[B][COLOR="Teal"]Путеводитель по теме:[/COLOR][/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3835&postcount=4"]Запеченный омлет с сыром[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3943209&postcount=25"]Омлет с луком[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4219984&postcount=2"]Омлет с мукой[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1991614&postcount=21"]Омлет с хлебом[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3943059&postcount=24"]Омлет с чесноком[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1474154&postcount=18"]Омлет "Экспромт"[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3886855&postcount=23"]Яичница в коробочке[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=130511&postcount=6"]Яйца маринованные[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1434656&postcount=17"]Яйца с сюрпризом[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=131816&postcount=7"]Яйца фаршированные[/URL] [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=29465&postcount=5"]Яйца, фаршированные рыбой и яблоками[/URL] |
Мой любимый омлет!
2 яйца
щепотка соли 2 ст.ложки муки 2 ч.ложки сметаны (необязательно) полстакана молока Все взбить блендером и вылить на разогретую смазанную маслом сковородку Накрыть крышкой Через 5 минут сделать огонь поменьше (для электроплиты на 4) Когда тесто загустеет и пропечется-перевернуть Буквально через пару минут омлет готов (он сам поднимется и поднимет крышку :-D ) С первого раза может не получиться как надо, но если научиться, то омлет будет очень вкусный! Если нет блендера, то взбивать вручную постепенно добавляя все ингридиенты! |
[QUOTE=Бася;3455]2 яйца
щепотка соли 2 ст.ложки муки 2 ч.ложки сметаны (необязательно) полстакана молока [/QUOTE] а я еще добавляю кусочками сосиски и помидорки. иногда оливки. мммм! |
трете сыр и кладете на смазанную маслом сковородку.Затем берете 6-7 яиц взбиваете + приправки и колбаска или ветчина ,выливаете все это на сыр и сверху опять потрите сыра и в духовку минут на 15.Вкууусно.:)))
|
Яйца и омлеты
[B][COLOR="Purple"]Яйца, фаршированные рыбой и яблоками[/COLOR][/B]
Для рецепта Вам потребуются: - яйцо - 2 шт. - консервы рыбные - 50г - яблоки - 20г - хлеб белый - 10г - лук репчатый - 10г - уксус - зелень - соль, перец - по вкусу. Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на половинки и отделить желток. В жидкости от рыбных консервов замочить хлеб. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с луком и рыбой, заправить солью, перцем, уксусом и хорошо вымешать. Этой массой наполнить половинки белка, украсить зеленью. |
яйца
яйца маринованные (традиционное берлинское блюдо)
на 8 порций: 16 яиц маринад: 800 мл воды, 4 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сухой горчицы,200 мл фруктового либо винного уксуса, 4ст. ложки коричнего сахара, 20 зерен белого перца. 1. положите яйца в кипящую воду и варите в течении 10 минут. Затем извлеките из воды, залейте холодной и оставте в ней что бы немного остыли. 2. вскипятите в кастрюле воду, положите в нее соль, горчицу, уксус, коричневый сахар и перец. Все перемешайте, вскипятите маринад, варите 5 минут на небольшом огне. 3. Скорлупу вареных яиц примните по всей поверхности. положите яйца в закрывающуюся жароустойчивую емкость ( можно банку но обдать кипятком) и полностью залейте горячим маринадом. Накройте крышкой и оставьте на 24 часа а лучше на 2 дня в холодном месте, например в темном погребе ( я ставила в холодильник). 4. перед подачей на стол яйца извлекают из маринада и снимают с них скорлупу. Каждое яйцо украшают каплей горчицы. Подавайте яйца с булками из ржаного хлеба и можно к пиву. свареные яйца вкрутую катайте по твердой поверхности, слегка нажимая на них ладонью, что бы скорлупа яиц равномерно потрескалась. Альтернатива: постучите по скорлупе ложкой. во время маринования яйца должны быть полностью покрыты маринадом. Они могут стоять в холодильнике несколько дней. в случае необходимости приготовьте больше маринада. Привлекательно: разрежте яйца пополам, извлеките из них желток, смещайте с каплей уксуса, оливковым маслом и горчицей, посолите и поперчите и наполните яйца. :))) рецепт пробовала на себе но он слегка остренький так что не для детей и не для проблем с желудком... вкусненько и просто |
Мне нравится яйца фаршировать. Берем 5 яиц например,сварить. Разрезаем напополам,желтки отдельно складываем в тарелку.
