Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей

Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей (https://puzyaka.ru/forum/index.php)
-   Архив личных рецептов (https://puzyaka.ru/forum/forumdisplay.php?f=425)
-   -   Готовит tusia))) (https://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=23547)

Tusia 21.06.2011 13:15

Готовит tusia)))
 
[B][I][COLOR="Purple"]Всем приветик) Решила продолжить когда-то начатую темку) Надеюсь, гости дорогие, вам понравится то, что готовлю)[/COLOR][/I][/B]

п@зитивн@я 21.06.2011 13:24

С открытием вкусной темы, дорогая[URL=http://smajliki.ru/smilie-1029384903.html][IMG]http://s17.rimg.info/55902698e6bd8fe2556f74c2b59d5b3a.gif[/IMG][/URL] жду рецептики...:girl_in_love:

Tusia 21.06.2011 13:35

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Туськины щи)))[/COLOR][/SIZE][/B]
Нам потребуется:[URL=http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i148/1106/60/95df548c782d.jpg.html][IMG]http://s55.radikal.ru/i148/1106/60/95df548c782dt.jpg[/IMG][/URL]
капуста-1 качан
морковка-1шт
лук репчатый-1шт
картошечка-5-6шт
чесночек-2 зубчика
помидоры-2шт
зелень
соль

Воду в кастрюле доводим до кипения и первым делом заклыдывам шинкованую капусту и порезанную кубиками картошечку
[URL=http://radikal.ru/F/s16.radikal.ru/i190/1106/c4/aac5b3e5e20d.jpg.html][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/1106/c4/aac5b3e5e20dt.jpg[/IMG][/URL]

Затем забрасываем порезанные морковку и помидоры
[URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i153/1106/c0/e3fb1ce5bab2.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1106/c0/e3fb1ce5bab2t.jpg[/IMG][/URL]

Когда все енто дело закипело огонь делаем потише и кладем порезанную зелень и чеснок. Солим по вкусу.
[URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1106/53/71159b9275d5.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i168/1106/53/71159b9275d5t.jpg[/IMG][/URL]

У меня все это кипит на медленном огне минут 40 и готово)
[URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/1106/3f/439b3843671f.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1106/3f/439b3843671ft.jpg[/IMG][/URL]

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Приятного аппетита![/COLOR][/SIZE][/B]

Tusia 21.06.2011 13:45

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Кексики с черной смородиной)))[/COLOR][/SIZE][/B]
Нам потребуется:
масло сливочное-1пачка
сахар-3/4 стакана
ванильный сахар-2 ч.ложки
яйцо-3шт
черная смородина
мука-4-5 ложек (тесто д.б. как сметана)

Растираем масло и сахар до однородной массы
[URL=http://radikal.ru/F/s007.radikal.ru/i300/1106/79/060350b48cb0.jpg.html][IMG]http://s007.radikal.ru/i300/1106/79/060350b48cb0t.jpg[/IMG][/URL]

Добавляем яица, ванильный сахар и тщательно перемешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i114/1106/34/138ed9870266.jpg.html][IMG]http://s46.radikal.ru/i114/1106/34/138ed9870266t.jpg[/IMG][/URL]

Добавляем муку и тоже все перемешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i096/1106/93/398838166edb.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i096/1106/93/398838166edbt.jpg[/IMG][/URL]

Затем кладем смородину и аккуратно размешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1106/01/c67331ecff88.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1106/01/c67331ecff88t.jpg[/IMG][/URL]

Всю массу распределяем по формочкам. В моем случае это силиконовая форма. Очень удобно кексы после их приготовления возволять из ячеек:)
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1106/32/cbeb488f9789.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1106/32/cbeb488f9789t.jpg[/IMG][/URL]

В духовке кексики готовятся минут сорок на среднем огне)
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/1106/8a/2564bf3d2d0f.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i140/1106/8a/2564bf3d2d0ft.jpg[/IMG][/URL]

[B][SIZE="3"][COLOR="red"]Приятного аппетита![/COLOR][/SIZE][/B]

Tusia 21.06.2011 14:04

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Домашняя пицца[/COLOR][/SIZE][/B]

Нам потребуется[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1106/dd/6009daff8495.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1106/dd/6009daff8495t.jpg[/IMG][/URL]
[B]для теста:[/B]
молоко-0,5л
яйцо-2шт.
мука-примерно 0,5кг
[B]для начинки:[/B]
кутчуп
помидоры-2-3шт. в зависимости от размера
колбаска вареная-по вкусу
лук репчатый-1головка
майонез
зелень
сыр

Замешиваем тесто. Наливаем поллитра молока (у меня получается 2 круглые пиццы из такого теста), добавлям яица и перемешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/1106/61/8613ba0960b1.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1106/61/8613ba0960b1t.jpg[/IMG][/URL]

Насыпаем муку и замешиваем тесто. Но тесто должно быть густым и выкладываем на форму. У меня опять же силиконовая)
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i137/1106/7b/865d03c83ab7.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1106/7b/865d03c83ab7t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто смазываем чуть кутчупом и выкладываем помидоры
[URL=http://radikal.ru/F/s12.radikal.ru/i185/1106/39/70fa3ec96634.jpg.html][IMG]http://s12.radikal.ru/i185/1106/39/70fa3ec96634t.jpg[/IMG][/URL]

Режи кубиками колбаску и выкладываем поверх помидоров
[URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1106/5d/52c4159f5e5c.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1106/5d/52c4159f5e5ct.jpg[/IMG][/URL]

Режем полукольцами лук, режем зелень и трем сыр. И отправляем слоями на пиццу
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1106/eb/c3772537bc20.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1106/eb/c3772537bc20t.jpg[/IMG][/URL]

Выпекаем на среднем огне минут 30-40)))
[URL=http://radikal.ru/F/i011.radikal.ru/1106/09/bd468293502d.jpg.html][IMG]http://i011.radikal.ru/1106/09/bd468293502dt.jpg[/IMG][/URL]

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Приятного аппетита!!![/COLOR][/SIZE][/B]

Иринушка 22.06.2011 23:06

[QUOTE=tusia;3669618][B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Кексики с черной смородиной)))[/COLOR][/SIZE][/B]
[/QUOTE]

попробую... ;) :)

Кыль-Кыль 23.06.2011 13:22

Тусик, с окрытием вкусняшковой темки тебя!:)))
Обогнала меня чу-чуть:girl_haha:

mama Yo 23.06.2011 13:31

Тусик,с открытием своего ресторанчика!!! будем к вам приходить на вкусняшки!!!

Tusia 23.06.2011 14:01

Девочки, спасибо))) Всем добро пожаловать)))
Вот тоже буду по-тихоньку кулинарку свою вести и учится вместе с вами)))
С появлением Егора хочеть варить-тушить-печь самой)))

Tusia 24.06.2011 15:36

[QUOTE=Иринушка;3675266]попробую... ;) :)[/QUOTE]

[B]Ириш[/B], потом расскажешь;)

Kralya 24.06.2011 22:46

с открытием темки)
[QUOTE=tusia;3669717][B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Домашняя пицца[/COLOR][/SIZE][/B]

Нам потребуется[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1106/dd/6009daff8495.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1106/dd/6009daff8495t.jpg[/IMG][/URL]
[B]для теста:[/B]
молоко-0,5л
яйцо-2шт.
мука-примерно 0,5кг
[B]для начинки:[/B]
кутчуп
помидоры-2-3шт. в зависимости от размера
колбаска вареная-по вкусу
лук репчатый-1головка
майонез
зелень
сыр

Замешиваем тесто. Наливаем поллитра молока (у меня получается 2 круглые пиццы из такого теста), добавлям яица и перемешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/1106/61/8613ba0960b1.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1106/61/8613ba0960b1t.jpg[/IMG][/URL]

Насыпаем муку и замешиваем тесто. Но тесто должно быть густым и выкладываем на форму. У меня опять же силиконовая)
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i137/1106/7b/865d03c83ab7.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1106/7b/865d03c83ab7t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто смазываем чуть кутчупом и выкладываем помидоры
[URL=http://radikal.ru/F/s12.radikal.ru/i185/1106/39/70fa3ec96634.jpg.html][IMG]http://s12.radikal.ru/i185/1106/39/70fa3ec96634t.jpg[/IMG][/URL]

Режи кубиками колбаску и выкладываем поверх помидоров
[URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1106/5d/52c4159f5e5c.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1106/5d/52c4159f5e5ct.jpg[/IMG][/URL]

Режем полукольцами лук, режем зелень и трем сыр. И отправляем слоями на пиццу
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1106/eb/c3772537bc20.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1106/eb/c3772537bc20t.jpg[/IMG][/URL]

Выпекаем на среднем огне минут 30-40)))
[URL=http://radikal.ru/F/i011.radikal.ru/1106/09/bd468293502d.jpg.html][IMG]http://i011.radikal.ru/1106/09/bd468293502dt.jpg[/IMG][/URL]

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Приятного аппетита!!![/COLOR][/SIZE][/B][/QUOTE]
ой ням ням, надо тоже сделать пиццу)))))

Nightwish 25.06.2011 14:59

[QUOTE=tusia;3669618][B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Кексики с черной смородиной)))[/COLOR][/SIZE][/B]
[/QUOTE]

Попробую обязательно!!

