[B][COLOR="Indigo"]Путеводитель по теме:[/COLOR][/B]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=150452&postcount=21"]Запеканка из гречневой каши[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=124121&postcount=17"]Запеканка из макарон с курицей[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=121788&postcount=2"]Запеканка из макарон с мясом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=121787&postcount=1"]Запеканка из мяса и картошки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2562415&postcount=45"]Запеканка из тыквы[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3415374&postcount=48"]Запеканка из хека[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=122422&postcount=15"]Запеканка из цветной капусты[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1000183&postcount=23"]Запеканка картофельная с мясом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=122117&postcount=12"]Запеканка морковная с творогом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=122118&postcount=13"]Запеканка рисовая с фаршем[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2236077&postcount=44"]Запеканка с крабовыми палочками[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3560675&postcount=50"]Запеканка со сгущенкой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2561737&postcount=44"]Запеканка "тыквенно-творожная" с яблочком[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=122111&postcount=11"]Запеканка "Экспресс"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4119509&postcount=53"]Картофель огратен[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=129321&postcount=19"]Картофельная запеканка с мясом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=134497&postcount=20"]Картофельная запеканка с мясом 2[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=516644&postcount=22"]Картофельная запеканка с мясом 3[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1603000&postcount=37"]Картофельная запеканка с фаршем[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=128253&postcount=18"]Овощная запеканка с сыром на пару[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1344458&postcount=29"]Рыбная запеканка[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1582625&postcount=32"]Рыбная запеканка 2[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1091763&postcount=26"]Творожная запеканка[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1602999&postcount=36"]Творожная запеканка без манки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1603005&postcount=40"]Творожная запеканка по-парижски[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1603002&postcount=38"]Творожная запеканка с изюмом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1009718&postcount=25"]Творожная запеканка с курагой и изюмом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1323420&postcount=28"]Творожная запеканка с овощами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1603005&postcount=40"]Ягодная творожная запеканка[/URL]

Запеканки
 

Давайте в этой теме делиться рецептами запеканок. Ведь готовить их легко и просто :)

Вчера делала простую [COLOR="Red"][B]запеканку из мяса и картошки[/B][/COLOR]. Хоть она и простая, но очень вкусная ;)

[I]1 кг картошки, 300 гр отварного мяса, 2-3 головки репчатого лука[/I]

Мясо отварить, пропустить через мясорубку или измельчить в бледнере. Лук пожарить и соединить с мясом. Из картошки сделать пюре.
Форму смазать маслом, положить вниз половину пюре, на него мясо с луком, а затем оставшееся пюре. Верх можно помазать либо сметаной, либо майонезом, либо желтком. Запечь в духовке до румяной корочки.

Сегодня буду делать [B][COLOR="Red"]запеканку из макарон с мясом.
[/COLOR][/B]
[I]250 г макарон или лапши, 200 г отварного мяса, 1 яйцо, 2 луковицы.[/I]

Макароны сварить, лук пожарить и смешать с готовым мясом, пропущенным через мясорубку или измельченном в бледнере.
В макароны вбить сырое яйцо и разделить на две части. Смазать форум маслом, выложить чать макарон, затем мясо и опять макароны. Верх смазать тонким слоем сметаны.

Юль, ты прям в точку попала! Именно запеканку из мяса и картофеля я делала сегодня на обед!!! ВКУСНЯТИНА!

Только я вместо мяса беру сразу фарш готовый... Просто смешиваю его с яйцом свежим и луком обжариваю на сковороде и как у тебя выкладываю на картофельное пюре.

Еще можно к фаршу добавить немного обжаренной свежей капусты. Это будет и запеканки немного больше и вкусно ооооочень! Это у меня так бабушка делает! Пальчики оближешь!!!

Оль, спасибо за советы ;) Надо будет как-нить попробовать так сделать :)

А в творожной запеканке манку можно чем-нить заменить? А то я так ее хочу, а манки у меня нет! ???
Очень хочу! :)

ой..я даже не знаю :-/ ...я делаю с маннкой... а чем ее можно заменить?! не знаю %-0

Я тоже не знаю чем манку заменить можно! А еще в творожную запеканку я добавляю разрыхлитель для теста и ванильный сахар. а за неимением изюма кладу курагу, вообще как чизкейк получается.

А еще иногда готовлю картофельную запеканку с зеленым луком и яйцом. Надо много лука и несколько яиц, порезать. перемешать и добавить сливочного масла. Ну и как обычная запеканка - пюре на дно, потом лук и потом опять пюре. А сверху еще сыра добавить можно.

да..чем изюм заменить можно много чего найти... курога,орехи ( кто любит),можно вообще не класть ни изюм ничего вместо него. :)

[B][I]Запеканка "Экспресс"[/I][/B]

Необходимые продукты:
фарш говяжий и бараний - 600 г
сыр твердый тертый - 400 г
сметана - 1 стакан
майонез - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
смесь овощей замороженная (капуста, лук, помидоры, морковь, фасоль)
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Сметану соедините с майонезом, добавьте яйцо.

