Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей

Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей (https://puzyaka.ru/forum/index.php)
-   Детское питание (https://puzyaka.ru/forum/forumdisplay.php?f=333)
-   -   Замороженные овощи (https://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=20164)

Катерина67 23.11.2010 15:00

Замороженные овощи
 
Девочки, как вы к ним относитесь? Я про овощи из пакетов покупные, цветную капусту, брокколи,фасоль...Готовите ли их детям, когда нет свежих? Если нет, то почему? И какими овощами заменяете их в зимнее время, кроме морковки и свеклы? Спасибо за ответы.

умка7474 23.11.2010 15:17

я свои овощи замораживаю , а из пакетов неизвестно где валялись , как потом по мыть , и вообще пока они заморожены нельзя толком определить качество , а вот свои это другое дело

Люлька 23.11.2010 15:52

впринципе я иногда варю суп из них....ничего страшного в этом не вижу

Катерина67 23.11.2010 19:57

просто мне казалось, что после тепловой обработки все нормально должно быть там)

Foxxy 23.11.2010 20:16

Я тоже очень часто (например, на сегодняшний ужин) делаю из них рагу с мясом или с курицей...

Лисайка 23.11.2010 20:42

я чего то боюсь.. либо сама замораживаю, либо из свежих все делаю..

Foxxy 23.11.2010 20:47

Я ничего не боюсь... Свежие сами не выращиваем, так хрен их знает, ща и в свежее научились класть всякую лажу...

Лисайка 23.11.2010 21:25

[QUOTE=Foxxy;2682685]Я ничего не боюсь... Свежие сами не выращиваем, так хрен их знает, ща и в свежее научились класть всякую лажу...[/QUOTE]

блин это точно.. ну тут хоть какая-то иллюзия того, что здоровая пища:bcool: не так страшно))

Катерина67 24.11.2010 13:31

Мыпросто еще баночное очень любим фрутоняню в особенности,но еще стараюсь самой делать овощи

Ольчик80 24.11.2010 13:33

я сама замораживала и овощи и ягоды и фрукты. Свои с дачи, так я уверенна, что всякой гадости там нет

Foxxy 24.11.2010 13:35

[QUOTE=Ольчик80;2686472]я сама замораживала и овощи и ягоды и фрукты. Свои с дачи, так я уверенна, что всякой гадости там нет[/QUOTE]

Ну в этом плане да. А у нас нет ни бабушкиного огорода, ни своей дачи... деваться некуда, травимся потихоньку...:-D

Anima 26.11.2010 19:44

Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится.

Ольчик80 26.11.2010 23:08

У меня морозильная камера, там и темпер-ра ниже и замораживается быстрее в разы чем в обычной морозилке и не лазием мы туда без конца, как это в магазинах делают.

Люлька 26.11.2010 23:55

[QUOTE=Anima;2704227]Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится.[/QUOTE]
+1
[QUOTE=Ольчик80;2705468]У меня морозильная камера, там и темпер-ра ниже и замораживается быстрее в разы чем в обычной морозилке и не лазием мы туда без конца, как это в магазинах делают.[/QUOTE]

нет, это все фигня, что ниже
Anima имеет ввиду именно шоковую заморозку при -40град, они моментом застывают и вкус остается как был
а вот уже про качество хранения другой разговор и другая тема

ЛиДуся 07.12.2010 17:01

[QUOTE=Anima;2704227]Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится.[/QUOTE]

+1
Тоже так думаю! Лучше куплю замороженные, чем свежие. Неизвестно, сколько они на прилавке валяются и чем их напичкали, чтобы не портились...

Ольчик80 07.12.2010 17:03

[QUOTE=Люлька;2705739]+1


нет, это все фигня, что ниже
Anima имеет ввиду именно шоковую заморозку при -40град, они моментом застывают и вкус остается как был
а вот уже про качество хранения другой разговор и другая тема[/QUOTE]
я знаю что такое шоковая заморозка, а так же сколько стоит оборудование для нее. У нас такая вряд ли используется. А импортные покупать ну нафиг

Anima 10.12.2010 00:03

Девочки, а никто точно не знает, нужно ли замороженные овощи мыть? Слышала, что при мытье витамины убиваются.. Но блин... Развесные не мыть..
И еще: размораживать нужно перед готовкой? Или сразу в кипящую воду кидать?

Neznakomka 10.01.2011 19:21

мы замороженые не мыли, но мы и развесные не брали, а только упакованные. Не размораживали. Кидали или сразу в кипяток (если суп варили) или просто тушили.

Наташ@ 03.02.2011 16:04

К покупной заморозке отношусь критично, стараюсь сама летом заморозить морковку, кабачок, цветную капусту, болгарский перчик, зелень! И потом зимой добавляю в суп, или делаю тушенные овощи!

августинка 06.01.2013 14:24

Я за все свое! в любом случае лучше съем замороженный овощ с маминого огорода, чем не пойми откуда...ну это у каждого свое мнение.


Текущее время: 13:34. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors