Делюсь рецептом воздушного, рассыпчатого манника:) У нас он уходит всегда на УРА! На самом деле секрет рассыпчатости прост - нужно обязательно замачивать предварительно манку, в кефире или сметане:)
Итак, я беру:

1 стакан кефира
1 стакан манки
2 яйца
1 стакан сахара
пол пачки маргарина
1 ч.л. соды или разрыхлителя
соль

Манку залить кефиром, перемешать и дать настояться часа полтора-два. Далее отдельно смешать 1 стакан сахара и растопленное масло. Вылить массу к манке с кефиром, перемешать. Взбить 2 яйца, добавить соль на кончике чайной ложки.Туда же всыпать 1 стакан муки, смешанной с содой. Тщательно размешать. Выпекать в форме смазанной, сливочным маслом 40-45 минут при 180 гр.

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i615/1203/2e/13fcfb6ef000.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i615/1203/2e/13fcfb6ef000t.jpg[/IMG][/URL]

[B]Оладушки из кабачков[/B]

кабачок небольшой
пол стакана овсяных хлопьев
150 гр муки
1 яйцо
соль
укроп

Натереть кабачок на крупной тёрке, добавить к нему хлопья, яйцо, муку, мелко порезанный укроп, посолить. Дать постоять 10 минут. Жарить на медленном огне

Я курицу больше люблю готовить, поэтому очередной рецепт будет именно из нее.

[B]Куриные котлетки "Фри" в сливочном соусе[/B]

Куриные грудки 4-5 шт
100 гр. сыра
1 яйцо
майонез
зелень
чеснок 1 зубчик
мука
сухари панировочные
сливки 150 мл.
орехи грецкие молотые 3-4 шт
соль, перец
мускатный орех

Куриные грудки нарезать тонко, хорошо отбить. Посолить и поперчить.
Тертый сыр, нарезанную зелень, чеснок и майонез смешать. Распределить слоем по поверхности кур.грудок. Свернуть рулетиком. Обвалять в сухариках и обжарить в большом количестве раст.масла.
Соус:
Сливки смешать с мелко нарубленными орехами, солью, перцем и мускатом, проварить минут пять. Готовые котлетки полить соусом:)

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91c.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91ct.jpg[/IMG][/URL]

Впереди самый светлый праздник Пасха, поэтому поделюсь рецептиком вкуснейших куличей:) Рецепт конечно не легкий, вернее не быстрый. Но результат стоит того. Фото с прошлой Пасхи

Опара: пакетик сухих дрожжей смешать с двумя стаканами муки, добавить чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли, залить 500 мл тёплого молока, тщательно перемешать, обязательно в одну сторону. Всё получившееся должно напоминать по состоянию вязкую сметаннобразную смесь. При необходимости добавить муку. Оставить подниматься в тёплое место примерно минут на сорок, час. Сквозняки полность исключить.

Пачку сливочного масла достать из холодильника и оставить размягчаться при комнатной температуре. 8-10 яиц взбить с двумя стаканами сахара добела. Аккуратно перемешать поднявшуюся опару лопаточкой, ввести масло, перемешать, добавить взбитые яйца, опять перемешать, всыпать стакан изюма и полстакана дроблёного миндаля, добавить муку, вымешать (всё также в одну сторону) до однородного состояния, потом месить руками, добавляя муку. Руки лучше смазать растительным маслом. По консинстенции тесто не должно быть крутым, оно должно быть очень нежным - если переложить муки куличи не будут воздушными, но точное количество муки определить сложно - мука кладётся "на глаз", в среднем получается на полтора килограмма муки. Вымешанное тесто накрыть полотенцем, оставить минут на сорок подходить. Выпекать в формах, смазанных маслом и присыпанных манкой, зополнять форму не больше чем на 1/2, ставить в холодную духовку. Температура 180 градусов. Выпекать не меньше 40 минут - духовку при этом лучше не открывать В самом конце нанести глазурь (белок взбитый с сахарной пудрой), подсушить в духовке в течении пяти минут.

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i620/1203/c3/e7e6cfd706d9.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i620/1203/c3/e7e6cfd706d9t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Лейла;4765586]Я курицу больше люблю готовить, поэтому очередной рецепт будет именно из нее.

[B]Куриные котлетки "Фри" в сливочном соусе[/B]


[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91c.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91ct.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Какая прэлесть :))) :))) :))) !!!

[QUOTE=Лейла;4765436][B]Оладушки из кабачков[/B]

кабачок небольшой
пол стакана овсяных хлопьев
150 гр муки
1 яйцо
соль
укроп

Натереть кабачок на крупной тёрке, добавить к нему хлопья, яйцо, муку, мелко порезанный укроп, посолить. Дать постоять 10 минут. Жарить на медленном огне[/QUOTE]

с хлопьями ни разу не пробовала, есть повод сделать!

[QUOTE=Айгуль29;4804453]с хлопьями ни разу не пробовала, есть повод сделать![/QUOTE]
Удачи Вам:)

[QUOTE=Olya_sakura*;4784483]Какая прэлесть :))) :))) :))) !!![/QUOTE]
готовила уже "прэлесть"?:girl_haha:

[QUOTE=Лейла;4832348]готовила уже "прэлесть"?:girl_haha:[/QUOTE]

Неа, Лейл.... Родители говядиной и свининой "завалили".... Даже на одну куриную грудку нет места в морозилке :girl_haha: . Хочу их на Пасху сделать :)))

[QUOTE=Лейла;4765586]
[B]Куриные котлетки "Фри" в сливочном соусе[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91c.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i601/1203/11/8f1f5be4f91ct.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Лейла :))) у меня приятная новость!!! Свершилось - я их сделала :girl_haha: !!! НО у меня два вопроса: яйцо, я так поняла, надо было в начинку использовать? И муку в соус добавить при помешивании?
Про яйцо, естественно :girl_haha: , я забыла. Но все-равно получилось белиссимо:connie_1: :girl_in_love: Прэлесть прям :))) :girl_pinkglassesf:

я в гости:)
тут все очень вкусно!:girl_in_love:
буду следить за обновлениями:girl_in_love:

[QUOTE=Алёнушк@;4859821]я в гости:)
тут все очень вкусно!:girl_in_love:
буду следить за обновлениями:girl_in_love:[/QUOTE]

спасибочки:girl_in_love: только запустила я малость свою страничку:(

[QUOTE=Olya_sakura*;4838186]Лейла :))) у меня приятная новость!!! Свершилось - я их сделала :girl_haha: !!! НО у меня два вопроса: яйцо, я так поняла, надо было в начинку использовать? И муку в соус добавить при помешивании?
Про яйцо, естественно :girl_haha: , я забыла. Но все-равно получилось белиссимо:connie_1: :girl_in_love: Прэлесть прям :))) :girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

Олечка, я ворона такая, только что прочитала сообщение твое:girl_prepare_fish: Яйцо в начинку, а муку в соус, ага:) Рада, что у тебя все равно получилось и главное, тебе понравилось!!!!!:girl_in_love:

Лейла какие у вас замечательные рецепты и правда просто и оччень вкусно. уже успела пару блюд приготовить!крем-суп с броколи и зразы!ждем еще рецептики!!

как тут все вкусно :girl_in_love:
привет, землячка! :) посмотрела рецептики, все оч вкусно, взяла на заметку, хочу луковый пирог и творожное печенье:girl_pinkglassesf:

Лейла, приветик!!!
Сколько у тебя тут вкусняшек ))) а котлетки "фри" на заметку взяла ;)