Наши кулинарные провалы ....
 

Кто чего портил ?
я , например , до сих пор не могу научиться заводить нормальное тесто, ну не получается у меня , хотя вроде все правильно делаю....если я жарю блины , то к концу готовки если штук 10 будут на блюдечке целыми лежать то это хорошо... а остальные представляют собой что-то страшное ....:-D :-E

А я лимоник не как немогу испечь получается кислятина каша!!!! Недавно 5 дней подрят пекла пока яйца и лимонны некончились и нечего не вышло!!!! :(

Я не могу яйца в мешочек сварить. Либо сырые остаются, либо сварятся много. Мне муж всю плешь проел уже с этими яйцами.

Типанка я блины тоже не могу.они прилипают к сковороде!бабушка отберет сковороду-у нее нормальные получаются. Еще раз торт спекла,получилась глыба какая-то кривая,больше не берусь.. Сырники не получаются еще.

У меня чуть ли не каждый день провалы, из-за ребенка ничего не успеваю. Вечно что нибудь пригорит или переварится

[QUOTE=Златовласка;56029]я блины тоже не могу.они прилипают к сковороде![/QUOTE]
А масло подсолнечное добавляете в тесто?

Викки конечно добавляю.:)

Иногда просто не судьба готовить что-либо. Те же блины - у меня коронное блюдо, а у сестры моей никак не получается. Хотя я рядом с ней стою и тесто ей сама делаю. Она говорит, что их не "чувствует", поэтому и не получается.

vikki вот и у меня так ..вроде из одного теста с мамой делаем...у нее получается нормально ,а у меня ужжас...:-E а мои так блины любят ... научится бы ....:bcool:

Я не умею тесто опарное месить,а блинное готовлю теперь в блендере.Стали отлипать,но толще чем мамины!

А у меня был кулинарный провал, когда я училась в школе. решила я своих родителей сладким побаловать и испечь печенье. Нашла рецепт "Медвежьи ушки", сделала все по рецепту, тесто получилось жидким, его надо было выкладывать на противень чайной ложкой, а оно у меня все растеклось, ну я его все и вылила, так и испекла, а потом нарезала квадратиками, печенье оказалось очень сладким. До сих пор не решаюсь его повторить :)

А я недавно решила испечь бисквитный пирог. Его потом надо было попалам разрезать и у меня в итоге он весь покрошился.

Инна, его надо было горячим резать и лучше всего ниткой :)

А у меня блины раз на раз не приходтся. Делаю все по одному рецепту, в тех же пропорциях, один раз прям сразу отлипают, а другой раз вся испсихуюсь пока испеку.
Я печь не умею совсем. (имею ввиду пироги, торты). Если не получится что-то, потом надолго желание пропадает готовть.
Мои блюда -это второе и салаты. Вот это у меня всегда получается.

ой, хорошая тема, все начало семейной жизни один сплошной кулинарный провал:)я не портила наверное только хлеб. который надо было только порезать, но ничего теперь пеку, жарю. тушу, баночки закручиваю.
Вот моя статья на эту тему:
[url]http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-9322/[/url]

[B]rosasshipami[/B], молодец! Статья замечательная.:))) С юмором и правдиво!:-D

блины надо на тефлоновых сковородках печь, тогда больше чем 10 получится :) у меня тоже проблемы с блинами. теперь лучьше стало - трененруюсь, только вот по вкусу все равно какие то пресные получаются и корявые. у меня сын их слониками называет ;) зато оладушки получаются вкусные. ничего не понимаю, почему так.
у меня еще провал с салатом одним, причем уже 2 или 3 раз. курица с ананасами. я почему то упорно кладу туда свежий ананас, ну и соответственно вся курица разваливается. жалко до ужаса. а в следующий раз опять забываю что надо консервированный ананас класть :-/

а меня мама уже лет в 20 водила по рынку и показывала мясо разное в свежем виде :wub: потому что как в той статье я умела все что угодно, только не готовить. максимум что я могла - пожарить яйца. а мясо в сыром виде вообще никогда не видела. зато потом все как то наладилось, тоже методом проб и ошибок :-D

А у меня блины как раз только на старой чугунной сковородке получаются. А оладушки получаются только из полуфабриката, ну в который только воду добавить. Сама пыталась тесто делать - невкусно и все.:(

А я с мясом вообще не в ладах. Как-то так получилось, что муж очень вкусно стал мясо жарить. Ну я потихоньку на него все мясо и спихнула. Теперь сама только курицу в аэрогриле пожарю и все, остальное муж делает. А без практики все последние умения выветрелись.

А у меня нет ни одного провала:-Р ,.Мама у меня в готовке не ас,и говорит, что это у меня на подсознательном уровне, просто даже если захочу испортить продукт не получиться :)

Я помню когда-то все хотела научиться эклеры печь, раза 3 точно пробовала, но ни разу не получилось. Не поднимались они хоть ты тресни! В итоге ели запеченые лепешечки и сверху их кремом мазали

Ура!у меня вчера блины получились! Причем делала из блинной муки и жарила на сковороде не очень хорошей!но ни один не прилип.:)

А я сегодня первый раз в жизни мясо сожгла :-/ вот теперь надо что-то придумывать.
А все почему? - Потому-что на форуме засиделась во время приготовления еды :-D

А у меня не получается горячее тесто свернуть в рулет.Много раз пробовала и никак.Приходится резать на несколько частей и делать торт.

Девчонки, я решила три года назад сделать торт, а на верху коржа сделать домик и поставить свечку. Я так было расстроена, когда маленькие поленья не хотели между собой слипать:-E , и варила сироп, чтоб домик склеить, ну нечего не получилась.:-E Я так ужасно расстроилась, пришлось лебедей лепить.:-/

Я с саламоном(рыбой) мучаюсь, через раз пересыхает он у меня :-[ ] ,а ранше муж мясо не ел, только рыбу, вот я с ним и воевала, чтобы не сох.

