Аспиринкины кулинарные заметки или рецепты лентяйки
 

[url=http://animashki2010.ucoz.ru/][img]http://animashki2010.ucoz.ru/_ph/124/2/215313207.gif[/img][/url]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 3 минуты[/I][/B][/color][/size]

[COLOR="Red"][B][I]Ажурные блинчики из кефира[/I][/B][/COLOR]

[B]2 ст. кефира
2 ст. муки
2 яйца
1 ст. кипятка
0,5 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать.
Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков.
В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто.[/B]
[URL=http://radikal.ru/fp/785b608548e8438880f14018b390a0a0][IMG]http://i056.radikal.ru/1402/81/909b4713ded6t.jpg[/IMG][/URL]

Кристиночка, с открытием темки! Как раз в масленицу ты с блинчиками попала! :)А они тоненькие получаются?

Нет они получаются очень воздушные и в дырочку.

с вкусной темкой!

блинчики классные!

С открытием вкусной темки :girl_in_love:

Спасибо большое!!! Очень надеюсь что теперь буду готовить больше)))

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 13 минут[/I][/B][/color][/size]

[COLOR="Red"][B]Венский пирог с Вишней[/B][/COLOR]

[B]Сливочное масло (маргарин) – 200 грамм
Куриные яйца – 4 штуки
Мука пшеничная (сорт высший) – 200 грамм
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра – 2-3 столовых ложки
Вишня (свежая или замороженная) – 400-450 грамм[/B]

[I]Берем мягкое масло и начинаем его взбивать с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу.
Затем в отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, я муку всегда просеиваю, она тогда получается воздушнее)
Потом эту сухую смесь постепенно вводим в наше тесто и все смешиваем миксером, тесто получается как очень густая сметана.
Готовое тесто выкладываем в форму предварительно смазав ее маслом. Разравниваем лопаточкой.Ягоды вишни освобождаем от косточек. Если купили вишню в замороженном виде, то она уже готова к использованию. Выкладываем вишенки поверх теста. Придавливаем их ладонями так, чтобы ягоды были слегка погружены в тесто. Так пирог будет сочнее, потому что вишня окажется внутри, когда тесто поднимется.
Осталось поставить вишневый пирог в духовку и готовить его при температуре 180 градусов около 20-ти минут. Но время это приблизительное, поскольку формы у всех разного диаметра.
Вынимаем готовое изделие и даем ему немного остыть. Перекладываем его на блюдо, соответствующее размеру и форме пирога. Посыпаем поверхность сахарной пудрой. Чтобы она рассыпалась равномерно, а не кусками, пудру рекомендуется просеивать через сито.[/I]


[URL=http://radikal.ru/fp/7ff8cd98b7be4884affcbd9454926276][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1402/47/d94b7b53becbt.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/fp/e643a811c79e45e49e3c35126bbf8bdc][IMG]http://s020.radikal.ru/i708/1402/cf/579587cf2bb4t.jpg[/IMG][/URL]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 9 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][COLOR="Red"]"Вафельки закусочные"[/COLOR][/B]

[B]полкилограмма свиного фарша
2 средние луковицы
упаковка готовых вафельных коржей
1 яйцо в фарш, + 2 яйца в кляр
специи: молотый черный перец и соль по вкусу[/B]

[I]В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, яйцо, перец, и очень хорошо вымесить до однородности.
Остальные яйца взбить в отдельной емкости с солью.
Если вы купили не большие коржи их можно сразу использовать целыми.
Если коржи размером, такие как идут на торт, готовим так. На вафельный корж слоем 1,5-2 см выкладываем подготовленный с луком фарш и накрываем его вторым коржом, затем нарезаем на порционные кусочки, размером с котлету.
Сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, как следует разогреть. Важно сначала разогреть сковороду, а уж потом обмакивать коржи в взбитые яйца, так как они очень быстро размокают.
После коржи с начинкой из фарша окунаем в яйца и на среднем огне обжариваем в течение 3-5 минут каждую сторону, до готовности фарша.[/I]



[URL=http://radikal.ru/fp/80c002c8b1b8455ba258b68625810ef9][IMG]http://s014.radikal.ru/i326/1402/97/7cafbac8e3a3t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/fp/e6069503926f4871bc18cf749b71bb89][IMG]http://i024.radikal.ru/1402/5a/a899349d2384t.jpg[/IMG][/URL]

Кристин, с открытием темки:)))

блинчики супер и пирог с вишней, нямка:connie_21:...я тоже такой делала:puz:

Интересная идейка с вафельками, надо попробовать :)

[quote="Аспиринка;6378358"]Венский пирог с Вишней[/quote]
прикольно :))):))):)))
надо так попробовать ;)

Вафли интересные!