Tusia 25.06.2011 15:05

[B]Kralya,Nightwish[/B] спасибо девчат))) потом напишите как вам)))

п@зитивн@я 25.06.2011 15:15

Я хочу кексики попробовать))) а у меня формы такой нет((((

Юки-Онна 25.06.2011 15:19

И никому не сказала, что она еще и кулинар!!!!! Кексики я тоже попробую, как тольку рука заживет, но немножко другие))))

Tusia 25.06.2011 15:26

Пробуйте-пробуйте, девочки)))

Я вот седня еще пару рецептиков выложу...тока провод от фотика в нашем хаосе найду))) а то мелкий как поиграет ничего нету потом))) вчера вот ели комбайн собрала-час детали искала)))

Tusia 30.06.2011 14:41

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Банановый рулет[/COLOR][/SIZE][/B]

[B]Понадобится:[/B]
Тесто:
4 яйца
стакан сахара
ванильный сахар 1ч.ложка
4-5 ложек муки
Крем:
пачка сметаны 15%
2 банана
1 ложка сахара
[URL=http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i335/1106/b4/f0fead55ac97.jpg.html][IMG]http://s016.radikal.ru/i335/1106/b4/f0fead55ac97t.jpg[/IMG][/URL]

Взбиваем в миксере яица и сахар+ванильный, до образования пены. Затем добавляем муку и также перемешиваем в миксере. Но долго взбивать не надо, т.к. белкИ осядут.
[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1106/1d/113d49f05655.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1106/1d/113d49f05655t.jpg[/IMG][/URL]
Тесто выливаем на противень, смазанный маслом. Я пользуюсь бумагой для выпекания, т.к. легче снимать вепеченый бисквит.
[URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1106/a3/7000a8f594d1.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1106/a3/7000a8f594d1t.jpg[/IMG][/URL]
Ставим в горячую духовку и выпекм до образования золотистой корочки. В это время готовим крем. Взбиваем сметану и сахар и разминаем бананы и все это дело перемешиваем
[URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1106/0e/eee58c9db480.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1106/0e/eee58c9db480t.jpg[/IMG][/URL]
После того как приготовился бисквит снимаем его с бумаги и обильно поливаем нашим кремом и так стоит примерно час. Я периодически промазываю края, чтобы они были мягче и легче скручивался рулет
[URL=http://radikal.ru/F/i045.radikal.ru/1106/04/5243a68e3c34.jpg.html][IMG]http://i045.radikal.ru/1106/04/5243a68e3c34t.jpg[/IMG][/URL]
Закручивам руле и готово. Сверху поливаем оствшимся кремом и ставим в холодильник на несколько часов.

[URL=http://radikal.ru/F/s03.radikal.ru/i176/1106/d5/1a25263ae86d.jpg.html][IMG]http://s03.radikal.ru/i176/1106/d5/1a25263ae86dt.jpg[/IMG][/URL]

[B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Приятного апптетита![/COLOR][/SIZE][/B]

Кыль-Кыль 30.06.2011 19:47

Мммм, нямка:puz:

п@зитивн@я 30.06.2011 19:50

Классный рецепт))))

Авария 05.07.2011 11:51

С открытием темки!!!
Люблю всё новое. Банановый рулет просто шикарен!!!
А ещё пицца...мммм...ями-ями)))

Tusia 05.07.2011 12:04

Спасибо, девульки)))
Вот скоро вас еще побалую)))

Надежд@ 05.07.2011 12:20

Тусенька, с открытием темки!!!! Отмечаюсь здесь у тебя, буду брать рецептики на вооружения, уже приглянула рулетик:girl_in_love:

Tusia 05.07.2011 12:25

[QUOTE=Надежд@;3716778]Тусенька, с открытием темки!!!! Отмечаюсь здесь у тебя, буду брать рецептики на вооружения, уже приглянула рулетик:girl_in_love:[/QUOTE]

Надюшка, приятного аппетита))) И спасибо))):)

zhuzhik 28.07.2011 16:02

[QUOTE=tusia;3669717][B][SIZE="3"][COLOR="Red"]Домашняя пицца[/COLOR][/SIZE][/B][/QUOTE]

домашняя пицца это вкусно:)
Тусь, попробуй как-нить вместо кетчупа сделать соус из помидор, 3-4штуки порезать кубиками, туда чеснок выдавить пару зубчиков (в зависимости от размеров) и посолить и этим смазать тесто

zhuzhik 28.07.2011 16:05

сейчас рулетик твой пробую сделать, бисквит почти испекся, т.е. уже пропитывается)

Tusia 28.07.2011 18:05

Жужик, приятного аппетита)
а соус обязательно попробую)))

пысы. чет темку забросила(((с этой жарой вообще готовить не охота...

~LúnaDea~ 23.08.2011 08:22

Тусь,с открытием темки тебя :))) :))) :))) Буду заглядывать [URL=http://smajliki.ru/smilie-1285236807.html][IMG]http://s20.rimg.info/e866bfbfc07894d05e0dbc97b0b5791e.gif[/IMG][/URL]

Чихкошка 23.08.2011 09:31

мммм,какие тут вкусняшки!!Буду подглядывать время от времени:)))

Софьюшка 21.10.2011 18:32

какая вкусняшка)))) будем заглядывать)))

Tusia 10.09.2013 11:55

[B][COLOR="DarkOrange"]Варенье из апельсиновых корочек)[/COLOR][/B]
На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удать нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
[URL=http://radikal.ru/fp/5a4e1f1473434c6eb56e65ba41f5ee59][IMG]http://s020.radikal.ru/i723/1309/f4/2da589b2f94dt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/303b2a2977c14f7c82409b467c8c0369][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1309/7d/24acd0c3b7e3t.jpg[/IMG][/URL]

mama Yo 10.09.2013 11:57

суперское варенье!

Tusia 10.09.2013 11:59

[COLOR="Magenta"][B]Семифреддо с малиной)[/B][/COLOR]
400-500гр маскарпоне
4 яйца
6 ст. ложек мелкого сахара
200гр. малины
оливковое масло для смазывания формы

Желтки взбить с сахаром в пену. Соединить с маскарпоне и хорошо взбить. Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно перемешать с желтковой массой. Добавить малину. Смазать форму маслом, застелить пленкой, выложить мороженное и поставить на ночь в морозилку. Подавать чуть оттаянным, со свежими ягодами, орехами. Можно добавлять шоколад и т.д.
[URL=http://radikal.ru/fp/ff0889df94c3494ba6abc59e6709b4bd][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/1309/ca/7af9770ea509t.jpg[/IMG][/URL]

Tusia 10.09.2013 12:03

[B][COLOR="DarkRed"]Шоколаттопита с греческим йогуртом)[/COLOR][/B]

300гр темного шоколада (60-70% какао)
200гр коричневого сахара
120гр муки
160 мл оливкового хорошего масла
4 яйца
120гр очищенных половинок грецких орехов
щепотка морской соли, мука и слив. масло для формы, греческий йогурт для подачи

Шоколад порубить положить в жаропрочную миску, влить оливковое масло. Поставить миску на водяную баню. Готовить, пока шоколад полностью не расплавиться. Снять миску с бани и немного остудить смесь, 5-7 минут.
Взбить яица с сахаром в густую пену. Продолжая взбивать, медленной струйкой влить теплую шок. массу.
Отложить горсть орехов для украшения, остальные измельчить. Смешать с мукой и солью. Порциями всыпать мучную смесь в шок. массу, перемешивая лопаткой снизу вверх. ВЫложить тесто в самазаную маслом и присыпанную мукой разъёмную форму (диаметр 20см). Украсить половиннками орехов. и выпекать при темп. 160С 25-30 мин. Украсить греческим йогуртом.
Приятного аппетита)
[URL=http://radikal.ru/fp/fd092b5083bd43099dbcd18d74c619ce][IMG]http://s018.radikal.ru/i518/1309/62/8cfbf6b5dd0ft.jpg[/IMG][/URL]

Tusia 10.09.2013 12:06

[B][COLOR="DarkOrange"]Персиковая "пятиминутка")[/COLOR][/B]

1,3кг крепких персиков или нектаринов
1кг коричневого сахара
сок и цедра одного лимона
2 ч.л. розового перца горошком (не клала)
2-3 звездочки бадьяна

Персики или нектарины нарезать дольками.
Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом хол. воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5-7 минут.
Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 минут. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
[URL=http://radikal.ru/fp/7521128a0bd546218b815a02acd90897][IMG]http://s019.radikal.ru/i620/1309/1b/bdff03a84bd6t.jpg[/IMG][/URL]

Иринушка 10.09.2013 12:59

[QUOTE=Tusia;6088989][COLOR="Magenta"][B]Семифреддо [/QUOTE]
Оооо,,, обязательно сделаю... :)))

mama Yo 10.09.2013 13:00

сколько вкусняшек!

мне бы в небо))) 10.09.2013 13:18

Умеешь разбудить аппетит)))

Tusia 18.09.2013 20:17

[B][COLOR="Sienna"]Крем-брюле)[/COLOR][/B]

4 желтка
400мл сливок (22%)
60гр сахара+4 ч.л.для посыпки
2 стручка ванили

Разрежьте ножичком стручки ванили и выскребите семена.
Налейте в сотейник 200мл сливок, добавив стручки и семена ванили, и доведите до кипения. Оставьте на 15 минут под крышкой, чтобы сливки лучше пропитались ароматом ванили.
Положите в миску желтки и 60гр сахара и разотрите до светлой массы венчиком.
Влейте в желтки оставшиеся сливки и перемешайте. Процедите теплые сливки с ванилью через сито и добавьте к желткам.
Разлейте смесь в огнеупорные формочки и поставьте на противень. Налейте в него теплую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Запекайте при 100град. 45-50 мин. Выньте из духовки и остудите.
Посыпьте десерт сахаром и поставьте под очень горячий гриль или воспользуйтесь горелкой. Сахар должен расплавиться и превратиться в тонкую золотистую корочку.

Приятного аппетита)))
[URL=http://radikal.ru/fp/6de51cb58ec149d492259d4c264cecef][IMG]http://s019.radikal.ru/i636/1309/b4/fae48ea09918t.jpg[/IMG][/URL]

Tusia 20.09.2013 08:44

[B][COLOR="DarkRed"]Вишневое варенье с фундукои и пряностями)[/COLOR][/B]

2кг крупной вишни
500гр нежаренного фуедука последнего урожая
1,7 кг сахара
3-4 палочки корицы
2 звездочки бадьяна

Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды. Выньте из вишни косточки. Когда вся вишня будет готова засыпьте ее сахаром, добавьте специи и оставьте на 2-3 часа. Переодически потряхивайте. Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160гр. духовку на 10 мин. Пару раз за это время перемешайте. Когда фундук пожарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой полотенце и заверните-пусть отпотеет 5мин. Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица. Вынтье из полотенца орехи и прложите на доску. Разделите орехи на половинки. За 2-3 часа вишня должна дать сок Перемешайте вишню с сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Снимите пену и варите 10мин. Шумовкой выньте ягоды в миску (специи оставить в сиропе). В стоящий на огне сироп положите орехи.Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустеня сиропа, примерно 20 мин. Верните в сироп вишню, варите еще 5 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
Приятного аппетита)))

[URL=http://radikal.ru/fp/4442b3be0e634383891eb2981e1035f8][IMG]http://s017.radikal.ru/i414/1309/29/c1400d18fbbdt.jpg[/IMG][/URL]

Tusia 20.09.2013 14:21

[B][COLOR="Red"]Спагетти с креветками)[/COLOR][/B]

паста 250 грамм
очищеные креветки-400 грамм
4 дольки чеснока
сливки 10 % 200 грамм
плавленый сырок, типа "Дружба" 100 грамм
растительное или оливковое масло для обжарки
пучок свежего укропа

Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки макарон в моём случае. После закипания воду солим и варим спагетти согласно инструкции, не доваривая, буквально, минуту-две. Тем временем, чеснок нарезаем крупными кусками и на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем его. Обжариваем буквально минуту-две, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат, после чего отправляем чеснок убираем. Добавляем к чесночному маслу креветки и обжариваем их буквально 2-3 минуты, затем нужно будет выложить их в тарелку, а в сковороду с маслом влить сливки и дать им чуть провариться (прогреться), после чего добавляем к сливкам плавленый сырок и на маленьком огне варим наш соус ещё минут 5, пока сырок полностью не раствориться в сливках. Тем временем, укроп мелко шинкуем-большую часть добавляем в сливочно-сырный соус, туда же отправляются отдохнувшие на тарелке обжареные креветки! Пару минуток даём соусу покипеть вместе с креветками, а затем готовые спагетти сливаем через дуршлаг оставив небольшое количество воды, в которой они варились (около стакана) и добавляем их в соус. Добавив спагетти к соусу, всё хорошенько перемешиваем и доливаем макаронной воды, в таком количестве, чтоб полученная смесь не была сухой и томим нашу пасту на маленьком огне пару минуток. При подаче посыпаем оставшимся рубленым укропом.
Приятного аппетита)

[URL=http://radikal.ru/fp/1a7be162e64044a5ac58807b68d484b3][IMG]http://s017.radikal.ru/i405/1309/0c/ed25fd1b27c3t.jpg[/IMG][/URL]


Текущее время: 09:01. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors