Спасибо, девоньки :) Вот и я к новому году новые салаты пробую!
Кто знает проверенный рецепт морковки по-корейски, напишите, плиз :)

Столько вкуснятины! Аж слюнки потекли! После выходных обязательно много чего попробую))))))

[b]Elista[/b], здорово, что приглянулись рецептики :)

[B][I][SIZE="4"][COLOR="Navy"][FONT="Comic Sans MS"]Закусочные рулетики[/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]

Очень нежные рулетики украсят любой праздничный (и не только) стол.

[B]Ингредиенты:[/B]
морковь - 400 гр
яйца -4шт
творожный сыр - 1 упаковка (200 гр)
зелень, чеснок, соль
[url=https://d.radikal.ru/d27/1901/10/00ff2f560a7d.jpg][img]https://d.radikal.ru/d27/1901/10/00ff2f560a7dt.jpg[/img][/url]

[B]Приготовление:[/B]
Морковь почистить, потереть на мелкой тёрке. При необходимости (если очень сочная) отжать сок.
[url=https://c.radikal.ru/c32/1901/66/eadb99efad37.jpg][img]https://c.radikal.ru/c32/1901/66/eadb99efad37t.jpg[/img][/url]
Морковь немного пассеровать с небольшим количеством растительного масла для придания ей мягкости. Затем немного остудить.
[url=https://c.radikal.ru/c34/1901/37/90f72196cacb.jpg][img]https://c.radikal.ru/c34/1901/37/90f72196cacbt.jpg[/img][/url]
Отделить белки от желтков.
Белки взбить до пышной, густой пены до состояния пиков.
[url=https://a.radikal.ru/a16/1901/6a/993b78477898.jpg][img]https://a.radikal.ru/a16/1901/6a/993b78477898t.jpg[/img][/url]
В остывшую морковку добавляем желтки, хорошо перемешиваем.
[url=https://a.radikal.ru/a03/1901/7e/0cfb422c47d9.jpg][img]https://a.radikal.ru/a03/1901/7e/0cfb422c47d9t.jpg[/img][/url]
Затем по частям вводим взбитый белок, хорошо перемешиваем.
[url=https://d.radikal.ru/d05/1901/60/64dbce01cab0.jpg][img]https://d.radikal.ru/d05/1901/60/64dbce01cab0t.jpg[/img][/url]
Духовку разогреть до 180 градусов.

Тесто выложить на смазанный маслом (для лучшего снятия) силиконовый коврик, аккуратно разравнять.
[url=https://b.radikal.ru/b43/1901/c4/5fdec74ec208.jpg][img]https://b.radikal.ru/b43/1901/c4/5fdec74ec208t.jpg[/img][/url]
Запекать в духовке 10-15 минут.
Затем вынуть и несного дать остыть.

Пока выпекается основа, готовим начинку.
Смешиваем сыр, зелень и чеснок.
Можно взять твердый сыр, добавить зелень, чеснок, майонез.
Можно взять уже готовый творожный сыр с зеленью.

На готовое тесто выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик.
[url=https://b.radikal.ru/b30/1901/17/a1ff27b75117.jpg][img]https://b.radikal.ru/b30/1901/17/a1ff27b75117t.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d14/1901/78/45df8aff5129.jpg][img]https://d.radikal.ru/d14/1901/78/45df8aff5129t.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d36/1901/ee/403a07cca05d.jpg][img]https://d.radikal.ru/d36/1901/ee/403a07cca05dt.jpg[/img][/url]
Запаковываем в пищевую плёнку и на пару часов убираем в холодильник.
[url=https://a.radikal.ru/a29/1901/90/640b03ea66a2.jpg][img]https://a.radikal.ru/a29/1901/90/640b03ea66a2t.jpg[/img][/url]

Перед подачей порезать на кусочки.
[url=https://c.radikal.ru/c17/1901/c1/ef52e031ca27.jpg][img]https://c.radikal.ru/c17/1901/c1/ef52e031ca27t.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Салат с курицей и ананасами[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B]Ингредиенты:[/B]

Куриная грудка варёная или копчёная - 250 г
Яйцо варёное - 2-3 шт
Ананасы консервированные - 1 банка
Сыр твёрдый - 100-150 г
Орехи грецкие - 100 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зуб.

