки кто со мной ночью лепит?;)

[QUOTE=Демьянка;4508328]Девочки кто со мной ночью лепит?;)[/QUOTE]

а я-то думаю чего ты притихла...а она лепит...
я с тобой практически - никак не соберу себя в кучку, знаю, что надо надо...а вот сижу форум читаю...

Счас чайку попью и начну...
а ты чего лепишь (знаю, что на заказ, а вот что интересно...)?

[QUOTE=феечка;4508090]у меня от масляного крема у меня и на бисквитных коржах мастика "плывет", а на мокром наполеоне, боюсь, вообще ничего не выйдет.
кстати, когда я делаю масляный на варенке - еще более менее нормально выходит, а когда делала масло+обычная сгущенка - у меня мастика начала таять и тогда вот первый раз она у меня порвалась. пришлось вторым слоем мастики покрывать.
КАК ЖЕ Я ХОЧУ ЗАКАЗ НА ТОРТ!!!!!!!!!!!!А ЛУЧШЕ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО!!!!!!!!!!![/QUOTE]

Натуль,видимо,масло не то ,надо выбирать чтобы оно каменноев упаковке было,а может сгущёнка жидковата,не Гостовская,я один раз только ганашем делала,остальные всевозможные маслянные,на муссы,сливки,наполеон мокрый,йогуртовые начинки,держит отлично,потолще слой может делать

я с вами буду лепить ночами,когда инструменты и все прочее закажу))))

[QUOTE=Демьянка;4508342]Натуль,видимо,масло не то ,надо выбирать чтобы оно каменноев упаковке было,а может сгущёнка жидковата,не Гостовская,я один раз только ганашем делала,остальные всевозможные маслянные,на муссы,сливки,наполеон мокрый,йогуртовые начинки,держит отлично,потолще слой может делать[/QUOTE]

Сгущенка хорошая, гостовская. я вот склоняюсь к тому, что все таки масло не то. У нас в магазе, где я обычно масло беру свежее, все масло идет с жирностью 72,5%. хоть за 70 рублей, хоть за 30 руб. незнаю уже, может по магазинам другим пробежаться и поискать масло пожирнее?

[QUOTE=Almari;4508344]я с вами буду лепить ночами,когда инструменты и все прочее закажу))))[/QUOTE]

поймали на слове;)

[QUOTE=РАФАЭЛКА;4507574]Я черный делала из активированного угля... получился идеально черный)))

Пачку(10 таб) толкла... развела в водке... добавила чуток меда... постоял... мешала... постоял... мешала... жидко не надо...[/QUOTE]
надо завтра запастись углем, я-то думала там несколько таблеток всего надо :girl_haha:

[QUOTE=феечка;4507665]а по бокам он ведь тоже крошится будет! Я имею в виду, что именно бока будет проблематично обтягивать...
А торт надо, чтоб ребенку нравился в первую очередь. а она такие, чтоб много сливочной начинки не очень-то любит. ума не приложу, чтоб такое новенькое придумать (или сташшить где;) ). Для большого торта (который с гостями будем есть) я уже все придумала, а вот для маленького - нет:([/QUOTE]

не знаю... дай ему постоять полчасика, он осядет, пропитается и не будет так крошиться. я всегда под пресс ставлю наполеон, а потом только украшать начинаю.

[QUOTE=Демьянка;4507695]первый ответ запихался почему то в сообщение Два сердца(Иры)[/QUOTE]
ты что красишь, моляр?


[QUOTE=феечка;4507785]а как мокрый наполеон ганашем покрывать?[/QUOTE]
мокрый это как?

[QUOTE=Almari;4508169]Второй бисквит получился тоньше,но мне кажется от того,что стояло тесто долго перед духовкой
Первый примерно 3,5 см высота,а второй 2,5[/QUOTE]

долго лучше не оставлять, там же взбитое яйцо

[QUOTE=Демьянка;4508342]Натуль,видимо,масло не то ,надо выбирать чтобы оно каменноев упаковке было,а может сгущёнка жидковата,не Гостовская,я один раз только ганашем делала,остальные всевозможные маслянные,на муссы,сливки,наполеон мокрый,йогуртовые начинки,держит отлично,потолще слой может делать[/QUOTE]

мы обычно валио или тысячу озер покупаем. на праздниках попросила сестру купить масло, так она президент принесла. мы когда его попробовали, вспомнили масло РАМА в пластмассовых банках которое было. я этого президента даже в наполеон не стала класть, у маня из такого масло фиХня всегда получается... или я не умею его готовить:-[ ]

[QUOTE=феечка;4508354]Сгущенка хорошая, гостовская. я вот склоняюсь к тому, что все таки масло не то. У нас в магазе, где я обычно масло беру свежее, все масло идет с жирностью 72,5%. хоть за 70 рублей, хоть за 30 руб. незнаю уже, может по магазинам другим пробежаться и поискать масло пожирнее?[/QUOTE]

а ты какое берешь? а то я в ценах совсем слаба, даж не знаю сколько че стоит... примерно знаю что тысяча озер и валио около 170 руб. (это где 500 гр.)

Ир,ну что ты мне никак на вопрос не отвечаешь%-0 Наташ,Маша и медведь,мелочовку всю готовлю,вплоть до мал.цветочков,чтобы потом всё просто на торт осталось прицепить.никак не собирусь на самых главных персонажей

[QUOTE=ДваСердца;4508403]надо завтра запастись углем, я-то думала там несколько таблеток всего надо :girl_haha:



не знаю... дай ему постоять полчасика, он осядет, пропитается и не будет так крошиться. я всегда под пресс ставлю наполеон, а потом только украшать начинаю.


ты что красишь, моляр?



мокрый это как?



долго лучше не оставлять, там же взбитое яйцо



мы обычно валио или тысячу озер покупаем. на праздниках попросила сестру купить масло, так она президент принесла. мы когда его попробовали, вспомнили масло РАМА в пластмассовых банках которое было. я этого президента даже в наполеон не стала класть, у маня из такого масло фиХня всегда получается... или я не умею его готовить:-[ ]



а ты какое берешь? а то я в ценах совсем слаба, даж не знаю сколько че стоит... примерно знаю что тысяча озер и валио около 170 руб. (это где 500 гр.)[/QUOTE]

я беру маслодел (местное наше какое-то), вообще оно в крема чудесно идет, а вот для крема под мастику видимо не годится:(

я так просто в тот раз и не заказала через папу что хотела...щас бы не мучилась с цветочками а наштамповала бы