О пользе ягод.
 

Уже вовсю начался сезон ягод. И это уникальная возможность укрепить иммунитет.
Девочки, давайте поделимся своими знаниями в этой области, кто что еще знает о пользе ягод.

Вот я сегодня вычитала:

[B]Брусника[/B] - уникальная природная кладовая витаминов и микроэлементов. Обладает сильным противовоспалительным и бактерицидным действиями. Рекомендуется при простудных заболеваниях, заболеваниях почек, ревматизме, диабете.

[B]Черника[/B] - уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и органических кислот, оказывающее целебное воздействие на организм человека. Особенно рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диабете, а также как средство, улучшающее зрение.

[B]Облепиха[/B] - уникальный набор витаминов и биологически активных веществ, обладающий чудодейственными антибактериальными и заживляющими свойствами. Рекомендуется для профилактики инфекций, при авитаминозе, нарушениях обмена веществ, при язвенных процессах, а также при стрессах и повышенных физических и умственных нагрузках.

[B]Черная смородина [/B]- содержит богатый комплекс витаминов (особенно витамин С) и микроэлементов, обладает противовоспалительным, потогонным и мочегонным действием. Рекомендуется при простудных заболеваниях, малокровии, авитаминозе, ревматизме, при повышенных физических нагрузках.

[B]Красная смородина [/B]- содержит уникальный набор органических кислот и витамина С, обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действиями. Используется для снижения температуры и улучшения аппетита.

[B]Вишня[/B] - содержит кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт, что позволяет использовать ее при малокровии. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Сок вишни употребляют при психических заболеваниях, артрите, как легкое слабительное, отхаркивающее, утоляющее жажду и повышающее аппетит средство.

[B]Голубика [/B]- используется как противоцинготное средство, общеукрепляющее и способствующее нормализации обменных процессов. Сок голубики дают при лихорадочных состояниях, нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

[B]Черноплодная рябина [/B]- содержит большое количество антиоксидантов, витамины Р, С, Bl, B2, Е, РР, К, каротин, органические кислоты, микроэлементы, пектиновых и дубильных веществ. Сок ягод черноплодной рябины способствует укреплению сосудистой стенки, нормализации артериального давления, свертываемости крови, обладает антисклеротическим действием.

[B]Ежевика [/B]- применяют при болях в суставах, воспалении почек и мочевого пузыря, при кашле. Наружно как хорошее ранозаживляющее средство.

[B]Клубника[/B]- названа природной виагрой!!!!
ПОВЫШАЕТ ИММУНИТЕТ. По содержанию витамина С клубника уступает лишь черной смородине. В 5 ягодах средней величины «аскорбинки» столько же, как в крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Антимикробные свойства клубники используют для лечения воспалительных заболеваний носоглотки, устраняется неприятный запах изо рта. Ягода подавляет развитие вируса гриппа. Клубника – природное мочегонное средство, успокаивающе действует на печень. При ревматизме и заболеваниях печени рекомендуется клубничная диета.

[B]черешня-[/B]очищает организм от шлаков и ядов, выводит из крови вредные вещества.

[B]Земляника[/B] - используется как противовоспалительное, болеутоляющее, противоанемическое, диуретическое, усиливающее обмен веществ, легкое гипотензивное и витаминное (С) средство.
Рекомендуется при желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, анемии, гипертонической болезни, атеросклерозе.

[B]Малина[/B] - обладает хорошим потогонным свойством. Применяется в виде настоя при простудных заболеваниях, гриппе, ангине.

[B]Клюква[/B]-кроме яркого цвета и очень кислого вкуса клюква отличается от других ягод чрезвычайно высоким содержанием витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами. Ягоды клюквы, как и другие кислые дары природы, намного эффективнее витаминных комплексов в таблетках, потому что они содержат большое разнообразие витаминов, фитонутриентов и других питательных веществ, которые теряются в процессе переработки. Кроме того, в дарах природы питательные вещества идеально сбалансированы и легко усваиваются.

Клюква обладает свойством противостоять инфекционным заболеваниям и воспалениям. Она эффективна при лечении мочеполовых инфекций, заболеваний желудка и десен. Проантоцианидин, содержащийся в клюкве, не дает болезнетворным бактериям задерживаться в организме. Свежая клюква и ее сок могут использоваться для профилактики онкологических заболеваний и болезней сердца и сосудов.

[B]жимолость[/B]-Если говорить о пользе плодов, то по столь важным минеральным элементам, как магний и калий, жимолость не знает соперников среди дикорастущих ягод, а по Р-активным веществам даже шиповнику за ней не угнаться. В ягодах накапливаются медь и в малых дозах цинк, стронций, барий, йод. По народным рецептам, жимолость используют при кишечных инфекциях, для полоскания горла, промывания глаз. Есть даже сведения, что жимолость – возможное средство против СПИДа.

