[B][SIZE="2"][COLOR="DarkGreen"][CENTER]Рыбный салат в тарталетках[/CENTER][/COLOR][/SIZE][/B]

[CENTER][url=http://pixs.ru/showimage/P1020892JP_4401519_15825038.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/0/3/8/P1020892JP_4401519_15825038.jpg[/img][/url][/CENTER]

[B]сардина (филе в масле) – 1 банка (170 г);
яйца – 3-4 шт.;
лук красный Ялтинский – 2 шт.;
сыр твердый;
тарталетки – 8 шт.;
оливки без косточек – 8 шт.;
веточки укропа;
черный молотый перец;
майонез.[/B]

Сваренные вкрутую яйца и лук очистить и мелко нарезать. Филе сардины размять вилкой. Смешать лук, яйца и сардины. Заправить майонезом, посыпать черным молотым перцем. Сыр натереть на терке. Тарталетки заполнить рыбным салатом. Посыпать тарталетки с рыбным салатом тертым сыром, украсить оливками и веточками укропа.




[SIZE="2"][B][CENTER][COLOR="DarkRed"]КУРИНЫЙ ШАШЛЫК[/COLOR][/CENTER][/B]
[/SIZE]

[CENTER][url=http://pixs.ru/showimage/P1020897JP_7947256_15825077.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/0/7/7/P1020897JP_7947256_15825077.jpg[/img][/url][/CENTER]

[B]1 кг куриной грудки;
2 крупные луковицы;
1 стакан кефира 2,5% жирности;
соль - по вкусу;
черный перец горошком - 6-7 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
1 ст. л. растительного масла для смазывания противня.
[/B]

Куриное мясо промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Мясо переложить в миску, добавить перец горошком и лавровый лист, посолить по вкусу.

[url=http://pixs.ru/showimage/P1020837JP_3076261_15825135.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/1/3/5/P1020837JP_3076261_15825135.jpg[/img][/url]

Добавить лук, перемешать. Залить куриное мясо кефиром и поставить в холод на 4-6 часов, а лучше на ночь. Деревянные шпажки смочить холодной водой и нанизать кусочки замаринованного куриного мяса. Противень смазать растительным маслом, переложить шпажки с куриным мясом и запекать в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Соком, который будет выделяться в процессе запекания, периодически поливать шашлык, чтобы мясо не было сухим.

как аппетитно!:puz:

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6885638]как аппетитно!:puz:[/QUOTE]

:):)
Это на НГ стол готовила...ещё позже выложу парочку, а то лень печатать))))

Зашла и опять чуть слюнями не подавилась.

[QUOTE=Фисташка;6886119]Зашла и опять чуть слюнями не подавилась.[/QUOTE]

Добро пожаловать! Может что и понравиться ;)


[B][CENTER][SIZE="2"][COLOR="SeaGreen"]Салат "Овечка"[/COLOR][/SIZE][/CENTER][/B]

Конечно же был приготовлен к году овцы)) Всем понравился...Я состав взяла из одного салата, а украшение из другого :girl_haha:

[CENTER][url=http://pixs.ru/showimage/P1020887JP_6447951_15841793.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/7/9/3/P1020887JP_6447951_15841793.jpg[/img][/url][/CENTER]

[B]1 копченая куриная грудка
1 б. консервированых ананасов,
3 свареных яйца
150 г твердого сыра
майонез[/B]

[U]Для украшения:[/U]

[B]1 тонкий лаваш
2 вареных яйца
2 плавленых сырка
майонез
[/B]

Все ингредиенты нарезаем средними кубиками. Хорошенько смешиваем с майонезом. Укладываем на тарелку в форме овечки и сверху смазываем не большим количеством майонеза.

Яйца и сырочки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Этой смесью намазать лаваш и скрутить рулетом. Нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Укладывать на верх салата. Ножки и морда барашка - посыпать тертым на мелкой терке белком. Глаз из оливки.

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 8 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][CENTER][SIZE="2"][COLOR="Olive"]Салат из печени трески[/COLOR][/SIZE][/CENTER][/B]

[CENTER][url=http://pixs.ru/showimage/P1020888JP_1439316_15841881.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/8/8/1/P1020888JP_1439316_15841881.jpg[/img][/url]
[/CENTER]
[B]1 б. печени трески
2 вареных яйца
1 пучок зеленого лука[/B]

Печень разомять вилкой. Добавить натертые на крупной терке яйца и мелко нарезанный лук. Все перемешать и полить маслом из баночки с печени.


Почему-то это мой любимый салат и я его готовлю на каждый НГ))) Люблю есть его намазывая на кусочек батона :puz:


[B][SIZE="2"][CENTER][COLOR="DarkRed"]Бутерброды с красной икрой[/COLOR][/CENTER][/SIZE][/B]
[CENTER](мой вариант подачи)


[url=http://pixs.ru/showimage/P1020889JP_7879358_15841923.jpg][img]http://i9.pixs.ru/thumbs/9/2/3/P1020889JP_7879358_15841923.jpg[/img][/url][/CENTER]

[B]1 батон
баночка икры
масло сливочное
укроп свежий[/B]

Из батона вырезать кружочки (из остатков делаю сухарики в микроволновке). Смазать маслом верх, а по бокам легонько майонезом намазать. Обвалять боковушки в измельченном укропе, а сверху положить икру.

Еще бы шампанского к ним и жизнь удалась! :girl_dance:

Вик, какая вкуснятина!
вот это НГ стол у вас был шикарный!!

[QUOTE=tapa4ka;6895085]Вик, какая вкуснятина!
вот это НГ стол у вас был шикарный!![/QUOTE]

:):)
Спасибо - я старалась его разнообразить :connie_21:

[CENTER][B][SIZE="2"][COLOR="Blue"]ХАЧАПУРИ[/COLOR][/SIZE][/B][/CENTER]

[B]* 4-5 ст. муки
* 0.5 л кефира
* 1 яйцо
* 1 ч.л. сахара
* 1 ч.л. соли
* 1 ч.л разрыхлителя
* 1-2 ст.л. растительного масла
* сыр сулугуни или брынза 500 г
[/B]
[CENTER][URL=http://radikal.ru/fp/c4fdc458bd374e378cc31cabc4e0ac46][IMG]http://i003.radikal.ru/1502/f0/f0b056d2ff9dt.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

В миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Вливаем кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто, ставим его на час в холодильник. Дальше делим тесто на 6-7 частей. Каждый кусок по отдельности раскатываем в тонкий круглый пласт. В середину ложим начинку из тертого на крупной терке сыра. Плотно соединяет края сверху. Немного раскатываем скалкой.
Жарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом с обеих сторон.

Хорошо идут с супом и так пока горячие :)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 8 минут[/I][/B][/color][/size]

[COLOR="DarkOrchid"][CENTER][B][SIZE="2"]КЕКС-СМЕТАННИК[COLOR="Purple"][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/fp/bc949497dcbf4a60911590a3e6c68fdb][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1502/80/cddd5c11540ct.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. не полные муки
1 ч.л. разрыхлителя[/B]

Заместить тесто. Форму смазать маслом и вылить туда тесто. Выпекать при 180° около 50 мин.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и порезать.

Можно добавлять в тесто орехи или изюм. Так же сверху можно посыпать измельченным арахисом.

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 2 часа 48 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][SIZE="2"][COLOR="DarkOrange"][CENTER]ДОМАШНИЕ НАГЕТСЫ[/CENTER][/COLOR][/SIZE][/B]

[CENTER][URL=http://radikal.ru/fp/638221dc21ff4b5ab997ef5e7514144c][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1502/53/406125d3ef9ft.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]2 большие куриные филе
2-3 яйца
панировочные сухари красные ( с паприкой)
соль
[/B]

Филе помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Яйца взбить. Каждый кусочек мяса мокать в яйцо, потом в сухари, снова в яйцо и опять в сухари. Жарить на горячей сковороде в растительном масле (чтоб до половины покрывало мясо) с двух сторон.

Как всегда, вкуснотища!!а где раздобыть сухари эти с паприкой???

[QUOTE=Tory;6924757][CENTER][B][SIZE="2"][COLOR="Blue"]ХАЧАПУРИ[/COLOR][/SIZE][/B][/CENTER]

[B]* 4-5 ст. муки
* 0.5 л кефира
* 1 яйцо
* 1 ч.л. сахара
* 1 ч.л. соли
* 1 ч.л разрыхлителя
* 1-2 ст.л. растительного масла
* сыр сулугуни или брынза 500 г
[/B]
[CENTER][URL=http://radikal.ru/fp/c4fdc458bd374e378cc31cabc4e0ac46][IMG]http://i003.radikal.ru/1502/f0/f0b056d2ff9dt.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

В миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Вливаем кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто, ставим его на час в холодильник. Дальше делим тесто на 6-7 частей. Каждый кусок по отдельности раскатываем в тонкий круглый пласт. В середину ложим начинку из тертого на крупной терке сыра. Плотно соединяет края сверху. Немного раскатываем скалкой.
Жарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом с обеих сторон.

Хорошо идут с супом и так пока горячие :)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 8 минут[/I][/B][/color][/size]

[COLOR="DarkOrchid"][CENTER][B][SIZE="2"]КЕКС-СМЕТАННИК[COLOR="Purple"][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/fp/bc949497dcbf4a60911590a3e6c68fdb][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1502/80/cddd5c11540ct.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. не полные муки
1 ч.л. разрыхлителя[/B]

Заместить тесто. Форму смазать маслом и вылить туда тесто. Выпекать при 180° около 50 мин.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и порезать.