Начинки- 1.грибная. Несколько шампиньонов обжарить с луковицей,посолить, смешать с желтками,заправить майонезом или сметаной. 2.сырная. Потереть 50 г сыра на терке,добавить пару зубчиков чеснока,смешать с желтками,посолить,заправить майонезом или сметаной. 3.мясная. Небольшой кусок курицы или свинины очень мелко порезать,обжарить с луком и морковью,посолить,смешать с желтками.добавить сметану-майонез. На белок выкладываем начинку,можно посыпать зелень ,убираем охладиться на пару часов. Начинок можно придумать море. |
А кто-нибудь знает как сделать пышный омлет? А то у меня на сковороде он пышный, а только огонь выключаю - сразу опускается. Пробовала добавить соду, но не помогло.
|
Тань, для маленьких деток добавляй столовую ложку сметаны,(можно и больше, зависит от объема) во время взбивания.
|
[B]виталия[/B], спасибо, только омлет не для детей, а для нас с мужем :) Не знала, что сметана так повлиять на объем может :) А лучше жирную или не очень?
|
А для себя пару ложек майонеза . Чем жирнее, тем лучше!:)
|
Ок, попробую :)
|
[QUOTE=виталия;158287]А для себя пару ложек майонеза . Чем жирнее, тем лучше!:)[/QUOTE]
вкуснотища:))) |
[QUOTE=Златовласка;131816]Мне нравится яйца фаршировать. Берем 5 яиц например,сварить. Разрезаем напополам,желтки отдельно складываем в тарелку.
Начинки- 1.грибная. Несколько шампиньонов обжарить с луковицей,посолить, смешать с желтками,заправить майонезом или сметаной. 2.сырная. Потереть 50 г сыра на терке,добавить пару зубчиков чеснока,смешать с желтками,посолить,заправить майонезом или сметаной. 3.мясная. Небольшой кусок курицы или свинины очень мелко порезать,обжарить с луком и морковью,посолить,смешать с желтками.добавить сметану-майонез. На белок выкладываем начинку,можно посыпать зелень ,убираем охладиться на пару часов. Начинок можно придумать море.[/QUOTE] А еще по такому принципу, можно в качестве начинки использовать мелки перемолотую на блендаре селедочку+майонез+картошка или морковь, очень вкусно. |
ЯЙЦА С СЮРПРИЗОМ
Вложений: 2
[B][COLOR="Navy"]Ингредиенты[/COLOR]:[/B]
6 яиц 1 стакан риса 3 помидора 3 болгарских перца томатная паста 500 гр фарша специи (зимой помидоры и перец болгарский можно заменить лечо) [B][COLOR="navy"]Способ приготовления[/COLOR][/B]:panacake: : 1. отварить рис 2. обжарить фарш на подсолнечном масле со специями и томатной пастой 3. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить слоями: - рис (посолить по вкусу) - фарш - нарезанные кубиками помидоры - нарезанные соломкой перцы - сделать 6 углублений и влить в них соответственно 6 сырых яиц. Выпекать в духовке. Так как основные ингредиенты отправляются в духовку уже приготовленными (фарш, рис), готовится это блюдо в духовке будет около 30 мин.:lick: Так это блюдо выглядит до отправления в духовку: [ATTACH]2344[/ATTACH] А так выглядит уже готовое блюдо: [ATTACH]2345[/ATTACH] Мне нравятся "Яйца с сюрпризом" тем, что фарш и яйца подружились с гарниром в одном блюде! по-моему очень удобно! [I][COLOR="navy"]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:[/COLOR][/I] |
[B]Омлет "Экспромт"[/B]
4 яйца, по 50 г зеленого сладкого перца, лука, ветчины, 1 ст. л. молока. Мелко порезать и жарить на сливочном масле лук и перец. Добавить порезанную кубиками ветчину. Смешать 4 яйца с молоком, посолить, поперчить и вылить на сковороду. Когда яйца схватятся, перевернуть омлет и обжарить с другой стороны. |
[QUOTE=Tasiad;1474154][B]Омлет "Экспромт"[/B]
4 яйца, по 50 г зеленого сладкого перца, лука, ветчины, 1 ст. л. молока. Мелко порезать и жарить на сливочном масле лук и перец. Добавить порезанную кубиками ветчину. Смешать 4 яйца с молоком, посолить, поперчить и вылить на сковороду. Когда яйца схватятся, перевернуть омлет и обжарить с другой стороны.[/QUOTE] Вот этот я делаю оч. вкусно получается:))) |
У меня ребенок любит "Омлет с хлебом"
Обжарить порезанные на кусочки сосиски или колбаску. Добавить порезанный кубиками кусочек хлеба. Слегка обжарить и залить взбитыми яицами с молоком. |
[QUOTE=swetlannka;1991614]У меня ребенок любит "Омлет с хлебом"
Обжарить порезанные на кусочки сосиски или колбаску. Добавить порезанный кубиками кусочек хлеба. Слегка обжарить и залить взбитыми яицами с молоком.[/QUOTE] мой любимый завтрак:))) Правда, я кладу в омлет всё, что будет под рукой: макароны, картошку, рис, гречку, хлеб, колбаску или сосиски, помидорки (конечно, не всё вместе, а что-нибудь одно или пару-тройку сочетающихся ингридиентов) |
А мой муж любит, когда я ему такой завтрак из яиц готовлю. Отрезаю ломоть хлеба. Вырезаю мякоть прямоугольничком. Обжариваю с двух сторон корочку и мякиш. В середину корочки разбиваю яйцо (можно 2 маленьких :) )Получается яичница в коробочке и тост вприкуску :)
|
Текущее время: 13:27. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors