Рецепты Лиши
 

Привет!!! Решила и я поделиться своими рецептиками. Готовить я очень люблю, а муж мой очень любит есть:) , поэтому готовить стараюсь разнообразные блюда. Искать новые рецепты и придумывать свои.
Вот некоторые из них:

[CENTER][SIZE="4"][COLOR="Red"][U]Креветочно-томатный суп[/U][/COLOR][/SIZE][/CENTER]
Для супа понадобиться:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i332/1010/8c/ea478392d2da.jpg.html][IMG]http://s015.radikal.ru/i332/1010/8c/ea478392d2dat.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
1,5 литра заранее приготовленного куриного бульона;
400 грамм замороженныых креветок;
4 картофелены;
Пол-литра молока;
Половина пачки сливочного масла;
2 свежих помидора и 2 ст. л. томатной пасты или густого кетчупа;
Ст.л. белого вина;
Лук, морковь, специи
Ст. л. муки.

Сливочное масло распустить в кастрюле с мукой, перемешать до кашицы. Затем медленно порциями вылить в кастрюлю куриный бульон, постоянно помешивая. Поставить на слабый огонь. Параллельно обжарить морковь с луком и креветками. Чуть-чуть добавить вина, но не поджигать. Через 2-3 минуты в суп добавить нарезанные мелко помидоры и кетчуп, перемешать. Добавить креветки с овощами специи, соль. Варить 7-10 минут.
В итоге получится вкусный, сытный супчик, который можно смело подавать на праздничный стол( я так и делаю)
Вот такой:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s009.radikal.ru/i310/1010/4d/c13e1f110479.jpg.html][IMG]http://s009.radikal.ru/i310/1010/4d/c13e1f110479t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[CENTER][U][COLOR="Red"][SIZE="4"]Лосось в сливочно-сырно-ореховом соусе[/SIZE][/COLOR][/U]
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i306/1010/bb/bebf33847122.jpg.html][IMG]http://s008.radikal.ru/i306/1010/bb/bebf33847122t.jpg[/IMG][/URL][/IMG][/CENTER]
Для этого блюда понадобиться:
Потрошеный лосось;
500 г 10 % сливок;
Мука;
Раст. масло;
200 г мягкого сыра;
грецкие орехи;
специи;
сушеная зелень.

Лосось порезать, обвалять в муке, в которую добавлена соль, специи и красный сладкий перец. На сковородке посыпать куркумой, обжарить рыбу со всех сторон до красивой корочки.
Приготовить соус. [U]Для соуса[/U]:
Сливки взбить в блендере с натертым на стредней терке сыром, орешками и сушеным базиликом:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i329/1010/12/95911c6a326f.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i329/1010/12/95911c6a326ft.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Сылить соус в сковороду с рыбой и потомить под крышкой 2-3 минуты.
И можно подавать:) В качестве гарнира лучше использовать рис.
Получится так:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1010/70/0162e6109eef.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1010/70/0162e6109eeft.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[U][B][COLOR="Red"][SIZE="4"]Десерт "Шоколадно-сливочный пуддинг"[/SIZE][/COLOR][/B][/U]
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/i010.radikal.ru/1010/66/f8ac04ec2004.jpg.html][IMG]http://i010.radikal.ru/1010/66/f8ac04ec2004t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Для десерта:
Поллитра 10 % сливок;
200 г молока;
100 г молочного шоколада;
желатин; шоколадные шарики(сухие завтраки).

2 чайных ложки желатина распустить с водой в микроволновке. Поставить в холодильник остудить. В молоко добавить натертый на терке шоколад и растопить в микроволновке.
Сливки взбить с сахаром( можно использовать взбитые сливки в баллончике), добавить желатин и взбить. Растопленный шоколад перемашать и остудить. Затем смешать все, сливки, желатин и шоколад и взбить. Поставить в холодильник застывать на 5 часов.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i174/1010/52/615ca1ba2b49.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1010/52/615ca1ba2b49t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
При подаче посыпать шоколадными шариками. Пуддинг готов!:)
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i130/1010/47/6a7cbf87dd70.jpg.html][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/1010/47/6a7cbf87dd70t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[I][U][SIZE="4"][COLOR="Red"][CENTER]Сырный суп-пюре[/CENTER][/COLOR][/SIZE][/U][/I]
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s09.radikal.ru/i182/1010/2c/0d1f7a2f8cf3.jpg.html][IMG]http://s09.radikal.ru/i182/1010/2c/0d1f7a2f8cf3t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Для супа понадобиться:
Килограмм куриного мяса(цыпленок);
300 г мягкого сыра( или 4 плавленых сырка);
5 средних картофелин;
Лук, морковь;
Соль, специи.

Цыпленка разделать, сварить. Вынуть из бульона. Срезать мясо, удалить кости. Вареное мясо мелко порезать. Добавить картофель. Обжарить лук и морковь со специями. Добавить в бульон. Поварить 5 минут. Добавить тертый сыр. Сварить до готовности картошки. Добавить мясо.
Получится так:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i203/1010/c0/fe17163a30d5.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i203/1010/c0/fe17163a30d5t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i103/1010/d4/d6aca52a6ad2.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/1010/d4/d6aca52a6ad2t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Можно подавать. По желанию можно мясо не взбивать, а разложить по тарелкам при подаче. Но я люблю, так:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/i049.radikal.ru/1010/d8/a7002888c56f.jpg.html][IMG]http://i049.radikal.ru/1010/d8/a7002888c56ft.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Красивый и вкусный суп готов. Приятного аппетита!

[CENTER][COLOR="Red"][SIZE="4"][CENTER][U]Салат "Домашний "Цезарь"[/U][/CENTER][/SIZE][/COLOR][/CENTER]
Для салата:
Вареное куриное мясо, 200 грамм;
Один средний огурец;
100 г тертого сыра( я обычно беру российский или пошехонский);
половина кочана китайского салата;
пачка сухариков;
майонез;
горчица, соль.

Китайский салат нарезать кубиками и выложить в салатницу. Выложить на него мелко нарезанное вареное куриное мясо, тертый сыр тертый огрурец, и перемешать. Перед подачей высыпать сухарики. И приправить горчичным соусом, который приготовить, добавив немного горчицы в майонез. Соль по вкусу.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i304/1010/f8/24fcb9ada9be.jpg.html][IMG]http://s008.radikal.ru/i304/1010/f8/24fcb9ada9bet.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[U][SIZE="4"][COLOR="Red"][CENTER][U]Плов с курагой[/U][/CENTER][/COLOR][/SIZE][/U]
[CENTER] [IMG][URL=http://radikal.ru/F/s07.radikal.ru/i180/1010/30/d71202d88bb1.jpg.html][IMG]http://s07.radikal.ru/i180/1010/30/d71202d88bb1t.jpg[/IMG][/URL][/IMG][/CENTER]
Понадобиться:
рис;
цыпленок;
морковь, лук;
специи, соль;
курага.

Сварить рис. Обжарить нарезанное средними кусочками куриное мясо, после добавить к нему мелко нарезанную курагу, перемешать, добавить морковь, лук, соль, куркуму и зиру. Перемешать и обжарить все:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i155/1010/8d/ec03fdcaaa45.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1010/8d/ec03fdcaaa45t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Затем добавить заранее приготовленый рис и пермешать. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты на слабом огне. Снять крышку, перемешать. И можно подавать.
Курага придает очень пикантный вкус плов. Получается несложное и очень вкусное блюдо!
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i101/1010/29/f78842e516de.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i101/1010/29/f78842e516det.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[U][SIZE="4"][COLOR="Red"][CENTER][U]Салат " Микс"[/U][/CENTER][/COLOR][/SIZE][/U]
Для салата:
Вареное куриное мясо;
огурец;
100 г сыра;
грецкие орехи, миндаль;
цукаты;
консервированная кукуруза.

Выложить в салатник мелко нарезанное вареное мясо, добавить кукурузу, тертый огурец и тертый сыр. Натереть на терке грецкие орехи и миндаль и добавить в салат. Цукаты(любые, кроме твердых) порезать мело и выложить сверху. Приправлять майонезом.
Вкусно, красиво и интересно:)
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1010/85/35bff00cede2.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1010/85/35bff00cede2t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[U][CENTER][COLOR="Red"][SIZE="4"][U]Десерт " Жареные бананы"[/U][/SIZE][/COLOR][/CENTER][/U]
Для десерта:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1010/be/8fe1e947e825.jpg.html][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/1010/be/8fe1e947e825t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

3 банана;
100 г пломбира;
грецкие орешки;
сахарная пудра;
сливочное масло.

Бананы нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле.
Выложить в тарелку, посыпать тертыми орешками и сахарной пудрой. В середину выложить шарики пломбира. Посыпать все еще раз орешками. И подавать, пока бананы не остыли.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i150/1010/a4/b4bd183ae85b.jpg.html][IMG]http://s55.radikal.ru/i150/1010/a4/b4bd183ae85bt.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[COLOR="Red"][SIZE="4"][U]Десерт "Шоколадно-ореховое полено"[/U][/SIZE][/COLOR]


Продукты:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i122/1101/bc/6ef52e4957f4.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i122/1101/bc/6ef52e4957f4t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Миндаль;
200 г кофейного шоколада;
чашка эспрессо;
ст.л. растворимого кофе;
сливки 10 %-е;
2 яичных желтка.
сахар.