[B]Инжир[/B] - полезных веществ в нем хоть отбавляй: свежие плоды содержат до 1.3% белков, 11.2 сахаров, кислот только 0.5%. В сушеных фигах доля белка увеличивается до 3-6%, сахара - до 40-50%, Есть в них и витамины (В-каротин, В1, В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий - 18 мг/100г, калий - 268, кальций - до 34, магний - до 20, фосфор - до 32). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Во-вторых, очень уж обилен урожай - до 20 тонн
С давних пор фиги используют в медицине. Их применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Мякоть же плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодифицитной анемией. Так, как в листьях содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), они тоже нашли применение. Самый лучший инжир - белый или черный. Сушенный инжир - обладает слабительным действием.

[B]ПЛОДЫ фейхоа [/B]содержат много йода (3–4 мг в 100 г) – именно по этому показателю превосходит все другие пищевые продукты – как растительные, так и животные. А это чрезвычайно важно для детей, которые с большим удовольствием будут есть фейхоа, чем морскую капусту. не вызывает аллергию. 1-2 ягодки удовлетворяют суточную потребность организма в йоде, которая составляет 150 микрограмм.
Кроме этого, в фейхоа достаточно много пектиновых веществ (около 2,5%). Пектин – это мягкий естественный сорбент, который выводит из организма шлаки и свободные радикалы (именно они приводят к старению и замедляют выздоровление после инфекционных болезней). Сахара в плодах немного – 5-10%. А это значит, что диабетики могут лакомиться ими сколько угодно.Фейхоа употребляют в случае заболеваний щитовидной железы, гастритов, пиелонефрита.

[B]крыжовник[/B]- ценный диетический продукт питания человека. Они содержат также аскорбиновую кислоту, каротин, много макро- и микроэлементов. В ягодах накапливаются биологически активные соединения - антоцианы и флаваны. В зрелых темно-окрашенных ягодах до 750 мг/100 г антоцианов, в красных - до 300. В желтых плодах содержится много витамина Е. Ягоды крыжовника нередко называют северным виноградом. Они полезны при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, меди фосфора.
[B]слива[/B]-полезна при гипертонической болезни, воспалении легких, туберкулезе, ревматизме. Слива употребляется как антисклеротическое, гипотензивное, противодиабетическое, мочегонное, желчегонное средство, она улучшает аппетит, пищеварение, успокаивает изжогу, желудочно-кишечные боли, используется как мягкое слабительное средство. Рекомендуют ее также при болезнях почек, ревматизме, подагре, раке.Чернослив богат пектиновыми веществами и клетчаткой, которые способствуют выделению избыточного холестерина, канцерогенных и токсических веществ. Измельченные свежие и распаренные сухие листья сливы приложенные к гнойным, плохозаживающим ранам и язвам, способствуют их заживлению.

[B]виноград[/B]-улучшает обмен веществ в организме, обладает мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием Он увеличивает отделение слизи в дыхательных путях и облегчает отхаркивание. Поэтому употребление винограда весьма полезно при ларингитах, фарингитах, трахеитах, бронхитах, бронхиальной астме, плевритах.Рекомендуют при истощении организма и упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при повышенной кислотности желудочного сока и запорах), геморрое. Благодаря мочегонным свойствам виноград полезен при болезнях почек (циститы, пиелиты, мочекаменная болезнь) и печени, подагре.

[B]Ирга[/B].
Плоды содержат более 10% сахара, 0,5-1% органических кислот (в основном яблочную), провитамин А, витамины С (до 40 мг%) и группы В, кумарины, стерины, дубильные вещества (до 0,8%), флавонолы (до 40%), микроэлементы (медь, свинец, кобальт).

Лечебное применение ирги

* Плоды ирги - хорошее поливитаминное средство.

* Как вяжущее и обволакивающее средство сок ирги издавна использовался в народной медицине.

* Как вяжущее целебное средство применяется отвар из коры и листьев ирги, в которых содержится много дубильных веществ (1 часть сырья на 10 частей воды).

* Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза используют плоды ирги (содержащийся в них бета-ситостерон - антагонист холестерина).

* Пожилым людям для предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен рекомендуют иргу.

* Соком ирги следует полоскать горло при ангине и использовать его для лечения гнойных ран.

* Детям и взрослым помогают при бессоннице и беспокойном сне свежие ягоды ирги, успокаивающе действуя на нервную систему.