Можно добавлять в тесто орехи или изюм. Так же сверху можно посыпать измельченным арахисом.

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 2 часа 48 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][SIZE="2"][COLOR="DarkOrange"][CENTER]ДОМАШНИЕ НАГЕТСЫ[/CENTER][/COLOR][/SIZE][/B]

[CENTER][URL=http://radikal.ru/fp/638221dc21ff4b5ab997ef5e7514144c][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1502/53/406125d3ef9ft.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]2 большие куриные филе
2-3 яйца
панировочные сухари красные ( с паприкой)
соль
[/B]

Филе помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Яйца взбить. Каждый кусочек мяса мокать в яйцо, потом в сухари, снова в яйцо и опять в сухари. Жарить на горячей сковороде в растительном масле (чтоб до половины покрывало мясо) с двух сторон.[/QUOTE]

Я как раз хачапури хотела попробовать сделать, а теперь и рецептик есть.:connie_21:

[QUOTE=tapa4ka;6925050]Как всегда, вкуснотища!!а где раздобыть сухари эти с паприкой???[/QUOTE]
:girl_in_love:
В магазине))) Это обычные сухари панировальные, но в составе нужно смотреть чтоб окрашены паприкой были %-0
[QUOTE=Фисташка;6925053]Я как раз хачапури хотела попробовать сделать, а теперь и рецептик есть.:connie_21:[/QUOTE]

И я доооолго собиралась их сделать и наконец руки дошли! Мне понравились :) Так что пробуем девочки! :connie_21:

Буду заглядывать сюда:girl_pinkglassesf:

[QUOTE=Анюсик;6935905]Буду заглядывать сюда:girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

Рада тебя видеть :girl_in_love: Надеюсь буду полезна ;)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 37 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][SIZE="2"][CENTER][COLOR="RoyalBlue"]Салат "Людмила"[/COLOR][/CENTER][/SIZE][/B]

[CENTER][URL=http://radikal.ru/fp/9b62cd2339d94e9286cc3e6912f3ed52][IMG]http://s019.radikal.ru/i616/1503/57/34a9b522bf92t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]* 1 большое куриное филе
* 1 большая луковица
* 4 яйца
* майонез[/B]

Яйца и филе отварить. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать ( 1 ч.л. сахара+1 ст.л. уксуса и залить кипятком, когда вода остынет отжать руками). Филе нарезать средними ломтиками, яйца нашинковать тонкими дольками.
Выкладывать слоями: смазать тарелку майонезом и сверху мясо, потом лук, сеточка майонеза и яйца, сеточка майонеза. Поставить на пол часа в холодильник и употребить :puz:



[COLOR="Red"][CENTER][B][SIZE="2"]Салат из куриных желудочков по-корейски[/SIZE][/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/fp/76fefda5adef4a2788602605091063ba][IMG]http://s018.radikal.ru/i503/1503/47/1117dab52194t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

Отварить 0.5 кг почищенных куриных желудочков до мягкости, примерно 1,5 часа. Порезать соломкой. Большую луковицу порезать полукольцами и немного обжарить на растительном масле. 1 морковь натереть на терке для корейки или на крупной, посолить, поперчить и помять руками.

[URL=http://radikal.ru/fp/c3cf5de62bbb412292c4fcd8c8d72dca][IMG]http://i047.radikal.ru/1503/1f/7ad92e8c769dt.jpg[/IMG][/URL]

Соединить желудочки, лук и морковь, выдавить 2 зубка чеснока, добавить 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса 9%, довести до вкуса - подсолить, поперчить...Хорошо перемешать и дать 8-9 часов помариноваться в холодильнике.

Какая вкусняшка! особенно желудочки!! ммм!

[quote="Tory;6935995"]похищенных куриных желудочков[/quote]
надо похитить и тоже сделать такой салатик :-D

[QUOTE=tapa4ka;6936063]Какая вкусняшка! особенно желудочки!! ммм!


надо похитить и тоже сделать такой салатик :-D[/QUOTE]

:girl_haha: Давай!)))
Вчера муж с работы приехал так я понаготовила....заработала на похвалу :hug: :-D

[quote="Tory;6936090"]заработала на похвалу[/quote]
ураааа))свершилось :))) с похвалой тебя :-D

[quote="Tory;6935995"]похищенных куриных желудочков[/quote]

где их похищают:girl_haha:

[QUOTE=tapa4ka;6936098]ураааа))свершилось :))) с похвалой тебя :-D[/QUOTE]
:girl_haha: спасибки!
[QUOTE=Анюсик;6936109]где их похищают:girl_haha:[/QUOTE]

:-D долбанный редактор :-D У кур, где же ещё :girl_haha:

как аппетитненько!

кулинар готовит вкусняшки!

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6936233]как аппетитненько!

кулинар готовит вкусняшки![/QUOTE]

Спасибо :) Ну так! Нужно поддерживать свой титул :girl_haha: