Маленькие кулинарки от alenabarsik
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1311234471.html][IMG]http://s20.rimg.info/1aa76c9878bcf8a66d0cd7f4c324fd3b.gif[/IMG][/URL]

Привет всем!!!!
Вот и я решила создать свою кулинарную темку.:girl_dance:
Прошу строго не судить:chew:

[B][I][COLOR="Navy"][SIZE="3"]Вторые блюда[/SIZE][/COLOR][/I][/B] [URL=http://smayliki.ru/smilie-504079815.html][IMG]http://s5.rimg.info/f184d5d7b58d77ccd7f74e4417310f45.gif[/IMG][/URL]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6683039&postcount=2"]Запеканка из мясного фарша с зеленью и макаронами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6683063&postcount=3"]Куриные ножки в мешочке[/URL]
[URL="[URL=http://4put.ru/view-max-picture.php?id=3053792][IMG]http://4put.ru/pictures/small/994/3053792.jpg[/IMG][/URL]"]Мясо по-французски[/URL]

[COLOR="Navy"][B][I][SIZE="3"]Салаты[/SIZE][/I][/B][/COLOR][URL=http://smayliki.ru/smilie-334906503.html][IMG]http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif[/IMG][/URL]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6683124&postcount=8"]"Астра"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6781823&postcount=22"]"Цезарь"[/URL]

[B][I][COLOR="Navy"][SIZE="3"]Выпечка[/SIZE][/COLOR][/I][/B][URL=http://smayliki.ru/smilie-366285543.html][IMG]http://s3.rimg.info/27ed7baee6fd5db320393908d473252f.gif[/IMG][/URL]

[URL="[URL=http://radikal.ru/fp/204d89965f144b58bd82d4511c3e1d1e][IMG]http://s55.radikal.ru/i148/1409/4d/a05139b53198t.jpg[/IMG][/URL]"]Шаньги[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6683095&postcount=6"]Простой кекс с изюмом и черникой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6715430&postcount=17"]Пирожные "Муравейнички"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6740641&postcount=20"]Шарлотка с яблоками[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=7174307&postcount=25"]Торт без выпечки "Нежность"[/URL]
[URL="puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=7208108&postcount=28"]Детское печенье для первого прикорма[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=7532794&postcount=32"]Вафельные трубочки[/URL]

[B][U]Запеканка из мясного фарша с зеленью и макаронами[/U][/B]

300 г фарша
2 яйца
250 г макарон
зелень
соль, перец по вкусу

1. Фарш посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
2. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлак.
3. В отдельной посуде взбить яйца.
4. В готовый фарш добавить зелень, перемешать с макаронами и залить взбитыми яйцами. Поставить в разогретую духовку и запекать 5 минут.

[URL=http://radikal.ru/fp/17741dda393247b3b7af035c7a767a1f][IMG]http://s019.radikal.ru/i627/1409/66/31a5df6d17a0t.jpg[/IMG][/URL]

[B][U]Куриные ножки в мешочке[/U][/B]

500 г слоеного теста
700г куриной голени (7шт)
300 г свежих шампиньонов
3 средние картофелины
2 помидора
1 луковица
соль
перец
растительное масло

1. Куриные ножки моем,солим,перчим и обжариваем до готовности, ставим остывать.
2. Лук мелко нарезаем, обжариваем.
3. Грибы чистим, мелко нарезаем, обжариваем до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
4. Помидоры мелко нарезаем.
5. Картофель отвариваем до готовности, толчем с растительным маслом.
6. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать квадраты примерно 15х15см. В серединку квадрата выкладываем 2 ст.л пюре, 1ч.л грибов,1ч.л помидор, голень ставим на начинку вертикально. Края теста собрать и завязать ниткой. Торчащие косточки обернуть фольгой.
7. Мешочки выложить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. [URL=http://radikal.ru/fp/8a22d5aa27ce48c3baf452872d25acd2][IMG]http://s020.radikal.ru/i700/1409/61/ec8cee98d265t.jpg[/IMG][/URL]
8. С готовых мешочков снять нитку.
[URL=http://radikal.ru/fp/a1d80e1e8a5f48ef80b8645d29edd8f1][IMG]http://s017.radikal.ru/i400/1409/64/b9cce246c96at.jpg[/IMG][/URL]

[B][U]Шаньги[/U][/B]

125 гр. сливочного масла,
150 гр. сметаны,
0,5кг. муки,
300 гр. картофеля,
300 гр. молока,
3 яица.

1. В муку добавить 250 гр. молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесить крутое тесто.
2. Поделить на 20 частей и каждую раскатать на 6 см в диаметре.
3. Защепить по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.
4. Отварить картофель, хорошо размять с 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешать.
5. Готовую картофельную массу положить в приготовленные из теста формочки, бока смазать яйцом со сметаной и запекать шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета.
[URL=http://radikal.ru/fp/204d89965f144b58bd82d4511c3e1d1e][IMG]http://s55.radikal.ru/i148/1409/4d/a05139b53198t.jpg[/IMG][/URL]

А открытием темки!

Сколько вкусняшек!

[B][U]Простой кекс с изюмом и черникой[/U][/B]

200 г слив масла или маргарина
200 г сахара
4 яйца
300 г муки
1 ч.л разрыхлителя
черника и изюм по вкусу

1. Масло взбить с яйцами и сахаром.
2. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
3. Чернику и изюм добавить в тесто и перемешать.
4. Форму смазать маслом.
5. Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Вынуть из духовки и оставить на 10 минут. Затем вынуть и остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.
[URL=http://radikal.ru/fp/3d8f44d9d1be47f99978ecfd85868450][IMG]http://i076.radikal.ru/1409/1c/55b94a4e9278t.jpg[/IMG][/URL]

[U]P.S. Чернику и изюм можно заменить на любые ягоды или сухофрукты на ваш вкус.[/U]

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6683090]А открытием темки!

Сколько вкусняшек![/QUOTE]

Спасибо:girl_in_love::girl_in_love:

[B][U]Салат "Астра" [/U][/B]

Куриная грудка варёная 1/2 шт.
1 помидор
1 зубчик чеснока
2 вареных яйца
100 г сыра
Сухарики белые
Майонез

1. Куриную грудку мелко нарезать.
2. Помидор нарезать кубиками.
3. Яйца и чеснок натереть на мелкой терке.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Белый хлеб нарезать кубиками, посолить и поджарить на сковороде.
6. Выложить слоями: грудка- помидор, яйца, сыр. Каждый слой промазать майонезом.
7. Сверху посыпать сухарками.

[B][U]Мясо по-французски[/U][/B]

1 кг свинины
200 гр сыра
2 помидора
грибы (можно шампиньоны, у меня боровики и белые,отварные)
сметана
майонез
соль,перец, зелень, чеснок по вкусу

1. Мясо моем, нарезаем кусками примерно 1см и отбиваем. Солим, перчим.
2. Готовим начинку. 1 помидор нарезаем мелкими кубиками. Половину сыра натираем,смешиваем с зеленью,грибами, чесноком, помидором. Добавляем сметану и майонез (пропорция примерно 30/70).
3. Противень смазываем маслом. Выкладываем мясо. Сверху на мясо накладываем получившуюся начинку. Украшаем помидором. Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180градусов духовку на 30 минут. [URL=http://4put.ru/view-max-picture.php?id=3053791][IMG]http://4put.ru/pictures/small/994/3053791.jpg[/IMG][/URL]
4. Через 30 минут достаем. Снимаем фольгу. Посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку до золотистого цвета (минут 10).
[URL=http://4put.ru/view-max-picture.php?id=3053792][IMG]http://4put.ru/pictures/small/994/3053792.jpg[/IMG][/URL]

Апетитненько как!

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6690705]Апетитненько как![/QUOTE]

и очень вкусно:girl_dance:

Я уже вкус представила

Выглядит вкусненько)

[b]alenabarsik[/b], какая тут у тебя вкусняшка всякая)))

С открытием вкусной темки! :girl_in_love:

Спасибо девочки.

[B][U]Пирожные "Муравейнички"[/U][/B]

Делаю на подобии торта "Муравейник"

[U]Тесто:[/U]
500 гр муки
200 гр маргарина
2 яйца
150 мл молока
1 ч.л гашеной соды
[U]Крем:[/U]
1 банка вареной сгущенки
200 гр сливочного масла

1. Смешиваем яйца с маргарином. Затем добавляем молоко и перемешиваем.
2. Добавляем соду и муку. Тщательно перемешиваем.
3. Ложим тесто в холодильник на 1 час. Затем пропускаем тесто через мясорубку и выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут.
4. Для крема: Взобьем масло, добавим сгущенку и перемешиваем до однородной массы.
5. Выпеченное тесто ломаем и перемешиваем с кремом. Формируем пироженки на свой вкус. Я использую стопку.
При желании можно украсить.
Не забываем готовые пирожные убрать в холодильник минимум на 1 час.
[URL=http://radikal.ru/fp/d8a0b30f039948bea9b781d70c8683f2][IMG]http://s51.radikal.ru/i131/1410/92/b69ec1ed2385t.jpg[/IMG][/URL]

какая нямка!!!:connie_21:

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6715440]какая нямка!!!:connie_21:[/QUOTE]

Спасибо
торопилась только,вот чутка не аккуратные получились,но зато вкусные

[U][B]Шарлотка с яблоками[/B][/U]

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки,
яблоки - 3-4 штуки
сахарная пудра

1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем муку небольшими порциями, взбиваем.
3. Форму для выпечки смазываем маслом.
4. Яблоки чистим от сердцевины (по желанию можно и от кожуры). Нарезаем небольшими дольками и выкладываем на дно формы ровным слоем.
5. Сверху выливаем тесло ровным слоем и ставим в разогретую до 180градусов духовку на 30 минут.
6. После приготовления переворачиваем шарлотку и посыпаем сахарной пудрой.
7. Наслаждаемся!! Приятного аппетита!
[URL=http://4put.ru/view-max-picture.php?id=3114338][IMG]http://4put.ru/pictures/small/1013/3114338.jpg[/IMG][/URL]

какая вкусняшка!

[B][U]Салат "Цезарь" по-домашнему[/U][/B]

Сколько не пробовала "Цезарей" они все разные,но я дома делаю такой.

2 вареных яйца
Помидоры черри
Куриная грудка
100 гр сыра
Майонез
Белые сухарики
Листья зеленого салата
Лимон,чеснок

1. Грудку моем, режем на кусочки и маринуем с чесноком,солью и перцем. Через 30минут обжариваем до золотистой корочки.
2. Сухарики я предпочитаю делать сама. Батон нарезаем и слегка подсушиваем на сковороде. В это время смешиваем тертый чеснок и оливковое масло. Подсушеные сухари, смешиваем с маслом и чесноком, и слегка поджариваем до румяного цвета.
3. Делаем соус для салата. Берем майонез, добавляем чеснок и выдавливаем треть лимона. Все хорошенько перемешиваем.
4. Ну и собственно,приступаем к салату. Делаем сразу порционно. В тарелку выкладываем порезаные листья салата, затем жареную грудку, порезаные вареные яйца (будет красивее если они будут перепелинные, порезаные пополам), порезанные пополам помидорки. Поливаем соусом. Натираем сверху сыр на мелкой терке и посыпаем сухариками.
Приятного аппетита
[URL=http://4put.ru/view-max-picture.php?id=3170092][IMG]http://4put.ru/pictures/small/1031/3170092.jpg[/IMG][/URL]

Какая вкусняшка!

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6781885]Какая вкусняшка![/QUOTE]

Спасибо:girl_in_love:

[B][U]Торт без выпечки "Нежность"[/U][/B]

Очень простой и вкусный торт
Крекер - 2стакана
Сметана - 1стакан
Сахар - 1стакан
Бананы
Клубника или другие фрукты для украшения

1. Смешиваем сметану с сахаром. Добавляем крекер.
2. Банан режем кружочками и выкладываем в 1слой в глубокую тарелку.
3. Далее выкладываем крекер со сметаной. И украшаем по вкусу.
Даем пропитаться часов 5 и можно лакомиться:connie_21:
Варианты украшений:
Клубникой с мятой
[URL=http://radikal.ru/fp/30a40e49760f405ea7283ca83e9b32c7][IMG]http://s020.radikal.ru/i715/1509/fd/eb3ce1a5beb4t.jpg[/IMG][/URL]
Киви и черника
[URL=http://radikal.ru/fp/6a1ef34307404c2aa98c58ea3142b33c][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1510/4f/6b67513003e5t.jpg[/IMG][/URL]

какая красота!

[QUOTE=m@m@ ~YO~;7174311]какая красота![/QUOTE]

Спасибо Вероника

[B][U]Детское печенье для первого прикорма
[/U][/B]
[U]Ингредиенты[/U]:
Яйцо – 1 шт (понадобится только желток)
Сливочное масло – 50 г
Мука – 1 ст.
Сахар – 50 г (можно меньше положить)

1. Желток взбиваем в отдельной миске.
2. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, размягчаем и мнем вилкой.
3. К муке добавляем масло и перемешиваем. Желательно рукой. Затем добавляем сахар, мешаем м желток,перемешиваем.
4. Из теста формируем шарик и ставим его в холодильник на час. Желательно накрыть миску с тестом крышкой или пищевой пленкой
5. Достаем из холодильника и раскатываем тесто и лепим печенье. Можно воспользоваться металлическими формочками.
6. Застилаем противень бумагой и выпекаем 20минут при температуре 200гр.

[URL=http://radikal.ru/fp/b8b712f4a24148acae936c7e2701f0d0][IMG]http://s015.radikal.ru/i331/1510/3e/54d192768ca5t.jpg[/IMG][/URL]

Интересный рецепт, надо попробовать)))

хорошенькие печенюшки!

Алён, сколько вкусностей у тебя))
Очень люблю салат Цезарь. Нужно опробовать и твой рецептик))

Давно не выкладывала вкусняшки.

[B][U]Вафельные трубочки[/U][/B]

4 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
200 гр маргарина

Все смешиваем и выпекаем на электровафельнице. Скручивать надо быстро пока горячие. Я ничем не наполняю, они и так очень вкусные, сладкие и хрустящие.
[URL=http://radikal.ru/fp/8kqn0wrv5eg4w][IMG]http://s009.radikal.ru/i310/1704/92/2cb10e3052e7t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=alenabarsik;7532794]
[B][U]Вафельные трубочки[/U][/B][/QUOTE]

Вкусняшка из детства!
Жаль нет у меня вафельницы, а то сделала бы.