[B]Приготовление:[/B]
Куриную грудку порезать мелким кубиком.
Яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
Орехи обжарить и измельчить.
Ананасы порезать кубиком.
Чеснок пропустить через пресс.
Всё смешать, немного посолить и заправить майонезом.
Дать настояться в холодильнике примерно час.

[url=https://b.radikal.ru/b16/1902/5b/7eff7a8590af.jpg][img]https://b.radikal.ru/b16/1902/5b/7eff7a8590aft.jpg[/img][/url]

слюньки текут от твоих вкусняшек

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkOrange"]Лепёшки с сыром или ленивые хачапури[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B]Ингредиенты:[/B]
Сыр твердый (лучше сулугуни) 250-300 г.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Соль щепотку
Растительное масло

[B]Приготовление:[/B]
В миске взбить немного яйца, добавить соль.
Добавить молоко, взбить
Добавить по немногу муку, перемешать хорошо.
По частям добавить тертый сыр, перемешать.

Сковородку смазать растительным маслом, в том числе и бортики.
Выложить половину смеси в сковородку, разравнять ложкой.
Выпекать на среднем огне под крышкой до зарумянивания. Затем перевернуть и жарить с другой стороны.
Затем вылить в сковородку вторую половину теста и также обжарить.

Вот такая красота получается.

[url=https://a.radikal.ru/a19/1902/4e/fc9f59463b7f.jpg][img]https://a.radikal.ru/a19/1902/4e/fc9f59463b7ft.jpg[/img][/url] [url=https://a.radikal.ru/a39/1902/61/cc070ea2f443.jpg][img]https://a.radikal.ru/a39/1902/61/cc070ea2f443t.jpg[/img][/url]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkOrange"]Блины на пшённой каше[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

Изумительные мягкие блинчики с ароматом пшённой каши, рекомендую всем попробовать!

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Пшено - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйцо - 2 шт
Дрожжи свежие - 30 г или 8-10 г сухих
сахар - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Сварить пшённую кашу на воде, добавив по вкусу соли и сахара.
Пока каша остывает, завести опару из полстакана тёплой воды, 1 столовой ложки сахара, дрожжей и полстакана муки.

Когда каша остынет, добавить в неё яйца, ложку сахара, пару стаканов тёплого молока и измельчаем всё блендером. Затем добавить муку, промешать.
Добавить опару из дрожжей, промешать. И оставить остывать/подходить на 30 минут.

Затем отрегулировать консистенцию теста оставшимся молоком, добавить растительное масло.

Жарить блинчики до румяного цвета на сковороде.

[url=https://b.radikal.ru/b26/1903/94/34b2a7c9df60.jpg][img]https://b.radikal.ru/b26/1903/94/34b2a7c9df60t.jpg[/img][/url]

какие аппетитные блинчики!

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkSlateGray"]Бисквитный рулет к чаю[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Яйца - 5шт
Соль -1 щепотка
Сахар -120гр
Ванилин -1 пакетик
Мука - 100гр
Разрыхлитель теста - 1 ч.ложка без верха
Растительное масло -100мл
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Для начинки можно использовать любой джем, варёную сгущёнку, шоколадную пасту и т.п.

Для шоколадной глазури:
Шоколад 30-40 г
Растительное масло - 1 ст. ложка

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Духовку сразу включить на 180 градусов и приготовить противень, застеленный бумагой для выпечки.

В миску добавить яйца, щепотку соли и взбить до образования легкой пены.
Затем постепенно добавить сахар и ванильный сахар и взбивать миксером до увеличения массы в объеме и побеления. Минут 5-7.
Добавить тонкой струйкой растительное масло, взбивая при этом миксером.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и хорошо вмешать лопаткой.

Выкладываем тесто на противень, равномерно распределяем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.

Готовый бисквит выкладываем на сухое чистое полотенце.
Присыпаем немного сахарной пудрой.
Заворачиваем бисквит в рулет прямо в полотенце и оставляем остывать.
[url=https://a.radikal.ru/a41/1903/a1/225dcb0e6e1e.jpg][img]https://a.radikal.ru/a41/1903/a1/225dcb0e6e1et.jpg[/img][/url]

Далее перекладываем бисквит на пищевую пленку, смазываем начинкой и сворачиваем снова в рулет.
[url=https://b.radikal.ru/b10/1903/4a/e8eb0e750206.jpg][img]https://b.radikal.ru/b10/1903/4a/e8eb0e750206t.jpg[/img][/url]
Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы он пропитался.

