КУЛИНАРные заметки.P.S.~Sibiryanka~
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-335076519.html][IMG]http://s3.rimg.info/b5b227467fd53e9e56171be25af7e0c4.gif[/IMG][/URL]
ВСЕМ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МОЙ ВКУСНЫЙ ДОМИК)))РЕШИЛА ПОДЕЛИТСЯ РЕЦЕПТАМИ...Я ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ И ПО ОБРАЗОВАНИЮ ПОВАР-КОНДИТЕР))):girl_in_love: НО БОЛЬШЕ ЛЮБЛЮ САЛАТИКИ И ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ГОТОВИТЬ))): Вилка: : Panacake:
[URL=http://smayliki.ru/smilie-971379879.html][IMG]http://s17.rimg.info/bdcabbac1b9c08794239a86c884c3737.gif[/IMG][/URL]

[FONT="Fixedsys"][SIZE="3"][COLOR="DarkOrange"]ЗАКУСКИ[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6052464&postcount=6"]Овощные оладьи[/URL]

[B][I][U][COLOR="DarkOrange"]мясные блюда[/COLOR][/U][/I][/B]
[B][I][U][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6380418&postcount=15"]сочные котлетки[/URL][/U][/I][/B]
[B][I][U][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6432751&postcount=29"]жаренная куриная печень[/URL][/U][/I][/B]
[B][I][U][COLOR="SandyBrown"]гарниры[/COLOR][/U][/I][/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6110969&postcount=10"]Картофельное пюре[/URL]
[SIZE="3"][COLOR="DarkOrange"][FONT="Fixedsys"]Салаты[/FONT][/COLOR][/SIZE]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5586167&postcount=4"]Сельдь под шубой[/URL]



[SIZE="3"][COLOR="DarkOrange"][FONT="Fixedsys"]ВЫПЕЧКА[/FONT][/COLOR][/SIZE]
[B][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6380384&postcount=14"]Блинчики(с творогом)[/URL][/B]
[B][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6392533&postcount=26"]Шоколадно-банановый кекс[/URL][/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5799967&postcount=5"][B][I][U]Печенье из Рассола[/U][/I][/B][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6073665&postcount=7"][B]Шарлотка из яблок[/B][/URL]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6110945&postcount=9"]Рогалики с повидлом[/URL][/I][/B]
[B][I][COLOR="Black"][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6158576&postcount=11"]Пирог рыбный[/URL][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR="Black"][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6158608&postcount=12"]Творожное печенье
[/URL][/COLOR][/I][/B]
[B][COLOR="Black"][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6625606&postcount=42"]Венское печенье(нарезное)[/URL][/I][/COLOR][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6623300&postcount=41"]Пирог с вареньем на молоке[/URL][/I][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6541027&postcount=35"]Пирог с грибами и картофелем[/URL][/I][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6433957&postcount=30"]Творожный пирог с клубникой[/URL][/I][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6169007&postcount=13"]пицца[/URL][/I][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6470434&postcount=33"]дрожжевое тесто-булочки[/URL][/I][/B]
[B][I][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6470439&postcount=34"]пасхальный кулич[/URL][/I][/B]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-157380231.html][IMG]http://s2.rimg.info/d626b68d8d39411337e800e007b88417.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5493253&postcount=2"]БИСКВИТНЫЙ ТОРТ[/URL]
[COLOR="DarkOrange"][B][I]Завтраки или меню детское[/I][/B][/COLOR]
[B][COLOR="Black"][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6579233&postcount=38"]омлет[/URL][/COLOR][/B]

[COLOR="DarkOrange"][B]бИСКВИТНЫЙ ТОРТ[/B][/COLOR]