Очень люблю такие греночки на завтрак. Мне их когда-то готовил папа, это из далекого СССР :)


Берем молоко смешиваем с сахаром и яйцом до однородной смеси, потом там замачиваем батон на пару секунд что бы хорошо пропитался и на сковородке обжариваем до готовности пару минут:) и вот вкусные и сладкие вкусняшками к чаю

помню такие...прям в детство окунулась..

Капустные котлеты

- капуста белокочанная 1-1,5 кг
- 2 куриных яйца ( во время поста заменяет на манку)
- мука 5 ст.л.
- соль, перец
- грибы по желанию
Отчищаем капусту от верхних листьев и удаляем кочерыжку. Шинкуем капусту на терке или вручную как на салат, потом подчаливаем воду 3л и вылеживаем туда всю капусту и варим пока не закипи, а потом еще минут 10-15. Сливаем воду и даем остыть капусте. Потом добавляем все ингредиенты, тесто должно получится как на оладьи, и жарим на небольшом огне с двух сторон до готовности

О'крошка

Очень люблю ее готовить из свежих овощей:) ее существует множество рецептов и заправок, она есть и на кефире и на квасе и на минералке....

В этот раз уже появился домашний салат и я готовила с ним:)
- пучок салата
-редиска
-огурцы
- зеленый лук
-укроп
-яйца
-колбаса
-сыроватка
-сметана

Сначала нарезаем лук,салат,укроп солим и мнем все хорошенько потом добавляем остальные ингредиенты, заправляем сметаной и все хорошо перемешиваем, потом добавляем сыроватку и развешиваемся пока она не смешается со сметаной:) потом солью уксус по вкусу:)

какая нямка!!!

окрошечки захотелось :girl_sigh:

Чуть слюной не захлебнулась все такое вкусное

[B][COLOR="Purple"]БАКЛАЖАНЫ С СУЛУГУНИ И ПОМИДОРАМИ[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/fp/98c9e274a9d642a38b68bfa587c57d6e][IMG]http://s017.radikal.ru/i426/1408/a4/49c832785529t.jpg[/IMG][/URL]
2 баклажана
2 крупных помидора
250 г сулугуни
3 ст. л. растительного масла
крупно молотый черный перец
соль по вкусу

Способ приготовления


Заранее нарезать баклажаны кружочками толщиной 4–5 мм, посыпать солью и дать постоять около 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем сыр и помидоры нарезать такими же кружочками.

Форму для запекания застелить пергаментом и выложить на нее овощи внахлест, чередуя слоями. Посыпать солью, крупно молотым перцем, полить растительным маслом.

Запекать около 15 минут при температуре 230°С. Готовые овощи украсить листиками базилика.

Салат " Гнездо глухаря"


мясо курицы 500г,
картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. ,
свежие огурцы,
яйца - 5-6 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
майонез,
растительное масло,
укроп,
чеснок.
Рецепт приготовления салата "Гнездо глухаря":

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски,
лук нарезать полукольцами.
Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить во фритюре.) Картофель разделить на 2 части - 1 в салат, другая для украшения.
Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.
У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
Белки нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, тонко порезанными огурцами и обжаренными овощами и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложить на блюдо.
Наверх салата выложить остатки обжаренного картофеля, сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда.
Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.
[URL=http://radikal.ru/fp/172807f11c9e4b7f8b6088682a78bf8b][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1408/37/dec9835a0097t.jpg[/IMG][/URL]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 2 минуты[/I][/B][/color][/size]

Бутерброды из детства
Батон
Шпроты
Огурец
Яйцо
Майонез
Чеснок

Жарим батон на сковородке с двух сторон, потом натираем чесноком и мажем майонезон, на верх кладем шпроту, яйцо, огурец.
[URL=http://radikal.ru/fp/0047093e6f5d4a1493eca8d0ac7fb7c4][IMG]http://s61.radikal.ru/i173/1408/cb/51fe5e1603a4t.jpg[/IMG][/URL]

Какая вкусняшка! рецепт салата записала, скоро будет повод - сделаю! Спасибо, Кристин!