Растопить шоколад, добавить растительное масло. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой полить рулет шоколадом.

Десерт готов.
[url=https://a.radikal.ru/a40/1903/50/4be40d30e092.jpg][img]https://a.radikal.ru/a40/1903/50/4be40d30e092t.jpg[/img][/url] [url=https://c.radikal.ru/c26/1903/43/f231e7b721fe.jpg][img]https://c.radikal.ru/c26/1903/43/f231e7b721fet.jpg[/img][/url]

какая вкусняшка!

Катя, очень аппетитные рецепты, хочется попробовать блины, никогда таких не ела, жаль в Масленицу твой рецепт не увидела!

[B][I][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DarkOrange"]Омлет-рулет[/COLOR][/FONT][/SIZE][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
яйцо - 3 шт
молоко - 1 ст.л.
сыр твёрдый - 40 г.
масло растительное - 1 ст.л.
соль по вкусу

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и молоко и хорошо размешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в яичную смесь.
Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом.
Ложкой выкладываем смесь и распределяем по сковороде и готовим на среднем огне.
Скручиваем в рулетик и снова добавляем яичную смесь и так до тех пор, пока тесто не закончится.

[url=https://d.radikal.ru/d20/1905/6f/56ac36d20b1a.jpg][img]https://d.radikal.ru/d20/1905/6f/56ac36d20b1at.jpg[/img][/url] [url=https://a.radikal.ru/a33/1905/7a/58ded7697835.jpg][img]https://a.radikal.ru/a33/1905/7a/58ded7697835t.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d10/1905/b5/22085d4de3a5.jpg][img]https://d.radikal.ru/d10/1905/b5/22085d4de3a5t.jpg[/img][/url]

Готовый омлет разрезаем и подаём к столу.
[url=https://b.radikal.ru/b23/1905/44/42aa79692a15.jpg][img]https://b.radikal.ru/b23/1905/44/42aa79692a15t.jpg[/img][/url]

Приятного аппетита!:flower:

Классный омлетик!

Супер омлет!

Девочки, всем привет! Новые рецептики из сезонных овощей! :)))

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Indigo"]Веер из баклажанов[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Баклажаны средних размеров (по количеству порций) у меня 2 шт.
Помидоры - 4 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - по вкусу 3-4 зуб.
Сыр сулугуни - 300 г (можно заменить другим сыром)
много свежей зелени
соль, перец по вкусу

[B][U]Приготовление:[/U][/B]

Болгарский перец очистить, нарезать соломкой.
[url=https://d.radikal.ru/d34/1907/0c/d604c70d11a1.jpg][img]https://d.radikal.ru/d34/1907/0c/d604c70d11a1t.jpg[/img][/url]
Немного зелени из общего количества мелко нарезать.
[url=https://a.radikal.ru/a32/1907/94/5082569091ae.jpg][img]https://a.radikal.ru/a32/1907/94/5082569091aet.jpg[/img][/url]
2 помидора обдать кипятком, снять кожицу, и порезать кубиком.
[url=https://b.radikal.ru/b10/1907/f6/394064a7d36b.jpg][img]https://b.radikal.ru/b10/1907/f6/394064a7d36bt.jpg[/img][/url]
Баклажаны помыть, порезать веером толщиной чуть меньше 1 см, посолить каждый "лепесток" и оставить на 20 минут, чтобы вышел сок.
[url=https://c.radikal.ru/c34/1907/da/e760f01c9ce0.jpg][img]https://c.radikal.ru/c34/1907/da/e760f01c9ce0t.jpg[/img][/url]

Тем временем перец выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить до мягкости. Добавить к перцу помидоры, зелень, посолить и тушить до испарения жидкости.
[url=https://a.radikal.ru/a16/1907/1c/4a39687f3afc.jpg][img]https://a.radikal.ru/a16/1907/1c/4a39687f3afct.jpg[/img][/url]

Пока овощи тушатся, нарезаем кольцами оставшиеся помидоры.
Нарезаем пластинками сыр.
Режем мелко оставшуюся зелень и смешиваем её с мелко рубленным чесноком.

