Рецептики от Мне бы в небо
 

[B][url=http://gifr.ru/show/35ba1d7866][img]http://gifr.ru/data/gifs/3/5/b/35ba1d7866.gif[/img][/url]
Среди блюд минимум жаренного и жирного, очень люблю добавлять в блюда по максимуму овощей и прочих полезных продуктов...

[COLOR="DarkRed"][B][SIZE="3"]Первые блюда[/SIZE][/B][/COLOR]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-310431591.html][IMG]http://s3.rimg.info/e89188d35250a982611d89d4b7875561.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3881403&postcount=23"]Суп-пюре из брокколи[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3897194&postcount=24"]Суп-пюре из кабачков[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3941025&postcount=33"]Французский луковый суп[/URL]


[B][COLOR="DarkRed"][SIZE="3"]Вторые блюда[/SIZE][/COLOR]
[/B][URL=http://smajliki.ru/smilie-276457959.html][IMG]http://s2.rimg.info/3bc857fe90710620896cfe9b276b40d8.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4134895&postcount=48"]Запеканка из кабачков[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3907619&postcount=31"]Запеканка "Пицца без теста"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6797089&postcount=91"] Запеканка с брокколи[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3199397&postcount=10"]Картофель огратен[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6680496&postcount=88"] Картофель по-французски[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3806085&postcount=18"]Картофельно-морковная запеканка[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4097438&postcount=39"]"Клубочки ниток"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5488497&postcount=67"]Лосиные котлетки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4293708&postcount=51"]Овощной "торт"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4142576&postcount=49"]Пикантная запеканка с яблоком и сыром[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4559600&postcount=54"]Пшенная каша с морковкой и яблоками[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5407836&postcount=66"][B]Рыбные котлеты на пару[/B][/URL]

[SIZE="3"][COLOR="DarkRed"][B]Мясное
[/B][/COLOR][/SIZE]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-738317511.html][IMG]http://s10.rimg.info/f046c638bc083643a7c9d08266ed0ae1.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6534484&postcount=76"] Запеканка из куриного филе
[/URL]
[B][COLOR="#8b0000"][SIZE="3"]Закуски и салаты[/SIZE][/COLOR][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-1067549799.html][IMG]http://s17.rimg.info/ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4337820&postcount=53"]Овощные рулетики с брынзой и орехами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3370209&postcount=16"]Салатик "Весенние цветы"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3962788&postcount=34"]Салат "Мадагаскар" (низкокалорийный)[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3964366&postcount=35"]Салат "Пестренький"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4337804&postcount=52"]Салат "Слоеный"[/URL]


[B][COLOR="#8b0000"][SIZE="3"]Соусы[/SIZE][/COLOR][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-1243959879.html][IMG]http://s19.rimg.info/e22a629b3c3b1561956473ac2c897e0e.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3806067&postcount=17"]Творожно-чесночный соус[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6084887&postcount=68"]Творожно-овощная паста
[/URL]

[B][COLOR="#8b0000"][SIZE="3"]Выпечка[/SIZE][/COLOR][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-1067675463.html][IMG]http://s17.rimg.info/b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb.gif[/IMG][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6680499&postcount=89"]Гренки с творожно-ягодным соусом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6679974&postcount=82"]Имбирное печенье[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?p=6650996#post6650996"] маффины на кефире с овсянкой и яблоком[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3905645&postcount=29"]Морковные кексы с имбирем и корицей[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6679993&postcount=84"] Нежнейший медово-яблочный пирог[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4293654&postcount=51"]Овсяное печенье[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3907640&postcount=32"]Овсяный пирог[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4133360&postcount=47"]Пирог "Италия"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5280549&postcount=59"]Пирог с шоколадом и черносливом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3171560&postcount=2"]Рогалики[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4569496&postcount=55"]Свекольный пирог с клюквой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3897215&postcount=25"]Сладкий пирог из кабачков[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3877268&postcount=19"]Торт ежик[/URL][/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6534442&postcount=75"]Ягодно-творожный пирог из песочного теста[/URL]

[B][COLOR="DarkRed"][SIZE="3"]Низкокалорийное[/SIZE][/COLOR][/B]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5407816&postcount=65"][B]Фруктово-овсяное "Печенье"[/B][/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5337834&postcount=62"][B]Цуккини с рисом[/B][/URL]