РЕЦЕПТИК ПРОСТОЙ И ДЕШЕВЫЙ)))6 ЯИЦ И 200ГР САХАРА ВЗБИВАЕШЬ,ПОКА НЕ БУДЕТ БЕЛОГО ЦВЕТА И ПУЗЫРЬКОВ И ДОБАВЛЯЕШЬ ПРИМЕРНО ГР 200 МУКИ И ЗАМЕШИВАЕШЬ ТЕСТО БЫСТРО В ТЕЧЕНИИ 5 СЕКУНД ЧТОБЫ ОНО БЫЛО СР ГУСТОТЫ И ВЫЛИВАЕШЬ В ФОРМУ СМАЗАННУЮ МАРГАРИНОМ С МУКОЙ(ЧТОБЫ НЕ ПРИЛИПЛО) Я В ТЕСТО ДОБАВЛЯЮ КАКАО(ТОГДА БУДЕТ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ) ИЛИ ИЗЮМ,ОРЕХИ,МАК...ВЫПЕКАЕТЕ В ДУХОВКЕ ПОКА НЕ ПОДРУМЯНИТСЯ И ПРИ НАЖАТИИ ЯМОЧКА ВЫПРЯМЛЯЕТСЯ...ДАЕТЕ ОСТЫТЬ ОСВОБОЖДАЕТЕ ИЗ ФОРМЫ РАЗРЕЗАЕТЕ НА 2 ИЛИ 3 ЧАСТИ...ПРОПИТЫВАЕТЕ КАЖДЫЙ КОРЖ СИРОПОМ(200ГР ВОДЫ И 100 ГР САХАРА)И ПРОМАЗЫВАЕТЕ КАЖДЫЙ КОРЖ КРЕМОМ,СЛИВКАМИ(Я БРАЛА ПРОСТО ВАРЕННУЮ СГУЩЕНКУ)И УКРАШАЕТЕ ПО ЖЕЛАНИЮ))))
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗАВОДИТСЯ ТАКЖЕ ТОЛЬКО ТЕСТО ВЫЛЕВАЮТ НА ПРОТВЕНЬ ЗАСТЕЛЕННЫЙ ПЕРГАМЕНТОМ И ВЫПЕКАЮТ ПОСЛЕ ТОГО КАК ОСТЫНЕТ ПРОПИТЫВАЮТ СИРОПОМ И НАМАЗЫВАЮ НАЧИНКУ И СВОРАЧИВАЮТ РУЛЕТОМ..И РАЗРЕЗАЮТ...

начало хорошее, жду продолжения... ;)

САЛАТ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
 

салат Селедка под шубой
[COLOR="Red"][FONT="Arial Black"][B][I][CENTER]
потребуется:[/CENTER][/I][/B][/FONT][/COLOR]
филе сельдя
варенный картофель 5 шт
лук репчатый 1 шт
варенная морковь 1 шт
свекла варенная 1 шт
яйца варенные 5 шт
соль
майонез

[COLOR="red"][B][I][FONT="Arial Black"][CENTER]Приготовление:[/CENTER][/FONT][/I][/B][/COLOR]

разделываем сельдь на филе без кожи и костей, нарезаем..
укладываем на дно.
натираем все овощи и яца на терке.
на сельдь тертый картофель,соль майонез,морковь,соль майонез,лук,яйца,свекла,соль и майонез.
и ставим в холодильник чтобы салат пропитался слоями...[URL=http://ifotki.info/12/7b83c2a59456d6404f87fb7b517bace15be0a6139773923.jpg.html][IMG]http://f12.ifotki.info/thumb/7b83c2a59456d6404f87fb7b517bace15be0a6139773923.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-963174759.html][IMG]http://s16.rimg.info/9ba60e85146f8a2b208dcb6b270aa3c7.gif[/IMG][/URL]

Печенье из рассола
 

2 стакана рассола,2 стакана растительного масла 0,5 стакана сахара(можно 1 стакан сахара)1 ч ложка соды,и немножко соли,мука у меня вышло около 1 кг..замешиваю тесто как пельмени примерно..оставляю на полчасика под пленкой и раскатываю толщиной 5 мм посыпаю сахаром(можно маком корицей,кто как любит) и вырезаем печеньки разной формы и выпекаем..