Теперь собираем баклажановый веер.
Выкладываем на каждый "лепесток" зелень с чесноком, помидоры кружочками и сыр.
Протыкаем деревянной шпажкой баклажан, чтобы он не развалился.
Выкладываем в форму для запекания
Поливаем тушеными овощами.
[url=https://b.radikal.ru/b39/1907/0c/e2b18a509b9a.jpg][img]https://b.radikal.ru/b39/1907/0c/e2b18a509b9at.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d07/1907/15/4d9e251e5c1f.jpg][img]https://d.radikal.ru/d07/1907/15/4d9e251e5c1ft.jpg[/img][/url] [url=https://c.radikal.ru/c16/1907/cb/c3eb4631ffa2.jpg][img]https://c.radikal.ru/c16/1907/cb/c3eb4631ffa2t.jpg[/img][/url] [url=https://c.radikal.ru/c13/1907/75/4b72ea47073a.jpg][img]https://c.radikal.ru/c13/1907/75/4b72ea47073at.jpg[/img][/url] [url=https://b.radikal.ru/b18/1907/a9/37ce12daba35.jpg][img]https://b.radikal.ru/b18/1907/a9/37ce12daba35t.jpg[/img][/url]
Запекаем в духовке при 190 градусах на 30-40 минут, в зависимости от духовки.

[url=https://b.radikal.ru/b05/1907/db/1606989f17ef.jpg][img]https://b.radikal.ru/b05/1907/db/1606989f17eft.jpg[/img][/url]

Приятного аппетита!

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkGreen"]Кабачковый торт[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Кабачки - 2 шт
Морковь - 1 шт
Зелень - по вкусу
Яйцо - 2 шт
Соль - по вкусу
Мука - 3-4 ст. л.

Майонез 3-4 ст.л
Чеснок - 1 зуб
Помидоры - 2 шт
сыр твердый по желанию

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Кабачок почистить от кожицы, натереть на крупной терке.
Морковку почистить и потереть на мелкой терке.
Добавить 2 яйца, соль, муку. Всё перемешать и жарить на разогретой сковороде на растительном масле, как блинчики.
[url=https://c.radikal.ru/c40/1907/f0/5b9e98f74d03.jpg][img]https://c.radikal.ru/c40/1907/f0/5b9e98f74d03t.jpg[/img][/url] [url=https://b.radikal.ru/b27/1907/55/988a527371ac.jpg][img]https://b.radikal.ru/b27/1907/55/988a527371act.jpg[/img][/url]

Каждый "блин" смазать смесью из майонеза и чеснока, выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками. По желанию присыпать тёртым сыром.
[url=https://c.radikal.ru/c11/1907/29/d670c05c121f.jpg][img]https://c.radikal.ru/c11/1907/29/d670c05c121ft.jpg[/img][/url] [url=https://d.radikal.ru/d13/1907/5c/f58a01ea6347.jpg][img]https://d.radikal.ru/d13/1907/5c/f58a01ea6347t.jpg[/img][/url] [url=https://b.radikal.ru/b16/1907/34/d1ecec8360b0.jpg][img]https://b.radikal.ru/b16/1907/34/d1ecec8360b0t.jpg[/img][/url]
Дать пропитаться часок и можно подавать к столу.

[url=https://a.radikal.ru/a23/1907/b0/d4b89795e51e.jpg][img]https://a.radikal.ru/a23/1907/b0/d4b89795e51et.jpg[/img][/url]

классный тортик!

[B][I][FONT="Century Gothic"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Запеканка из куриного филе в сливочном соусе[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[B][U]Ингредиенты:[/U][/B]
Куриное филе - 500 г.
Сливки - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Сыр твердый - 150 г
Соль, приправы для курицы по вкусу

[B][U]Приготовление:[/U][/B]
Куриное филе слегка отбить, порезать на мелкие кусочки.
Положить в миску, добавить яйцо, специи, соль. Всё хорошо перемешать.
В форму смазанную сливочным маслом выложить ровным слоем куриную массу.
Можно попробовать сформировать небольшие шарики и распределить по форме.
Отправить форму в духовку на 180 градусов минут на 20.

Сыр натереть на мелкой терке, залить сливками и добавить мелко нарезанный (или через чеснокодавку) чеснок.

Через 20 минут залить сливочно-сырной смесью куриную запеканку и отправить в дузовку ещё минут на 15-20 до зарумянивания.

Подавать с любым гарниром, какой любите.

[url=https://c.radikal.ru/c20/1909/44/fdb78b05812f.jpg][img]https://c.radikal.ru/c20/1909/44/fdb78b05812ft.jpg[/img][/url]

аппетитная запеканка!