[QUOTE=Анюсик;5813797]оч понравился десерт сникерс:puz:

и еще салат с фасолью:girl_pinkglassesf:очень люблю стручковую фасоль:)[/QUOTE]

А я думала тебе пангасиус понравится:girl_haha:

мне рыбка больше нравится:)

[SIZE="5"][COLOR="MediumTurquoise"]Рагу по Провански.[/COLOR][/SIZE]

Итак, нам надо:
Мясо, баранина( говядина)) - желательно части наиболее богатые коллагеном (голяшки, шея, даже хвосты), тут у меня шея, они идеально подходят для длительного тушения. Тут у меня один кг.
- клубень фенхеля.(не нашла,у меня просто тмин)))
- две-три моркови
- крупная луковица
- пару стеблей сельдерея
- четыре-пять зубчиков чеснока
- свежие (штук пять) и консервированные томаты (банка грамм 200)
- 10-15 штук помидорок черри
- около литра бульона
- травы
- картофель (но его вы можете смело исключать, просто он был в оригинальном рецепте) - 500 г
- соль, черные перец, оливковое масло (если есть розовый перец - идеально)



Все овощи (кроме картофеля) мелко режем.



Морковь - кубиками.



В разогретое оливковое масло кидаем тимьян - пусть запахнет.
Кладем мясо порезанное достаточно крупными кусками (обожаю с косточками) и обжариваем, прилично так до очень румяной корочки.



Вынимаем мясо шумовкой и откладываем в тарелку. В этой же кастрюле (лучше, конечно же, использовать кастрюлю для тушения - с толстым дном) жарим мелко рубленный лук и чеснок до румяности, потом кидаем сельдерей, затем фенхель и морковь.
Обжариваем все на сильном огне помешивая минут пять.



Добавляем мясо, солим и перчим, далее свежие и консервированные помидоры. Если консервированные помидоры у вас очень крупными кусками - перемелите их в блендере. Свежие не забываем бланшировать, очистить от кожицы и семян, и не крупно режем.



Если сока от помидоров мало долейте в идеале бульона (но можно вина или просто горячей воды). Пусть мясо чуть-чуть высовывается. И забываем на среднем огне на час-два. Пробуйте - каждая часть (голяшки ли это или шея) тушаться разное время - оно должно быть совсем-совсем "разваренным". Минут за пятнадцать до окончания готовки кидаем крупно порезанный картофель и помидорки черри. Тут у меня молодой канарский картофель я его никогда не чищу, он так "с мундиром" намного вкуснее. Накрываем крышкой и доводим уже до готовности картофеля. В самом конце посыпаем любимыми травами. Тут у меня петрушка,какая то мне неизвестная но жутко ароматная трава и кинза. ))
Не нравится - сделайте меньше или "утушите" его с открытой крышкой.



Или, если хотите совсем-совсем "нежное" отправьте кастрюлю (закрытую) еще на час в духовку разогретую до ста градусов.

[URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i706/1304/98/771b60bc9815.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i706/1304/98/771b60bc9815t.jpg[/IMG][/URL]

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="DimGray"]Фрикасе куриное[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
Куриные части - 1 кг
Желтки сырые - 3 шт.
Бульон или вода - 1 стакан
Мука - для обсыпки
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Перец - по вкусу

Как приготовить куриное фрикасе:
Курицу посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить.
Залить бульоном или водой, добавить приправы и протушить под крышкой полчаса на небольшом огне.
Желтки немного взболтать, добавить к курице, немного прогреть и снять куриное фрикасе с огня.
По желанию добавить в куриное фрикасе зелень.

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i520/1304/c5/0c763ed306c5.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i520/1304/c5/0c763ed306c5t.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][B][CENTER][COLOR="Lime"]Чак чак[/COLOR][/CENTER][/B][/SIZE]

Существует несколько вариантов теста для чак-чака. Такое тесто достаточно тяжело вымесить и раскатать. Для облегчения процесса в тесто зачастую добавляют немного молока или спиртное – водку, коньяк. В предлагаемый мною рецепт чак чака помимо муки и яиц входят еще и сахар, молоко, растопленное масло. Такое тесто легко замешивается и легко раскатывается. К слову говоря, приведенный мною рецепт чак чака – это адаптированная промышленная рецептура чак-чака. У каждого из существующих рецептов есть свои приверженцы и поклонники, считающие именно свой рецепт чак чак правильным настоящим и самым вкусным. Я не люблю столь категоричные суждения и деление на белое-черное, правильное-неправильное. Каждый из рецептов чак чака имеет право на жизнь, настоящий, а уж каким из них воспользуетесь вы зависит исключительно и только от вас.
Ингредиенты:
Для теста вам понадобится:
Мука – около 500 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 0.5 чайной ложки
Молоко – 125 мл (половина стакана)
Сливочное масло – 30 г
Для карамели вам понадобится:
Мед – 300 г
Сахар – 200 г
Для обжаривания во фритюре вам понадобится около 300 – 400 мл рафинированного растительного масла (без запаха)
Приготовление:
Разотрите яйца с солью и сахаром.
Просейте необходимое по рецепту количество муки в миску. Сделайте в центре мучной горки лунку и добавьте туда все жидкие компоненты теста: молоко, растертые с сахаром-солью яйца, растопленное сливочное масло.
При помощи вилочки, подсыпая муку с краев лунки в центр, начните замешивать тесто.
Вам нужно добиться того, чтобы в тесто вошла вся отмерянная в миске мука, и при этом оно получилось достаточно мягким и не очень липким. Если вы чувствуете, что в процессе замеса тесту явно не хватает жидкости, оно получается сухое и не может вобрать всю муку, добавьте еще немного молока.
Замешанное тесто для чак чака выложите на рабочую доску и минут 5 – 7 его помните-потрите-помесите. Если в процессе вымешивание тесто будет прилипать к рукам или доске, пользуйтесь мукой, но старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не забить тесто, не сделать его излишне жестким, что очень нежелательно.

Вымешанное тесто для чак чака положите в миску, накройте и оставьте примерно на час отдохнуть.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 0.5 см. Нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной около 1 – 1.5 см. Из каждой полоски скатайте жгутик толщиной около 0.5 см. Длина жгутика не имеет значения.
В глубокой сковороде или, при наличии, фритюрнице раскалите растительное масло. Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию). От размера нарезки будет зависеть только внешний вид чак-чака, а на вкусе это никак не скажется. И тот, и другой вариант нарезки вполне допустим. Очень удобно нарезать тесто с помощью ножниц.
Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.
Обжаренное тесто сложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Для медовой карамели растопите мед на очень медленном огне или водяной бане. Всыпьте к растопленному меду сахар и при аккуратном нагреве и частом (практически постоянном) перемешивании добейтесь полного растворения кристалликов сахара.
Очень важно делать это на действительно медленном огне т.к. сахар легко подгорает, что, в свою очередь, не лучшим образом скажется на вкусе чак-чака. После закипания варите медово-сахарную смесь до пробы на толстую нитку. Вполне понимаю, что определять эту нужную пробу не так – то и просто. Для ориентира напишу, что я варила сахарную смесь после начала кипения около 5 минут. В процессе варки смесь нельзя очень интенсивно перемешивать, чтобы избежать преждевременной кристаллизации сахара, но очень аккуратно тихонечко перемешивать можно. В процессе перемешивания я постоянно смотрю на то, как капли раствора стекают с ложки. Когда они уже не будут стекать очень резво, а появится некоторая густота и тягучесть, то, вероятнее всего, вы уже практически у цели. Если вслед за стекающей каплей начнет тянуться маленький тонкий хвостик, то вы уже точно у самой цели и карамель сварилась.
По правилам карамель нужно варить до тех пор, пока за каплей не потянется ниточка, которая на воздухе быстро твердеет и ломается, но на практике такая карамель получается слишком жесткой т.к. она будет продолжать вариться – карамелизоваться и в то время, когда вы будете заливать ею обжаренное тесто. Еще несколько слов по поводу определения готовности карамели. В процессе кипения пузыри на поверхности раствора будут менять и свой размер, и цвет. В самом начале кипения они будут светлые, не крупные и будут лопаться так же, как и пузыри кипящей воды, т.е. легко и быстро. В процессе карамелизации пузыри будут темнеть, станут более крупными и будут лопаться уже не так быстро, а как бы раздуваясь. Это тоже указывает на то, что карамель уже сварилась, и кастрюлю нужно снимать с огня.
Выложите обжаренное тесто в широкую посуду (я обычно использую глубокий противень) и залейте горячей карамелью.
Перемешайте, чтобы карамель равномерно покрыла тесто. Смочите водой сервировочную тарелку и руки, чтобы карамель в процессе выкладывания не прилипала. Выложите карамельную массу на тарелку.
С помощью рук или чего-то наподобие крышки от кастрюли уплотните чак-чак, придав ему желаемую форму.
Если в процессе формирования карамель начинает липнуть к рукам, смачивайте руки водой. Дайте полностью остыть

[URL=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i110/1304/ca/27cb5ccee081.jpg.html][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1304/ca/27cb5ccee081t.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="DarkRed"][SIZE="5"][B][CENTER]Банальный суп из шампиньонов)))
[/CENTER][/B][/SIZE][/COLOR]

Шампиньоны 15-20 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

[URL=http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/1304/5b/be7a76c284df.jpg.html][IMG]http://i066.radikal.ru/1304/5b/be7a76c284dft.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="RoyalBlue"][CENTER][SIZE="5"]Куриные биточки с яйцом[/SIZE][/CENTER][/COLOR]

Ингредиенты:

Грудка куриная (от одной курицы)
Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
Зелень (у меня укроп, каперсы)
Соль
Перец чeрный (молотый)
Масло растительное (для обжарки)
Сухари панировочные

Приготовление:

1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
4. Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1304/98/6e7e7a6a9fca.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1304/98/6e7e7a6a9fcat.jpg[/IMG][/URL]

сколько вкусняшек!

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="Orange"]Шашлычки из индейки в имбирном маринаде[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Имбирь свежий 5 см
Лук зеленый 20 г
Уксус столовый 40 мл
Соевый соус 20 мл
Перец чили молотый 1 ч.л.
Филе индейки 600 г


Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук

Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами



Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см)



Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.



Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду-гриль.



Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.
На костре думаю тоже очень вкусно будет))

[URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i706/1304/50/2952809574ae.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i706/1304/50/2952809574aet.jpg[/IMG][/URL]

как аппетитно!!

[SIZE="5"][COLOR="SeaGreen"][CENTER]Пицца "Валентинка"[/CENTER][/COLOR][/SIZE]
Тесто:

250 гр муки

125 мл воды

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

2 ч.л. сухих дрожжей(у меня обычные)

2 ст.л. растит. масла

Замесить тесто.Дать подойти в течении часа.

Приготовить начинку:

сварить густой томатный соус из свежих помидор, добавить немного сушёных помидор и орегано

Смазать тонко раскатанное тесто соусом. посыпать смесью тёртого сыра разных сортов, добавки по вкусу- полосочки болгарского перца, тунца,грибов, кусочки бекона...

Выпекать 20 мин. при 220 град.

[URL=http://radikal.ru/F/s05.radikal.ru/i178/1304/3a/27b2deee0ccf.jpg.html][IMG]http://s05.radikal.ru/i178/1304/3a/27b2deee0ccft.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Blue"][SIZE="5"][CENTER]Испанский жареный картофельный салат[/CENTER][/SIZE][/COLOR]
Ингредиенты:

0,5 кг желательно молодого картофеля
3 столовые ложки оливкового масла
1.5 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
4 зубчика мелко нарезанного чеснока
4 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте картофель небольшими дольками в миску. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли и перца.
3. Перемешать и поставить на листе выпечки в один слой. Запекать картофель в течение 40 минут.
4. Выпекать до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки и дать остыть. В миске смешайте 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок, майонез, лимонный сок и дижонскую горчицу.
5. Смешать и залить охлажденным картофелем. Салат готов!

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i624/1304/e6/7ded9c1ebf40.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][COLOR="Magenta"][CENTER]Рисовая запеканка с жареными куриными ножками[/CENTER][/COLOR][/SIZE]
Рис грамм 200-250
молоко 400 мл
2 яйца
соль
масло для смазывания

Рис отварить, воду слить, затем промыть горячей водой, протереть.
Молоко смешать с яцом и солью
На смазанную маслом сковороду выложить рис ,Поверхность заровнять, полить смесью молока с яйцом, запечь в горячей духовке.
При подаче на стол запеканку нарезать на порции.

куриные ножки маринуем в разных сортах перца,приправах соли и чесноке сухом.Жарим в большом количестве оливкового масла

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i408/1304/b1/0a76071882e2.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i408/1304/b1/0a76071882e2t.jpg[/IMG][/URL]

пицца очень аппетитная, но где взять сушеные помидоры:girl_haha:

рисовая запеканка очень понравилась:puz:

[QUOTE=Анюсик;5874023]пицца очень аппетитная, но где взять сушеные помидоры:girl_haha:

рисовая запеканка очень понравилась:puz:[/QUOTE]

по моему в супермаркетах есть... но если нет это не принципиально. Мне тут знаешь тоже как приходится импровизировать)) я например скоро хочу испечь брусничный пирог. но брусники я пока не нашла и хрен наверное найду. Придется смородиной заменить, вот такой вот будет интересный брусничный пирог:girl_haha:

блюда вкусные!!

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5874073]блюда вкусные!![/QUOTE]

:)

[QUOTE=ángel blanco;5874069]по моему в супермаркетах есть... но если нет это не принципиально. Мне тут знаешь тоже как приходится импровизировать)) я например скоро хочу испечь брусничный пирог. но брусники я пока не нашла и хрен наверное найду. Придется смородиной заменить, вот такой вот будет интересный брусничный пирог:girl_haha:[/QUOTE]

может и есть, наверное я просто внимание не обращала ;)

наверное со смородиной тоже вкусно будет :)

[QUOTE=ángel blanco;5873916][CENTER][SIZE="5"][COLOR="Orange"]Шашлычки из индейки в имбирном маринаде[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i706/1304/50/2952809574ae.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i706/1304/50/2952809574aet.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Спасибо за идею!!!:girl_in_love:

[QUOTE=Nightwish;5874229]Спасибо за идею!!!:girl_in_love:[/QUOTE]

:) на здоровье:) нам очень понравилось:puz:

[COLOR="Red"][CENTER][SIZE="5"]Спагетти с мясом "мужское здоровье"[/SIZE][/CENTER][/COLOR]
мясо
лук репчатый
сметана
сок лимона
сельдерей
специи
спагетти
оливковое масло
приправы +чеснок сухой
петрушка

берем любое мясо (свинина ,куриное филе, филе индейки)
маринуем его с луком,сельдереем ,лимонным соком,сметаной и приправами.
на сковороду с оливковым маслом кидаем мясо,обжариваем пару минут и тушим минут 10-15 в собственном соку и маринаде.
Перед выключением перемешиваем со спагетти.посыпать любой зеленью.все)


[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i436/1305/94/360601b4ff04.jpg[/IMG][/URL]

[CENTER][COLOR="Purple"][SIZE="5"]Миндально-апельсиновое печенье[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
Миндаль очистить от шкурок. Для этого необходимо миндаль опустить на 2-3 минуты в кипяток.

В блендере измельчить миндаль в мелкую-мелкую крошку.

Приготовление миндально-апельсинового печенья:
С апельсина снять цедру.

В блендере смешать миндальную крошку с цедрой и сахаром.

Приготовление миндально-апельсинового печенья:
Добавить слегка взбитое яйцо и ванильную эссенцию. Убрать массу как минимум на 3-4 часа в холодильник.

Приготовление миндально-апельсинового печенья:
Противень застелить пергаментом.
Из охлажденной миндальной массы сформировать небольшие шарики. Часть шариков обвалять в сахаре, а часть – в сахаре и затем в сахарной пудре, а часть не обваливать ни в чем.

Приготовление миндально-апельсинового печенья:
Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Вынимать противень, как только печенье зарумянится по бокам снизу, но сверху будет достаточно мягким.

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i630/1305/47/8a5606b4d14c.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i630/1305/47/8a5606b4d14ct.jpg[/IMG][/URL]

сколько вкуняшек!

[B][COLOR="Magenta"]Эмичку с даткой![/COLOR][/B]

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5876693]сколько вкуняшек!

[B][COLOR="Magenta"]Эмичку с даткой![/COLOR][/B][/QUOTE]

:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:

Завтра попробую что нить приготовить))) начну с горохового супчика пожалуй

[QUOTE=Bestия;5876742]Завтра попробую что нить приготовить))) начну с горохового супчика пожалуй[/QUOTE]

ооо,у меня его вся семья обожает:)правда готовлю я его редко..но тем вкуснее естъся :)

Я вот ни разу вообще его не готовила,попробую)))

[CENTER][COLOR="Sienna"][SIZE="5"]помидорки начиненные сыром и соевыми ростками[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
сыр смешать с соевыми ростками и каплей майонеза. Начинить помидорки

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i414/1305/95/5a3ce4377793.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i414/1305/95/5a3ce4377793t.jpg[/IMG][/URL]

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Ужин лентяя))[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

отвариваешь макароны, запекаешь в духовке окорочек куриный с солью, режешь его на маленькие кусочки.Делаешь сметанный соус (1 ст. ложку пшеничной муки пассеруйте с 1 ст. ложкой сливочного масла, разведите стаканом сметаны, посолите и проварите при постоянном помешивании в течение 3-5 мин.). Перемешиваешь с макаронами,посыпаешь зеленью и ешь) можно сыром еще посыпать или плавленый сырок потереть)

[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1305/3f/b2ff87b9b8cd.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1305/3f/b2ff87b9b8cdt.jpg[/IMG][/URL]

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="Black"]Кабачковые оладьи. Оч вкусны рецепт[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

Кабачки 500 г-
Мука пшеничная 70 г-
Яйцо куриное 1 шт.
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 70 г
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 50 мл

Кабачок натираем на крупной терке. Если овощ молодой, то можно не снимать шкурку и не вычищать семечки. Если же кожица жестковата и семечки уже крупные, то их нужно удалить.
В натертый кабачок добавить яйцо, соль и овсяные хлопья. Хорошо перемешать и дать постоять несколько минут.
Когда кабачки дадут сок, добавьте муку так, чтобы получилась довольно однородная густая масса. В зависимости от сочности кабачка и качества муки, пропорции могут немного меняться. Не бойтесь варьировать количество продуктов в этом рецепте!
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто с помощью столовой ложки.
Жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.



[URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i708/1305/d5/b96421fa0e50.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i708/1305/d5/b96421fa0e50t.jpg[/IMG][/URL]

[CENTER][SIZE="5"][COLOR="SeaGreen"]Зеленые роллы в листьях салата "Здоровье"[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

сразу скажу,я влюбилась в эту закуску. Быстро и безумно вкусно,теперь на моем столе это блюдо будет всегда:)

Ингредиенты:
5 больших листьев салата ромен (срежьте сердцевину на листьях)
4-5 полосок копченого лосося
5 шт помидоров-черри, нарезать
50 г свежего укропа
2 столовых ложки нарезанного зеленого лука

Паста для намазки:
половина авокадо
1 столовая ложка козьего сыра(кто не любит козий,можно плавленный сырок)
сок половины лимона
1/4 чайной ложки морской соли
молотый перец по вкусу

Приготовление:
Для намазки: в маленькой миске разомните (вилкой) до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с козьим сыром, соком лайма, солью и перцем.
Выберите самые большие листы салата, выложите их нахлестом на пищевую пленку горизонтально. Толстым слоем нанесите намазку на листья. Сверху выложите остальные ингредиенты. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно скрутите листья салата, чтобы получалось, как суши роллы. Скрученные роллы закрепите зубочисткой.

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1305/af/4d5d7928f2a7.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1305/af/4d5d7928f2a7t.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Olive"][CENTER][SIZE="5"]Куриные пупки в сметане[/SIZE][/CENTER][/COLOR]

500-800 г куриных пупков

1-2 средние луковицы

1 средняя морковь

200 г сметаны

1 столовая ложка муки

соль, перец

Приготовление:

Пупки чистим о жилок и жира, отвариваем в соленой воде до готовности.
Уменя занимает это примерно час полтора.
Все зависит от пупков, точнееот какой курицы они взяты.
Вынимаем пупки из бульона, разрезаемпополам, слегка обжариваем их на сковородке.
Складываем в казанок или кастрюльку.
Туда же укладываем слегка притушенный лук и морковь, предварительно натертую на крупной терке и заливаем сметаной.
В сметану предварительно добавляем 1 столовую ложку муки, для густоты. Тушим примерно минут 30.
Слегка солим и перчим, по вкусу.


[URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i714/1305/9c/5716ad4ab6ef.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i714/1305/9c/5716ad4ab6eft.jpg[/IMG][/URL]

сколько всего вкусного!!

[SIZE="5"][CENTER][COLOR="Green"]"Очень простой гарнир из пшенки"[/COLOR][/CENTER][/SIZE]

Крупа пшенная — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Моркoвь — 1 шт
Масло растительное
Кубик бульонный (куриный,хотя можно любые другие приправы ) — 1 шт
Вода (кипяченая) — 2,5 стак.

Рецепт

Лук мелко порезать, слегка обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
Морковь натереть на средней терке, добавить к луку и жарить до полуготовности.
Пшено промыть не менее 6 раз.
Промытое пшено всыпать к овощам, залить 2, 5 стаканами воды. Добавить раскрошенный кубик куриный. Накрыть сковороду крышкой и оставить до полного выкипания жидкости (минут на 20 -25 ).
Приятного аппетита!


[URL=http://radikal.ru/F/i054.radikal.ru/1305/2f/4f683beb999a.jpg.html][IMG]http://i054.radikal.ru/1305/2f/4f683beb999at.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i095/1305/31/373468796b81.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i095/1305/31/373468796b81t.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][COLOR="DarkOrange"][CENTER]Капуста с курицей и шпинатом[/CENTER][/COLOR][/SIZE]

капусту потушить с лавровым листиком,окорочек запечь в духовке с солью.В капусту к концу тушения добавить лук,шпинат,обжаренный бекон и пощипанную курицу,приправить и готово)

[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i116/1305/b5/7e6faeeecdf8.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i116/1305/b5/7e6faeeecdf8t.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][CENTER][COLOR="Magenta"]Шарлотка[/COLOR][/CENTER][/SIZE]

Ингредиенты:
- 2-3 яблока,
- 1 чашка муки (чашка 240 мл),
- 1 чашка белого мелкого сахара,
- 3 крупных яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 ч.л. корицы,
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
- 1 ст. л. крахмала (по желанию),
- сахарная пудра для присыпки (по желанию).



Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме

Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы.Добавляем эссенцию. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.

Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.

Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i624/1305/e6/6418bb48147c.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i624/1305/e6/6418bb48147ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s020.radikal.ru/i723/1305/fa/4ceb587c6d5a.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i723/1305/fa/4ceb587c6d5at.jpg[/IMG][/URL]

как аппетитно!

[SIZE="5"][COLOR="Sienna"]Жареные вешенки[/COLOR][/SIZE]



500-600 г вешенок1 большая луковицарубленая зелень укропа или петрушкирастительное масло для жаркисоль и перец - по вкусу


вымыть грибы,разрезать,лук шинкуем не слишком мелко и выкладываем на хорошо прокаленную сковороду с растительным маслом. Жарим его, помешивая, минут 10-15 на небольшом огне.В конце солим-перчим по вкусу ,добавляем прокипяченную сметану (1-2 мин) ,посыпаем зеленью

[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i095/1305/ce/20e512a432e5.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i095/1305/ce/20e512a432e5t.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][COLOR="Blue"][CENTER]Пирог с яблочным кремом и брусникой[/CENTER][/COLOR][/SIZE]

1 упаковка готового слоёного теста (без дрожжей)
250 г брусники
для крема:
2 зелёных яблока
250 мл молока
3 желтка
100 г сахара
60 г муки
бобы тонка (я не нашла,заменила =гвоздика,ваниль веточка , миндаль,мускатный орех )

Приготовление:

- Разогреть молоко, потереть в него половинку боба тонка

- Взбить желтки с сахаром, добавить муку и немного горячего молока

- Влить остальное молоко, перемешать, перелить обратно в чистую кастрюльку и варить на слабом огне, всё время мешая, пока не загустеет. Охладить и пюрировать погружным миксером

- Отварить яблоки на пару или в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, удалить кожицу и протереть мякоть через сито

- Смешать яблочное пюре с кремом

- Выложить в квадратную форму слоёное тесто, выложить половину крема, затем бруснику, покрыть оставшимся кремом и разровнять

- выпекать при 220* градусах в течении 25-30 минут

- охладить прежде чем резать (горячий крем жидкий и вытекает)



[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i443/1305/24/0853a7f45526.jpg[/IMG][/URL]