[B]абрикосик[/B]
Плоды абрикоса привлекают не только своим видом, вкусом, но и питательностью. Мякоть их содержит от 4, 7 до 27 % сахара, пектиновые вещества, яблочную, лимонную и винную органические кислоты, дубильные вещества, значительное количество аскорбиновой кислоты, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), минеральные соли. Особенно богаты абрикосы калием — в свежих плодах его содержится до 305 мг%, а в сушеных — до 1717 мг%. Содержание сахаров в сушеных плодах достигает 75–80 %.
В семенах абрикоса содержится до 85 % невысыхающего жирного масла, витамин В15 и гликозид амигдалин (в горьких сортах его содержится значительно больше, чем в сладких — амигдалин придает плодам горький вкус). Из семян абрикоса получают масло (амигдалин при этом удаляется). Плоды абрикоса потребляют как в свежем виде, так и в сушеном.
Из них готовят варенье, соки, компоты. Особенно популярна курага — освобожденные от косточек высушенные плоды. Курага высококалорийна, так как содержит много легкоусвояемых углеводов, богата калием, содержит также кальций, магний, фосфор, железо, витамины, органические кислоты и другие полезные вещества.
Курагу как питательное, общеукрепляющее средство по 100–150 г в сутки рекомендуют людям ослабленным, а также выздоравливающим после болезни, страдающим хроническими заболеваниями (например, туберкулезом), беременным женщинам и детям.
Весьма благотворна она при сердечно-сосудистых заболеваниях (нарушениях сердечного ритма, инфаркте миокарда и т. п.), а также как легкое послабляющее средство.
Весьма благоприятны курага и абрикосы при железодефицитной анемии, гипо- и авитаминозах.
при заболеваниях печени и при гипофункции щитовидной железы, их не назначают, так как провитамин А, содержащийся в абрикосах в большом количестве, при указанных заболеваниях не усваивается.
В этой связи таким больным назначают чистый витамин А. Ограниченно следует употреблять абрикосы больным сахарным диабетом.

Таечка больше всего любит малинку и шелковицу.

[B]Шелковица.[/B]
В шелковице много калия, по его содержанию она, наряду с черной смородиной, лидирует среди плодово-ягодных культур. Шелковица содержит сахара, железо, витамины. Плоды шелковицы обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным действием и рекомендуются при дискинезии желчевыводящих путей, запорах, отеках сердечного и почечного происхождения, воспалительных процессах. Плоды используют в свежем, сушеном, консервированном виде.

Красная шелковица полезна для крови, белая - для нервной системы. Если шелковицу высушить, то компоты в весенний период - это не только удовольствие от вкуса и цвета, а еще лечение и профилактика авитаминоза.

вот от клубники говорят бывает аллергия, а земляника тоже к этому виду относиться????

[QUOTE=natashechka;571924]вот от клубники говорят бывает аллергия, а земляника тоже к этому виду относиться????[/QUOTE]

Я думаю что да. Кстати я слышала что если любую ягоду с грядки съесть в первые 2 часа то даже у аллергиков ничего не будет. А если позже то там происходит замена сахаров ну короче необратимые процессы замещения которые и вызывают аллергию.

вот и я боюсь клубнику естьи муж не разрешает, говорит лучше земляника - там витаминов больше. Я конечно мало ем, но мне кажется что они "из одной оперы".

Я во время беременности клубнику ела ящиками.

То, что клубника аллергена, это понятно.А с какого возраста можно детке чёрную смородину?Я её нынче заморозила для Саши, но не давала пока...

а я сначала боялась клубнику есть, потом, когда детке где-то плгодика было-попробовала-аллергии не было, а позже и Евочке дела-нам ТАК понравилось, даж добавки просила:). Теперь кушаем частенько-все в порядке, вообще это очнь индивидуально:)

выделяю я такие ягоды и считаю их кушать очень полезно

Облепиха варим с нее варенье
Чернику кушаем но вот пользы почему то не чувствую
Красная смородина и черная походит для закатки просто обожаю и вишню еще туда
Клубнику кушаем т.к знаем что там витамины
черешню обожаю и поэтому всегда покупаю когда есть возможность
клюкву поставила вообще бы первое место считаю что она очень очень полезна
крыжовник обожала в детстве
виноград обожаю
абрикосы нужно кушать
А вообще планирую в этом гоу сына посадить на все фрукты и ягоды полезные

Я давала землянику,клубнику,черную смородину,крыжовник,малину,чернику,нектарины,персики,черешню и абрикосы все прошло удачно,аллергии не было)))Сейчас кушал ежевику.
Черешню,персики просто попробовал и не впечетлился,остальное все понравилось.
Клюкву и бруснику даю в виде морса.

Постоянно делаю клюквенный морс, повышает иммунитет и препятствует прилипанию вирусных инфекций :)

[QUOTE=Ночная Фея;1210507]То, что клубника аллергена, это понятно.А с какого возраста можно детке чёрную смородину?Я её нынче заморозила для Саши, но не давала пока...[/QUOTE]
с 5-6 мес, если ребенок не аллергик ;)

ягодки очень полезны,мы активно начали прошлым летом(нам 1,5года было)есть)ели всё и малину,вишню,смородину,крыжовник,клубнику землянику,теперь компоты варенья,морсы из этого едим=)

Все ягоды стараемся есть в свежем или замороженном виде. В варенье никаких витаминов не остается.
Клубнику дочка не попробовала зато я ее ела... Муж покупал домашнюю сразу килограмма по 4. Нам хватало максимум на 2 дня.
Из замороженных ягод делаю желе и суфле, могут так детки есть.