[IMG]http://nayemsya.ru/uploads/posts/2011-03/atx8bbb6dc.jpg[/IMG]

КАртофельно-кабачковые оладушки
 

Берем 1 кабачок, очищаем и измельчаем в блендере,картофель 5 шт очищаем и тоже измельчаем..добавляем 1 яйцо 1 ч.л соды,соль и немного муки и жарим на сковороде с 2 сторон..Подаем со сметаной!!:girl_pinkglassesf::girl_in_love:[IMG]http://forum.say7.info/album_pic.php?pic_id=256453[/IMG]

Яблочная шарлотка
 

Продукты:
- 4 яйца
- яблоки
- 1 ст сахара
- 1 ч.л соды
-200гр муки

Рецепт приготовления:
яйца взбиваем миксером,добавляем сахара и продолжаем взбивать.добавляем соду и муку и замешиваем тесто,снизу наверх(а не по кругу) на противень(или в форму )выкладываем яблоки нарезанные,сверху тесто и выпекаем в духовке..сверху после приготовления можно смазать сметаной или йогуртом и накрыть форму полотенцем,салфеткой чтобы стал мягким минут на 20-30 и можно кушать))):connie_21:

Блинчики на сухом молоке
 

[SIZE="5"][COLOR="Red"]Ингредиенты:[/COLOR][/SIZE]

1 ст молока
3 ст кипяченной воды
3 ч л сахара
1 ч.л соли
1 ч.л соды
2 яйца
1 ст муки
[COLOR="red"] [SIZE="5"]Приготовление:[/SIZE]
[/COLOR]

Молоко развести водой,добавить муку и соды,перемешать и замесить тесто,можно потом оставить на полчаса для набухания муки(я не делаю так),добавляем яйца,сахар и соль с содой..добавляем масло чуть чуть и жарим на сковороде с 2 сторон..подаем со сметаной,сгущенкой,повидлом

[B][SIZE=5][FONT=Impact]РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ[/FONT][/SIZE][/B]
[URL=http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i711/1309/1e/fb7fb890e8a1.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i711/1309/1e/fb7fb890e8a1t.jpg[/IMG][/URL]

для теста: 2ст сахара
6 яиц
1/4 ложка соды
2ст молока
1кг муки
150гр маргарина
50гр дрожжей
получается 4 противня рогаликов

приготовление: маргарин на тереть на терке добавить в муку и перетираем в крошку..дрожжи растворяем в молоке,яйца перетираем с сахаром все соединяем,добавляем соду и замешиваем тесто..оставляем тесто на пол часа,делим его на несколько частей,каждую часть раскатывают в пласт и разрезаем на треугольники/ромбы кладем на серединку повидло и скручиваем..выкладываем на противень и печем в духовке,можно в конце посыпать пудрой

[URL=http://smayliki.ru/smilie-971379879.html][IMG]http://s17.rimg.info/bdcabbac1b9c08794239a86c884c3737.gif[/IMG][/URL]

[B][SIZE=5][COLOR="#FF0000"]Картофельное пюре с соусом и кусочками курицы[/COLOR][/SIZE][/B]

[URL=http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i620/1309/26/14d67cb7b846.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i620/1309/26/14d67cb7b846t.jpg[/IMG][/URL]
Картофель очищаем и отвариваем..как сварится сливаем воду добавляем молоко(можно и масло сливочное),перетираем до консистенции пюре..
[B][U][I]соус:[/I][/U][/B] обжариваем курицу(кусочки),лук и морковь,добавляем чуть чуть воды тушим немного..потом добавляем мучную смесь(муку разводим с водой на 1 стакан воды 1 ст л муки)солим по вкусу и доводим до кипении..можно посыпать зеленью..
[URL=http://smayliki.ru/smilie-607249959.html][IMG]http://s7.rimg.info/cbfcb1e34bc1dd5992ed43ff2e1301d3.gif[/IMG][/URL]

[COLOR="Red"][B][U]Пирог 5 минутка)))[/U][/B][/COLOR]

0,5 литра кефира
щепотка соли
немного соды
картофель
рыба(беру консервы)
мука
чуть чуть майонеза
лук репчатый
2 яйца
[B]Приготовление:[/B]

для теста:яйца,кефир,соду,соль и муку соединяем..и замешиваем тесто.Я миксером взбиваю..чтобы не было комочков.
для начинки:картофель очищаем,нарезаем брусочками,соединяем с рыбой и нарезанным полукольцами репчатым луком..каротшку чуть чуть подсолим..добавим майонез(или сметану)..и перемешаем!!!

на противень выкладываем тесто сверху начинку,и сверху оставшиеся тесто,либо начинку и сверху тесто(я так делаю)..запекаем в духовке,как подрумянится накрываю фольгой и запекается до готовности..[I][U]очень быстро,дешево и вкусно))[/U][/I]

[I][B][COLOR="red"]Творожный пирог(или нарезное печенье)[/COLOR][/B][/I]



Ингредиенты:
Крошка:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
Начинка:
500 г творога
120 г сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Приготовление:
В емкость положить муку и сахар. Туда же натереть на крупной терке сливочное масло или порезать его кубиками (масло из холодильника, не из морозилки).

Пальцами перетереть масло с мукой в крошку. Не должно остаться видимой белой муки, но и долго перетирать тоже не стоит. Поставить крошку в холодильник на время подготовки начинки.

Для начинки все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной гладкой массы.
Форму для выпечки смазать маслом (у меня форма диаметром 22 см).
В форму выложить половину песочных крошек, разровнять их ложкой.
Сверху равномерно вылить творожную начинку.
С помощью ложки равномерно посыпать второй половиной крошек.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут или до “сухой спички”.
Готовый пирог приобретает легкую золотистую поверхность.
Как и любая творожная выпечка, пирог вкуснее в охлажденном виде.

[B][U][COLOR="Red"]Пицца Гавайская.
[/COLOR][/U][/B][B] Ингредиенты[/B]
[U]тесто:
[/U]
250 мл молока
го масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
начинка:

кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр
[U]Приготовление[/U]

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Блинчики
 

Ингредиенты:

500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
соль

приготовление

яйца взбить с сахаром добавить молочко.добавить муку и сахар и заесить тесто по густоте как сметана жидкая..сковороду смазать и жарить блинчики с 2 сторон..подавать со сметаной.сгущенкой...

Блинчики с творогом
Начинка:
Творог 200 гр
Масло сливочное 50 гр
Сахар по вкусу
Ваниль

Приготовление начинки:
Масло растопить на сковороде, положить в него сахар и творог. Можно сахар положить чуть пораньше творога, чтоб расплавились вмести и получиться что-то типа карамели. Хорошо перемешайте массу и прогрейте пару минут. В самом конце положите ваниль.
Теперь выложите начинку на блинчик, заверните его, и обжарьте на сливочном масле с двух сторон. Подавайте со сметаной или вареньем.
[URL=http://smayliki.ru/smilie-607249959.html][IMG]http://s7.rimg.info/cbfcb1e34bc1dd5992ed43ff2e1301d3.gif[/IMG][/URL]

Сочные котлетки
 

Ингредиенты:
Говядина +свинина(фарш)
лук,чеснок
картофель 1-2 шт
яйцо
чуть-чуть молочка
соль,перец
Приготовление:
В мясной фарш добавляем картофель на терке(или на блендере),лук и чеснок тоже на блендере,яйцо и молока чуть чуть,специи и все перемешиваем,выбиваем фарш,чтобы насытился кислородом и котлетки были "воздушными"))))ставим в духовку..переодически переворачиваем потом кладем их в сковороду и наливаем водички и тушим минут 20-30...и можно кушать))

Ммм, вкусная темка! Подписываюсь)

[b]Mammo4ka[/b], спасибо))создавай тоже свою))

Неее, я готовлю вечно по разным рецептам с разными ингридиентами) редко одно и тоже получается))

[b]Mammo4ka[/b], а я наоборот больше по какому-то определённому рецепту

Ленок, я тоже к тебе! Блины по твоему рецепту сегодня испекла! Очень вкусно! Спасибо!

[b]Наталья06[/b], добро пожаловать)))спасибо))не за что))

с темкой!

чего то пропустила тебя..

вкусняшки какие!

спасибочки))просто лень было что то добавлять))надо найти силы и добавить рецептики)))спасиб))

буду заходить на вкусняшки!

[b]m@m@ ~YO~[/b], буду рада видеть))

Шоколадно-банановый кекс
 

Ингредиенты:
200г маргарина,
4 ст. ложки какао,
1,5 стакана сахарного песка,
0,5 стакана молока,
2 стакана муки,
0,5 ч. ложки питьевой соды,
4 яйца,
ваниль,
изюм, орехи,банан,курага(по желанию кто с чем хочет)

Приготовление.
В алюминиевой кастрюле растопить маргарин, добавить какао, сахар.
Все перемешать и добавить молоко.
Помешивая, вскипятить. Остудить. Несколько ложек массы отлить в чашку.
В остальную добавить муку, соду, 4 яйца, ваниль или ванильный сахар, перемешать.
Добавить большую горсть вымытого изюма, горсть любых орехов. Я в этот раз взяла арахис, немного раздробила его скалкой.
Смазать форму для кекса маслом, выложить в неё тесто.
Выпекать при 200 град 45-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый кекс переложить на тарелку и покрыть шоколадной глазурью, что отложили в чашку. Наливайте чай и угощайтесь кексом.
я сверху не глазурью полила,а сахарной пудрой посыпала.
[URL=http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i630/1403/a9/5a67006a6513.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i630/1403/a9/5a67006a6513t.jpg[/IMG][/URL]

Вкусно!

Небось не успела сфоткать целый кекс

спасибо)))есть фоточка))муж уже с Темиком почти до ели ну я себя решила порадовать..у меня муж любитель сладкой выпечки)))

Жаренная куриная печень
 

Печень: 500 г
Лук репчатый: 250 г
Морковь: 250 г
Томатный соус: 3 столовые ложки
Масло растительное для жарки: 2 столовые ложки
Мука пшеничная: 3 столовые ложки
Соль, перец: по вкусу

[COLOR="Red"][SIZE="4"][CENTER]Приготовление:[/CENTER][/SIZE][/COLOR]
Репчатый лук очистить от шелухи, порезать не очень мелко.
Обжарить порезанный лук в подсолнечной масле на сильном огне в течение 1-2 минут, только до прозрачности без изменения цвета.
Морковку потереть на крупной терке.Добавить морковь на сковороду с луком, огонь немного убавить и жарить 5 минут, часто перемешивая.
Печень промыть в холодной воде, удалить пленки и кусочки жира, порезать небольшими кусочками. Впрочем, кусочки могут быть и большими, это дело вкуса.
Пшеничную муку смешать с солью.
Обвалять в подсоленной муке кусочки печени со всех сторон.
Выложить печень на сковороду с луком и морковью и жарить все вместе 3-5 минут, все время тщательно перемешивая, чтобы мука не пристала к сковородке.
Затем влить в сковороду 100 мл воды, добавить томатный соус, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать свежемолотым перцем и зеленью. Приятного аппетита!

Творожно клубничный пирог
 

Ингредиенты:
Для теста:
- 100-120 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- 50 гр. размягченного сливочного масла

Для крема:
- 200 гр. творога (пастообразного)
- 1 яйцо
- 1.5 ст. ложки сметаны
- 1.5 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- консервированная клубника(или свежая)

Приготовление:
Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и клубнику
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
Пирог остудить в выключенной духовке...

какие вкусняшки!

[b]m@m@ ~YO~[/b], ага вкусно))на творожный пирог я брала в 2 раза больше продуктов..так как это на форму не большую а я на противне делаю))

Дрожжевое тесто для булочек
 

1 литр молока(делаю я 0,5л воды и 0,5 л молока)
1стакан сахара
1 ст л соли
ванилин
мука
3 яйца
1/2уп дрожжей(беру сырые всегда)
1 уп маргарина(растопленного)

дрожжи заливаю молоком на 15 мин оставляю..и добавляю остальные ингредиенты и замешиваю тесто(я замешиваю в ведре или в большой миске)..накрываю полотенцем в теплое место..или в то место где не будет дуть..
2 обминки сделаем(это когда тесто поднимется "помять" немного)3 сделаем и можно делать булочки...