[QUOTE=Мусик-пузик;81393]
А все почему? - Потому-что на форуме засиделась во время приготовления еды :-D[/QUOTE]

У меня тож такое было!!!:-D

Делала фасоль тушеную с телятинкой... Все было почти готово. Решила закрыть крышкой и потомить на слабом огне. Дотомила до черной корки снизу!!!! :-D Половина снизу как-то сгорела!!!%-0

а я прямо извелась :-E раньше получалось, а потом как-то раз и как бабка пошептала. Не могу нормально рис сварить, чтобы был рассыпчатый, на гарнир. И сорта перепробовала, и промывала, и нет, все равно каша липкая. А его люблю. Да и вообще обидно, почему вдруг перестало получаться :-/
И эти яйца в мешочек, замучалась. Я их вообще не ем, терпеть не могу, особенно жидкие. А сын так прямо фанат. ему бабушки раньше варили, а теперь он меня третирует. А у меня не получается. Надоело уже:-E

[QUOTE=Zhako;126491]
И эти яйца в мешочек, замучалась. Я их вообще не ем, терпеть не могу, особенно жидкие. А сын так прямо фанат. ему бабушки раньше варили, а теперь он меня третирует. А у меня не получается. Надоело уже:-E[/QUOTE]

С яйцами в мешочек та же фигня. Не представляю как у бабушки они всегда получались замечательно. А мы с мужем тотализатор уже соорудили получаться на этот раз яйца или нет :-D

я лет пять назад хотела испечь шарлотку. в воскресенье родители должны были приехать. ну думаю спеку в субботу вечером, чтобы в воскресенье заняться обедом. все сделала, поставила в духовку. через какое то время заглядываю, а пирог у меня зеленый и совсем не поднимается. я даже испугалась. достала. сестра рискнула попробовать. говорит на яичницу похоже. и тут до меня дошло. я забыла муку положить... истерический смех продолжался долго. пришлось утром делать заново.

[QUOTE=Marjill;126829]я лет пять назад хотела испечь шарлотку. в воскресенье родители должны были приехать. ну думаю спеку в субботу вечером, чтобы в воскресенье заняться обедом. все сделала, поставила в духовку. через какое то время заглядываю, а пирог у меня зеленый и совсем не поднимается. я даже испугалась. достала. сестра рискнула попробовать. говорит на яичницу похоже. и тут до меня дошло. я забыла муку положить... истерический смех продолжался долго. пришлось утром делать заново.[/QUOTE]

Я тут вчера тоже шарлотку испортила %-0 вобще не понимаю как, вроде все как всегда.У нее корочки не получилось, и вроде яблок слишком много. Вобщем невкусно, выкинула.:-D

и что самое странное с ней, что проще Шарлотки уже вроде некуда, а все равно косяки случаются

[QUOTE=Marjill;128526]и что самое странное с ней, что проще Шарлотки уже вроде некуда, а все равно косяки случаются[/QUOTE]

Во во:-D

Мы как-то пришли домой с мужем такие уставшие и такие голодные, а в холодильнике ни чего... На скорую руку решила по быстрому сделать овощное рагу... Ну я уже предвкушала, знаю что вкусно получится... Оставались только последние штрихи... надо было добавить приправы и всё, 5 минут и готово... И что вы думаете?? Я запареная перепутала приправу... Заместо "карри" добавила "корицу"... Фууу... А насыпав, по запаху поняла что всё испаганила... Это был такой облом... Пришлось есть яичницу...

А я как-то,еще в школе училась,решила угостить маму блинчиками,испекла.,такие вкусныек получились.Сами поели и оставили маме.К моменту прихода мамы они остыли и когда она села за стол...они стали дубовые.В прямом смысле слова.Я перепутала муку и крахмал,они у мамы в 3-литровых банках стояли,вот я и взяла не ту.Когда блинчики теплые были,то нормально,даже никакого привкуса не было,а как остыли,так затвердели,так и выкинули мамину долю.

Лисёнок напомнила))
Я тоже когда-то давно-давно... когда ещё училась в школе решила порабовать маму... так старалась, ждала её уставшую с работы, очень хотелось порадовать...
Пекла картофельную запеканку в духовке по книжке... и что-то видимо запуталась и бухнула туда стакан соли... оххх... я такого солёного ни когда не ела... кладёшь кусочек в рот и там сразу всё пересыхает... Но мама как отважная героиня не могла обидеть ребёнка и съела целый кусок... а потом всю ночь бегала пила воду))

А с солью у нас тут недавно совсем прикол был.Доча игралась на кухне,готовила своим куклам кушать и насыпала в сахарницу соли.И бежит такая довольная,мама,я там все смешала.Ну,думаю,смешала и смешала.А как-то целый день нам сахар не нужен был,а вечером муж сделал кофе,а он соленый.Я подумала,что муж прикалывается надо мной.Потом вспомнила,что доча меня предупреждала же.Так муж не высыпал вечером,а с утра свекровь еще себе кашку "посластила".

Когда было лет 11-13 с подружкой решили испечь тортик,как сейчас помню "Черемуховый".Понятное дело,черемухи у нас не оказалось,ну и ладно. Вообщем,испекли мы эту прелесть..а он зеленого цвета!!!!Переборщили мы с содой!!!!:-D

а я наднях решила зделать "персики" испечь...думала шас попробую сделать,потом доче на денюху тоже как необычное испеку....только продукты перевила...они неперсики,а какието непонятнойформы получились...но тесто вкусное и крем...а вот сформировать как персик,я несмогла...