Мясной соус
 

250-300 г сметана
1-2 ст.л муки
200-300 г индейки (курица)
100 г бульена
1 бол. луковицы
1-2 болг.перца
1 помидор
по одному пучку укропа и петрушки

Предварительно сварить мясо.Перец и помидор пожарить.
На другой сковородке пожарить лук,до золотистой корочки.После,постепенно добавляем муку,постоянно размешивая.Жарим минуты две.
Добавляем сметано,тоже постоянно размешивая.
В эту массу добавляем остальные овощи (перец и помидор)и мясо.
Соль,перц по вкусу.Если соус очень густой получился,добавьте бульен не глаз.
И в таком виде,варить соус мин 20.
В конце добавить мелко нарезанную зелень,и еще мин 5 варить.
Гарнир любой,но с гречкоу вкуснее!!:)
Приятного аппетита!

[B]Рыбные соусы : Шведский соус[/B]
- рыбный бульон - 300 мл
- пшеничная мука - 1-1.5 ст.л.
- сливки - 400г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- укроп (мелко нарезанный) - 1 пучок
- молотый красный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.

[B]Рыбные соусы : Соус "белое вино"[/B]
- белый рыбный соус - 900г
- масло сливочное - 100г
- лук репчатый - 40г
- петрушка - 30г
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- вино виноградное белое - 100г
- кислота лимонная - 1г
- перец молотый - 0.2г.

Спасибо за рецепты, надо попробовать..