Пасхальный кулич
 

ингредиенты как для булочек

1 литр молока
1 стакан сахара
1 ст л соли
ванилин
мука 3 яйца
1 уп маргарин
1/2 уп дрожжей

дрожжи заливаю молоком на 15 минут..потом добавляем остальные ингредиенты,и замешиваем тесто..
я делаю тесто-замешиваю и делю его(беру от замешанного теста 1/3 часть )и перекладываю в др емкость и добавляю изюм.из оставшегося теста делаю булочки)))
также как и у булочек 2 обминки и на 3 выкладываем в формочки(промазанные маслом) на 1/3 часть формочки..т.к тесто поднимется еще..ставим в духовку как начнет подрумяниваться сверху кладем лист фольги..минут на 10 потом вынимаем из духовки когда остынут куличи вынимаем из формы и поливаем глазурью белковой и посыпкой..
[B][U]Глазурь:[/U][/B]
Продукты
Яичные белки - 4 шт.
Сахарная пудра - брала сахар 1 ст
уксус- пару капель

Отделять яичные белки от желтков следует очень аккуратно, чтобы в белки не попало ни капли желтка.
Посуда и насадки миксера должны быть абсолютно чистыми и сухими, без малейших признаков жира.
Белки перед взбиванием желательно охладить.
Сахарная пудра для белковой глазури должна быть мелкого помола, можно ее просеять.
в белки добавит пару капель уксуса чтобы лучше взбилось..взбиваем миксером до густоты которая вам нужна..
кому нужно мало можно уменьшить ингредиенты. я сделала на 7 куличей и еще осталось половина где то...эту глазурь можно использовать и для пряников и печенья!!!

Пирог с грибами и картофелем
 

тесто:
1. Молоко – 0,5 литра.

2. Сахар – 100 гр.

3. Дрожжи – 11 гр. (я использую 1 пакетик Саф-момент).

4. Подсолнечное масло – 1/3 стакана.

5. Соль – пол чайной ложки.

6. Мука – 1 кг (сколько возьмет тесто для необходимой консистенции).

начинка:
картофель - 6-7шт., 2 средних луковицы, грибы замороженные - 300г., соль, перец, подсолнечное масло.

приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи и пол стакана муки. Оставить в теплом месте, чтобы опара подошла.

2. В подошедшую опару добавить половину муки и подсолнечное масло, оставить подходить.
3. Пока тесто подходит, готовим начинку.
[U][B]Готовлю начинку.[/B][/U] Для этого грибы обжариваю на сковороде на подсолнечном масле до полу готовности. Мелко режу лук, причем пироги очень любят лук и чем его больше, тем ароматнее пирог. Добавляю лук на сковородку и тушу вместе с грибами еще 10-15 минут. Конечно добавляю соль и перец.
Картофель режу пластиками и перемешиваю с нашей грибной начинкой.
4. Соль растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить в подошедшее тесто. Это делается для того, чтобы соль не забивала дрожжи.

5. Вымешивать тесто, постепенно добавляя муку. Нам нужно получить тесто, не липнущее к рукам.
тесто делю на две неравные части в пропорции 1:2. Большую половину равномерно распределяю на противне. Выкладываю на нее подготовленную начинку.Сверху закрываю оставшимся тестом. (я закрывала тестом нарзанным полосками)
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим в нее наш картофельный пирог с грибами. Следим чтобы он зарумянился. После этого убавляем температуру до 100-120 градусов и выпекаем пирог еще 20-25 минут.

Пирог с картошкой и грибами готов!

какая нямка!

[b]m@m@ ~YO~[/b], ага первый раз делала его)))муж попросил))и понравилось)))

Омлет в духовке
 

ингредиенты
Яйца: 5 шт;
Молоко: 250 мл;
Масло сливочное: 30 грамм;
Соль: 0,5 чайной ложки.
яйца,молоко и соль соединяем перемешиваем но не взбиваем..форму смазываем маслом,туда молочно-яичную смесь и в духовку минут на 20...:connie_21:

Лена, готовила печень по твоему рецепту, вкусно получилось..Спасибо за рецепт:girl_in_love:.Только я масла побольше лью.
МММ надо теперь омлет попробовать! У меня его любят!!

[b]Наталья06[/b], да омлет вкусный получился;)Темик 2 куска съел...
да не за что сама люблю печень и дети..ну кроме Дениски пока что:-D