[COLOR="DarkOrchid"][B]рогалики[/B][/COLOR])
Блюдо любимое еще с детства, мы с мамой готовили их на каждый праздник.
Ингридиенты:
150-200 гр.сметаны
150 гр. маргарина или сливочного масла
1/3 ч.л. соли
1/2 стакана сахара
2 яица
1,5-2 стакана муки
400 гр творога
взбиваем вместе яица с сахаром
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1102/82/6213ef5b9073.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/1102/82/6213ef5b9073t.jpg[/IMG][/URL]
растапливаем масло/маргарин и смешиваем его со сметаной
смешиваем полученное, добавляем соль
[URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1102/65/1e7084bc88ca.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1102/65/1e7084bc88cat.jpg[/IMG][/URL]
постепенно добавляем муку, тесто должно получиться мягким и пластичным, не липнуть к рукам
[URL=http://radikal.ru/F/i015.radikal.ru/1102/d3/76a295d2b330.jpg.html][IMG]http://i015.radikal.ru/1102/d3/76a295d2b330t.jpg[/IMG][/URL]
отделяем часть теста и раскатываем из него круг, разрезаем круг на 8 одинаковых частей
[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i197/1102/de/5417104be14a.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i197/1102/de/5417104be14at.jpg[/IMG][/URL]
кладем на широкий край начинку и формируем рогалик
[URL=http://radikal.ru/F/i041.radikal.ru/1102/89/a496f91172d2.jpg.html][IMG]http://i041.radikal.ru/1102/89/a496f91172d2t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i048.radikal.ru/1102/88/645b0ec35a06.jpg.html][IMG]http://i048.radikal.ru/1102/88/645b0ec35a06t.jpg[/IMG][/URL]
уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом
[URL=http://radikal.ru/F/s11.radikal.ru/i184/1102/63/581c05ac7366.jpg.html][IMG]http://s11.radikal.ru/i184/1102/63/581c05ac7366t.jpg[/IMG][/URL]
запекать до зарумянивания
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i194/1102/82/0ba0bb98e2ec.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i194/1102/82/0ba0bb98e2ect.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i028.radikal.ru/1102/1b/95539fe770d8.jpg.html][IMG]http://i028.radikal.ru/1102/1b/95539fe770d8t.jpg[/IMG][/URL]

начинка может быть разной, в данном случае я смешала творог с сахаром.
Оч вкусно получается если смешать гречкие орехи с маком и светлым изюмом (орехи растолочь).

Юля, с открытием темки!!!

Мммм... Какая вкусняшка - рогалики!!! ...как в детстве... :)))

Юльчик, с открытием темки!
Я в такие рогалики кладу яблочное повидло или мармелад

[QUOTE=Любаша С.;3172163]Юльчик, с открытием темки!
Я в такие рогалики кладу яблочное повидло или мармелад[/QUOTE]

ага, тоже вкусно. :)

с открытием темки!!!

я тоже с детства ела рогалики! мне очень нравится!

Юличка с открытием тебя))) буду заглядывать к тебе

[COLOR="DarkSlateBlue"][B]Картофель огратен[/B][/COLOR]
На деле получается довольно нежня картофельная запеканочка.
картофель 750 г
молоко 500 г
сыр тёртый 150 г
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт
перец чёрный по вкусу
соль по вкусу
картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками
[URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i151/1102/d0/70adf6d63d7e.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1102/d0/70adf6d63d7et.jpg[/IMG][/URL]
К молоку добавить 100 г тертого сыра и взбитое яйцо, все перемешать.
Картофель ложить в сковороду, залить полученной смесью, посолить и поперчить, сверху посыпать оставшимся сыром, положить порезанное на кусочки масло
[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i102/1102/60/3d7bb9b4fc7c.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i102/1102/60/3d7bb9b4fc7ct.jpg[/IMG][/URL]
поставить на огонь и довести до кипения. Затем накрыть крышкой и
поставить в в духовой шкаф на 30 мин, через 30 мин снять крышку и продолжать печь картофель еще 15 мин.
[URL=http://radikal.ru/F/i075.radikal.ru/1102/ea/3b6bd24abf17.jpg.html][IMG]http://i075.radikal.ru/1102/ea/3b6bd24abf17t.jpg[/IMG][/URL]

ой как интересно, надо будет попробовать))))

А чье это блюдо?

Французское, судя по наличию масла сливочного в рецепте, да и по названию)

[QUOTE=мне бы в небо)));3199568]Французское, судя по наличию масла сливочного в рецепте, да и по названию)[/QUOTE]

да,картофель с корочкой,если перевести

вкуснятина!:girl_in_love:

С открытием темки:)))
Рогаликов так захотелось:)

[QUOTE=ALLLENNNA;3199864]С открытием темки:)))
Рогаликов так захотелось:)[/QUOTE]

Муж их у меня частенько заказывает, как и всякого рода запеканочки:)

[COLOR="Red"][B]Салатик весенние цветы[/B][/COLOR]
2 средних моркови
3 яица
1 крупне или 2 мелких яблока
100 гр крабовых палочек
100 гр. твердого сыра

Морковку отвариваем, натираем на крупной терке, яблоко также натираем на крупной терке, сыр натираем на терке помельче, крабовые палочки шинкуем мелко, яица отвариваем. Отваренные яица очищаем от скорлупы, осторожно вырезаем зубчики на яице, и снимем верхушку и желток.
[URL=http://radikal.ru/F/s009.radikal.ru/i307/1103/cb/a084b73a4bab.jpg.html][IMG]http://s009.radikal.ru/i307/1103/cb/a084b73a4babt.jpg[/IMG][/URL] Отдельно измельчаем белки и желтки (можно нашинковать, по я их пропскала через чеснокодавилку).
Салат выкладываем слоями, первый и самый маленький по диаметру - морковь
[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i197/1103/c4/cc561a112edd.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i197/1103/c4/cc561a112eddt.jpg[/IMG][/URL]
пропитываем слой майонезом (в моем случае это была сметана, но с майонезом вкуснее), укладываем слой яблок
[URL=http://radikal.ru/F/s16.radikal.ru/i191/1103/1c/e84029b75300.jpg.html][IMG]http://s16.radikal.ru/i191/1103/1c/e84029b75300t.jpg[/IMG][/URL]
снова пропитываем майонезом, выкладываем слой сыра
[URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i327/1103/a3/92fa49da5483.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1103/a3/92fa49da5483t.jpg[/IMG][/URL]
далее идет слой крабовых палочек
[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i096/1103/3b/003ea1a280b1.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i096/1103/3b/003ea1a280b1t.jpg[/IMG][/URL]
далее укладываем слой желтков, слудующий - белки, придаем салатику форму и украшаем.
Вот он результат -[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1103/9e/3c4fd2ca61a5.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1103/9e/3c4fd2ca61a5t.jpg[/IMG][/URL]

[B]Творожно-чесночный соус[/B]
- 250 гр. творога
- 1/3 стакана сметаны
- 4-5 зубчиков чеснока
- зеленый лук (по желанию)
- соль
- молотый черный перец (по желанию)

взбить в блендере творог со сметаной. Измельчить или выдавить чеснок в творожную массу. Добавить соли по вкусу и взбить блендером ещё раз. Готовый соус переложить в соусник, сверху посыпать молотым черным перцем и нарезанным зеленым луком

[B]Картофельно-морковная запеканка[/B]
-4 картофеля
-2 моркови
-100 гр. цветной капусты
-1 яицо
-1 ч.л. растительного масла
-петрушка
-кунжут
-соль
-1/4 стакана молока

Порезать на кусочки цветную капусту и морковь. В форме для запекания разогреть масло и потомить в ней морковь и капусту ок. 10 минут. Порезать сваренный картофель. Порубить петрушку и перемешать её с яицом, солоком и кунжутом , посолить. Добавить картофель к овощам и залить все молочной смесью. Поставить на 25 минут в духовку.

[COLOR="Red"][B]Торт ежик[/B][/COLOR]
[COLOR="Purple"]Для теста[/COLOR]:
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 100 г
мука - 3 стакана
сахар - 1 стакан
мёд - 2 ст.л.
Сода - 2 ч.л.
уксус
[COLOR="#800080"]Для крема[/COLOR]:
сметана - 400 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
[COLOR="#800080"]Для оформления[/COLOR]:
какао-порошок
очищенные семечки подсолнуха
2 миндальных депестка
изюминка

Яйца, мёд, сахар смешать и взбиваем миксером, в отдельной посуде смешиваем сливочное масло с просеянной через сито мукой, добавляем соду, погашенную уксусом. Затем смешиваем вместе содержимое обеих ёмкостей. Получается тесто.
Раскатываем корж толщиной 2 см и выпекаем его в духовке на среднем огне примерно 20 минут.Готовый корж остужаем, ломаем на кусочки и натираем на крупной тёрке.
Для крема взбиваем миксером сметану с сахаром и размягчённым сливочным маслом. Затем смешиваем крем и тертый корж, из получившейся массы лепим ежика.
Для оформления обсыпаем туловище ежика какао-порошком. Из миндальных лепестков 1сделайте ёжику глазки, из изюма носик. Иголочки - очищенные семена подсолнечника.
Торт получается очень вкусным, у нас без него не проходит ни одного семейного застолья.
Торт оставляет простор для фантазии, так как слепить из него можно все, что угодно)
[URL=http://radikal.ru/F/i073.radikal.ru/1108/4e/e7487f56cee7.jpg.html][IMG]http://i073.radikal.ru/1108/4e/e7487f56cee7t.jpg[/IMG][/URL]

какой красивый ёжик!!

это Ариша там тортик трескала?)))