А ещё ко вчерашнему вечеру я испекла французский хлеб с корочкойц(в духовке),мы его потом порезали и подсушили на сковородке и приготовили фондю из сыра [url]http://pda.privet.ru/post/99671194[/url],короче изголялись,но нам очень понравилось,особенно под вино и за душевными беседами:
Ингредиенты:твёрдый сладкий сыр(Масдам,Эменталь,Швейцарский)-150гр
твёрдый солёный сыр((Грюйер,либо другой)-150гр
зубчик чеснока(маленький)
40гр белого вина
коньяк-1/2 рюмки
картоф.крахмал-1/2 ч.л.
щепотка мускатного ореха
щепотка сухой приправки(прованские травы,можно базилик..)
соль,перец по вкусу
можно 1/2 ч.л. сл.масла

[QUOTE=Демьянка;4066811]фондю из сыра [/QUOTE]

Ну вы даёте... :))) молодцы! ;)

Яночка,ты молодец!! я такие блюда не делаю!!

[QUOTE=source;4067116]Яночка,ты молодец!! я такие блюда не делаю!![/QUOTE]

ну это так...побалыаться:connie_1:

[QUOTE=Демьянка;4067130]ну это так...побалыаться:connie_1:[/QUOTE]

хорошо побаловалась! вкусненько было!!:)

[QUOTE=Демьянка;4066194]Девочки вчера готовила роллы,в гости ходили,а это удобный случай поделиться,для тех кто не знает:
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1110/b1/80f851a2483a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1110/b1/80f851a2483at.jpg[/IMG][/URL] Вот набор продуктов,который я вчера использовала
Отвариаем рис(либо для СУШИ,либо Японский,либо обычный круглозернистый(на 2ст.риса,4ст воды),забрасываем в кипящую подсолёную воду,ждём повторного закипания,накрываем крышкой,убавляем огонь и 20мин-рис готов,открываем крышку пусть остужается.
[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1110/f7/04be31f2267b.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1110/f7/04be31f2267bt.jpg[/IMG][/URL] Пока варится рис,подготавливаем продукты,я режу потолще,но для первого раза,лучше тоньше,проще будет крутить.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i401/1110/b7/824cbd5cf574.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i401/1110/b7/824cbd5cf574t.jpg[/IMG][/URL] Обворачиаем коврик пищ.плёнкой(кому нравится можно ещё добавить поджаренный кунжут.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i408/1110/c6/ab1b35cd387a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i408/1110/c6/ab1b35cd387at.jpg[/IMG][/URL] Если листы Нори большие,режем пополам.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i411/1110/f0/87c7c93e48ac.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1110/f0/87c7c93e48act.jpg[/IMG][/URL]Складываем ингредиенты таким образом и закручиваем,процесс лучше посмотреть в интернете,объяснить сложно.
[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1110/40/de1568c696a0.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i145/1110/40/de1568c696a0t.jpg[/IMG][/URL] Получаются вот такие колбаски,которые режем острым ножом,переодически смоченном в холодной воде,я режу по одной,можно сразу по две
Второй вариант-всё тоже самое,только снизу рис,затем Нори,рис получается снаружи,на готовую колбаску кладём плоску нарезку рыбки и ещё раз прижимаем.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i419/1110/dc/47f370c3ca61.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i419/1110/dc/47f370c3ca61t.jpg[/IMG][/URL] А от мои роллы,их получилось около 80 шт...сразу можно посчитать сколько бы это вышло в суши-барах:)
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i412/1110/8e/f1968b7fa2ef.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i412/1110/8e/f1968b7fa2eft.jpg[/IMG][/URL] А это предыдущие:) :) :)[/QUOTE]
Мы тоже ролы любим)))когда лень круить ,чаще просто суши делаем с рыбкой и креветкой!!У тебя такие ровненькие,потрясающе!!!!Списала рецептик;)
[QUOTE=Демьянка;4066811]А ещё ко вчерашнему вечеру я испекла французский хлеб с корочкойц(в духовке),мы его потом порезали и подсушили на сковородке и приготовили фондю из сыра [url]http://pda.privet.ru/post/99671194[/url],короче изголялись,но нам очень понравилось,особенно под вино и за душевными беседами:
Ингредиенты:твёрдый сладкий сыр(Масдам,Эменталь,Швейцарский)-150гр
твёрдый солёный сыр((Грюйер,либо другой)-150гр
зубчик чеснока(маленький)
40гр белого вина
коньяк-1/2 рюмки
картоф.крахмал-1/2 ч.л.
щепотка мускатного ореха
щепотка сухой приправки(прованские травы,можно базилик..)
соль,перец по вкусу
можно 1/2 ч.л. сл.масла[/QUOTE]

Фондю,тоже тема отличная и для ужина и для романтики!!!Сыр хорош еще Комте,Грюер я бы не сказала,что акой уж соленый - он больше ореховый.А хлеб хорошо еще оливковым маслом сбрызнуть и в духовочку ....ой что то я замечталась,буду сейчас мужу звонить,что бы в метро заехал ...за ингридиентами:girl_in_love:

Девочки, а для Фондю нужен специальный котелок такой?
А как его потом мыть?

[QUOTE=Босоножка;4068558]Девочки, а для Фондю нужен специальный котелок такой?
А как его потом мыть?[/QUOTE]

Как обычную посуду,они есть с антипригарным покрытием,очень удобные,у нас обычный набор GIPFEL с антипригарым покрытием,в нем можно и сырное делать и шоколадное:)

[QUOTE=Nightwish;4068602]Как обычную посуду,они есть с антипригарным покрытием,очень удобные,у нас обычный набор GIPFEL с антипригарым покрытием,в нем можно и сырное делать и шоколадное:)[/QUOTE]

Я просто подумала, что остатки сыра застывают....%-0

[QUOTE=Босоножка;4068668]Я просто подумала, что остатки сыра застывают....%-0[/QUOTE]

неа,не упевает:girl_haha:

[B][SIZE="3"][COLOR="Navy"][CENTER]Внимание! По заявкам форумчанок, создан новый раздел в Кулинарной книге - [URL="http://puzyaka.ru/forum/forumdisplay.php?f=424"]Диетические блюда[/URL] :))) Пишите рецепты, обсуждайте блюда, которые помогают худеть и держать форму :)[/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/B]

[QUOTE=Демьянка;4068686]неа,не упевает:girl_haha:[/QUOTE]

Понятно:girl_haha:

[B]Девульки, появилось несколько новых темок про еду:[/B]

[B]Диетические блюда[/B]
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=25072[/url]

[B]Блюда для похудения[/B]
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=25074[/url]

[B]Алкоголь и вы:)[/B]
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=25057[/url]

[B]Обсуждаем нюансы приготовления блюд [/B]
[url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=24981[/url]

[B]присоединяйтесь...[/B] ;)

[QUOTE=source;4057516]моя тыковка уже зафаршированная в духовке печёткся!! но я в солёном виде делаю её!! мясо,картошка,лук,приправа внутри![/QUOTE]

а можно поподробнее рецепт? у меня как раз тыква завалялась, рыженькая, с дольками;) , но сладкую я не очень, а вот с мясом бы попробовала.

[QUOTE=Tanya Hroost;4070963]а можно поподробнее рецепт? у меня как раз тыква завалялась, рыженькая, с дольками;) , но сладкую я не очень, а вот с мясом бы попробовала.[/QUOTE]

увы,она у меня не получилась!!!:(

надо было на меньшем огне тушить,притом сама тыква немаленькая!!! просто начинка полусырая была!!

а в начинку я ложила кусочки тыквы,лук,картофель,мясо!

хорошо,что начинка была похожа для эчпочмаков,вот их и сделала потом!

[QUOTE=source;4071010]увы,она у меня не получилась!!!:(

надо было на меньшем огне тушить,притом сама тыква немаленькая!!! просто начинка полусырая была!!

а в начинку я ложила кусочки тыквы,лук,картофель,мясо!

хорошо,что начинка была похожа для эчпочмаков,вот их и сделала потом![/QUOTE]

а ты из тыквы семечки вынула и мякоть тоже? мои просто не любят тыкву, а вот в качестве горшка может прокатит?

[QUOTE=Tanya Hroost;4071031]а ты из тыквы семечки вынула и мякоть тоже? мои просто не любят тыкву, а вот в качестве горшка может прокатит?[/QUOTE]

да,я очистила тыкву от семечек и то,что могла,вырезала и порезала на кусочки,картофель на кубики и мясо мелко резала с луком! всё перемешала и в тыкву засунула! закрыла крышечкой от тыквы!

[QUOTE=source;4071089]да,я очистила тыкву от семечек и то,что могла,вырезала и порезала на кусочки,картофель на кубики и мясо мелко резала с луком! всё перемешала и в тыкву засунула! закрыла крышечкой от тыквы![/QUOTE]

спасибо! может рискну, можно на всякий случай протушить все в кастрюле сначала чуток

[QUOTE=Tanya Hroost;4071099]спасибо! может рискну, можно на всякий случай протушить все в кастрюле сначала чуток[/QUOTE]

я как 1 раз делала,то вот таких нюансов и не предвидела!!!

можешь так и сделать!!:)

Может вопрос не по теме,если что отправьте в нужную ;)
У меня молочная каша стала пригорать при готовке. При чем я кастрюли начистила, надраила,а каша все равно пригорает. Кастрюли у пеня из нержавейки. Может купить новую или можно как-то эти отмыть что бы не пригорало ничего?