Орехи натереть на мелкой терке. Сливки взбить с сахаром, шоколад натереть на терке и растопить на водяной бане. Перемешать со сливками. Добавить яичные желтки и взбить в блендере.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/1101/8b/576bc9d21289.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/1101/8b/576bc9d21289t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Залить в форму и поставить в морозилку на 5 часов.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1101/8a/7877baaf0f94.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1101/8a/7877baaf0f94t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Через 5 часов достать и украсить целыми и тертыми орешками миндаля.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/i019.radikal.ru/1101/aa/d3b5652d187a.jpg.html][IMG]http://i019.radikal.ru/1101/aa/d3b5652d187at.jpg[/IMG][/URL][/IMG] [IMG][URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i152/1101/07/6fc67c0aef95.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i152/1101/07/6fc67c0aef95t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Сладкий и вкусный десерт готов!

[COLOR="Red"][SIZE="4"][U]Суп-пюре "Морской коктейль"[/U][/SIZE][/COLOR]
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i198/1012/73/bdd4e61840be.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i198/1012/73/bdd4e61840bet.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

400 г филе кальмара;
морской коктейль( мидии, креветки, осминожки) 250 г;
кетчуп или томатная паста;
сливочное масло 2 ст.л.;
половинка груши;
лук, морковь;
специи.

Сварить бульон на основе филе кальмара. Распустить в кастрюле сливочное масло , добавить немного муки, перемешать до кремообразной массы. Влить бульон. Чуть позже добавить в варящийся бульон морской коктейль и овощи, кетчуп. Выловить шумовкой морепродукты, остальное пропусть в блендере.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1012/48/608cd2c64ace.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1012/48/608cd2c64acet.jpg[/IMG][/URL][/IMG] [IMG][URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i153/1012/90/480777830801.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1012/90/480777830801t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

В готовый суп-пюре перед подачей положить морепродукты и украсить веточкой свежей петрушки. Выдавить в тарелку немного сока груши. Это придаст "морскому" супу пикантность и особенный вкус.

[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i312/1012/c6/b4c47690376a.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i312/1012/c6/b4c47690376at.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[B][U][COLOR="Red"][SIZE="4"]Салат "Рыбка под снегом"
[/SIZE][/COLOR][/U][/B]
250 г слабосоленой семги;
200 г фетаксы(можно заменить брынзой);
оливковое масло; лимонный сок;
маринованный имбирь;
один свежий огурец;
оливки;
корейский салат;
руккола;
специи.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i121/1103/37/ee3345f9f826.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i121/1103/37/ee3345f9f826t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Салат, конечно, получается "дорогой", но нереально вкусный!

Натереть на терке огурец, нарвать руками салат и имбирь, выложить в салатник. Сверху нарезанную тонкими ломтиками семгу. Нарезать кубиками фетаксу и выложить на салат.
Приготовить заправку к салату: ст. л. оливкового масла смешать с чайной ложкой лимонного сока, добавить немного черного перца, соли.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/1103/0f/bced8e543937.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i140/1103/0f/bced8e543937t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Нарвать рукколу и покрошить в салат, добавить оливки.

Готовый салат украсить дольками лимона и добавить заправку:
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i099/1103/3c/9c535b5da418.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i099/1103/3c/9c535b5da418t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]
Приятного аппетита!
Салат отлично подходит для праздничного ужина. Особенно хорошо придется к новогоднему столу.

[COLOR="Red"][SIZE="4"][U]Десерт " Фруктовый салат в ананасе"[/U][/SIZE][/COLOR]
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/1103/0e/4ccbad6dd0bf.jpg.html][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1103/0e/4ccbad6dd0bft.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Ананас;
мандарины или апельсины;
груши;
яблоки;
йогурт;
шоколадная крошка для украшения.

Ананас разрезать пополам, осторожно, не повреждая хвостик. Ложкой вырезать мякоть из ананаса. Фрукты нарезать мелкими кубиками. Выложить в ананас.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i111/1103/7f/244766ff5edb.jpg.html][IMG]http://s46.radikal.ru/i111/1103/7f/244766ff5edbt.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

Покрыть сверху йогуртом. И украсить шоколадной крошкой.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i331/1103/57/84775cf80552.jpg.html][IMG]http://s015.radikal.ru/i331/1103/57/84775cf80552t.jpg[/IMG][/URL][/IMG]

[QUOTE=Лиша;3260993]Ананас разрезать пополам, осторожно, не повреждая хвостик. Ложкой вырезать мякоть из ананаса. Фрукты нарезать мелкими кубиками. Выложить в ананас.
[IMG][URL=http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i111/1103/7f/244766ff5edb.jpg.html][IMG]http://s46.radikal.ru/i111/1103/7f/244766ff5edbt.jpg[/IMG][/URL][/IMG][/QUOTE]

красота!:girl_in_love:

Спасибо:)