Замороженные овощи
Девочки, как вы к ним относитесь? Я про овощи из пакетов покупные, цветную капусту, брокколи,фасоль...Готовите ли их детям, когда нет свежих? Если нет, то почему? И какими овощами заменяете их в зимнее время, кроме морковки и свеклы? Спасибо за ответы.
|
я свои овощи замораживаю , а из пакетов неизвестно где валялись , как потом по мыть , и вообще пока они заморожены нельзя толком определить качество , а вот свои это другое дело
|
впринципе я иногда варю суп из них....ничего страшного в этом не вижу
|
просто мне казалось, что после тепловой обработки все нормально должно быть там)
|
Я тоже очень часто (например, на сегодняшний ужин) делаю из них рагу с мясом или с курицей...
|
я чего то боюсь.. либо сама замораживаю, либо из свежих все делаю..
|
Я ничего не боюсь... Свежие сами не выращиваем, так хрен их знает, ща и в свежее научились класть всякую лажу...
|
[QUOTE=Foxxy;2682685]Я ничего не боюсь... Свежие сами не выращиваем, так хрен их знает, ща и в свежее научились класть всякую лажу...[/QUOTE]
блин это точно.. ну тут хоть какая-то иллюзия того, что здоровая пища:bcool: не так страшно)) |
Мыпросто еще баночное очень любим фрутоняню в особенности,но еще стараюсь самой делать овощи
|
я сама замораживала и овощи и ягоды и фрукты. Свои с дачи, так я уверенна, что всякой гадости там нет
|
[QUOTE=Ольчик80;2686472]я сама замораживала и овощи и ягоды и фрукты. Свои с дачи, так я уверенна, что всякой гадости там нет[/QUOTE]
Ну в этом плане да. А у нас нет ни бабушкиного огорода, ни своей дачи... деваться некуда, травимся потихоньку...:-D |
Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится. |
У меня морозильная камера, там и темпер-ра ниже и замораживается быстрее в разы чем в обычной морозилке и не лазием мы туда без конца, как это в магазинах делают.
|
[QUOTE=Anima;2704227]Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится.[/QUOTE] +1 [QUOTE=Ольчик80;2705468]У меня морозильная камера, там и темпер-ра ниже и замораживается быстрее в разы чем в обычной морозилке и не лазием мы туда без конца, как это в магазинах делают.[/QUOTE] нет, это все фигня, что ниже Anima имеет ввиду именно шоковую заморозку при -40град, они моментом застывают и вкус остается как был а вот уже про качество хранения другой разговор и другая тема |
[QUOTE=Anima;2704227]Часто встречается заблуждение, что свои овощи лучше, чем покупные. Это не так!:meowth:
На самом деле, в продуктах промышленной заморозки все витамины сохраняются, а в домашнем - нет. Там используется специальная экстренная заморозка, при которой витамины сохраняются. А дома в морозилке так не получится.[/QUOTE] +1 Тоже так думаю! Лучше куплю замороженные, чем свежие. Неизвестно, сколько они на прилавке валяются и чем их напичкали, чтобы не портились... |
[QUOTE=Люлька;2705739]+1
нет, это все фигня, что ниже Anima имеет ввиду именно шоковую заморозку при -40град, они моментом застывают и вкус остается как был а вот уже про качество хранения другой разговор и другая тема[/QUOTE] я знаю что такое шоковая заморозка, а так же сколько стоит оборудование для нее. У нас такая вряд ли используется. А импортные покупать ну нафиг |
Девочки, а никто точно не знает, нужно ли замороженные овощи мыть? Слышала, что при мытье витамины убиваются.. Но блин... Развесные не мыть..
И еще: размораживать нужно перед готовкой? Или сразу в кипящую воду кидать? |
мы замороженые не мыли, но мы и развесные не брали, а только упакованные. Не размораживали. Кидали или сразу в кипяток (если суп варили) или просто тушили.
|
К покупной заморозке отношусь критично, стараюсь сама летом заморозить морковку, кабачок, цветную капусту, болгарский перчик, зелень! И потом зимой добавляю в суп, или делаю тушенные овощи!
|
Я за все свое! в любом случае лучше съем замороженный овощ с маминого огорода, чем не пойми откуда...ну это у каждого свое мнение.
|
Текущее время: 05:33. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors