Пьяная Свинья
 

Продукты:
Свинина - 0,5кг.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Пиво - 0,5л.
Соль, перец.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами, мясо небольшими кусочками.
Посолить поперчить и залить пивом.
Настоять в течении 20-30минут.
Морковь очистить и порезать кружочками не сильно тонко.
На дно формы( у меня сковородка с крышкой) выложить морковь, посолить. Сверху выкладываем свинину с луком. Заливаем пивом, в котором настаивалось мясо (1/2 часть).
Накрываем крышкой и в духовку при 250С на 30мин.
Через 30минут открываем крышку и еще на 1 час ( жидкость должна почти полностью выпариться. Периодически перемешиваем мясо, чтобы подрумянилось.
Очень вкусно и необычно.
Сразу предупреждаю мясо от моркови и пива получается сладковатым.
Приятного аппетита!

Вкусняшки! :)

Роллы
 

пока нет мужа решила побаловать себя)))
Основа в роллах это рис.
Начинку все делают какую любят.
Я делаю с огурцом, красной рыбой, сыром(фета) - филадельфию не нахожу в магазинах наших, крабовыми палочками, иногда добавляю майонез.

приготовление риса:
2 ст. риса заливаем 2 ст. воды накрывем крышкой(у меня стеклянная так проще наблюдать) ставим на средний огонь.
доводим до кипения. включаем на максимальный огонь на 1 минуту.
убавляем на минимум и варим так 10 минут. выключаем и оставляем еще на 10 минут
все это не открывая крышку.

в любой не металической посуде смешать 3,5ст.л рисового уксуса
1 ст.л сахара и 1,5ч.л соли.
высыпать рис и перемешать деревянной ложкой/лопаткой.
рис готов. можно крутить роллы.
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/169653972/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/169653972.jpg[/IMG][/URL]

ммм, Валя, какая ты умничка, столько всяких разных блюд, супер! [URL=http://smajliki.ru/smilie-720221895.html][IMG]http://s10.rimg.info/acce69cc4cf727e2db0b963da6591e5c.gif[/IMG][/URL]

спасибо) стараюсь разнообразить наше меню)))))

[QUOTE=Kralya;3560952]Продукты:
багет - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Майонез
Сыр - 100гр.
Баклажан - 1/2
Кабачек - 1/2
Помидор - 1шт.
Лук - 1шт.
Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:
Баклажаны, кабачек, лук, помидоры, чеснок режим и обжариваем до готовности на сковороде.
Багет нарезаем на кружки высотой 3 см.
Обмакиваем багет в молоке со всех сторон.
Вминаем мякиш руками ( оставляя донышко)
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/168947182/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/168947182.jpg[/IMG][/URL]
Выкладываем в "пирожки" начинку. Смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром.
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/168947202/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/168947202.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/168947218/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/168947218.jpg[/IMG][/URL]

Отправляем "пирожки" в духовку на 15 минут при температуре 260С.
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/168947120/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/168947120.jpg[/IMG][/URL]
Приятного аппетита![URL=http://smajliki.ru/smilie-3582279.html][IMG]http://s.rimg.info/895ee00f68defd0272911aed8dad8698.gif[/IMG][/URL]

Еще делала начинку из консервированной сардинелы....мммм, рыбные пирожки))))[/QUOTE]

Валя, ты умничка, такие рецепты у тебя классные!
А вот эти пирожки надо попробовать, я так понимаю начинку можно любую?

[QUOTE=Елена :);3726079]Валя, ты умничка, такие рецепты у тебя классные!
А вот эти пирожки надо попробовать, я так понимаю начинку можно любую?[/QUOTE]

конечно, все что нравится) получается здорово и быстро.

Свинина в клюкве.
 

Продукты:
Кусок свинины ( у меня примерно 1 кг)
Клюква (замороженная) - 0,5ст.
Соль, перец, приправы для мяса, сахар.

Приготовление.
Свинину обмыть посолить, поперчить, и посыпать приправой для жарки мяса.
Положить в форму, засыпать клюкву. Сахар( примерно 1ст.л.) Накрыть и поставить в духовку на 1,5-2 часа. при температуре 200-220С.
У меня кусок мяса был мороженный поэтому так долго жарила.
Приятного аппетита.
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/169882742/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/169882742.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Kralya;3684065]пока нет мужа решила побаловать себя)))
Основа в роллах это рис.
Начинку все делают какую любят.
Я делаю с огурцом, красной рыбой, сыром(фета) - филадельфию не нахожу в магазинах наших, крабовыми палочками, иногда добавляю майонез.

приготовление риса:
2 ст. риса заливаем 2 ст. воды накрывем крышкой(у меня стеклянная так проще наблюдать) ставим на средний огонь.
доводим до кипения. включаем на максимальный огонь на 1 минуту.
убавляем на минимум и варим так 10 минут. выключаем и оставляем еще на 10 минут
все это не открывая крышку.

в любой не металической посуде смешать 3,5ст.л рисового уксуса
1 ст.л сахара и 1,5ч.л соли.
высыпать рис и перемешать деревянной ложкой/лопаткой.
рис готов. можно крутить роллы.
[URL=http://photo.qip.ru/users/kralya-tver/150503236/169653972/][IMG]http://photo.qip.ru/photo/kralya-tver/150503236/middle/169653972.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Мммм нямка. Валя а имбирь и васаби покупаешь? У тебя еще тарелочка и палочки в запасе:)

да имбирь и васаби покупаю)
а тарелочки давно в икеем купили.

[QUOTE=Kralya;3726739]да имбирь и васаби покупаю)
а тарелочки давно в икеем купили.[/QUOTE]

А они стекляные? А я чет подумала пластиковые%-0

ну да керамика может или стекло, они просто матовые.
Мы специально под роллы их брали.

[QUOTE=Kralya;3727575]ну да керамика может или стекло, они просто матовые.
Мы специально под роллы их брали.[/QUOTE]

Классные, надо тоже прикупить себе такие:)

Валюш,давненько не заглядывала к тебе-рецепты обалденные!:girl_in_love: Особенно шоколадный и рыбный пироги меня поразили!:girl_in_love: Тоже такое хочу.........

[QUOTE=Anetta;3779649]Валюш,давненько не заглядывала к тебе-рецепты обалденные!:girl_in_love: Особенно шоколадный и рыбный пироги меня поразили!:girl_in_love: Тоже такое хочу.........[/QUOTE]

ну дык вперед к плите)))))))))))))))))
сегодня может еще выложу.

Фаршированные "кабанчики"
 

Пришел сезон овощей и вымахали кабачки-кабанчики))))
Свекровь дала парочку, но это не просто кабачки а кабаны настоящие, вот и решила что-нибудь с ними придумать.
Вот что вышло из этого


Кабачек - 1 шт(БОЛЬШОЙ)
Лук репка - 2 шт. крупные
Баклажан - 1 шт( маленький)
Фарш домашний - 0,5кг.
Помидор - 2 шт.
Соль, перец, раст. масло.

Кабачек режем вдоль и вынимаем середину - делаем 2 лодочки.
Лук режим и обжариваем в раст. масле, добавляем туда фарш и обжариваем до полу готовности.
Помидор режим и добавляем к фаршу еще немного обжариваем.
Баклажан режим кубиками.
В форму чуть раст. масла( смазать) кладем кабачек.
В кабачек выкладываем баклажан( сырой) и фарш с луком и помидором.
Приминаем все плотно.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. при температуре 200С.
Верх можно смазать майонезом за 5-10 минут до готовности.
Вкуснооооо!

Валь, а ты рис для суши специальный берешь? :)

[QUOTE=Kralya;3779915]Пришел сезон овощей и вымахали кабачки-кабанчики))))
Свекровь дала парочку, но это не просто кабачки а кабаны настоящие, вот и решила что-нибудь с ними придумать.
Вот что вышло из этого


Кабачек - 1 шт(БОЛЬШОЙ)
Лук репка - 2 шт. крупные
Баклажан - 1 шт( маленький)
Фарш домашний - 0,5кг.
Помидор - 2 шт.
Соль, перец, раст. масло.

Кабачек режем вдоль и вынимаем середину - делаем 2 лодочки.
Лук режим и обжариваем в раст. масле, добавляем туда фарш и обжариваем до полу готовности.
Помидор режим и добавляем к фаршу еще немного обжариваем.
Баклажан режим кубиками.
В форму чуть раст. масла( смазать) кладем кабачек.
В кабачек выкладываем баклажан( сырой) и фарш с луком и помидором.
Приминаем все плотно.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. при температуре 200С.
Верх можно смазать майонезом за 5-10 минут до готовности.
Вкуснооооо![/QUOTE]

Прикольно!:))))))ну я так думаю начинка может быть произвольная?:)

[QUOTE=Анастасия Владимировна;3779974]Валь, а ты рис для суши специальный берешь? :)[/QUOTE]

да обычно покупаю рис для японской кухни или японика там пишут.
Сейчас вот дома на всякий случай лежит Мистраль Японика.
Есть еще сэн сой вроде 250гр. но он жутко дорогой, а мистраль стоит 0,5кг рублей 60 у нас.
Из обычного пробовала - не то. Мыла его долго минут 20 наверно. но все равно получается слишком склееный что ли.

[QUOTE=Anetta;3780342]Прикольно!:))))))ну я так думаю начинка может быть произвольная?:)[/QUOTE]

конечно)