Фарш посолите, поперчите и перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму, сверху выложите овощи, сметану, посыпьте сыром и запекайте до готовности.

Перед подачей выложите из формы, нарежьте на порции и оформите зеленью.

[I][B]Запеканка морковная с творогом[/B][/I] (1 порция)

Необходимые продукты:
морковь - 100 г
творог - 40 г
яйцо - 1/2 шт.
крупа манная - 10 г
сливочное масло - 10 г
сметана - 10 г
сахар - 8 г

Способ приготовления рецепта:
Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.

Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар. Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

Выход: 170 г

[I][B]Запеканка рисовая с фаршем[/B][/I] (на 2 порции)

Необходимые продукты:
рис вареный - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
фарш мясной - 200 г
сыр твердый тертый - 150 г.
соус томатный - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Морковь натрите на терке, обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте фарш, обжаривайте его 5 минут, посолите, поперчите.

В форму, смазанную маслом, уложите рис, затем фарш, посыпьте сыром и запеките до образования золотистой корочки.

При подаче запеканку выложите из формы, разрежьте на порции и полейте томатным соусом.

[QUOTE=Оленька;122117][I][B]Запеканка морковная с творогом[/B][/I]


Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.

[/QUOTE]

А я чего то не поняла. Манку прямо в морковку всыпать и добавить воды????

Недавно видела рецепт - понравилось.

Из цветной капусты;

Цветную капусту и броколли, можно только брокколи или только цветную капусту проварить до мягкости, сделать пюре и соединить с
молоком
творогом
взбить яйца в смесь

Вылить на противень, который смазан, сверху зеленью посыпать и можно сыром слегка, но и без него по-моему достаточно.

Запеканка из макарон:

Сварить макароны, можно ракушки или рожки
Взять шарф, посолить и поперчить, нарезать луку и обжаить с фаршем.
На смазанный противень выложить вначале слой макарон, поотом фарша. потом опять макарон.
Сверху зелень и сыр, это по вкусу.

Вчера готовила запеканку из макарон с курой.

Надо:
макароны
кура отварная (1,5-2 окорочка)
бульон куриный
сметана или молоко
специи соль
яйцо вареное 2 шт.
мука
масло сливочное
сыр (можно и без него)

Макароны отварить до полуготовности, высыпать в форму, смазанную маслом
На сковороде пассеровать муку в сливочном масле, добавить бульон, сметану (или молоко) (на глаз, что бы хватило залить потом макароны), посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, 2 натертых на терке вареных яйца
Куру отварную нарезать мелкими кусочками
Часть соуса залить в макароны
Сверху выложить куру
Залить сверху оставшимся соусом, посыпать сыром (если есть)

Выпекать в духовке 40 минут при 180 гр.

Получилось вкуснянь, мужу очень понравилось!

[B]Овощная запеканка с сыром на пару[/B]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i121/0808/a2/7e885dd33267.jpg[/IMG][/URL]

Ингредиенты:
150 г сыра
1-2 яйца
1 небольшой кабачок
1 баклажан
1 болгарский перец
немного зелени (укроп, петрушка)
соль

Приготовление:
В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйца, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-з0 мин. Готовую запеканку посыпать сверху зеленью :)

Ой, девочки как Вы все всё вкусно рассказываете... сразу аппетит просыпается :-D :-D :-D

Поделю тоже своим коронным блюдом :-Р оно очень простое и ооочень вкуууснооое :-Р это [B]картофельная запеканка с мясом[/B]!!

Готовится в духовке, на протвень выкладывается:
1й тонкий слой тёртой сырой картошки (посолить сверху немного),
затем 2й слой пережарки лук, морковью,
3й слой обжаренной мелко нарезанной свинины (можете и другое мясо или фарш положить),
4й слой опять же тёртой сырой картошки (опять же немного посолить, поперчить)
и последние маойнез и сыыыр... Всего 30 минут в духовке и готово!!

У меня муж может один всё это съесть за раз :))) :))) :))) ну ооочень вкусно получается!!

Вспомнила как вкусно, так сразу есть захотелось... Наверное сегодня и приготовлю :puz:

Значит я делаю запиканку так!!!!

Фарш в этот раз попоробовала говяжий пережарила с лучком и перчиком сладким, добавила помидорчиков посолила, поперчила, чуть пожарила и добавила кетчуп все это потушилось!!!!

В этот момент картошку делаем пюре как обычно с маслом и молоком, берем блюдо кладем картошечку потом мясо потом еще картошечку и все это обмазываем желтком и ставим на 200гр. я все делаю на глаз т.е у меня готовилась минут 30-40 для того что бы запеканка запеклась сверху)

Ням-ням......

А мы с мужем любим запеканку из [COLOR="DarkOrange"]гречневой каши.[/COLOR]

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть белых замороженных грибов(можно шампиньоны), вареное куриное мясо. Залить сметаной, посолить, поперчить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром.
Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку.
Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до подрумянивания сыра.
Дать запеканке немного выстояться в форме.